🥇알아두면 평생 써먹는 소갈비찜❗돼지갈비찜❗소꼬리찜❗은 모두 이렇게 만들면 됩니다.✔참~쉬워요~💯
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- Опубліковано 26 січ 2022
- #양장금주부
[재료]
소갈비1.5kg
고구마작은것1개(120g)
당근작은것1개(80g)
청양고추3개
청양건고추5개
[채수재료]
생수7컵(1,400ml)
무1토막(160g)
양파1/2개(130g)
대파흰부분1뿌리(90g)
사과1/2개(180g)
생강1톨(10g)
[조림육수]
채수3컵(600ml)
진간장9큰술
마늘1큰술반
흑설탕2큰술반
소양념갈비소스2큰술반
들기름1큰술반
후추약간
[고기초벌삶기]
소추1컵(200ml)
[고기핏물빼기]
고기가 잠길만큼의 찬물
설탕1큰술
[고기압력밥솥에찌기]
생수3컵(600ml)
맛술1/4컵(50ml)
월계수잎2장
[양념계량기준]
계량컵200ml
밥수저(큰술)
커피수저(티스푼) - Навчання та стиль
![[#편스토랑] 고물가 시대 밥상 걱정 끝! 만원으로 가족 모두 맛있게 먹는 어남선생 만원 갈비찜 레시피🍖｜KBS 240119 방송](http://i.ytimg.com/vi/VXd_1jrlgNw/mqdefault.jpg)
이빈추석때 쉐프님레시피대로 맛있게해보겠읍니다ㆍ 감사해요ㆍ❤❤❤❤❤
성공! 레시피 진짜 최고예요
소불고기 이어서 두번째 성공 감사합니다 ❤
잘배우고갑니다
감사합니다 ~^^
요알못이라 양장금님 레시피 잘보고 요리해먹는데 이것도 너무 만들고 싶은데 압력솥이없어용 냄비로는 어찌 안될까용
간단, 명료, 양장금님 최고👍입니다!
소갈비찜 맛있어 보입니다
오~ 레시피 감사합니다.식어도 기름이 끼지 않아서 좋을것 같아요.
역시 양장금님^^👍👍👍👍맛난 갈비영상 잼나게
잘보고 갑니당^^😍😍😍😍
저도 꼭 만들어 볼래요 어려운건 귀찮아서 안하는데 진짜 최고예요^^
설명이 정말 야무져서 확 들어옵니다.
이번 명절에 사용할께요.
감사합니다.
정말. 맛있어요 항상 감사합니다 🎉
최고에요 👍 👍
윤기 좔좔 흐르는게 너무 맛있어 보여요^^
너무 맛있겠어용~~군침 꿀꺽~~~^^
채소수가~정말 꿀비결 입니다~
기름지지 않고 깔끔합니다~
감사합니다~😊
어찌 좋아요를 안누를까요?
항상 감사드립니다
저희 여직원도 양장금님 팬이더라구요^^
배울수잇어서고마와요
채수해서 하는 법 잘 배웠어요 ~~역시 👍 👍 👍
서방님은
좋겟 습니다
해봤더니 너무맛있네요 돼지갈비찜으로 강추
설명을잘해주시니 자신잇게해바야겠어요 구독하고갑니다
오호 지금 소갈비가 선물로 배달되었네요, 바로 실천에 들어갑니다.
양장금표 소갈비찜으로 ~
소갈비찜 레시피중의 최고의 레시피입니다!!! 압력밥솥에 한번 더 끓여 기름을 확실하게 빼주는 방법이 신의한수 이네요^^ 맛있는 요리 비법 많이 알러주셔서 넘 감사합니다^^♡
압력밥솥에 한번쪄서 기름물 버리니 너무나 깔끔할거같아요
낼 도전합니다
뭐든 장금이님 레시피는 믿음이가요
갈비찜 명절에는 빠질수 없는 메뉴져 지금 갈비 사러가는중 입니당 ㅎㅎ 맛나게 해 먹을께요~~
안뇽하세용 양장금팬여유 따라해보니 너무맛있읍니당~^*^
먹구싶다....
레시피따라 해야겠어요^^새 복많이바드으세요~~~
김명옥님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~새해복 많이 받으셔요~^^
만나겄네요^^
깔끔하게 할수있는 갈비찜비법
감사히 잘배워 갑니다 감사하구요
설 명절 잘보내시구요 복도 많이받으세요ㆍ
코스모스님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~새해복 많이 받으셔요~^^
와~레시피대로 돼지갈비찜을 해줬더니 20대 아들 둘이서 웬일로 고기도 부드럽고 맛도있게 만들었냐며 1.5키로 두녀석이 순삭 또해달라해서 지금 2차 하는중~ 양장금님 레시피는 항상 옳습니다~ㅎㅎ 덕분에 아들둘에게 폭풍 칭찬받았네요. 감사합니당~^^
@user-vb4nv9nk1j 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아공~맛있게 드신것 같아 정말 기쁩니다^^
와 ㅡ진짜 감탄이 나오네요
어쩜 저렇게 요리를 야물딱지게 잘 하시는지 진짜 부럽네요 ~~😍😍😍😍
깔끔 단순 명쾌하게 시간들이지않고 맛보장하는 설명 감사드립니다
명절잘 지내시고 주님의은혜 많이받으세요~^^♡샬롬
장애란님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~새해복 많이 받으셔요~^^♡
소갈비 레시피 감사합니다~^^
늘~영상올려주셔서감사해요~
감사합니다 좋은정보
즐거운 명절되세요
영숙 김님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~새해복 많이 받으셔요~^^
눌렀슈
많이 배워 갑니다.똥손 탈출을 위하여^^
레시피대로 방금만들었는데 정말 깔끔합니다 고급한정식에 신선로나오는 그맛입니다
과정이 다소 쉽진않지만 정성이 맛의비결이네요 양장금선생님 짱😅
안녕하세요. 저흰 인스턴트팟인데 압력솥대신해서 쓰려면 몇분정도 하면 될까요? 항상넘 감사해요
내일 손님들오시는데 전부다 양장금님 레시피로 차릴려구요 ㅎㅎ
2키로 양념양 똑같이 하나요?
