Suspiro Limeño
Вставка
- Опубліковано 5 жов 2024
- Ingredientes:
-100 gramos de azúcar granulada
-200 gramos de crema de leche
-200 granos de leche condensada
-4 yemas
-40 de fécula
-1 cucharadita pequeña de esencia de almendras
-1 cucharadita pequeña de esencia de vainilla
Uno un día es todo joven anhelando salir de rumba el viernes y al otro día ya sólo le emociona el viernes porque Juli saca vídeo. Gracias Chef por estos vídeos tan buenos.
ahhhh Alejandro, que piropo tan bonito, me encanta! Muchas gracias. Un abrazo.
AMAR LOS VIDEOS DE RECETA DE CCOCINA NO TIENE EDAD
La receta que tiene es muy distinta a la tradicional,, puede ser rica, pero da como penita que se vaya alterando más y más. D todas formas, muy bien explicado y que bien que vaya directo al grano, un saludo
Aunq yo la prefiero así, me parece desagradable el toque de yemas al final.... es desagradable el sabor de huevo crudo
Aunq yo la prefiero así, me parece desagradable el toque de yemas al final.... es desagradable el sabor de huevo crudo
Hola hermosa! Saludos desde Perú 🇵🇪 Gracias por compartir tus recetas y enseñanzas buenísimas! Estoy viendo todo y dando likes. Te lo mereces! Wuuu la mejor😍💕
Tus recetas me ayudan mucho xq no son tan dulces como la tradicional... gracias por compartir una forma distinta de hacer los suspiros salieron riquísimos 👍🏼
Quimar Marliz mil y mil gracias a ti
Siempre disfruto Juliana con tus postre y más con estos postres individual me encantas postres en vasitos gracias por la receta
Gracias a ti Roberto por siempre seguirnos. Saludos!
El suspiro a la limeña es un postre delicioso, muy muy dulce. Y leo que la búsqueda de conservar la receta original por los peruanos que comentan, es tenaz. No en vano tienen una gastronomía conquistando el mundo. Gracias por esta receta! Siempre uno aprende en cada video.
Lo mejor de los viernes, son las recetas de Juliana. Se ve delicioso.
Muchas gracias Xiomy, Un abrazo.
Hola Juliana! Acabo de suscribirme a tu canal y me encanta! Éste es mi postre peruano favorito, aunque efectivamente es super dulce. He leido comentarios que te corrigen la forma de decirlo y te diré yo que soy limeña mazamorrera (como decimos acá a la gente que nació en Lima al igual que sus padres, abuelos etc. , y nos encantan las diferentes mazamorras en invierno) que se dice indistintamente surpiro limeño, suspiro a la limeña, suspiro de limeña, así que no le hace . Gracias por difundirlo, voy a probar tu receta de la crema, se me hace debe quedar un poco menos dulce, y más rico! Aunque si te diré que el oporto es insuperable para esta receta, salvo que el vino que tengas sea dulce y más suave que uno de tipo seco. Un gran abrazo. Seguiré aprendiendo de tus técnicas para aplicar en mi negocio( tengo una pequeña empresa de Pastelería) así que gracias por las ideas, un abrazo.
Sabroso de mi bella Lima. Que recuerdos
Se ve muy rico. Pero ese no es el suspiro Limeño, el suspiro es un manjar de yemas, si muy dulce pero muy rico por eso se sirve en copas pequeñas. Igual a tu estilo se ve buenísimo. Gracias por compartir postres del Perú 😉
Que delicia 😋
Siempre pensé que era difícil de hacerlos pero se ve que no!!!!
Gracias Juli por todo se ve que eres excelente, tanto en calidad de profesional como persona😊👍🏻
Saludos
Muchas gracias Andrea por esas palabras tan bonitas. Un abrazo.
Juli, los voy a hacer, soy docente en una escuela de Argentina donde todos los niños y niñas son peruanitos, la mamá de uno de mis alumnos me ensenó a hacer papas a la huancaína, exquisitas, todos los años para las fiestas hago estas papas y ahora gracias a vos voy hacia el suspiro limeño. Gracias mi genia!!! . Te cuento que esta cuarentena, como trabajo desde mi casa, todas las mañanas me levanto muy temprano, me preparo mis mates y antes de comenzar a trabajar, miro tus videos , es muchísimo los que me enseñaste. Aprendí las fórmulas del 4/4 y pensé: ohhhh qué fácil era la cosa, pero ningún video lo explica, sos maravillosa porque no escondés nada,. A parte de la docencia que me fascina, también es fascinante para mi, el mundo de la pastelería, por esa razón nuevamente millones de gracias por tus explicaciones. Te mando millones de besos .
Que linda! Mil gracias a ti por la confianza y el apoyo! 🙏🏼🌟
Excelente juli. gracias. queria preguntarte si voy hacer una mesa dulce que postres podria ofrecer ?
Que ricoo!. Gracias Juliana
Muchas gracias Yasmin, Un abrazo.
Se mira muy rico 😋
Muchas gracias Tatianita, Un abrazo.
Muy rico chef, le cuento que mi hija el 23 de este mes cumple 15 años y quisiera que me diera una sugerencia de sus recetas para hacerle algo en muestra casa. Gracias por su tiempo como le he dicho por su dedicación.
