Laksa Penang Sedap Tak Tau Nak Habaq
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Che Nom nak share resepi Laksa Penang yang dirujuk dari resepi anak jati Penang iaitu Datuk Rizalman. Laksa Penang ni memang sedap kerana dihidangkan bersama kuah yang pekat, masam, pedas, dan sangat beraroma dari dua bahan iaitu daun kesum dan bunga kantan. Pengunaan ikan yang fresh juga sangat mempengaruhi kesedapan Laksa Penang.
Rujuk resepi di bawah dalam bahasa Melayu /Please refer below recipe for English version
//Bahasa Melayu
-------------------------------------------------------------------
Bahan-bahan untuk direbus:
1 kg ikan kembung
5 keping asam keping
air secukupnya
Bahan-bahan kisar (A):
5 biji bawang merah
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
cili padi, buang tangkai
25 biji cili kering, buang biji dan rebus
Bahan-bahan kisar (B):
isi ikan kembung
air rebusan ikan kembung
asam keping dari rebusan ikan
Bahan-bahan kisar (C):
isi ikan sardin tin, dari 1 tin kecil
sedikit air
Bahan-bahan kisar (D):
tulang ikan kembung
sedikit air
Bahan-bahan kisar (E):
1/2 biji nenas
sedikit air
Bahan-bahan untuk sediakan kuah:
1/2 liter air
bahan-bahan kisar A,B,C,D,E (seperti di atas)
1/2 mangkuk air asam jawa
1-2 kuntum bunga kantan
1 ikat daun kesum
seketul belacan bakar, agak-agak sebesar ibu jari
2 sudu besar petis
garam secukup rasa
1 ketul kecil gula melaka, secukup rasa
Bahan-bahan untuk laksa:
1 pek laksa kering
air secukupnya
Bahan-bahan untuk condiment/ taburan atas laksa penang:
daun salad
daun selom
timun
bawang
cili padi
cili merah
limau nipis
nenas
telur rebus
//English
---------------------------------------------
Ingredients for boiling:
1 kg mackerel
5 pieces of asam keping
enough water for boiling
Blend ingredients (A):
5 shallots
1 large red onion
4 cloves of garlic
birds eye chilli, remove the stems
25 dried chilli, discard seeds and pre-boil
Blend ingredients (B):
mackerel flesh
fish stock
boiled asam keping
Blend ingredients (C):
sardine, from 1 small can
some water
Blend ingredients (D):
mackerel bones
some water
Blend ingredients (E):
1/2 pineapple
some water
Ingredients for preparing the gravy:
1/2 liter of water
blend ingredients A, B, C, D, E (as above)
1/2 cup of tamarind juice
1-2 torch ginger flower
a handful of vietnamese mint stalks
toasted shrimp paste, about as big as a thumb
2 tbsp of petis
salt, to taste
palm sugar, to taste
Ingredients for laksa:
1 pack of dried laksa
enough water for boiling
Ingredients for condiment / distribution over braking:
salad leaves
selom eaves
cucumber
large red onions
birds eye chili
red chillies
lime
pineapple
boiled eggs
Instagram: bit.ly/CheNomIn...
Facebook: bit.ly/CheNomFa...
mmg sedap xtau nak habaq lagu mana ni che nom😝 sy dh buat smlm. hmmm dari tghri, ptg, malam & arini laaaaakkkksaaaa saje🤣🤣🤣 sy buat xtra 🌶 🌶🌶🔥🔥🔥 terbaikk che nom👍
hahaha btol tu che nom, ni kt tmpt keje pun dah teringat laksa😝 penangan bbrp bahan rahsia dlm kuah tu kan.
kalaulah mak saya tahu dlm kuah tu ada sardin dlm tin, mesti dia x makan🤭 dia paling takut bau hamis sardin. tp resepi che nom ni x bau hamis pun mungkin sbb kita dah campuq nenas blend kan... 🤫 🤫 🤫 diam2 sudah😂 mak x perasan lgsg😁😁😁
alhamdulillah... mak, ayah, encik somi, anak semua ckp sodapppp🤩🤩🤩
gembiranya tu x terkata & rasa x sabar plak nk wat open house😝😝🤪🤪 ewahhhh, tiberrr🤣
@@CheNom paasr
Ok..
