Apfelspalten als Dunstobst trocken einkochen ohne Zucker für Apfelpfannkuchen oder Apfeltarte
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- Опубліковано 7 вер 2024
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30 Minuten bei 90 Grad einkochen.
Hier geht´s zum Video "Mirabellen Tarte ": • Mirabellen Tarte
Hier noch das Video für die Apfelstrudel Füllung :
• Füllung für Apfelstrud...
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Ich gratuliere Ihnen auch zu Ihrer Gewichtsreduzierung und wünsche Ihnen alles Gute !😊
Bitte mal wieder ein Vorratskellervideo.
Oh jaaaaa ... deinen Vorratskeller ( liebe Gesa )würde ich auch gerne mal wieder sehen .
Darüber würde ich mich auch freuen 🤗
Au ja! Wenn er dann so richtig vollgestopft ist! Das hebt die Motivation selber auch wieder mal mehr Ordnung rein zu bringen.😉😁
Hallo beide Einkochtipps mit den Äpfeln sind super. Manchmal hat man keine Lust zum Schnippeln oder es muss schnell gehen. Toll finde ich immer, dass Du für alles selbst für die Schalen und den gebildeten Saft im Glas stets eine Verwendung findest. Lg.Kerstin
Vielen lieben Dank, super erklärt. Da heuer soviele Äpfel sind, ist das eine tolle Idee. Liebe Grüße aus Niederösterreich
Vielen Dank für das Rezept. Finde ich super, dass man Äpfel auch ohne Zuckerlösung einkochen kann.
Heuer hatten wir an unsere Bäume keine da sie nur alle zwei Jahre tragen . Hab aber Gläser im Keller und bin immer Happy wenn schnell ein Apfelstrudel oder Apfelschmarrn gewünscht wird und ratz fatz fertig ist . 🤣
Liebe Gesa, tolles Rezept. Äpfel werde ich auch so einkochen.
Das habe übrigens auch schon mal mit Zwetschgen gemacht.
Liebe Grüße und weitere gute Genesung. N.
Danke für die Anregung. Genau das, trocken einwecken, habe ich voriges Jahr mit meinen Pflaumen gemacht. Das hatte auch wunderbar geklappt, und somit sind die eingeweckte Pflaumen vielseitig verwendbar.
Ich habe letzte Woche erst die Strudelfüllung eingekocht und nun schaffst du wieder eine tolle Idee also morgen die letzten Äpfel genommen und nachgemacht dann kann meine Schwiegertochter backen das ist ihr part
Tolle Idee❤. Ich hab unsere letzten Äpfel gerade im Dörrautomaten. Ausgeputzt, zu Brei püriert und dann auf die „Silikonbleche“ im Dörrer trocknen lassen. Diese werden wie Chips und sind mega lecker. Ersetzen ungesunde Chips am Abend ❤🎉 Euch wünsch ich ein schönes Wochenende und Gesa weiterhin gute Genesung🎉
Das hört sich lecker an.Wie dünn war die Apfelmasse ?
Das mit den silikonblechen im Dörrautomaten interessiert mich. Bei mir gibt es nur Gitter. Ist bei Blechen die Luftzirkulation noch ausreichend?
@@ireneke1935 ja das dörrt sehr gut. Ich habe sie übers Internet zugekauft und nutze sie für Fruchtleder usw.
@@nannec5146 ca 0,5 cm dick
Liebe Gesa vielen Dank für das Video, jetzt weiß ich endlich was ich mit den Äpfeln , die mein Mann immer pflückt ausser Apfelmus noch machen kann um sie haltbarer zu machen 😊. Dir weiterhin alles Gute. Liebe Grüße
Danke Gesa wieder was gelernt ,Äpfel ohne Flüssigkeit einkochen . Ich bin richtig froh deinen Kanal gefunden zu haben , ich hab keinen Garten aber ich bekomme manchmal von Freunden Obst und Gemüse .Wenn ich sofort keine Verwendung habe koche ich es ein dank dir . So hat sich mein Vorratsschrank ganz schön gefüllt . Gl Helga❤😊
Herzlichen Dank für die tollen Videos. Ich tratsche mal kurz aus, dass ich seit 01.03.24 in Rente bin und für jeden Hinweis von Euch dankbar bin. LG aus der Uckermark🤩
Ein Französisches Clafoutis mit Äpfeln ist auch sehr lecker .
