ANECDOTE: Service à la française, à la russe, à l’anglaise, à l’américaine… quelles différences?

En buffet, à l’assiette ou au plat, nos repas changent selon l’occasion. Ces modes de services sont en réalité l’héritage de traditions originaires de France, de Russie, d’Angleterre ou même des USA. Quelles différences entre ces services à la française, à la russe, à l’anglaise et à l’américaine?

[@gogoedith4848]

Merci pour ses informations

[@guillaumejeremia8779]

Merci c'est intéressant. A l'école hôtelière on n'a eu qu'un aperçu très succinct des différents services sans l'historique.

[@lescarnetsdigor4494]

Merci! je n'entends pas être exhaustif, mais j'espère que ces quelques minutes de partage vous auront appris des choses.

[@Lpks]

Passionnant ! On n'a plus qu' faire un mix de ces règles pour rendre le cérémonial realisable à notre mesure !😊

[@manonliavais]

Plus une histoire de l’évolution du service de table qu’une anecdote.
On voit que plus on évolue dans le temps, plus le service est rapide et pratique. L’accélération propre aux temps modernes commence dès le XIX siècle, et on la retrouve dans tous les domaines.