Kalau sedap sgt boleh jual dah laksa tu 🤔🤔
@@yatt_9 napa letak sardin dalam tin utk buat laksa??? 😂😂
the most delicious laksa, all my husband's friends always ask me to cook, thanks for the recipe, I'm from Russia, my husband is malaysian
Wowww..respect!!💪
ciknom saya nak request laksa johor boleh takkk,, yang setuju like sikittt
Resepi Laksa Johor ( utk hidangan 10 org ++)
1.Ikan mabung 15/ kembung 20/ cincaru 10-12 ekor.
2. Udang kering 1 cawan (optional). Rendam dan mesin halus.
3. Ikan bilis 1 cawan (optional). Rendam dan mesin halus.
4. Cili kering kisar 1 cwn ( tambah nk pedas)
5. Kerisik 4 sudu besar ( beli dah siap)
6. Belacan 2 inci.
6. Santan 2 kotak
7. Minyak masak 1 cawan
8. Daun kesom 1 ikat
9. Bunga kantan 1 batang belah 4.
10. Asam keping 4-5
10. Gula & garam.
11. Kiub ikan bilis 1
12. Spaghetti 3 pek
13. Ulam2an : taugeh, lobak asin, daun kesom, pudina, timun, bwg besar, kcg panjang. Semua hiris nipis kecuali taugeh.
14. Sambal belacan.
Bahan dikisar/ mesin:-
1. Bwg besar 5 biji
2. Bwg putih 8 ulas
3. Halia 4 inci
4. Lengkuas 1 inci (optional)
5. Serai 5 batang
6. Kunyit hidup 6 inci
Cara2nya:-
1. Siang & cuci semua ikan dgn garam n asam jawa. Rebus dlm periuk dgn air agak2 paras. Tk payah letak garam or asam.
Bila mendidih, sejukkn dan ambil isi ikan dan mesinkan kembali dgn air rebusan tadi. Put aside.
2. Rebus spaghetti.
3. Sediakan bahan2 mesin.
4. Panaskan minyak dlm periuk agak besar, kemudian tumiskan semua bahan2 mesin. Masak api sederhana sampai naik bau wangi (selama 10- 15 minit)
5. Masukkan udang kering dan ikan bilis mesin. Tunggu sampai wangi.
6. Masukkan cili kisar dan belacan. Masak sampai pecah minyak. Masukkan kiub.
7. Masukkan isi ikan dan air rebusan ikan. Masukkan asam keping. Tambah dgn daun kesom 1 ikat tadi dan 4 belahan bunga kantan, serta kerisik.
8. Masak sampai mendidih, tambah air setakat perlu, kemudian campur santan. Adjust kepekatan sendiri. Tambah garam n gula. Siap.
Sediakan ulam2 dan mkn sama spaghetti dan sambal belacan.
Tq .for sharing the recipe..Ms.Che Nom ...taste really very nice my husband and my kids like it .I tried to cook Asam laksa as my kids fav.anyway I'm married to malaysian. And Im trying to cook Malaysian .thanks for the recipe yea🤗☺️
Saya nak tambah sikit tip waktu rebus laksa. Laksa rendam sekitar 1 jam kemudian direbus biar mendidih sekitar 10/15 minit kemudian periuk ditutup rapat, buar laksa di dlm periuk. Angkat dan tapis sekitar 2 jam.
Laksa akan lembut n kembang n tidak hancur, jimat gas masak, tidak membuang masa menjaga rebusan.
