돼지갈비찜에 '이것' 넣어보세요 기가 막힙니다
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- Опубліковано 7 лют 2025
- 김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 돼지갈비찜 레시피를 알려 드리겠습니다.
[재료]
돼지갈비 2kg, 무 250g, 작은당근 1개
꽈리고추 7개, 생표고버섯 3개, 홍고추 1개, 대파 1대
[초벌 삶기]
물 1.5리터, 콜라 1/2병(250mL)
[양념]
진간장 1컵(160mL), 콜라 1/2병(250mL)
소주 1/2컵, 겨자 1/3스푼(뜨거운 물에 풀기)
흑설탕 1/2컵, 간마늘 1스푼, 간생강 1/2스푼
(양념장 붓고 바로 물 1리터 사용함)
[나중에 사용할 양념재료]
물엿 1스푼(가득), 후추 2꼬집, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼
#김대석셰프 #돼지갈비찜
![[어남선생 레시피] 외식 메뉴 1위 [양념돼지갈비]★ 복잡한 건 다 빼고 만든 양념에 불맛 팁까지 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 241004 방송](/img/n.gif)
29세 주부입니다. 백종원님것보다 김대석셰프님 레시피가 ㅈ찐입니다. 한 10개 따라해봤는데 10개 다 극찬을 받았어요,.. 최고임..
찐임❤
저두요!!
백종원❤
@@yoonellakim1907 저도여..백종원님보다 말씀도 더 구수한사투리가 듣기거북함이 없고 간단해서 좋아요.실패아직까지없었습니다
나쁘다 누구보다 어쩌구매너들이 똥이네~ 본인 동네 분이신가 김대석 셰프보다 백종원님 례시피가 훨씬 좋은데요 김셰프 례시피 별로입니다 콜라 ×
음식 좀 하는 20년차 주부..
음식을 처음 배우기보다는
할 줄 아는 요리
더더 맛깔스럽게 업그레이드하고픈 욕심에
요리채널 찾아본 결과..
김대석 셰프님이 최고인거 같아요..
감사드려요..
김대석 셰프님 덕분에 명절이 두렵지 않습니다.
맛난 돼지갈비찜 감사합니다~^^
김대석셸프님 요리 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다 배우기 쉽게
영상 올려 주셨네요 최고십니다👍
설에 갈비가 들어왔는데 고민...
셰프님 영상을 보면 요리에
자신감이 생깁니다
오늘하루도 즐건날 되세요
돼지갈비찜 믹서로 갈고 해야하는줄알고 항상 엄두도 못냈는데 김대석 쉐프님 레시피로 쉽게 할수있네요 ㅎㅎㅎ
잠이 잘 들지않을 땐 이 동영상 틀어놓고 자면 잠이 스르르 와요! 매일 밤 그래요! 레시피는 다 머리속에 들어있어요! 그래서 다음 주에 날잡아 해먹을 겁니다! 기대됩니당!😂
셰프님~ 영상 항상 감사히 잘 보고 있습니다😃 저같은 요린이들에게 언제나 '어렵지 않다' '할 수 있다!' 응원해주시는 것 같아서 보고 있으면 마음이 편해져요 ☺️
레시피 숙지해서 따라 만드니 정말 맛있는 갈비찜 탄생,간도 잘 맞고 부드럽게 잘 되었어요. 고맙습니다.❤
이 방법대로 올 설 했더니 울 아버님 어느집에서 샀냐고 참 맛있게 잘하는집이라고 ㅋㅋㅋ 제가 했다하니 깜짝놀라시더라구요. 밥상앞에서 제가 소갈비찜 식당을 해야한다고 온 가족들이 ㅋㅋ 돼지고기라 하니 넘 부드럽고 맛있어서 모두 소고기인줄 알았다네요. 설 전날 저녁에 약불에 오래 졸여 밤새 뒀더니 양념이 베여 더 맛있었던것 같아요. 소주가 없어서 감초에 소주부어 담궈놓았던 술을 좀 부었더니 감칠맛도 났어요.
