보현스님의 고구마 줄기 간장 장아찌 만드는 법 " 끓이지 않고 쉽고 아주 맛있는 장아찌 "

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 9 лют 2025
  • 고구마 줄기 간장 장아찌 재료
    고구마줄기 한소쿠리, 액젓2컵, 진간장2컵, 설탕1컵
    소주2컵, 식초1컵, 매실엑기스1컵, 고추엑기스1컵,

КОМЕНТАРІ • 96

  • @채소기분
    @채소기분 4 роки тому +23

    레시피
    ♡고구마줄기는 하루지나서 까면 잘까져요
    ♡냄비에 삶기 물한컵+고구마줄기+뚜껑
    간장안끓임/줄기를 삶음
    ♡양념 1:24
    액젓1(추가1)
    진간장2
    설탕1
    소주2 (요리술~술~보현스님♡)
    은행식초1(대체:두배식초)
    매실액기스1
    고추액기스1(대체:청양고추+설탕1)
    ♡단짠단짠 맞추기
    단:설탕 추가 짠:간장or액젓 추가
    식은 후 냉장보관 하루지나서 드세요^^

  • @TV-uh9he
    @TV-uh9he 3 роки тому +3

    요리9단보현스님 안녕하세요
    반갑습니다 좋은정보
    영상잘배우고
    구독과좋아요
    선물드리고갑니다
    대박나세요

  • @최명희-y6s
    @최명희-y6s 2 роки тому +1

    고구마줄기 장아찌에 도전하겠습니다. 스님 가르침대로 해 볼게요~ 무더위 잘 나십시오^^

  • @한사랑-h4l
    @한사랑-h4l 4 роки тому +14

    고구마 줄기를 이렇게도 하는군요
    덕분에 밑반찬 한가지가 늘게 되는군요
    잘 배우고 갑니다. 감사합니다.

  • @멋진인생-r8o
    @멋진인생-r8o 4 роки тому +9

    고구마줄기 장아찌 처음 봅니다.
    장마 그치고 나면 당장사서 해 보고 싶네요.
    군침돕니다
    늘 좋은정보 감사합니다

  • @박영숙-v4j6d
    @박영숙-v4j6d 4 роки тому +9

    스님덕분에 밑반찬이 늘어나서 좋아요 또한번 도전해 보겠습니다.오늘 얼갈이 짱아 지 담았는데 맛있어요. 오이짱아치도 최고 맛있고요.
    마늘고추장 짱아지도 도전해볼께요 스님레시피가 저희집 입맛에 잘 맞고 맛있어요 늘 감사합니다 ^^
    잘 맞아요

  • @NSLee-oi5hr
    @NSLee-oi5hr 4 роки тому +15

    고구마줄기 장아찌!
    처음 접해보는 밑반찬
    기대됩니다!스님처럼
    밑반찬많이해 보관하면
    밥상차릴때 좋겠습니다♡

  • @혜영-n6s
    @혜영-n6s 4 роки тому +8

    스님 손은 요술손이시다.
    뭐던 다 뚝딱 뚝딱 담궈시네요
    고구마줄기 장아찌는 처음이야요
    짭쪼롬하게 입맛돋우시네~

  • @이연자-d2e
    @이연자-d2e 2 роки тому

    스님.정보고맙습니다.