Liebe Gesa, ganz herzlichen Dank. Hoffe die Genesung geht voran. 🤗
Habe nach Deinem Rezept schon zweimal Bratapfel eingekocht auch in kleineren Gäschen zum Verschenken. Geht weg wie frisch Brot und genau dazu ist es ja auch sooo lecker. Trocken habe ich Äpfel noch nicht eingekocht, aber das probiere ich gleich mal. 👍
Liebe Gesa, ja bitte mal wieder ein Video über deinen tollen Vorratskeller und bitte auch ein Video über deinen Vorrat an Weckgläsern. Welche Sorten hast du? Welche verschiedenen Größen nutzt du? Wieviel Gläser hast du insgesamt und wo und wie lagerst du die leeren Gläser ? So ein Video wäre echt toll:)
Vielen Dank das du dein unglaubliches Wissen mit uns teilst. Ich habe so viel von dir gelernt und mein Vorrat an verschiedenen eingeweckten Lebensmitteln wird immer größer. Zur Freude meiner Familie. Liebe Grüße Nora
Super wertvoll diese Art Äpfel haltbar zu machen. Klasse.
Hallo Gesa, die Tarte sieht phantastisch aus!
Äpfel trocken einkochen wusste ich jetzt noch nicht. Äpfel im eigenen Saft einkochen hab ich schon gemacht, Kann man mal sehen, wie vielfältig man Äpfel einkochen kann.
Eine ganz tolle Idee 😍. Vielen Dank dafür.
Liebe Gesa,
vielen lieben Dank für das neue Video. Apfeltarte ist auch bei uns heiß geliebt; ein Schmankerl 😍
Könntest du vielleicht einmal in einem Video, ähnlich deines Videos zu Backpulver und Vanillezucker, über Speise-Salz aufklären? Du hattest kürzlich in einem Video über Rieselhilfen gesprochen und es würde mich sehr interessieren, wie das funktioniert, wie ich das auf der Verpackung erkenne und wie Alternativen aussehen - wie salzt Du?
Ansonsten Dir und Deinem Team ein wunderschönes Wochenende und an Dich weiterhin gute Besserung 😘
Wir haben ein natürliches Meersalz, da steht das explizit drauf : reines Meersalz, frei von Zusatzstoffen und Rieselhilfen! Gibt's auch in grösseren Gebinden, dann ist es deutlich günstiger als die kleinen 500 gr Größen. Haben mal nen 25 kg Sack gekauft. Salz wird ja nicht schlecht. Und trocken gelagert klumpt da auch nichts großartig. Ich mahle das sogar extrafein und fülle es (mit ein paar Reiskörbern) in unsere Salzstreuer. Durch den Reis wird ggf vorhandene Feuchtigkeit durch Raumluft sofort gebunden.
Ich hoffe es geht dir wieder einigermaßen,danke fürs Video
Tolles Einkochzezept und die Verarbeitung gefällt mir und werd ich auch umsetzten, Hab auch noch Äpfel zum Verarbeiten 🍎🍏🍎🍏🤗
Tolle idee für die schnellen Pfannkuchen. Meine Kids werden es lieben. Danke dafür 😊
Sowas von genial! Mache das bisher nur mit Birnen, die beim Zusammendrücken schon so saften, dass kaum noch Luft im Glas bleibt. Testverfahren mit Boskop und Rheinischen Bohnapfel hat gut funktioniert. Jetzt probier ich es mal mit Quitten. Und Dein Apfelkuchen im Glas erreicht bei mir einfach nicht annähernd das Verfallsdatum. Danke für alle diese wertvollen Anleitungen.
Dankeschön das du dein Wissen mit uns teilst. 🙏Ich freue mich immer auf deine Videos.
