Luigi's ORIGINAL Carbonara Rezept 🇮🇹
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- Опубліковано 26 сер 2024
- Original Bolognese Rezept von meiner Oma: • Original BOLOGNESE Rez...
Luigi enthüllt die Kunst der Carbonara-Sauce - cremig, würzig und mit dem charakteristischen Geschmack von frischem Pecorino und Guanciale. Erfahrt, wie ihr die perfekte Konsistenz erreicht und die Aromen dieser klassischen italienischen Spezialität in eurem eigenen Zuhause nachahmen könnt.
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Mario: / mario.leocata
Steffano's Carbonara Rezept: • Schnelles Spaghetti Ca...
Rezept:
200 gr Spaghetti
Guanciale 200 gr
2 Ei gelb 1 Ei ganz ohne Schale 😂
100 gr pecorino romano
100 gr parmigiano reggiano
Pfeffer schwarz
Salz 😎
Folgen sie uns! 🤙🏻
Endlich mal jemand mit Temperament und Authentisch Italia - küsse dein italienisches Herz. Liebe die Küche und das Land
Fakt
Luigi ich finde es cool dass du einen eigenen UA-cam Kanal hast. Bitte mehr Rezepte aus Italien 🇮🇹 ❤
Endlich habe ich einen "originale Italiano" gefunden, der sich zu 💯 % auskennt......mile grazie 😁
Italiener sind halt die besten köche ,beste Musik ,schönsten Frauen , schönsten Autos, schönste Mode und das herrlichste Land viva italia tutto bene ciao
Bin wirklich ein blutiger Koch Anfänger, aber habe die Carbonara genau nach Rezept gemacht und sie hat wie im Restaurant geschmeckt 🤩 mega! Danke für das Rezept!
Die Eier ohne Schale? Jetzt weiß ich, was ich falsch gemacht habe! 😂🤣😜🥳
Sofort abonniert!
Also, wer das nicht mag und nachmacht ist selbst schuld.
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen.
Danke, lieber Luigi, für dieses leckere Rezept!
Übrigens: Ich verstehe sehr gut, was du erklärst, auch wenn du nicht jedes deutsche Wort findest.
@@Corrupted_Mind1 ich glaub er meint in erster line Leute die vermeintlich meinen, dass das ihr lieblings rezept ist - aber es bisher nur mit Sahne gegessen (schlechtes Restaurant!) oder so gekocht haben (weil Thermomix rezpt oder Bild der Frau). Sich aber schwer tun das einzugestehen :D
Ich find pecorino leider unfassbar ekelhaft. Aber das Rezept funktioniert ja super mit anderen hartkäse
Gute Güte, ist dieser Luigi mega sympathisch, allein sein entzückendes italienisches Idiom - 😊!!! Und er versteht es, eine gute Spaghetti Carbonara zu bereiten und exzellenter Erklärung. Hundert Punkte Luigi.
Ich habe schon einige Male versucht Carbonara zu kochen. Mit deinem Rezept ist es mir zum ersten Mal gelungen die Carbonara perfekt zu kochen. Vielen Dank Luigi! 😀👍🙋🏻♂️
Habe heute das Gericht zum ersten Mal für die Familie gekocht, und was soll ich sagen außer das das die beste Carbonara war was wir je gegessen haben. Einfach Lecker. Bitte mehr davon und weiter so 👍👌😋
Beste Küche der Welt - bester Koch der Welt. Perfekt. Abo reingeschmettert.
Absoluter Knaller. Grazie mille, Luigi...
Nur so kocht man die Carbonara!!!
Alles andere sind Rahmnudeln. Bella Ragazzi 😊
Das sage ich auch immer... auch wenn viele sagen mit Sahne (schweiz. Rahm) das ist ja "alla carbonara" ... "ist wie", ist eben nicht das gleiche, und der Geschmack ist wie Tag und Nacht.
Genau so muss das gemacht werden, ist einfach nur Himmlisch der Geschmack 👍
Heute nachgekocht und es war Mega lecker. Danke für das Rezept und die „authentische“ Erklärung 😁
Klasse Video, Respekt an den Cut und die Nachbearbeitung, die kleinen cuts und Einspieler sind super witzig.