Masak air dulu sehingga mendidih lepas tu baru letak laksa ke... tutup periuk dan masak 10/15 minit...lepastu tutup api n 2 jam lepas tu baru toskan... betul tak pemahaman sy puan...sbb sy kurang faham ayat puan
@@laninaqistina8017dia suruh rendam Dulu sekitar satu jam.. pastu baru rebus Dalam 10-15 minit.. pastu tutup API biarkan selama 2 jam.. periuk biar bertutup sepanjang 2 jam Tu.. Tu kefahaman saya pula
@@laninaqistina8017itulah tu..saya pun nak tahu juga..kena ttup api dapur atau kena masak juga slama 2 jam tu ..klau 2jam tu api tak tutup sama sja lah mcam kita rebus laksa ambil msa sejam dua ...😅
Laksa Penang my favourite 😍😍❤️❤️❤️ tq for share Che Nom lepas ni saya da boleh tolong mak saya buat Laksa Penang even lelaki kena turun dapur jgk yea sbb da dapat resepi mudah by Che Nom 🤗✨
@@CheNom tak sabar nak try resepi ni 🤗✨ nyummmy😋
laki2 patut turun dapur tolong wife in future 😎
Kena gagah mcm sazali samad yg ni kelakar 😅😅
Mesti coba ,try Dan test ......sunggoh menyelerakan......tenkiu che Nom tutorial Laksa Penang .
Suka lah suara Che Nom ni... tenang ja
kannnn
kann saya lgi, lembut je suara nyerr😊
Saya pun sgt suka suara Che Nom
Dah try buat laksa penang guna resepi che nom. Family suka sangat! Tq che nom ❤️ saya suka tengok semua resepi rasa bersemangat nak try. So far semua menjadi alhamdulillah. Semoga murah rezeki selalu & share lah lagi resepi yg best2 hehe.
kaw2.., sapa dtg sbb laksa virall harini ? kita geng
Ok
dtg sini pas tgk ichang 🤣
Samala
Omg!!!! Saye peminat no 1 che nomm😁😂💐💐💐tqvm che nom respi masok sedap smpai pinggan berpusing-pusing kalo makan sebab dap sangat! Tqtqtqtqtqtqqtq che nom❤️
Wah ada channel dr japan follow resepi che nom, kalau ada subtitles mungkin ramai orang luar negara akan follow resepi che nom ni😍👍👍
Terima kasih ciknom bagi resepi laksa x sangka memg sedp.. First time cik suami puji ngn family.. Siap nak jual lagi.. Che nom memg owsem!!! Thank you very much😍😊
Ohh wow,..its my favorite dish, what an awesome LAKSA recipe😍Thank you for sharing!👌👍Laksai in Hokkien meaning -"Six taste or six colors"
ua-cam.com/video/7-GzUTjoNyY/v-deo.html Che nom! Orang jepun try recipe che nom bangganya sayaa 😂
Che nom dah buat. Suami cakap sedapppppp 😋 tq utk resepi che nom. Semoga murah rezeki selalu
Memang sedap kuah pekat lengkap semuanya always the best from che nom suka sgt
Che nom !!! Saya dah dua kali buat pakai resepi ni ya allah sedapp sangat. Terima kasih Che Nom. Sayang Che Nom !!! 😭😭😭 (terharu sbb saya pregnant dan duduk luar negara, bila taktahu nak makan apa, laksa ni je lah jadi pengubat mengidam)
☺️👍👍
@@CheNom kalau guna ikan selayang boleh x
Lagi sdp
1 resepi ni dapat untuk berapa org makan ye?🙏🏼
Salam semua,
sy suka cara cik nomm share masakan,
nampak keikhlasannya,
resipi2 yg diberi, semua sedap2,
tentunya bahgia family cik nomm
( bukan sajer masakan,
dari kelembutan suara dengan
kesopanan, dengan ikhlas dan jelas,
cara serta teknik2 masakan tuuu
👍👍👍
TAHNIAH CIK NOMM
SEMOGA KITA SEMUA
SENTIASA DALAM LINDUNGAN
ALLAH - AMIIN YA RABBAL ALAMIIN
🙏 maaf jika teks sy ni terlebih2,
terkeluar dari landasan masakan,
sy ikhlas dan suka cara2nya
betul2 SIMPLY THE BEST
Cara penyampaian yg sangat jelas
Terima kasih che Nom, saya tertunggu2 resepi laksa penang ni. Baru ja terfikir kelmarin bila che Nom nak buat resepi laksa Penang ni, tup tup harini keluar resepi ni. Syukur Alhamdulillah.
