Vroeger bakte mijn vader brood in een gietijzeren pan op de houtkachel. Pan stond aan de rand van de kachel en hij draaide de pan om de warmte goed overal te laten komen in de pan. Met kerst werd het altijd een rozijnen krenten brood. Als ik eraan denk ruik ik de geur nog. Mmm. Groetjes
Wat leuk dat je dit hebt geprobeerd. Er zijn video's van op you tube. Daar keren ze het rooster als de lontjes en dus de kaarsjes lager komen door de verbranding. Aan het eind vd tijd brood keren om aan allebei de kanten een mooi kleurtje te krijgen. Leuk experiment.
Wat ook wel wil helpen is om de pan voor te verwarmen Nu zet je de koude pan op de waxinelichtjes en gelijk het deeg erin (normaal laat je de oven ook voorverwarmen)waardoor het te lang duurt voordat de bodem warm wordt Leuke video
Wat een leuk experiment. Ik denk dat de warmte van 7 waxinelichtjes tekort schiet om het brood mooi te laten bakken. En bovendien krijg je zo heel weinig warmte van boven. Ik bak wel eens een zuurdesembrood in een dutch oven die ik in een kogelbarbeque zet, niet met waxinelichtjes maar met briketten, 5 onder en 7 boven en de pan regelmatig draaien om een gelijkmatige verhitting te krijgen. Gaat geweldig en de baktijd is ca 45 minuten. 😀
Erg leuk maar dit soort dingen doe je meestal in geval van nood. Erg mooi dat je het laat zien want de meesten hebben geen idee hoe te improviseren. Heb je toevallig al iets van die zwijnenval gehoord of heb ik dat gemist?
Ja Top Lieneke! Dat ga ik ook eens testen in the Dutchoven dat zal zeker beter geleiden. Maar zullen de metalen ringetjes wel zeker moeten? Ik denk dat het bakje met bakpapier al goed is. Maar super hoor !!👍🍀
Volgens mij wordt in een dutch oven bij het bakken op vuur ook altijd iets in de pan gedaan om verbranden van je brood te voorkomen. Zand of grind, of kleine steentjes. Dus ik denk wel dat je dat nodig hebt. Op die manier creëer je een heteluchtstroom langs de onderkant van je baksel.
Mooi experiment Lien. Zou je ook bijv kiezels of stenen uit de tuin gebruiken als tussenlaag of knappen die dan? Hoe zouxdit zich verhouden tov stroom, gasbruik. Jullie stoken natuuurlijk veelal op hout. Maar ook op electra soms. Ben benieuwd. Weer n heerlijk project ! 💙🌞🕯🖐🇾🇪🙏
Ik denk dat het met kleine kiezels ook prima gaat. Alleen zijn er steensoorten die soms vocht in zich hebben. Die zouden kunnen knappen. Maar ik weet dat men in een Dutch Oven ook wel grind gebruikt om afstand te creëren. Ik weet niet hoe duur waxinelichtjes in Nederland zijn, maar ik denk niet dat je zoveel goedkoper uit bent als je die continu gebruikt voor het bakken van brood. Zie het meer als een noodmaatregel. Stoken op hout is volgens mij nog steeds het goedkoopste (voor ons), zeker wanneer je van gevonden hout een vuurtje maakt buiten en daarop kookt en bakt.
Leuk idee om te proberen, ik ga je eens nadoen als proefje met de kinderen. Zou het niet kunnen ontsnappen van het vocht (de deksel was enorm vochtig zag ik) nog van invloed zijn?
Normaal is vocht juist goed, als de oven maar heet genoeg is. Daardoor wordt de korst knapperig. In een afgesloten Dutch Oven kun je ook hele knapperige broden bakken, maar dat gebeurt dan op bijv. een kampvuur. Dat is natuurlijk veel heter dan 7 waxinelichtjes.
Ik denk dat het wel met maxi theelichten lukt in een taartvorm, of inderdaad de dutchoven breadpan van gietijzer. Ziet er lekker uit, je brood, lekker met olijfolie en knoflookpoeder, hmmm 👌
Hoi Lien ,heel erg leuk om te zien ,weer wat geleerd ,ik ben ook niet van meten of wegen ,ik doe ook alles op gevoel ,ik heb vaak pizzas gebakken zelf ik doe met rijzen een handdoek met warm water onder de kraan ,die leg ik er over ,dat werkt goed leuke vlog weer bedankt en tot de volgende vlog ,fijne dag nog samen 🙏🏻👍🏻😉🙋♀️🐾🐾
Wat een leuk experiment! Ben heel benieuwd hoe het me de dutch oven gaat. Liefs vanuit een zonnig Nijmegen. Ps laat je het brood altijd 1x rijzen of heb ik de 2e rijs gemist?