늘 맛있는 레시피 정말 감사드립니다 새해에도 건강하세요
요리 초짜로써 오전부터 쉐프님 설명대로 열심히 만들어 보았습니다. 정말 냄새도 안나고 부드럽고 맛있게 만들어져서 신기할따름 입니다. 이렇게 좋은 영상 만들어 주셔서 정말 감사합니다!
이 레시피대로 갈비찜 만들어서 먹었는데
가족들의 반응이 넘 좋아서 오늘 5일만에 또 만들었어요
가족들이 맛있게 먹을거 생각하니 넘 기분이 좋아요
녜.셰프님.맛나겠읍니다요.김대석님
김대석 셰프님 최고~
초보자도 쉽게 실패없이 따라할 수 있고 믿음 100% 셰프님 이십니다
김대석쉐프님감사합니다
매번진심쬐고맛입니다
김대석쉐프님 요리 하나 하나 너무 감사합니다 정말 너무 맛있습니다 제 인생입니다 쉐프님 사랑합니다 저 안사람입니다
셰프님 책내신것 축하드립니다
실제우리밥상과 가까운음식 올려주셔서 많이 참고하고 있어요
갈비찜 과겨자 배워봅니다 수고
많으셨습니다 감사합니다
진심 많은 요리 채널을 보았지만, 따라 했을 때 여기만큼 제대로 된 곳은 없었던 것 같아요.. 다들 뭔가 너무 어렵거나 쉬운데 별 맛이 없거나. 근데 여긴 진심 찐으로 맛있네요.
👩❤️💋👨
저도 그렇게 생각합니다.
많은 도움이 되고 있습니다~♡
맞아요 저도 그래요^^
저도 공감합니다 ^^
잘배웠습니다. 김대석 셰프 최고입니다
맛있는 돼지갈비찜 레시피 공개해주셔서 감사합니다👍
올설날엔 돼지갈비찜 해먹어봐야겠어요^^
유친님 안녕하세요
하나하나 씻어주고 양념장 아웅 콜라 남은것도 넣고 겨자 오흥 꿀팁 고맙습니다 🙏 😊
이번 설에 돼지갈비로 해보려고했는데 때맞춰 감사합니다 잘따라 해보렵니다 가을김장때 콜라넣고한 수육 완전 대박났었답니다 감사합니다
와 이거 찐임.. 추석때 본가 못가고 집에서 전이랑 이거 해먹었능데 와.. 진짜 존맛이에요.. 뭔 콜라를 넣노하고 의심했능데 찐..
올 설은 김대석 셰프님 레시피 돼지갈비찜~
이거 집에 갈비는 있는데 재료가 다맞게 없었어요
그래도 기본에 충실하니 참 맛있네요
당신 김대석 쵝오!
오늘도 감사합니다
겨자가 한수입니다
지금열심히 따라합니다
쉽게 따라할수있어 감사드립니다
사랑합니다 셰프님^^♡
김대석 셰프님 쉽고 실패없이 맛있게 따라할 수 있는 최고의요리비법서 정말 최고십니다
진정 선한영향력의 표본이십니다 감사합니다
초보도 쉽게 할수 있게 모든 음식을 간단 하게 잘 알려주셔서 감사 합니다
요즘 요리가 막힐 때마다 김대석 셰프님 영상만 찾아봅니다
많은 도움받아 맛있어졌다며 가족들에게 칭찬도 많이 받아요
35년 주부이지만 잘 할 줄아는
요리가 없어서 매끼 난감할때가
많았는데 거의 집에 있는 재료로
세프님 요리에서 자신감을
찾았습니다
조만간 돼지갈비찜을 도전해봐야
겠어요
정감있는 경상도 말씨에 설명도 세심히 해 주시고 정말 감사드립니다^♡^
넘버원,,맘따뜻한 최고의 쉐프님..복많이받으시고 건강하십시요
와...오늘 했봤는데..이제까지 살면서 먹어본 돼지갈비찜 중 최고입니다. 진심으로 감사드립니다.
와우~맛있겠어요.세프님댁가족들은 좋으시겠어용 부럽네요 ㅎㅎ
이른아침에감사드립니다.설명절잘보내세요.복많이마니받으세요!