Mariooooooo👏👏👏
Danke habe nach dir gekocht eine Geschmack Explosion in Mund 👍😉 ciao Italiano👌
Habe nachgemacht.
Ergebnis ist super geworden, sehr lecker 😋
Gutes Rezept, danke 🍻
Luigi, du bist der Hammer 👍🏽 Einfach toll deine Videos anzusehen. Super Unterhaltung und Qualitativ hochwertige Kochkunst. Eine Bereicherung für Alle die deine Videos sehen 😊
Tolles Video. Schöne Details zu den Zutaten und mal ehrlich, Luigi ist doch ein Unikat. Sehr empfehlenswert. Fantastico 😋💯✅
Auf der Arbeit dein Video reingezogen und um 10 Uhr abends direkt gekocht.
Vorallem der Schwenker am schluss ist nochmal essentiell um zu schauen ob die Pasta die richtige Konsistenz hat.
Wenn ich Italienisch kochen möchte kehre ich immer zu dem Ragazzi zurück
0:45 letsegooo🤣
Vielen Dank für das Rezept. Gerade als ich gedacht habe, was ich als Ersatz für Schweinefleisch nehmen könnte, hast du es angesprochen . Danke dafür! ❤
Sehr gut die hensler Witze ❤ ihr macht das super Team 🎉bitte weitermachen 😘🤠
Der Moment, wo du das Video vor dem Frühstück siehst.... I Love italien Pasta Gerichte
Selten so eine gute Carbonara gegessen. 👍😊
Haben wir gestern Abend gekocht es ist ein Gedicht .
Love it! Gute neue Entdeckung! :)
Luigi, sei un grande!
Vielen Dank für das tolle Rezept, war wirklich sehr lecker und einfach zu kochen. Wir lieben deine Videos und freuen uns auf weitere 🎉 ihr macht das super und bereichert unseren Abende sehr.
Luigi ❤❤ ich sag nur eins....du bist der allerbeste. Habe schon dein Pizza Rezept gemacht . Super geile Pizza. Als nächstes werde ich deine Carbonara machen natürlich ohne Sahne. Bitte weitermachen lieber Luigi ❤😊
Freue mich sehr so was zum hören 🥰🙏
Hab‘s genau so nachgekocht und gerade verspeist.
Mega 👍👍👍
„Ich beobachte Dich“
Carbonara von Carbon, Kohle Arbeiter. Ich liebe es. Sehr cooles Video. Sehr autentica. Grazie
Toll gekocht-Hammer!
Gott ich muss immer lachen , sehr unterhaltsam und die Gerichte schmecken richtig lecker ❤
Die beste Carbonara die ich je nachmachen durfte!
Danke an die Nonna für das Rezept!
Rezept ist Klasse und Du auch!
Hallo Luigi,
Heute ist endlich die Guanchiale-Lieferung aus Südtirol angekommen. Tolle geräucherte und lecker gewürzte Stücke. Den Rest nach deinem Rezept nachgekocht. Ein Gedicht!
Gruß aus Flörsheim, DE
Jörg
Kollege 😢 endlich mal jemand der Handwerk Können und Liebe vereint.
Das Liebe ich an der Italienischen Küche und dan noch von ein Typen den man einfach nur Knuddeln möchte.
Danke dafür
Grazie Lui` Ich habe sie heute nachgekocht, era meravigliosa. Es lohnt sich auf jeden Fall deine Carbonara mit Guangiale zu machen. Leder hatte ich heute nur Parmigiano, muss noch unbedingt einen vernünftigen Pecorino besorgen.
immer wenn ich carbonara machen will schau ich es mir an du erklärst das super eigentlich kenn ich es schon auswendig aber es ist trtozdem eine gute gedankenstütze :)
Stefan Henssler einfach hops genommen 😂
Genau so wird die Carbonara gemacht, alles andere wäre eine Totsünde. Einige Handgriffe habe ich mir von dir abgeschaut und wieder was gelernt, danke Luigi👍👍❤❤
Naja eig. falsch denn das originalrezept von ca. 1950 wurde mit schweizerkäse knoblauch, pancetta, ei, pfeffer und salz erfunden 😂 man sieht also die italienische carbonara ohne rahm is genau so fake wie die deutsche 🙄
Yes, Carbonara real Italian-Style!!! Keine Piefkeversion mit Schlagobers! Ich liebe es!