Sapa yg tgk video ni lepas tgk video ichang buat laksa Penang? 😅
Petis tu yg buah rojak tu ke
ichang brought me here ! 😍
Sedap sungguh la haih... Kuah pekat lagutu kalu, laksa abes makan dengan bihun goreng plak..
Jom tuko sup tepung tarik kak lina 😂
Dah buat tadi, masalahnye, belum waktu berbuka lagi. Dok ulang2 tgk video ni sementara nak tunggu azan maghrib. Hari terakhir Ramadan, penutupnya dengan resipi che nom. Moga2 family suka! 😘
TQ Puan I tried ur receipe as according to ur instructions.God Bless You.🙏👍😍😋😋😋🤩👌🙏
Wahh Dato Rizalman, im his biggest fan
Laksa Penang x de asam limau dgn telur rebus JD x sesuai dgn nm laksa Penang laksa Perlis ada limau dn telur
Btul,lksa kdah perlis adalh tlur,ni siap ada bwg putih pla,tpi sy asam lmau boh.sy pun ank jti png jga..mmg x ssuai nma lksa ni lksa png.hat org x taw sat kata mmg lksa png lh ni
Nak masak apa2 mesti tgk resepi chenom..cnfrm sedap kalau x skip resepi nie😂
Akak. Letak nenas ni selalunya taste masyarakat cina kan ?
Alhamdulillah harini 28 july 2024 buat recipe Che Nom laksa penang jd n sedap. Tq Che Nom share recipe.❤❤
Walawey mai dah menu feveret ni. Thanks Che Nom....meleleh ayaq lioq dah ni 🤤
hmmm sedapnya che nom!!!!!! alhmdulillah!! mcm tau2 je che nom ni kami ngidam dri minggu lepas lagi! tp cri dlm video list che nom masih xde lagi .. jadi kami postpone niat tu!!!
Sya dah buat..sdap bak hang..kalah kedai punya😂😂..terima kasih resepinya che nom..
Terbaik Che Nom... org jepun pon refer resepi ni...i chang ❤❤❤❤
Yg dislike tu phone dia upsidedown agaknya😂😂
Request resepi lontong sayur khas malaysia dong che Nom..😍🙏
iChang RM brought me here, すごいですね
Salam ramadhan che nom. Ikan sardin dalam tin yg che nom gunakan dalam vid ni tin sardine tomato sauce ke?
Memang ori pya laksa..😁👏mk menakan dok masak mcm ni..50thun sudah..cuma x campok otak udang dlm kuah..dulu otak udang susah dpt😁
Dah try buat mmg menjadi dan sedap. Terima kasih che nom.. Actually byk dah resepi che nom saya dah try.. Sume sedap..
Kuah laksa jangan pedas...pedas2 manja cukup la. Kesian kat budak2 yg x tahan pedas. Yg suka pedas boleh tambah cabai potong.
Memng terbaik...sy da try buat ikut resepi ni utk family sy kat jepun.. they love it so much..❤️❤️❤️
Sy dah cuba resepi laksa penang ni, alhamdulillah menjadi dan sedappp... Mak ayah pun puji sedap.. Tq chenom, halalkan recipe ye. Semoga murah rezki chenom selalu aamin 😊
n
Wow! Boleh try nanti... Mekasih Che Nom 💜
Nak tanya... isi ikan tu Che Nom blend sekali ke dengan asam keping yg siap direbus bersama ikan tadi?
@@CheNom Ok, noted. Mekasih Che Nom 💜
soklan yg samaaa😄😄😄 nasib saya baca komen dulu sebelum bertanya😝
@@CheNom Tak tau kenapa... banyak kali repeat tengok menu ni.. lebih 10 kali kot 😆😆😆
haritu dah try buat, ni mak mertua mintak buatkan lagi hahahaha. sedapppp yakmat! terimakasih chenomb
I cooked the laksa today...so delicious 😊
Thanks for your recipe..