Jose, del so videos que tenemos publicados puede ser , el suspiro, alfajores, tres leches, brownies como mesa de dulces y como tortas es muy dificil elegir todas son deliciosas, mira cuales son los principales sabores que le gustan a tu hija. Saludos.
Juliana Álvarez canal de postres Si es que las tortas son bien difíciles por lo del cumpleaños
Delicioso gracia Juli
pero en la receta original no se usa crema de leche
Hola juli se ve muy rico este postre sera q me lo recomiendas para una mesa dulce para el cumpleaños de mi hijo o con q lo puedo combinar para bajar un poco la intensidad del dulce. Gracias maravillosa como siempre. Un abrazo
No lleva crema de leche y soy peruana y amo tus videos
El suspiro ala limeña es un postre de elegancia en peru es tradicional en la clase alta de ese pais y la forma la que lo hizo no es la correcta usted lo hizo como un dulce de leche argentino Pero si se ve rico
La MEJOR repostera
Lk242, saludos.
Gracias por compartir bendiciones
Una pregunta que numero de duya usasteis?
Hola Karla, esta es una boquilla 1M. Saludos!
Juliana Álvarez canal de postres
Muchas gracias amiguita bendiciones
Si se quiere de oporto solo es sustituir el vino tinto por oporto? Gracias
Hola Juliana que boquilla y de que numero utilizas para decorar con el merengue
Hola Juan, yo utilizo varias boquillas, en este caso usé la 1M de wilton. Muchas gracias, Saludos.
Gracias Juliana.
Gracias a ti. Saludos!
Hola Juliana, esta cantidad de ingredientes para cuantas copitas alcanza, me urge tu respuesta gracias
Aura, te puede alcanzar para unas 12 porciones pequeñas, como deben ser. Saludos
Gracias Juliana, eres lo máximo
Después te cuento como me quedo 😘😘😘
Hola! Se puede congelar?
Juli,si ya tengo el caramelo almacenado puedo ponerlo al fuego ? Y así revolver y volverlo espeso?
Luz Marina, lo puedes derretir y volverlo a usar. Saludos!
Si juli, gracias ...... ósea q el caramelo que tengo lo puedo adicionar a el resto de la preparación del postre ?
Se ve muy rico, una consulta que es fecula?
Patricia Aguilera Alvarado hola! La fécula es como maicena! Un saludo
Aya
@@julianapostres es decir es fécula de maíz (maizena), no de papa (chuño)...?
Cual es el link de la crema
El titulo deben poner, suspiro limeño a mi estilo
un rico dulce peruano ,quizas con una musica peruana :)
El nombre del postre es SUSPIRO DE LIMEÑA
Excelente! Sólo 2 comentarios : por lo regular tus videos tienen un volumen muy bajo y en éste caso creo, un poco más. Se extraña verte y tu voz se escucha como si llevaras prisa y como si estuvieras enojada. Es mi percepción. No me molesta en lo absoluto, sólo es un comentario. Saludos
El postre original no lleva fécula ni crema de leche 😅, igual gracias por la receta. Saludos desde Perú
No le encuentro el sentido agregarle más dulce a la mezcla de la leche condensada y la evaporada, si con la leche condensada es súper dulce. No se agrega fécula, la textura y el color se consiguen cocinando primero las leches y una vez que espesan recién se le agregan las yemas y eso es todo 🤷
Q delicia gracias
Deberías titularlo: suspiro limeño a tu estilo, creo que sería mejor.
Nuestro postre bandera es muy diferente. 🇵🇪
No es suspiro limeño nuestro postre se llama suspiro de limeña por que es tan suave y dulce como el suspiro de una mujer de lima
Hola, y cómo es el de ustedes? comparte la receta y modo de preparar
@@elsymorales7 solo lleva 400ml de leche condensada y 400ml de leche evaporada. Mover en fuego medio hasta espesar, al retirar del fuego se le pone las yemas y listo. Nunca lleva fécula.
@@lauraarancibia3457 cuántas yemas?
@@elsymorales7 3
Hice la receta tal cual y sabe a natilla 😔
😘😘😘
Pero no entendí algo. La receta del merengue? 😓
Hola, usó la receta de merengue al vino tino que ya tiene un video en su canal. Un poco tarde mi respuesta pero recién veo el video 😁
Esto es una imitación. El suspiro no lleva fecula y si o si tiene q llevar Oporto porque le aporta ese sabor característico sino no es Suspiro a la Limeña 😕
Ella lo aclara en el vídeo
No me salió
Lo siento pero no es un suspiro limeño jamas esto es otra cosa.
Gastronomia Blogs muchas gracias por tu recomendacion. La tendré en cuenta
@@julianapostres *muchas gracias por prepararlo. Soy de Perú, pero nunca lleva esencia de vainilla. Pero enfin, la intencion es lo cuenta; es mas, la cocina es creacion e invencion. Saludos a Colombia.*
Ezequiel Navarro así es! Un saludo
*Gastronomia Blogs, por cierto, se dice: ""Suspiro DE LimeñA""*
Ezequiel Navarro mil gracias por la aclaración
Eso no es suspiro limeño😱😱😱
consuelo diaz lozano puedes hacerlo como una variedad 😉
Sabe hasta mejor
Bueno, una pena mencionar un postre Peruano, d emuy buena ejecución y llevarlo a este invento tuyo. Bastante malo. Que vergüenza 🤦♂️
tenxita81 mil gracias 🙏🏽
Vergûenza son otras actitudes de los humanos. No exageres