보통 양념장 붓고 압력솥에 삶는데 .. 아니군요 좋은 팁 보고 갑니다 명절 잘 보내세요 ^^
에스더맘님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~새해복 많이 받으셔요~^^
갈비 삶은 물은 어디로?ㅎㅎ
같이 사용하는거 아니였을까요?
매운갈비 한다고 고추장이나 고추가루 사용안해도 청양고추와 건고추가 들어가 칼칼하고 매콤한 갈비찜이네요^^
미정이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
이번영상은 고기의 기름기를 빼고,
건져서 채수로 조림을 하였어요~
식어도 기름이 끼지않아 좋습니다~^^
채수를 육수로사용하시니 기름기도 덜하고 느끼하지않겠어요 오늘도 맛있는 소갈비찜 감사합니다 설 명절 잘보내세요^^
덕이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~새해복 많이 받으셔요~^^
이런 방법이 있었네요 갈비찜 부드럼겠네요 영상 잘봤어오 새해 건강하세요~^^♤♤♤
주정자님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~새해복 많이 받으셔요~^^
👍🤩😋👍
새해 복많이 받으세요 건강하시구요~^^
박준형님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~새해복 많이 받으셔요~^^
@@Yangjanggeumjubu 늘~항상 행복하세요 만나는 요리도 만들어 주시구요~^^
꽁. 알밤 ㅎㅎㅎㅎ
고기를 핏물빼서 삶아내고 압력밥솥에 다시 쪄야하는군요 .. ㅋㅋ 채수를 만들어야하는건 몰랏네요~~더 맛잇는 비법 감사합니다~~
소갈비 2.5키로 요리하려고 하는데요 영상에서는 고기 1.5키로 사용하셨는데 2.5키로 요리할때도 채수나 양념을 똑같이해도 될까요?
달퐁달퐁Dalpong 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
1/2만큼만 늘리셔요~양념과채수를요~^^
뼈에 붙은 흰 힘줄은 제거 안해도 되나요?
뼈있는 고기는 이거 제거가 귀찮아 안해먹게 되더라구요ㅜㅜ
3kc9223 님 방문해 주셔서 감사합닌다^^
기름과힘줄이 있으면 제거하면 좋습니다~
저는 기름양도그렇고 힘줄이 없기때문에
그대로 조리하였습니다~^^
압력밥솥이 없어요... 고기를 사왓는데.. ㅜㅜ
뒷날 데워 먹어도 모양이 괜찮을까요?
*봄날의 낮잠님 방문해 주셔서 감사합니다^^
영상대로하면 식어도 기름이 끼지않기때문에
다음날 데워 드실때도 깔끔할거예요~^^
찬물로씼나요,초벌삶구요
박채민님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~찬물로 빠르게 씻어주셔요~^^
감사합니다. 새해 복 많이 받으세요.
토론토에 사는데 장금님의 음식 다~~~넘 먹고싶어요 ㅠㅠㅠ
갈비는어디서사셧나요?수입인가요?
침이꼴깍
Sunny Park 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
한우입니다~^^
아이고 혀를 저도 모르게 확 깨물었네요 소갈비찜 비주얼에요 설먕절 잘세서요.
고기삶은 물은 기름기 빼고 사용하면
안되나요,
그냥 버리기엔 조금 아까울거 같은데요
라니님 방문해 주셔서 감사합니다^^
저는 채수를 사용하였으나,
아까우면 채수대신 기름기빼고 사용하셔요~^^
핏물 제거할때마다 물에 설탕을 풀어야 되나여.?
꼬꼬마님 방문해 주셔서 감사합니다^^
처음 1회만 설탕을 풀어주셔요~^^
소갈비 양념소스 없는데 어쩌죠 ㅠ
LA갈비도 이방법으로 해도 개안나요?
초빼이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
장금이채널 재생목록중 명절음식에 들어가면
LA갈비 레시피 있어요~
참고하셔요~^^
압력솥이 없는데 냄비에 끓이면 40분정도면 괜찮을까요?
박주희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네 중불에서 40분정도 익혀주고 양념육수넣어
조림하면 될듯합니다~^^
알려주셔서 감사합니다~^^
@@Yangjanggeumjubu ㆍㄷ느
물 바꿀때마다 설탕도 같이 넣나요?
한번이면됩니다ㆍ첫물에넣고 두세시간
아니요~처음만 설탕넣으셔요~^^
방구석CSI님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맞습니다~^^
소갈비가 질기겠냉ᆢ
갈비을너무 조리내요
압력밥솥에서 익혔는데.
서울귀족님 방문해 주셔서 감사합니다^^
압력밥솥에 10분과 채소익힐만큼의 조림시간이
길면 고기를 날로 먹나요~ㅎㅎㅎ
윤화자님 방문해 주셔서 감사합니다^^
짧은시간에 야들야들한 고기로 드실때
압력밥솥이 최고입니다~^^