김대섭님 늘감사합니다
저는 작은병원 조리사내요
많이도움이되고있어요
김장도했어요 맛나요
김대석 세프님 새해복많이 받고 좋은 음식정보 부탁드립니다.
늘잘보고 실천중이에요.
감사합니다~^^
보드랍고 맛있게 먹었습니다 아이들도 좋아하고 와이프에게는 겨자장 과 같이 만들어 줬더니 외식하는 맛난다 하네요
잘보고 좋은 음식 만들어 주고 있습니다
감사합니다
건강하세요 복많이받으세요
항상응원합니다
세프님. 요리가 어마어마하네요. 시간이마니걸린네요. 세프님수고하셨읍니다 아싸아싸
설명도 쉽게 해주시고
레시피대로 하니, 맛이 겁나게 맛잇습니다
겨자가루는 없어서 ㅠ
감사합니다
겨자 돼지갈비 찜 꼭 넣고 해야지 겨자 넣고한다는것 처음알아넹 콜라는 넣으것 알았지만 돼지갈비 맛있겠네오 최고입니다
너무나도마음에들어요. 세푸님은짱이어요~~~~~
정말 훌륭한 레시피 입니다
덕분에 온가족이 함께 맛있게 먹었네요
겨자는 정말 신의한수 ~~
적극 추천합니다
절대로 실수없는 돼지갈비찜~~
김대석 쉐프 돼지갈비찜, 소갈비찜 레시피 모두 찐 최고니다..부드럽고 촉촉 야들야들 간도 딱 적당하고.. 다른 사람에게도 추천해주었어요.😊
김대석 셰프 요리 왕 최고 최고 입니다 너무 맛 있게 잘 하십니다 감사 합니다 항상 건강 하십시요.ㅡㅡ
돼지갈비찜!
이번설날 돼지갈비찜
하려고 했는데 영상
올라왔네욤♡셰프님
레시피대로 하면 맛👍
겨자가 꿀팁입니다ㅎ
갈비찜 진짜 너무 맛있게 해먹었어요. 처음 해먹고 너무 맛있어서 고기또사서 두번째 해먹었네요
김셰프님 대단히 자랑스럽습니다
마음쁘듯 감동입니다
수고하셨습니다
감사합니다
오늘도 행복한 하루되십시요
아이 생일이라 큰 맘 먹고 돼지갈비 준비했는데 파는 갈비소스는 너무 달고 입맛에 안 맞아서 잘 안해먹었는데 진짜
셰프님 덕분에 요리하는게 넘 즐겁고 돼지갈비도 아이들도 신랑도 최고라고 하네요^^
믿고 먹는 셰프님 요리 진짜 👍 입니다^^
성공적입니다 4키로에 고추가루 넣고 땡초넣었더니 매콤하게 맛있어요
김대석 셰프님 말씀 🐎정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🌻🙏🙏
이렇게 맛있고 부드러운 돼지갈비의 김 셰프님의 숨은 비법을 좀더 일찍 몰라서
지금껏 식구들에게 질긴 갈비로 길들여 먹인 죄를 엎드려 사죄하며~~ㅎㅎ
이번엔 가족모두 행복하시겠어요
축하드릴께요^^
저는 모든요리를 선생님 영상으로 합니다.
작년봄에 결혼해서 아직 신혼살림중인데
남편이 저 요리 곧잘한다고 장가 잘갔다는 말까지 했습니다😊모두 셰프님 덕분입니다.
어제는 나박김치도 담궈봤는데,손이 은근히 많이 가더라고여.그야말로 정성이었습니다.미국은 설이 없어서 저희끼리 집에서 갈비찜이나 해먹어봐야겠습니다.물엿대신 올리고당 넣어도 되겠져? 셰프님 명절잘보내시고
새해 복 많이 받으세여❤
댓글을 안남길수가 없는 맛이에요. 간단한데 간이 아주 절묘하고 무엇보다 돼지고기가 아주 맛나게 연해요
우선 재료가 복잡하지 않은데...너무 맛있음...