Really the best additional extra things made so delicious... TQ.😍💞😍
Saya dah cuba beberapa resepi masakan Che Nom . Thankyou kak! Sgt mnjadi 👍😘😍
Terbaik resepi2 che nom. Senang nk follow and very details. Teruskan share resepi che nom 👏🏼🥳
Thank you Che Nom, semoga murah rezeki....Aamin.
Daun kesum ini bahasa indonesianya apa ya ?
Teringin sangat aku makan mie laksa ni..
Terkenang saat makan mie laksa di penang
Sama ja sebutan daun kesum bagi Malaysia &Indonesia. Klu English pnggil vietnamese coriander. Cuba Google bagaimana rupa daun nya
tahniah puan for 100k...slmt majujaya ke depannya
Terbaik
Mmg sdp dh try.
Tq resepi
Rasa masam manis pedas semua lengkap kuah yg pekat aromanya pasti membangkitkn selera .
Alhamdulillah baru siap masak ,. Sedap sgt resepi che nom ,. Terima kasih che nom sudi kongsi resepi 🥰❤️
Sedapnya, 😃😃😃 malas nak buat beli ja laaa, aku ni dok kat Penang.😁😁😁.
Yang ni yg org dok tunggu ni Che Nom 😘 slruppp
saya dah try laksa ni memang sedap.cuma nak kena pandai adjust masam dan pedas..
Memang jadi resepi ni. Sedap macam yang jual dekat kedai (kedai laksa yg sedap😁) 1st try dah jadi. Thank u che nom for the thorough recipe! Favorite place utk i refer recipe2
Dah try buat. Memang menjadi. Terbaik Che Nom ! 👍🏼👍🏼
Tq cik nom,selalu buat laksa rengkas saja,ni kena try laksa penang blend nanas plk...cantik cik nom😍
@@CheNom 👌👍
Saya bertuah dapat bertemu channel UA-cam Che Nom🙏❤❤❤.. Boleh ikat perut my husband.. Tqsmmm Che Nom🌹
Woww..ini betul2 sedap,sellu mkn ni d SR sja,nk try buat sndri tpi mcm bnyk btul bahannya ye..
Penampakan Che Nom hehe.lawa orgnya. Bg org penang mrk suka laksa penang...bg sy laksa penang ada sedikit rasa manis (dr rasa gula dan nenas) dan guna petis@ otak udang. Sbb tak suka kedua2 tu maka sy lebih memilih laksa kedah@utara. Laksa perlis sedikit berbeza sbb ada letak sedikit santan utk rasa yg lebih lemak. Tp ada juga yg buat laksa seperti kedah. Laksa Utara Kedah dan Perlis tiada rasa manis sbb tidak menggunakan nenas, gula dan petis utk penambah rasa. Apa2 pun sy pernah juga makan laksa penang yg kurang manis dan mkn tanpa petis dan taburan nenas..yg lain2 codiment tu sama shj dgn laksa utara lain. Sedap semuanya.
iChang telah membawa sy lagi ke resepi cik nom hahaha
1st time tgk kuah laksa buh bwang putih che nom. Tpi kuah pekat likat nampak sedap.isi ikan slalu sh tmbuk bila mkn kuah nmpk isi ikan ketul2.Insyallah sy cuba nanti. Tq che nom. Nti share bnyk lg rsepi.
One of my favorite Laksa in Penang
Sedakkk dooh che nomm!! Nt nak try laah resepi nie..
Terima kasih banyak kak.....Kami buat di rumah .....sangat senang dan sedap juga😊sedaaaap....yummy
Rasa ikut semua dah, kecuali ikan sardin.. Kuah jd mcm ada pahit2 sikit.. Sbb nenas ke..
che nom , saya dah try ikut resepi ciknom sedap sangat semua puji sedap licin kalau makan . siap minta tips , semalam masak ayam lemak ikut resepi ciknom harini masak laksa pun menjadi 😍😍❤️
Assalamualaikum ciknom...saya dah Cuba resepi laksa ciknom ni.Saya ikut semua step ... alhamdulillah suami dgn fmly smua cakap sedap...Terima kasih ciknom kongsi resepi laksa sedap ni....😊😊
@cheNom akk nk tnya, kuah sardin xpayah masukkn ya?