Bravo Luigi.
Bitte bitte mehr davon. Wir sind auch so oft in Italien im Urlaub. Das Essen immer ein Traum.
Mach weiter so 👍
Und teile deine Rezepte mit uns 🫠
Luigi,du bist einfach klasse👍🏻
Habe gerade deinen Kanal entdeckt und einige Videos von dir geschaut. Bist echt ein geiler Typ und deine Art zu Kochen gefällt mir sehr. Ich liebe Pizza und Pasta und freue mich auf mehr Videos und tolle Rezepte
fantastico.
Finalmente qualcuno su internet sta cucinando una carbonara con parmigiano e pecorino.
Bravo
Luigi du bist Spitze und ein echtes Original. Mach weiter so. Durch Lukas hab ich Dich gefunden. 🥰
Tolles Video, tolles Rezept.... super Typ. Mehr davon 👍
habe aboniert wegen deine humor und kunst hast du drauf zu kochen danke
Hammer Luigi. Habe micht totgelacht und war fasziniert zugleich. Weiter so!!!!
Lieber Luigi. Ich schaue deine Videos sehr gerne. Mein Papa hieß mit Spitznamen auch Luigi oder lui obwohl sein Name ein anderer war. Papa hat immer italienisch gekocht bei uns Zuhause. Leider ist er letztes Jahr verstorben. Ich vermisse seine Lasagne und Cannelloni, obwohl ich sie natürlich auch selber kochen kann. Carbonara hat er übrigens genauso gemacht. Lg und danke für deine tollen Rezepte
Bellissimo Luigi, grazie, bin zwar kein Italiener, aber ich habe das sogar schonmal in der Schule als Referat vorgetragen. So macht man das rictig
Großartig! Luigi ist der Beste!!!!
Das beste Carbonara Rezept, dass ich bisher gefunden habe (nach 10 Jahren). Se a pensarlo ti nasce un sorriso… non è la donna della tua vita, è la carbonara.
Dann hast du aber schlechte Recherchearbeit geleistet 😭
Sehr lustiger Mensch sehr sympathisch weiter so
macht Spaß dir zuzusehen….. danke….. mache carbonara auch immer so….. kommt auch bei Freunden immer gut an, die zum essen bei uns sind 🥰🥰🥰🥰
Luigi, du bist der beste Koch von UA-cam, so gute Carbonara haben wir noch nie gegessen, weil wir immer mit Sahne gemacht haben. Hab auch schon deine Pizza neapolitana nachgemacht, war auch sehr lecker. Mach weiterhin solche Videos!
Ragazzi die video sind schon weil Mario ist ein guter Kutter 🥂🥂🥂
Ich hab bevor ich das video genau an die stelle von hensslers video gedacht😂😂😂 herrlich
Oida Luigi
Ich krieg schon einen wahnsinnigen Hunger nur vom zuschauen 😅😂
Geiles Rezept, liebe diesen Typen soooo Krass. Direkt Aboniert ❤
Geilstes carabonare-rezept was ich je gesehen haben. Super
Ich mache meine Carbonara bisher auch fast genau so. Zutaten sind identisch;
Den guanciale habe ich bisher nur ausgelassen und etwas angebraten, aber nicht so kross wie hier im Video dass man ihn zerbrechen kann. Den Pfeffer habe ich bisher auch noch nicht mit angeröstet sondern in der Käse-Ei-Masse rein und hinterher zum anrichten mit drauf. Aber das ist ein guter Tipp, das muss ich nächstes mal unbedingt ausprobieren!😋
Genau so wie etwas Nudelwasser mit in das ausgelassene Fett zu geben bevor die Nudeln rein kommen. War bei mir bisher auch nur mit in der Masse und hatte mir noch immer 1-2 Tassen aufgehoben um hinterher noch die cremigkeit der Nudeln nachkorrigieren zu können😅
Kochen mit Herzblut ❤ ich liebe die Videos von dir 🫶🏽
Luigi einfach bester Mann 😂🇮🇹
oha und ich dachte das ich das Rezept drauf habe cool echt danke jetzt kenne ich jeden arbeitschrit richtig und ich freue mich schon auf die folgenden tage dann werde ich mich daran setzen
Sehr gutes Video, inklusive Hintergrundwissen, gern mehr davon , mein Abo habt ihr
oh mein gott...wie geil...und saulecker..vielen dank
Sehr gut erklärt...diese Weise kannte ich auch noch nicht...vielen Dank und buon appetito
Luigi du biste`meister!
