Мідії у пиві. Бельгійска кухня. Смачніше вдома з Ігорем Мартіном. Проект з брендом GAGGENAU.

Ми продовжуємо наш новий проект з Gaggenau під назвою «Смачніше вдома».
/ gaggenau_ukraine
/ profile.php
І сьогодні ми готуємо страву бельгійської кухні мідії у пиві. А допомагатиме в цьому буде Ігор Мартін- засновник та головний архітектор студії martins.
• Ігор Мартін- засновник, та головний архітектор martins studio.
• Напрямок діяльності: дизайн, архітектура, девелопмент
• Захоплення: декілька видів спорту.
• Лауреати конкурсів:
- Неодноразово роботи martins studio були переможцями конкурсу ART SPACE awards, Interiorgoda та конкурсу INTER'YEAR,.
martins.com.ua/
/ martins_architecture
/ martins.com.ua
Рецепт:
- Цибуля шалот-1 штука
-Селера-2 стеблі
Біле бельгійське пиво 1 пляшка 0,7
- Сіль та перець
-Вершкове масло
Мідії 1,5 кг
-Картоплю
Нагріти олію трішки вершкової та оливкової, у каструлю додати цибулю-шалот і селеру. Готувати до м'якості близько 5 хвилин.
Додати мідії, потім додати пиво, тім’ян, сіль та перець за смаком. Накрити кришкою. Пиво повинно закипіти. Готувати доки мідії не відкриються приблизно 7-10 хвилин, постійно перемішуючи. Ті, що так і не відкрилися, просто викиньте.
Соус до картоплі.
- Томати -2 ст.л.
- -Майонез-2 ст.л.
- Лимонний сік -1 ч.л.
- Гірчиця-1ч.л.