Liebe Gesa, auch hier wieder ein tolles Video 😊. Ich habe sehr viel von dir gelernt. All das ist so wertvoll. Von Herzen Dank ❤ und dir weiterhin gute Genesung. Alles Liebe Astrid
Danke für den Tipp 👍 wußte ich garnicht dass man die Äpfel auch ohne Flüssigkeit einwecken kann
Liebe Gesa, nach 1 Jahr habe ich das letze Glas Apfelspalten (wie auch Zwetschen - nach selber Methode - eingelegt) aufgemacht und bin voll begeister😂Noch nie so was Tolles wie die trockenen Äpfel und eingelegten Zwetschgen gehabt👍Der Kuchen war ein Traum. Danke für den Tipp!
So schön erklärt 😊ich wünsche euch einen schönen Sonntag 😊
Liebe Gese, die Tarte sieht super lecker aus. Ich hoffe Dir geht es gut und die Wunden verheilen schnell. Dieses Jahr werden auch bei mir wieder Äpfel eingekocht, allerdings Boskop als Bratapfel. Einfach lecker und man muss nicht 45-60 min warten bis er aus dem Backofen kommt.
Liebe Grüße Kate
Hallo Gesa, Apfelpfannkuchen mit Äpfeln aus dem Glas, super Idee. Bei der nächsten Schubkarre Äpfel( im nächsten Jahr 😂)werde ich Apfelschnitze einkochen. Nun sind die Gläser voll mit Kompott bzw Würfel .
Danke liebe Gesa, alles sehr unkompliziert
Liebe Gesa, heute habe ich das Rosmarinsalz nachgemacht. Das riecht so gut! Da ich aktuell noch keinen Dörrautomat habe, lasse ich den jetzt versuchsweise an der Luft im Backblech trocknen. Mein Ofen fängt erst bei 75Grad an.
❤❤einfach nur tolle Videos... vielen lieben Dank!!
Liebe Gesa mit Zwetschgen habe ich es schon verarbeitet aber Äpfel habe kein Glück gehabt sie als Dunstobst einzuwecken. Aber versuchen werde ich es trotzdem noch Mal ❤ Danke fürs neue Video und noch gute Besserung.
Danke für dieses tolle Video. Die Apfektarte werde ich bald ausprobieren.❤😊😊😊😊
Hallo Gesa, schön zu sehen dass es dir weider besser geht, gehe es aber bitte langsam an. LG Silke
Hallo Gesa
Alles estes hoffe ich das es dir gut geht 😊 vielen Dank wieder einmal für dein tolles Video ❤ man lernt nie aus 😅 lg
Sehr Inspirierendes ( ich habe zu viel Äpfel , habe doch schon 20 Gläser Apfelmus im Keller😂. Was mache ich daraus? ) Video.😍 Danke dafür 😃. Apfelspalten einkochen ist doch ganz simpel, wenn man es auf dem Plan hätte🤔. Ich danke Dir ganz Herzlich für dieses Video, nun wandern auch noch Gläser mit Apfelspalten in den Keller🤤👍 weiterhin gute Besserung und gaaaanz liebe Grüße Silvia 😁
Vielen danke für das tolle video🎥 wieder, ich habe dieses Jahr auch die Äpfele so eingekocht nur mit Wasser auf ein Liter Wasser 100 kg Zucker.
Wenn ich dich so "freihändig" schneiden, also ohne Brettchen meine ich, sehe, werde ich ganz neidisch 🙈 ich kann das einfach nicht, ich bin dafür total talentfrei und langsam wie ne Schnecke. Ich find's cool, dass du das so kannst ☺️
Keine Sorge, dass kommt mit der Übung und den Jahren!
Wieder hab' ich etwas dazu gelernt, vielen Dank dafür ❣️ Sehr informativ, super! Hatten heuer zwar keine 🍎🍏🍎🍏 an unseren Bäumen, scheint ein regionales Phänom zu sein, aber nächstes Jahr kann ich es hoffentlich so umsetzen. LG U
Danke!
