大水量面团应该揉出那种程度的手套膜？对吐司面包的高度有多大影响？
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- Опубліковано 4 вер 2024
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-----------本期内容-----------
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喜欢看老师做吐司 好治愈😍
连续做三个吐司 老师棒棒哒 👍
感谢老师的每一次分享 🌹
每回看老师的视频都可以感受到老师的真心分享 超感动的🥰
谢谢支持啦🥰🥰
试做了，揉面的时间有点长，这一次的面团特别粘软， 不过面包真的是 非常的松软，而且奶香十足。 谢谢分享！
幸福姐姐，我跟你做面包這麼多年，沒有失敗過。非常感謝你一直鑽研和無私地分享🙏
這個面包我一定會試做，看上去的柔軟度非常吸引。
老師，我在想，如果我用這個配方，分成九個，放在8x8的烤盒上烤，可不可以呢？或這配方不適合？謝謝❤
可以哒
@@HappyFoodChannel 謝謝謝回覆❤️
Спасибо ! Что учите нас, готовить ВКУСНЫЙ ХЛЕБ ! 🙏谢谢 ！是什么教我们煮出美味的面包！
很喜歡老師做這類實驗~~必看
谢谢支持啦
新年快樂🎉
可以請妳放慢講解速度嗎？我抓不到丫，才想著前面你整句已經說完😢
好的嘿嘿
在我看來每一條都好吃😁
第一条倒是也挺软的😁
好家伙！你第一个膜可不是一般的漂亮！如果是高油的
panettone 或brioche 这样的膜是正好的。
嗯，我也觉得第一个膜看着真好呀哈哈
🌸做得很好，我喜欢这样 😊
谢谢😘
請問配方可以打在影片下面的文字介紹裡嗎？因為從影片當中看，比較不容易（想先算一下你的含水量比例）。
我看你好多視頻了，更喜歡你最近的視頻，除了從這些實驗的比較，獲益匪淺，同時也感覺你說話的方式更親切了！😘
中种面团
高筋面粉182克
水或牛奶114克
耐高糖干酵母1.8克
主面团
高筋面粉78克
糖5克
盐4克
耐高糖干酵母1.2克
蛋清48克
炼乳65克
牛奶30克
黄油25克
今天忘了打在影片下边了哈
请问，土司盒子有盖子的情况，时间和温度要怎么变化。因为我看到的大多数配方都是不带盖子的，带盖子我总是190°的38分钟，会不会久了点？
老師可以分享這個麵包配方嗎？感恩
您好，请问一下为什么我用烤盘烤能烤熟，用烤架反而烤不熟？是因为烤盘导热性好吗？
请问厨师机是什么牌子的？
乔立
@@HappyFoodChannel 谢谢！感觉非常好。和面时机头没有晃动，噪音小。种草了。
@@myhonkytonk 别客气，确实不错的机器哈
👍👏👍🙏🏼