Wielkanocny Mazurek - Szelągowska gotuje na Wielkanoc #4
Вставка
- Опубліковано 21 бер 2024
- Materiał zawiera płatną promocję dla OSM Krasnystaw #reklama
Mazurek to w menu na Wielkanoc pozycja obowiązkowa. Co dom - to inny mazurek, co pokolenie - to kolejna wariacja. A ten jest efektem moich eksperymentów i poszukiwania smaków. Znajdziecie tu słodycz przełamaną kwaskowato-pikantną konfiturą wiśniową, aksamitny ganasz czyli czekoladę rozpuszczoną ze śmietanką, no i delikatny spód z kruchego maślanego ciasta.
Składniki:
Ciasto:
1 kostka masła
3 żółtka
2 szklanki mąki
6 łyżek cukru
szczypta soli
Konfitura wiśniowa:
laska wanilii
łyżeczka wody różanej
szczypta chili
pół łyżeczki kardamonu
łyżka soku z cytryny
Ganasz:
100 g czekolady mlecznej
100 g czekolady deserowej
200 ml śmietanki 30%
Kwiaty jadalne do dekoracji
Przepis:
Zagnieć kruche ciasto (pamiętaj, by robić to szybko i jak najkrócej!) i umość w formie do pieczenia, wcześniej wyłożonej pergaminem. Tak przygotowany spód do mazurka włóż na piętnaście minut do zamrażalnika. Jeśli zostanie ci nadmiar ciasta - nie rób grubszej warstwy, tylko uformuj je w kulę, zawiń w folię spożywczą i też zamroź - przyda ci się do kruchych ciasteczek, szarlotki albo kolejnego mazurka :) Po schłodzeniu spód podziurkuj widelcem (ciasto nie będzie się podnosiło podczas pieczenia) i wstaw do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika - na kilkanaście minut, aż będzie złociste.
Mrożone wiśnie podduś na patelni z wanilią, kardamonem, wodą różaną i chili, zredukuj na małym ogniu. W tym czasie zabierz się za ganasz. Drobno posiekaną czekoladę rozpuść w gorącej śmietance. Pamiętaj o mieszaniu, czekolada lubi się przypalać!
Na ostudzony spód wyłóż zimną konfiturę i zalej ganaszem - powinien być wciąż lekko ciepły, by ładnie się rozlać na cieście. A na koniec udekoruj jadalnymi kwiatkami - w końcu już wiosna!
Sponsorem odcinka jest Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska Krasnystaw: www.krasnystaw.eu/pl
/ szelagowska.dorota
/ dotindotin
www.dorotaszelagowska.pl
Produkcja: Dorota Szelągowska i Filmujemy.org
www.filmujemy.org - Навчання та стиль
Zamiast wiśni wzięłam maliny - wyszło pysznie 😍
Super przepis 😊
😁BABY( nie wielkanocne )! Jesteście GENIALNE!!! Fajnie się Was słychać fajnie, ogląda oraz zysk niewątpliwy fajny przepis a ja z tych pieczących. I jakie wrażenia wizualne ! Ale zabawa dla nas i dla Was. Jesteście jak Nigella Lawson w kuchni takie sensualne i bawiące się formą a przede wszystkim po prostu zabawą. A w.ogole Ci ja mówię jedyne i niepowtarzalne. Uściski ❤❤
Mniam, wygląda bardzo, bardzo smacznie 😋
Będzie pysznie i ladnie😊...Dziękuję za super przepis...pozdrawiam serdecznie Mirka
Super 🎉❤
uwielbiam was ogladać pozdrawiam ;)
Pozrawiam i źyczę smacznego........🤗
bardzo lubiłam kuchnię Molskiej. Gosia, jesteś świetna! Gdzie Cię można "kuchennie" zobaczyć? Wasz duecik też jest fajny, może coś na dłużej stworzycie? Miło się Was ogląda 🥰 p.s. Gosia, skąd masz takie fajne bluzy?
❤️😍😘
oczywiście ten program to Polska Molskiej 😉
Ups w przepisie zabrakło wiśni
I cukru ;) ale oko się ogarnie ilość - biorę przepis na mazurek ! Dzieki ❤
❤
😀👍💓
❤kocham was😊
U mnie czekolada spływa…. Za dużo śmietany"? Poza tym ile cukru do wiśni? Bo nie ma w opisie….
Fajny przepis bez ilości wiśni
Gdzie kupić wodę różaną? Help 😅
W sklepach z orientalną żywnością - najłatwiej przez internet. Kosztuje ok 10zl za butelkę a taka starcza na mega długo
@@Gosia_Molskaudało mi się dorwać w sklepie z żywnością bio 😊
Te kwiatki, skąd są? Pozdrawiam😋
Kwiatki kupiłam na Hali Mirowskiej w Warszawie
Ja żadnych ciast nie robię ma margarynie!!
Czemu robicie ciasto które ma być słodkie a jest ostre # to nie żaden mazurek
panie z jednej gory - pozdrawiam jooooł
obie chca rzadzic
❤