  • @방명준-k2w
    @방명준-k2w 2 роки тому +1

    아 이제알았습니다 고구마순 하루지나야 잘까지는거 고구마순 우리는 엄청 좋아 하는대 우리도 똑같이 해봐야 겠어요 고마워요 보현스님 ~~~

  • @TV-bd6ms
    @TV-bd6ms 4 роки тому +4

    저도 고구마줄기 장아치 한번 해봐야 겠네요
    많이배우고 갑니다
    건강하세요👍🤗

  • @김미희-d1u7h
    @김미희-d1u7h 4 роки тому +7

    고구마 줄기도 간장 장아찌
    하시려구나~
    보현스님 장아찌 사랑 ㅎ
    맛있겠다요
    사랑합니다 ^^*

  • @_jina
    @_jina 4 роки тому +3

    고구마줄기 장아찌 맛있겠어요
    끓이지 않고
    붓는 간장액 좋아요 ^^♡

  • @김태순-c4i
    @김태순-c4i 4 роки тому +2

    스님요리반찬이 어마어마합니다 저도한요리하는대 쨉도안되네요 평생배워도모자라고 시간이없을거 같습니다
    존경합니다 스님

  • @김성희-y1s
    @김성희-y1s 4 роки тому +2

    우와 고구마 줄기도 장아찌 하네요
    김치는 저도 담아 먹고있는데
    장아찌도 만들어 와야겠는걸요
    스님 감사합니다

  • @임혜숙-h8l
    @임혜숙-h8l 4 роки тому +3

    또 한가지 배우네요. 스님
    감사합니다 🙏

  • @김형주-x7m
    @김형주-x7m 4 роки тому +3

    잘 배워서 장 아찌 한번 담아 보고 싶어요 감사합니다

  • @backyounglee9225
    @backyounglee9225 4 роки тому +2

    마침 고구마 줄기 까으니
    짱아찌 맛나게 담가 먹겠습니다.
    감사합니다.

  • @권영숙-h5o
    @권영숙-h5o 4 роки тому +17

    스님,때문에 냉장고에 짱아지가 가득해서 행복 합니다.항상 새로운 걸 도전하게 해 주셔서 감사합니다.

    • @이정숙-v4d9p
      @이정숙-v4d9p 4 роки тому +3

      어떤 맛일까? 가서 맛보고 싶내요!
      수고하셨습니다 (())

    • @nemj.s2303
      @nemj.s2303 3 роки тому

      스님덕분에 맛나게 쉽고 바쁘게 감사드립니다

  • @이장금-b8v
    @이장금-b8v 4 роки тому +2

    고기마줄기로 다양한 요리가 탄생하네요.
    요리의 세계는 무궁무진하네요~
    늘 감사합니다 ~

  • @송경선-g5y
    @송경선-g5y 4 роки тому +3

    스님 따라 고구마줄기 짱아지 밀들어 보겠습니다
    감사합니다~~♡

  • @후리지아-t4r
    @후리지아-t4r 4 роки тому +2

    고구마줄기 짱아찌 정말 맛보고 싶네요~~

  • @신영미-d8x
    @신영미-d8x 4 роки тому +3

    고구마 장아찌 도전!!
    잘 만들어 맛나게 먹겠습니다^^

  • @이옥선-s2q
    @이옥선-s2q 4 роки тому +1

    독특한 유머의 자신이있으신 어조로 늘 쉽게 접하는 밑반찬 조리를 전해주심에 감사합니다 늘 건강하시기를 ♡☆♡기원합니다♡☆♡

  • @꼭요미들
    @꼭요미들 3 роки тому +2

    오호랏!
    담주말엔 고구마줄기 장아찌
    만들기 도전!
    항상 잘 배움니다.
    감사합니다.

  • @김정희-h5o
    @김정희-h5o 4 роки тому +2

    스님 고구마줄기 장아찌는 처음인것 같아요 스님께서 많이 알려주시네요. 감사드립니다!!!♡♡♡

  • @soldier_ant_trader
    @soldier_ant_trader 3 роки тому +1

    영상 잘보았어요

  • @이남미-y8f
    @이남미-y8f 2 роки тому

    까는것도.재미네요.감사합니다

  • @하늬바람-p8i
    @하늬바람-p8i 3 роки тому +1

    밭에서 따온 고구마 줄기 밤새까서 어제 김치 담궜어요ㅡ담엔 장아찌를 도전해 봐야겠습니다 감사 감사~~~

  • @윤성미-b1l
    @윤성미-b1l 4 роки тому +2

    스님 늘 좋은정보 감사합니다

  • @이혜진-r9h6s
    @이혜진-r9h6s 4 роки тому +1

    주말농장에서 어제고구마줄기 벗겨놓아서 당장만들어서요 좋은정보 감사합니다

  • @7080추억그림Youtube
    @7080추억그림Youtube 4 роки тому +1

    따라해보고싶네요

  • @김화선-i1b
    @김화선-i1b 4 роки тому +3

    고구마순 장아찌 별미 겠어요
    고구마순을 쪄서 뜨거울때 맛간장을 끓이지 않고 부워주는것이 비법이네요
    더욱 아삭한 식감을 살리겠어요
    감사합니다
    건강하세요

  • @김선환-u9t
    @김선환-u9t 4 роки тому +1

    스님덕분에 반찬많이배음니다 감사합니다

  • @곽은숙-n1i
    @곽은숙-n1i 4 роки тому +3

    너무 좋은정보 감사합니다. 항상 잘보고 갑니다 ~

  • @임문희-i8f
    @임문희-i8f 4 роки тому +1

    스님안녕하세요.오늘도 변함없이기분좋은밝은목소리반갑네요.작년에고구만줄기가많아서처치곤란이었는데.아쉬워요.올해는고구마줄기장아찌담아봐야겠어요.ㅋㅋ울스님넘넘감사해요.행복하시고또뵈요.