Danke dir von Herzen ❤️
Danke liebe Lady Gesa ❤
Klasse, danke für die Anregung
Hallöchen könntest du auch mal ein Video machen wie man richtig einkocht mit gläser mit Schraubverschluss das wäre echt super
Hallo liebe Gesa! Der Kommentar hat jetzt nichts mit diesem Viedeo zu tun, aber mich interessiert, ob es eine Zwiebelpaste gibt, ähnlich wie die Knobipaste, die ich ausprobiert habe und ohne die bei mir nichts mehr geht 😂. Ich habe beim ersten Durchforsten deines Kanals keine gefunden, vielleicht geht das auch mit Zwiebeln gar nicht? Weiterhin alles Liebe und gute Genesung, Sonja🌞
Hallo, ein Video dazu gibt es von uns noch nicht.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, das ist eine tolle Einmachidee und für mich ganz neu, Äpfel trocken einzukochen. Ich freue mich immer so, über Neues, was ich noch nicht wusste!! 😂
Die Äpfel für Apfelsrrudel habe ich auch nachgemacht und dabei mal selber eine tolle Idee gehabt 😉: ich habe die Äpfel im drehbaren Apfelschäler wie für Dörräpfel geschnitten und diese Ringe, bzw den ganzen Aofel der als Ringe ja gestapelt ist,dann kleiner geachnitten. Das ging ratzfass, 7kg habe ich so ziemlich schnell verarbeitet. Ich hoffe dass ich gut genug sehen konnte, wenn der Apfelschäler mal nicht ganz das Gehäuse getroffen hat, denn das kann man dann immer noch rausnehmen. Ich glaube so werde ich das hier auch machen 😊
Außerdem:
Wenn man fast täglich im Einkochautomat etwas einkocht, spricht etwas dagegen, wenn man das Wasser im Topf für den nächsten oder übernächsten Tag drin lässt um Wasser zu sparen? Oder ist das unhygienisch? Es wird ja jedesmal wieder abgekocht. Für den Garten mag ich das Wasser nicht nehmen, weil ich immer etwas Essig rein gebe, damit die Gläser nicht verkalken.
Einen schönen Sonntag mit leckerer Apfeltarte und viel Ruhe und Erholung wünsche ich dir!!
Ganz liebe Grüße aus dem schönen Aukrug, Christina
Hallo, am gleichen Tag verwende ich das Wasser im EKA auch ein zweites Mal, länger würde ich es aber nicht mehr verwenden, die Gefahr der Verkeimung ist hier zu hoch.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, wieder eine gute Idee, Dankeschön für das neue Video.Lg
Das werde ich morgen mähen habe noch Äpfel eine schöne Idee 😍viele liebe Grüße
Achja, weiter gute Genesung wollte ich doch noch sagen ❤
Klasse Idee. Das mach ich auch. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Vielen Dank für das tolle Video. Auch ich habe nicht gewusst, dass man Äpfel trocken einkochen kann.
Geht das auch mit Birnen?
Hallo, das geht mit jedem Obst.
Liebe Grüße Gesa
Danke für die Info. LG
Hallo Gesa, habe dieses Jahr sehr viele Birnen, leider fallen sie noch nicht ganz reif vom Baum. Kann ich sie trotzdem als Trockenobst bzw. Birnenkpott einwecken. Alles gute und danke für die vielen Anregungen.
Hallo, ja das geht, auch wenn der Geschmack noch nicht so gut ist, ggf mit etwas Zucker und Zitronensaft vermischen vor dem einkochen.
Liebe Grüße Gesa
Moin Du süße Zuckerschnute 😍😘 tausend Dank für das geniale Video 👍👌❣️ mir war es nicht bewußt,daß Äpfel "trocken" eingemacht werden können 🤩 wieder was gelernt 👍🥳 das werde ich so auch machen. Egal ob für Tarte, Kuchen Pfannkuchen -Perfekt ❣️Ich Danke Dir liebe Gesa und hoffe, es geht Dir gut 😍😘 liebe Grüße aus Ostfriesland => die Tina 🤗😘
Hallo Gesa, mich würde interessieren, was man alles ohne Aufguss einkochen kann. Zum Beispiel ob man auch Gemüse so einwecken könnte. Hast du da vielleicht schon Erfahrung gemacht? lg Angie
Hallo, bitte hab Verständnis das wir hier keine Einkochberatung leisten können, bzw keine Auskunft geben zu Inhalten die wir noch nicht veröffentlicht haben.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, tolle Sache. Wie gehts dir eigentlich? Hast du dich noch wieder mehr erholt und es geht dir besser? Gruß, Sarah und Dan
Liebe Gesa, danke für das schöne Video. Das werde ich mir für nächstes Jahr vornehmen, da ich vom letzten noch viele Gläser habe.