@@LEVENINZWEDEN ik ben slechts een hobbybakker, maar zou het mss ook mee hebben gespeeld dat het maar 1 rijs heeft gehad en daardoor minder stabiel (platter) is?? Tis maar een gedachte, hoop dat iemand hier mss antwoord op heeft
Interessant! Ik heb thuis een hooimadam. Zo'n soort zak met wol gevuld die je om Je pan vastbindt . Echtiets van vroeger maar nu weer actueel. Daar gaar ik de rijst en andere gerechten in. Zou dat ook iets zijn om brood te garen? De rijst wordt perfect hierin. Leuke vlog!
Rijst in de pan aan de kook brengen. Zodra het goed kookt doe je de pan in de hooizak. Dichtbindrn en ongeveer 3 uur gewoon katrn staan. Perfect droge rijst! Ik doe altijd een grotere hoeveelheid, 6 bekertjes rijst afpassen. Afkoelen en in vakjes in de vriezer.
Leuk dat je ons mee neemt in het brood bakken zonder gas of elctra. nu ik dit schrijf herinner ik mij dat m'n moeder dikke koek bakte op een oliestel dikke koek daar in deed zij krenten sukade en oh ik weet niet wat zij er nog meer in deed. misschien schiet het mij wel weer te binnen. maar ik vond het leuk dat je het ging uit proberend. voor als de stroom uit valt. de pan die zij gebruikte was een gietijzeren braadpan.
Het gaat het beste met gietijzer, dat klopt. De volgende keer ga ik dat ook proberen, maar ik heb een normale pan gebruikt omdat ik dacht dat de meeste die wel in huis hebben.
wij nemen zelf een pup in februari wij nemen een labradoodle maar hopelijk word de hond zwanger maar das afwachten het is van een fokker wij hebben zelf onze hond laten in slapen op 4 oktober dus nu is het stil bij ons thuis maar ik mis 😢mijn hond nog wel
hoe gaat het nu tussen indy en binkie met het spelen nu? ben zelf een abba fan waarom doe je het met een kaars als ik vragen mag mijn oom en tante wonen ook een in zweden maar zij wonen in kungsor grappige naam binkie hele mooie naam binkie ik wens jullie een fijne tijd met binkie jullie wonen mooi jullie hebben echt een groot huis en een mooie 👌🏻grote tuin
@@Nathanstruik de stroom was niet uitgevallen. Lineke wilde ons laten zien hoe je toch brood kunt bakken, mar dan met theelichtjes. Het was voor haar ook een probeersel! Geslaagd toch? Goed gedaan Lineke!
Wel mooi dat het kan. Maar wel heel voorzichtig zijn voor brand als je dat in huis doet. Voor mijn brood werkt dat niet vermoed ik. Maar ik heb een goede voorraad geprept. Kan wel even vooruit.
@@LEVENINZWEDEN mijn ex bakt altijd volkoren met rogge en zakt in de bbm altijd 6 cm in maar zij is Poolse drs ing en dus zeer eigenwijs.ik bak ook zelfs 500 volkoren met 25 gram meelberbeteraar bio En 300 koud water en de 500 is half bio spelt wit.zo zakt die niet in maar op 500 gram korrelgist van maatbeker 1 theelepel en ik zag je zoveel gist er in doen dat ik meteen zei dat is teveel lies.verbeteraar komt van nl molen en werkt het volume maar mooi rond brood van boven
Probeer eens een ouderwetse petroleum brander www.schipperswinkel.nl/index.php/scheeps-curiosa-oud-vintage-industrial-01.html tevens bedankt een hele leuke oplossing en tip.
Ik heb er eentje staan, maar die is niet compleet. Petroleum is hier slecht te krijgen. Dan zou ik iets van lampenolie moeten gebruiken. Dat is echter walgelijk duur op dit moment.
Dank je voor de links en de moeite die je hebt gestoken in het maken van je antwoord aan mij. Mijn waxinelichtjes verzopen steeds door de hoeveelheid kaarsvet en de te dunne lontjes. Dat heb ik niet laten zien, maar daarom heb ik ze uiteindelijk verwisseld. Ik heb door een andere tip de vlog van die Duitse mevrouw ook ontdekt. Zij laat inderdaad haar rooster halverwege zakken, maar dat werkte voor mij niet omdat mijn lichtjes steeds uit gingen. Ik denk ook omdat mijn pan van aluminium is en mijn deksel van glas dat het oven-effect te weinig was.
Vroeger bakte mijn vader brood in een gietijzeren pan op de houtkachel. Pan stond aan de rand van de kachel en hij draaide de pan om de warmte goed overal te laten komen in de pan. Met kerst werd het altijd een rozijnen krenten brood. Als ik eraan denk ruik ik de geur nog. Mmm. Groetjes
Wat leuk dat je dit hebt geprobeerd. Er zijn video's van op you tube. Daar keren ze het rooster als de lontjes en dus de kaarsjes lager komen door de verbranding. Aan het eind vd tijd brood keren om aan allebei de kanten een mooi kleurtje te krijgen. Leuk experiment.