진짜...최고
ㅎㅎ 바빠갖구 쉐프님 하는 음식 따라하는 1 인입니다. 최곱니다요~ 명절 잘보내세용😊😊😊
정말 맛있어 보이네요.
겨자 넣어서 꼭 만들어 보겠습니다.^~^♡♡♡
많은것 배우고 있어요.감사합니다 ♡♡♡
살금살금 뒤집어서 할게요 좋은 정보 감사요 오늘 돼지갈비하는데 용기한번 내서 해봅니다
항상 간편한 재료로 쉽고 맛나게 하는 방법,
감사합니다 ~^^
겨자 !!! 신의 한 수 입니다~!!! 쉐프님~ 새해에도 건강하시고 원하는소망 이루세요~^^
복잡하거나 어렵지 않게~
쉐프님 덕분에 요리를 더 하고 싶어지네요~^^
감사합니다 ~
저.. 오늘 점심에 요거 돼지갈비 만들었어요!!!^^
진짜~~맛있어요!!
망설이시는 분들 계시다면 꼭 따라해보시길
((물은 쫌 줄여야될것 같아요))
애들이 중간에 뚜껑 열때부터 숟가락 들고 기다려서ㅋㅋ 힘들었네요
귀한 레시피 감사합니다 건강하세요 셰프님 ❤
설명대로 약불로 오래 조리니까 정말 부드러워요 숟가락으로 세게누르면 으깨질 정도입니다!
쉐프님진짜 진심으로 감사드려요.. 남편이 처음 코로나 확진되서 입맛없고 고열로 시달리다가 첫마디 뗀게 갈비찜 먹고싶다였는데요.. 도저히 배달음식 사줄수가 없어서 고민끝에 처음 만들어봤는데.. 성공했어요!
정말 감사합니다!♥
겨자가 들서가니-넘 맛있네요 중요한 레시피 감사합니당 ^^
퇴근 후 저녁 식사준비가 두렵지않습니다.
알려주시는 대로만 하면 맛 보장!
콜라 사러갑니다
코끝에 자극해부네요 ㅋㅋㅋㅋ오늘은 갈비찜해보겠어요^^
오늘 저녘에 레시피대로 만들었는데 정말 맛있었어요 그동안 여기저기 기웃거리다 이곳에 정착했네요 김장김치도 셰프님 따라 했는데 맛있겠지요 셰프님 정말 감사해요
아들이 먹어보고 지금까지 최고맛이랍니다
진짜 김셰프님의 레시피는 실패가 없어요
깔끔하면서도 쫀딕하고 잡내1도 없는 기가막힌맛이네요
우리셰프님. 사랑합니다 쵝오예요
오늘도 맛있게 잘 배워갑니다
감사합니다
새해 복 많이받으세요
대지갈비 찜 맛있게습니다
휼륭하십니다
대단히 감사드립니다
행복하신 설 대명절 되십시요
감사합니다🤩🤩🤩🤩🤩
김대석. 쉐프님. 요리 영상들은. 모두. 맛있어요^^ 돼지갈비찜은. 해보진 않았는데. 맛있어보여요. !!!주말에. 해봐야겠어요 ㅎ
오늘 해먹었는데 신랑이 너무너무 맛있다고 칭찬해주네요 셰프님덕에 요리잘하는 아내가 됬네요 감사합니다
어쩜 이렇게나 침 넘어갑니다
예ᆢ
용기내여꼭해보고싶은마음절로드네요ᆢ힘입어열심해볼께요ᆢ용기주시는쌤덕분에 맛있게 잘 할수있어요ᆢ
너무감사합니다*♡*
이번 명절과 휴일에 쉐프님 돼지갈비찜이 최고였어요 정말 감사해요
너무 맛있어요 셰프님 최고❤
이 레시피 그대로 했더니 진짜 야들야들
고기가 너무 감칠맛 납니다
어쩜 양념비율이 이리도 딱맞는지...