Apfelkuchen (Tart) ist was unheimlich leckeres, leider esse nur ich den Kuchen 😕. Kann man den einfrieren oder kann man die Tart auf einer Hälfte auch nur mit Streusel bedecken? Weiß nicht, wie es vom Backen her ist, ob sich das zeitlich ausgeht. Was meinst du.
Grüße und weiterhin gute Genesung 🤗,
die Angie 🙋🏻♀️
Hallo, due Tarte lässt sich gut einfrieren. Beim 1/2 backen hätte ich auch bedenken das es zusammen läuft.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht lieben Dank, das war auch meine Vermutung.
Leider hat mein EKA keinen Zapfhahn, ist immer etwas schwierig dann trocken einzukochen. Aber schöne Idee.
Du kannst im Baumarkt einen Meter Schlauch kaufen und damit den EK leer laufen lassen wie früher Tanks beim Auto. Einfach den Schlauch am Wasserhahn voll Wasser füllen und beide Enden zuhalten. Das eine Ende unter die Wasseroberfläche im EK halten und das andere Ende unterhalb des EK Bodens in einen leeren Eimer/Topf oder die Spülen legen. Wichtig ist dabei das der Schlauch immer voll gefüllt ist. Dann läuft dein EK ganz leer, so lange du das Ende unter der Wasseroberfläche hältst. Die Physik dahinter nennt sich Hebe-Prinzip. So bekommst du deinen EK ganz leer ohne Hahn. 🤗
@@beccywassermann5603 vielen Dank, auf so was einfaches kommt man wohl erst zuletzt. Müsste noch einen Schlauch vom Aquarium haben, werde ich ausprobieren
Hallo Gesa, gibt es auch eine Möglichkeit Zwetschgen als Dunstobst(also ohne Sud)einzuwecken?
Lg Eva
Hallo, ja das Vorgehen ist identisch zu den Äpfeln.
Liebe Grüße Gesa
Kurze Frage einer Einkochanfängerin mit Weckgläsern. Ich koche im Topf ein. Bei mir hatte ich jetzt das Gefühl, dass Einkochwasser durch das blubbern in die Gläser eingelaufen ist. Sollte ich dann deutlich 3 bis 4 cm unter den Rand Wasser einfüllen oder lieber nur Simmern und nicht blubbernd einkochen? Hab die Gläser ins kalte Wasser gestellt.
Hallo, wenn die Klammern ordentlich sitzen, ist es ausgeschlossen das Wasser in die Gläser kommt. Bei diesem Rezept ist die Einkochtemperatur 90 Grad, also sollte es gar nicht kochen.
Liebe Grüße Gesa
Vielen Dank.
Kann ich dafür auch Augustäpfel nehmen? Oder werden die zu machtschig? Unser Baum hängt dieses Jahr so voll. Ich habe schon 15 Gläser Apfelmus eingekocht
Hallo, der Klarapfel wird sehr schnell weich und mehlig, damit habe ich es noch nicht ausprobiert. Versuche doch mal 1-2 Gläser und probiere ob es fest genug bleibt.
Liebe Grüße Gesa
Vielen Dank für die prompte Antwort
Hallo! Und zur Not kann ich doch aus diesen Äpfeln frisches Apfelmus machen, oder!?
Hallo, ja das geht auch.
Liebe Grüße Gesa
👍
Hallo zusammen, mich würde interessieren wie die Konsistenz des Obst ist nach dem einkochen? LG
Hallo, die Äpfel haben danach noch richtig biss.
Liebe Grüße Gesa
Lecker, was ist das denn für eine Apfelsorte? Ich habe eine alte Sorte unzwar den ,,Gelben Edel".Der ist wunderbar für Apfelkuchen und Mus.Aber nicht lagerfähig.