Jeh..nooit gedacht... maar te gek! thnxxx
Pas ook een video hier over gezien, het is wel gelukt Lieneke🥰
Van die Duitse mevrouw? Die vond ik later ook.
Wat ook wel wil helpen is om de pan voor te verwarmen Nu zet je de koude pan op de waxinelichtjes en gelijk het deeg erin (normaal laat je de oven ook voorverwarmen)waardoor het te lang duurt voordat de bodem warm wordt
Leuke video
Wat een leuk experiment. Ik denk dat de warmte van 7 waxinelichtjes tekort schiet om het brood mooi te laten bakken. En bovendien krijg je zo heel weinig warmte van boven. Ik bak wel eens een zuurdesembrood in een dutch oven die ik in een kogelbarbeque zet, niet met waxinelichtjes maar met briketten, 5 onder en 7 boven en de pan regelmatig draaien om een gelijkmatige verhitting te krijgen. Gaat geweldig en de baktijd is ca 45 minuten. 😀
Dank je voor het delen van jouw methode! Klinkt goed!
Wat een leuk en leerzaam experiment!
Leuk om te zien! Ik had het niet gelooft maar het kan dus echt! Handig om te weten!
Wat een leuk experiment
Erg leuk maar dit soort dingen doe je meestal in geval van nood. Erg mooi dat je het laat zien want de meesten hebben geen idee hoe te improviseren. Heb je toevallig al iets van die zwijnenval gehoord of heb ik dat gemist?
Er hebben alleen vossen in gezeten, maar nog geen zwijnen, heb ik vorige week gehoord.
Leuk zeg! Ben heel benieuwd hoe het straks met de dutch oven gaat👍🏻🙂
Ik zal dat ook filmen, want ik ben zelf ook erg benieuwd.
Goed gedaan..ik heb een broodbakmachine...alleen tja als je geen stroom dan heb ik pech...ik gebruik hem eigenlijk niet vaak...
Ja Top Lieneke! Dat ga ik ook eens testen in the Dutchoven dat zal zeker beter geleiden. Maar zullen de metalen ringetjes wel zeker moeten? Ik denk dat het bakje met bakpapier al goed is. Maar super hoor !!👍🍀
Volgens mij wordt in een dutch oven bij het bakken op vuur ook altijd iets in de pan gedaan om verbranden van je brood te voorkomen. Zand of grind, of kleine steentjes. Dus ik denk wel dat je dat nodig hebt. Op die manier creëer je een heteluchtstroom langs de onderkant van je baksel.
ik heb gezien als je bakpapier gebruikt vouw het om de buitenkant goed en draai vorm om doe het erin. dan zit het netjes in de vorm
Maar kun je het niet gebruiken om het brood uit de vorm te tillen zoals ik het deed.
Mooi experiment Lien. Zou je ook bijv kiezels of stenen uit de tuin gebruiken als tussenlaag of knappen die dan? Hoe zouxdit zich verhouden tov stroom, gasbruik. Jullie stoken natuuurlijk veelal op hout. Maar ook op electra soms. Ben benieuwd. Weer n heerlijk project ! 💙🌞🕯🖐🇾🇪🙏
Ik denk dat het met kleine kiezels ook prima gaat. Alleen zijn er steensoorten die soms vocht in zich hebben. Die zouden kunnen knappen. Maar ik weet dat men in een Dutch Oven ook wel grind gebruikt om afstand te creëren. Ik weet niet hoe duur waxinelichtjes in Nederland zijn, maar ik denk niet dat je zoveel goedkoper uit bent als je die continu gebruikt voor het bakken van brood. Zie het meer als een noodmaatregel. Stoken op hout is volgens mij nog steeds het goedkoopste (voor ons), zeker wanneer je van gevonden hout een vuurtje maakt buiten en daarop kookt en bakt.
top
Leuk idee om te proberen, ik ga je eens nadoen als proefje met de kinderen. Zou het niet kunnen ontsnappen van het vocht (de deksel was enorm vochtig zag ik) nog van invloed zijn?
Normaal is vocht juist goed, als de oven maar heet genoeg is. Daardoor wordt de korst knapperig. In een afgesloten Dutch Oven kun je ook hele knapperige broden bakken, maar dat gebeurt dan op bijv. een kampvuur. Dat is natuurlijk veel heter dan 7 waxinelichtjes.
Ik denk dat het wel met maxi theelichten lukt in een taartvorm, of inderdaad de dutchoven breadpan van gietijzer.