  • @한명숙-q5u
    @한명숙-q5u 4 роки тому +2

    너무좋아요 감사합니다^^

  • @호야-p3i
    @호야-p3i 3 роки тому +1

    안녕하세요?보현스님께서는짭자롬 하시면 그맛을 느낄수있어요
    항상 건강하세요

  • @신못난이-y6c
    @신못난이-y6c 4 роки тому +4

    우와~
    고구마줄기로 장아찌라니요!!!
    보현스님의 요리의 창의력과 응용력은 어디일까요?
    전혀 생각지도 못한 요리로군요ㅎㅎㅎ
    한결같은 열정으로 영상 올려주시는 보현스님 응원해요~~
    건강하세요^^♡

  • @myungheekim8071
    @myungheekim8071 4 роки тому +1

    짱아찌 자주자주보니까!!
    이제 이해가돼요
    감사해요. 맨날조절못해서 망치고 맛도제데로 안돼엇는데 부족한것이무엇이엇는지 이해하고갑니다.
    간장2 젖갈2설탕2 식초2 소주2 청양고추
    비율 배웟어요😊😊

  • @손신자-s9e
    @손신자-s9e 4 роки тому +5

    보현스님 놀랍 습니다,

  • @soonsung5750
    @soonsung5750 4 роки тому +1

    설탕도 들어가고.고추액기서도 들어가네요. 고구마순짱아찌 어떤맛인지 궁금하네요. 해봐야겠어요.감사합니다

  • @해인지
    @해인지 Рік тому

    말쌈이 재밌네요😂
    어느절인가요
    강원도 절인데요

  • @김형주-x7m
    @김형주-x7m 4 роки тому +1

    시장에서 고구마 줄 한단샀어요 어떻게 해먹나 고민했는데 마침 보현스님 에 고구마 줄 장아치 가 올라와서 잘배 워서 한번 혀보겠읍니다

  • @윤선옥-k6r
    @윤선옥-k6r 4 роки тому +5

    도전해볼께요 !! 감사합니다

    • @정영분-c8r
      @정영분-c8r 4 роки тому

      와 방법이 정확하고 알기쉽게 해주셔서 매우감사 합니다 좋은정보 많이 배웁니다

  • @김옥남-d8o
    @김옥남-d8o 4 роки тому +5

    스님 늘 잘 보고 감탄합니다.
    은행식초 담그는 법도 한번 올려 주세요.
    기대할게요.

  • @박명복-s9v
    @박명복-s9v 4 роки тому +1

    스님.오늘도좋은영상감사함니다.늘건강하세요.인천에사는.손민규.어미가.🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗

  • @이행례-p4e
    @이행례-p4e 4 роки тому +1

    스님고구마줄기장아찌저도
    해봐야겠어요
    감사합니다

  • @송성남-x1w
    @송성남-x1w 4 роки тому +1

    좋은거배워갑니다

    항상김치를담궈먹어요
    그래도아삭함은잇어요
    고맙습니다

  • @LaLa-qf3cr
    @LaLa-qf3cr 4 роки тому +5

    스님 요즘 스님의 영상잘보고있어여~
    고구마줄기김치랑 돌산갓물김치도 한번 부탁드려요~
    건강하셔요~

  • @한희숙-e5z
    @한희숙-e5z 4 роки тому +2

    스님!
    좋은 정보 감사합니다~~^^

  • @asg6773
    @asg6773 4 роки тому +2

    신기하네요

  • @떼둥이칠남매
    @떼둥이칠남매 4 роки тому +1

    늘 고맙게 잘 배웁니다

  • @이명자-z9g
    @이명자-z9g 4 роки тому +4

    또 하나 배워갑니다. 올해 고구마 많이 심었는데 많이 담가서 나눠야겠어요.^^♡♡♡♡♡

  • @울냥.솜이
    @울냥.솜이 4 роки тому +3

    첨보는 짱아치네요.
    다담아봣지만
    요것은 아직이네요.
    도전해봐야 겟어요.