Hallo, das weiß ich leider nicht, der Baum ist schon sehr alt und meine Oma kann ich leider nicht mehr fragen.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, hab gleich einen Apfel-Einkoch-Marathon gestartet und alle Apfelrezepte von dir nachgekocht! Danke dafür ❤
Eine Frage zu den Deckeln: bei mir kommen oft ganz viele Deckel, vor allem die RR60 mit kleinen Rissen an bei Bestellungen. Die sind innen auch teilweise spürbar, bewegen sich aber beim Auskochen nicht. Kann ich diese Deckel fürs einkochen verwenden?
Hallo, das kann ich nicht pauschal beantworten, der Gummiring gleich kleine Unebenheiten aus, wenn diese aber zu groß sind wird kein Vakuum halten.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Dankeschön für die Rückmeldung
Habe mir gerade dein Rezept "Mirabellentarte" angesehen. Ich habe nur gekaufte eingelegte Mirabellen und fürchte das der Teig nach einem bis zwei Tagen matschig wird.Kommt das hin oder gibst du Entwarnung?
Hallo, sofern die Mirabellen gut abgetropft sind, ist das kein Problem, so knusprig wie am ersten Tag ist die Tarte zwar nicht mehr, aber auch nicht matschig.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Dankeschön für die prompte Rückmeldung!
Liebe gesa wie lange kochst du zitronensaft ein?
Hallo, schau mal in diesem Video zeige ich wie das geht :
ua-cam.com/video/1JyGoarcSps/v-deo.html
Liebe Grüße Gesa
Erster 🎉😂
Danke für dein tolles Video 🙏🏼
❤
Kann man eigentlich auch frische Ananas trocken einwecken?
Hallo, ja das geht genauso.
Liebe Grüße Gesa
Habe auf dieselbe Art nach Weck bereits auch Zwetschgen eingekocht. Werde ich auch mal mit Äpfel machen. Könnte man die Äpfel auch direkt aus dem Glas essen? Oder besteht da auch Botulismus Gefahr?
Hallo, durch die Säure besteht hier kein Botulismus Risiko.
Liebe Grüße Gesa
Und wie ist das mit Blaubeeren,haben die ausreichend Säure?
Kann man das auch mit Birnen (etwas fester) machen? ❤
Hallo, ja das geht genauso mit Birnen.
Liebe Grüße Gesa
❤
One Apple a das keep the doctor away.😅😅😅
🍎🍏🍎🍏🍎❤
Gerne im Dialekt reden🤗
Liebe Gesa, ich muss mich auf diesem Wege bei Dir melden. Meine Mitgliedschaft wurde ruhend gestellt, da ich eine neue Kreditkarte habe und ich die Daten nicht aktualisieren kann. Habe einen neuen Pin beantragt. Bekomme ich per Post. Dauert also noch ein paar Tage. Ich bin nicht weg......bin dir noch treu. Liebe Grüße und bis bald Susi
Danke dir 😘
Hoffe du schaffst es bis zum Lifestream am Samstag den 18.11.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesamtschule hast du auch gehört, die Firma WECK soll insolvent sein.😮
Hallo, das Insolvenzverfahren läuft seit dem Sommer, also keine neue Nachricht.
@@natürlichselbstgemacht Liebe Gesa sollte auch keine neue Nachricht sein. Ich dachte du hast vielleicht Hintergrundinformationen. Ich bekomme im nächsten Jahr einen Garten und wollte in das Einweckgeschäft, mit Hilfe deines Wissens, einsteigen. Ich mag auch die Tulpengläser so sehr. Wollte mir jetzt den Einkochautomat holen, was meinst du, lohnt sich das noch?
@biancafurkert3752
Ich habe keine anderen Informationen, Weck sponsert mich ja nicht. Die Gläser halten ewig, die Gummiringe wird es auch weiterhin geben, ggf über Steffi von der Gläser und Flaschen GmbH, daher sehe ich keine Grund warum es sich nicht mehr lohnen sollte, zumal es viele Interessenten für Weck gibt.
Liebe Grüße Gesa
Auf dem Video von vor 3 Jahren hätte ich dich fast nicht erkannt.