Sy asal sabah.. first time masak.. semua cakap sedap🤩 thank you utk recipe!
🤗my fav... terima kasih sediakan list bahan2.. penerangannya pun superb....done tengok x skip iklan😊
Saya dah cuba exactly apa yg che nom ajar, memang sedap. Thanks che nom kerana ikhlas berkongsi
terasa pedas x sis guna 4 cili padi
Harini nak berbuka laksa . Nak try resepi cik nom ❤️
Assalamualaikum Che nom boleh tak buat laksa Johor?
Jutaan Terima kasih utk resepi ni..lnsyaAllah saya akan masak utk majlis kenduri jiran pd hari jumaat ..ada bahan yg perlu ditambah rupanya..sept nenas ,sardin dll.. tak sabar nak masak ..Alhamdulillah...
Saya dah buat resipi laksa che nom ni..serius memang sedapp sangatt! Tq che nom #stayathome
Btul ke ni? 🤔🤔Sardin tu letak tak
M.L.M. Malaysia TV ya saya letak..memang sedap.petang ni nak buat lagi.bole tengok di ig saya @syazzrasudin saya ada post hasilnya
Gara2 resepi ciknom ni..sy bru buat first time utk mkn hritu..diorg ckp sedap sgt.... ni kakak ipar dh oder 50pack😅 utk sbtu ni..rzki
Xtau habaq lagu maaa tu che nom..😂😂😂😂😂...hai la laksa pulak no
Assalamualaikum,
Terimakasih telah berbagi Recipe makan khas malaysia, saya suka saya suka...👍😊
Alhamdulillah...terbaik resepi laksa cik nom....makcik x pernah buat..tapi bila cik nom bagi resepi ni ...terasa nak buat pulak😄
Dah cuba. Memang sedapp. Cuma kena pandai balance kan rasa manis masam dan masin. Belacan pun mainkan peranan penting. Lama jugak saya cuba balancekan rasa tu sampai dapat rasa yg saya nak 😁
Saya Cuba recipe che nom yesterday and my family Kata sedapnya...thanks for sharing your recipe . I like to follow your cooking..;)
hmmm.. dahla tgh bawa baby pastu tguk vd ni pula 😭😭😭😭😭 cravingnyaaaa..... nk buat tk boleh la skrg smua kedai/pasar tutuppp
Assalamualaikum ciknom... Nak request laksa siam,boleh tak❤?
Laksa Penang ori x bubuh teloq rebus. Orak udang x leh miss..
Penang....ngri syurga makanan...
Sy dh cuba resepi laksa yg Cik Nom ajar ni, mmg menjadi, sedara mara pun puji dan mintak repeat buat🤣. Btw, ini 1st time sy buat laksa Penang dan menjadi pulak tu.Terima Kasih Cik Nom, Semoga diberkati.
Resipi che Nom memang semua sedap2 dan lazat mantap👌👌👌👌🙏🙏🙏🙏
Ciknom.. please answer me.. ni utk brapa org mkn ye? Sy nk buat utk open houseeee 😭
Rumitnya buat che nom. Tengok saja pun dah terasa rumitnya. Haha. Tapi makan nak...
terima kasih cik nom.. halalkan resepi ye..esok cuba
Memang sedap sy dahcuba maksh cek bom resepi nya 💖💖💖
Nk try la blend nenas masukkan dlm kuah. Blum prnh buat lagi style ni. Fav sgt laksa ni❤
Terima kasih Che nom diatas resepi ini. Hubby saya teringin betol nk makan laksa Penang. Alhamdulillah saya dapat tolong memenuhi keinginan nye. Memang sedappppp.
Suara Che Nom sama sedap dengan resepi. Suka sangat