    • @유순덕-t7p
      @유순덕-t7p 4 роки тому +1

      스님
      저도 올해는 고구마줄기 장아찌 도전해볼께요~^♡^

  • @임진례-o7i
    @임진례-o7i 4 роки тому +3

    간장을끓여서식혀붓나요

  • @이경녀-n1x
    @이경녀-n1x 4 роки тому +6

    고구마줄기껍질싑게카는법은
    소금을살짝뿌리고물을살살뿌려놓고뒤적거리면서벗기면손에물도들지않고 아주쉽게벗겨집니다

    • @유순덕-t7p
      @유순덕-t7p 4 роки тому +1

      여사님
      꿀팁 고맙습니다~^♡^

  • @윤정희-s2u
    @윤정희-s2u 4 роки тому +1

    데쳐서 찬물에 헹궜는데요
    담금장을
    끓여서 부워야될까요?

  • @서성남-g2p
    @서성남-g2p Рік тому

    고구마 줄기는
    껍질을 벗기고!
    안벗기고!
    차이는?
    감사합니다.

  • @귀촌친구
    @귀촌친구 4 роки тому +1

    스님♡ ebs방송타셨네요
    추카드립니다
    건강하세요

  • @계응실
    @계응실 4 роки тому +2

    땡초는어떻게썰어넣나요

  • @이유나-z5c
    @이유나-z5c 4 роки тому +2

    와우
    어제 생고구마줄기까느라고
    ㅎ 손톱밑이 까매졌어요
    고구마줄기 장아찌처음봐요
    신기하네요
    꼭 해보겠습니다
    근데 장아찌 먹고나면
    양념물이 남는데
    또 해도 되나요

  • @명희연화심-k4k
    @명희연화심-k4k 4 роки тому +10

    스님고추엑기스만드는방법좀'올려주세요.
    꼭부탁드립니다.
    스님'재료양이너무많아요.
    소량으로 하는방법도좀올려주시면 안되나요.
    비율을반으로 한다고 해도 너무많아요.

  • @윤승남-e2t
    @윤승남-e2t 4 роки тому

    껍질을 벗겨야하나요

  • @이내맘둥실
    @이내맘둥실 4 роки тому +2

    약간 에 소금물에 절여서 컵질을 벗게보세요 신기합니다

  • @장윤정-d5t6i
    @장윤정-d5t6i 4 роки тому +5

    고구마 줄기 김치는 들어봤는데 장아찌는 생소하네요 맛이 어떠할지 궁굼하네요~

    • @이현숙-q1h
      @이현숙-q1h 4 роки тому +2

      완전 아삭하고 맛나답니다
      김밥 쌀때~우엉대신 쵝오!!!

  • @youngwoocho8018
    @youngwoocho8018 4 роки тому +2

    스님!!! 설탕대신 조청으로 넣어도 되는지요?

  • @사랑이-z4d
    @사랑이-z4d 4 роки тому +3

    생으로 하는것이 나을듯한데요
    한김만 나야될듯 고구마줄기는 푸욱익으면 물컹

  • @별난여자의초대요리
    @별난여자의초대요리 4 роки тому +1

    유명한 보현 스님! 레시피 잘보구 구독 누르고 갑니다! 제 채널에도 방문해 주시면 감사 할게요^^~*♥

  • @박미영-i3u
    @박미영-i3u 4 роки тому +1

    고구마줄기 식히지 않고 붓나요?

  • @고영주-d6e
    @고영주-d6e 3 роки тому

    고구마줄기는몃그램정도인가요?

  • @이순임-b6f
    @이순임-b6f 4 роки тому +5

    영상잘보고있습니다고구마줄기장아찌맛있곘습니다항상응윈합니다

  • @신보경-b8z
    @신보경-b8z 2 роки тому +1

    스님분들은 젓갈 안쓰시는데ᆢ~~ㅠ

  • @마리지-d1t
    @마리지-d1t 4 роки тому

    스님 감사합니다~
    제가 스님 따라 해보고 친구들.언니한테 전파자가 되었답니다.
    김치 담그는것도 기대기대 됩니다.
    그런데 스님!
    부탁이있어요
    자막을 안 보려고 해도
    맞지 않은 단어를 너무 많이 써서 자꾸 거슬러서요 ~
    자막을 안하셨으면 좋겠습니다 ~~

    • @요리9단보현스님
      @요리9단보현스님  4 роки тому +1

      저는 자막안넣어요 설정들어가서 자막끄세요~

    • @마리지-d1t
      @마리지-d1t 4 роки тому

      @@요리9단보현스님 아이구 이제야 살겠네요~
      엉뚱하게 자막이 나와서 속상했거든요~