퍽퍽한 고기도 맛나네요
김대석 셰프님 계신 곳 향해 큰절 올립니다
감사드립니다
여러사라을 행복하게 해준맛입니다
무조건 따라해보세요
김치 몇가지도 해먹어보니
맛났답니다
김대석 셰프님 사랑해요 덕분에 너무 맛있게 잘먹고 있습니다 하시는 모든 일 대박나세요
오늘 신랑 생일 점심으로 돼지갈비 만들었어요. 고기도 부드럽고 간도 딱~~~ 감사합니다 😊
명절 날 해봤는데 잡내 하나도 없고 고기가 야들야들 정말 맛있게 먹었습니다. 감사합니다
이번 설에 레시피 그대로 했는데 예술이었어요😊 고기가 사르르~~추재버섯을 넣었더니 더 쫄깃쫄깃하고 맛있더라그요^^ 2.5키로사서 반은 설에 부모님 해드리고 반은 그날 더 먹고싶어 못내 아쉬웠던 우리 식구위해 솜씨발휘해봅니당~!진심 겨자+콜라조합이 최고예요!!
김대석셰프님 어려운 갈비찜 이제서야 제대로 맛을 냅니다 맛있고 쉽고 가족들 잘 먹으니 평상시에도 자주 도전합니다 진심 감사드리고 행복만땅 하시고 방송에서도 대박나셔요 파이팅❤❤❤❤
돼지 갈비찜에는 겨자가
포인트네요
감사합니다
새해 복많이 받으세요
식당맛 김대석 ㅋㅋㅋ
그말은 그만큼 맛있다는거 ㅋㅋㅋ
쉽게 늘지는 않지만 덕분에 늘어가고 있습니다
할때마다 레시피를 돌려보고 또 돌려보고 있지만
이젠 스킵도 할만큼 좋아지고 있어요
덕분에 정말 행복하네요 고맙습니다
어제 돼지갈비 사다놨는데 따라쟁이 해볼게요. 저 요리할때마다 쉐프님 솜씨 컨닝합니다.
지금 돼지갈비찜 장보러 갑니다~
새해 복 많이 받으세요~♡♡♡
감사합니다~♡♡♡
꿀팁을 대방출 해주셔서 정말 감사드립니다 쉐프님 영상보면서 따라하니까 모든요리가 다 성공이에요 정말정말 맛있어요 감사합니다 늘 건강하세요
돼지갈비찜 비법..감사해요
오늘 따라해볼게요
김대석쉐프님 ^^
요리를 쉽고 재미있게 설명해주셔서 정말 감사합니다
정말 많은 도움이 되엏습니다~~
숴프님 늘 건강하시고 행복하세요~~♡♡♡♡♡
정말 최고 십니다
따라했을때 실패가
없어요
감사 합니다❤
대단하시네요! 말씀으로도 음식으로도 좋아요❤
김대석 쌤 돼지갈비 찜 2:21 너무 너무 너무맛있어요 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
셰프님!맛깔나는 레시피 올려 주셔서 너무 감사합니다
수육도 너무 맛있어요
항상 응원합니다 ^^
이거대로 만들어봤어요. 요린인데, 갈비찜 완전대박 살도 부들부들하고 완전 최고입니다!!!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
남편 생일 음식으로 돼지 갈비찜
김 대석 쉐프님 레시피로 했는데 정말 냄새 안나고 너무 맛있게 잘 만들어 졌어요.
남편 생일상에 쉐프님 잡채도 함께 만들었는데 너무 맛있어서 기분이 너무 좋습니다.
정말 늘 쉐프님께 감사해요.
윤기좔좔~먹음직스러워보여요~요번엔 선생님방법대로 해먹어볼께요~~
이야~~~~ 시원시원하시네요^^ 꼭 해먹어보겠습니다. 너무 맛있어 보여요♡
도전하기가 부담스러운 음식들도 김대석셰프님 영상을 보면 용기가 생깁니다 👍👍👍👍👍👍
굿 지금 조리중.....
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지금 똑같이 만들어서 졸이고있는데 맛있게 되부렀어요. ㅋㅋ
김대석셰프님 최고 한식 요리계의 진정한 실력자이십니다 밥상의 구세주 셰프님 한가위 명절 잘 지내세요 찐 응원합니다 ❤❤❤