Super
Genial
Klasse
Danke!!!
Muss ich heute machen ….😮
Hmmmmm, beste Carbonara Rezept. Top
Mein Lieblingsessen Carbonara 💚🤍❤️
Ciao Luigi ... la ricetta è molto buona... mi ricorda il mio soggiorno a Roma... tanto tempo fa.
Lieben Dank Dir, geschätzter UA-cam-Algorythmus. 😊
Rezept nachgekocht. Super lecker 😊 nie wieder Sahne 😂. Wir hoffen auf mehr Pasta Gerichte 🤩
Sau gut. Das wird diese Woche nachgekocht. 👏
Sehr geil und lecker...! 😋😊
Unterhaltsam und Informativ! 🫡☝️😎
Und wenn der liebe Steffen aus meiner Heimatstadt Hamburg Sahne in eine Carbonara macht... 🤔😳🥺...
dann hat Steffen Deinen Seitenhieb auch verdient. So sehr ich ihn mag. 🤷
Weiter so, Luigi! ❤
wieder was gelernt liebe carbonara thx luigi
"Emulsioniamo chi"...........OK 🤣🤣🤣Lustig und Gut.. macht weiter so👍👍👍
8:37 Der Aussage stimme ich voll und ganz zu!
SOOO und nicht anders. guter Mann!
Gesehen
Amüsiert
Hunger bekommen
😂😂
Kenne solch ein ähnliches Rezept auch ohne Sahne von "Calle Kocht". Diese Carbonara ist einfach geil natürlich ohne Sahne !!
Geiler Typ, Hammer Video -> Abo muss sein
so geht das und lecker !
Luigi
Nr.1 in der Italo Küche gruss
Ich habe auf wunsch meiner Tochter vor kurzem eine Carbonara gekocht, habe leider nicht alle Zutaten bekommen aber der Geschmack war umwerfend. Niemals mit Sahne...niemals
Vielen Dank für das Video
Bravo 👏
Top!
Luigi, ❤danke für das Rezept. Ich habe es heute nachgekocht. Es ist sehr, sehr lecker und so schön cremig emulsioniert😉😀, ganz ohne Sahne. Küßt Du bitte Deine Mama.
Einfach nur genial!!!
Mir fehlen die Worte...du verwendest das gleich Rezept wie Antonio Carluccio oder Genaro...so wie ich es immer mache, habe es von beiden übernommen. Hammer.
DAS beste, das einzige echte Rezept für Carbonara! Besser geht nicht! Echt genial dieses Rezept! :D
Ne er macht das sogar besser. Antonio macht Olivenöl in die Pfanne bevor guancale rein kommt?? Und Pfeffer rösten macht auch keiner von denen
Ne er macht das sogar besser. Antonio macht Olivenöl in die Pfanne bevor guancale rein kommt?? Und Pfeffer rösten macht auch keiner von denen
Ne er macht das sogar besser. Antonio macht Olivenöl in die Pfanne bevor guancale rein kommt?? Und Pfeffer rösten macht auch keiner von denen
Ne er macht das sogar besser. Antonio macht Olivenöl in die Pfanne bevor guancale rein kommt?? Und Pfeffer rösten macht auch keiner von denen
Ne er macht das sogar besser. Antonio macht Olivenöl in die Pfanne bevor guancale rein kommt?? Und Pfeffer rösten macht auch keiner von denen
Hab das mal mit Reis gemacht, schmeckt auch sehr gut ^^
Kein Knoblauch? Hmm scheinbar habe ich das Rezept bisher immer falsch gemacht, vielen Dank.
Danke Luigi!
Ich koche meine Spaghetti Carbonara sehr ähnlich - den einen oder anderen Tipp hab ich aber mitnehmen können.
Schnitt ist Weltklasse
Geiler Typ, geiles Video :D