Ziet er lekker uit, je brood, lekker met olijfolie en knoflookpoeder, hmmm 👌
Hmmmm ik ruik het bijna hier joh......leuke vlog.....en beterschap Lineke
Hoi Lien ,heel erg leuk om te zien ,weer wat geleerd ,ik ben ook niet van meten of wegen ,ik doe ook alles op gevoel ,ik heb vaak pizzas gebakken zelf ik doe met rijzen een handdoek met warm water onder de kraan ,die leg ik er over ,dat werkt goed leuke vlog weer bedankt en tot de volgende vlog ,fijne dag nog samen 🙏🏻👍🏻😉🙋♀️🐾🐾
Leuk weer een nieuwe test wij hebben ook een Dutch oven maar dit nog niet getest
Wat een leuk experiment! Ben heel benieuwd hoe het me de dutch oven gaat. Liefs vanuit een zonnig Nijmegen. Ps laat je het brood altijd 1x rijzen of heb ik de 2e rijs gemist?
Voor het experiment heb ik het maar 1x laten rijzen, maar normaal doe ik dat 2 keer.
@@LEVENINZWEDEN ik ben slechts een hobbybakker, maar zou het mss ook mee hebben gespeeld dat het maar 1 rijs heeft gehad en daardoor minder stabiel (platter) is?? Tis maar een gedachte, hoop dat iemand hier mss antwoord op heeft
hoe laat staan jullie op om te vloggen
We staan iedere dag rond half 8 op.
Hartstikke handig als de stroom uitvalt terwijl je BBQ gestolen is en je geen houtskool of houtkachel hebt.
Of je op een flatje tien hoog zit zonder BBQ of houtskool / houtkachel.
Misschien ook een ring van een springvorm om de theelichtjes zodat de warmte zich centraliseert. Zomaar een tip hoor heb het niet uitgeprobeerd.
Interessant! Ik heb thuis een hooimadam. Zo'n soort zak met wol gevuld die je om Je pan vastbindt . Echtiets van vroeger maar nu weer actueel. Daar gaar ik de rijst en andere gerechten in. Zou dat ook iets zijn om brood te garen? De rijst wordt perfect hierin. Leuke vlog!
Hoe werkt dat dan ?
Rijst in de pan aan de kook brengen. Zodra het goed kookt doe je de pan in de hooizak. Dichtbindrn en ongeveer 3 uur gewoon katrn staan. Perfect droge rijst! Ik doe altijd een grotere hoeveelheid, 6 bekertjes rijst afpassen. Afkoelen en in vakjes in de vriezer.
probeer eens een koperen pan, want die geleid natuurlijk heel goed. Maar wat een leuk experiment.
Helaas heb ik die niet, maar die zal zeker beter warmte geleiden.
Leuk dat je ons mee neemt in het brood bakken zonder gas of elctra. nu ik dit schrijf herinner ik mij dat m'n moeder dikke koek bakte op een oliestel dikke koek daar in deed zij krenten sukade en oh ik weet niet wat zij er nog meer in deed. misschien schiet het mij wel weer te binnen. maar ik vond het leuk dat je het ging uit proberend. voor als de stroom uit valt. de pan die zij gebruikte was een gietijzeren braadpan.
Het gaat het beste met gietijzer, dat klopt. De volgende keer ga ik dat ook proberen, maar ik heb een normale pan gebruikt omdat ik dacht dat de meeste die wel in huis hebben.
hoe lang wonen jullie hier in zweden al? maar hebben jullie eerst in nederland gewoond?
We wonen nu 11 jaar in Zweden, daarvoor hebben we in Nederland gewoond.
zweden is mooi hoor mijn familie woont in zweden zij wonen in kungsor maar hebben ook een mooi huis me oom en tante
wij nemen zelf een pup in februari wij nemen een labradoodle maar hopelijk word de hond zwanger maar das afwachten het is van een fokker wij hebben zelf onze hond laten in slapen op 4 oktober dus nu is het stil bij ons thuis maar ik mis 😢mijn hond nog wel
hoe gaat het nu tussen indy en binkie met het spelen nu? ben zelf een abba fan waarom doe je het met een kaars als ik vragen mag mijn oom en tante wonen ook een in zweden maar zij wonen in kungsor grappige naam binkie hele mooie naam binkie ik wens jullie een fijne tijd met binkie jullie wonen mooi jullie hebben echt een groot huis en een mooie 👌🏻grote tuin
Om aan te tonen dat je brood kunt bakken op kaarsen als je geen stroom zou hebben.
ik bak zelf geen brood ik vind het wel leuk om jullie videos te kijken
ah bedankt nu weet ik het maar hoe komt het dat de stroom bij jullie uitgevallen is?
@@Nathanstruik Advies; bekijk de video nog eens en luister goed naar wat er gezegd wordt.
@@Nathanstruik de stroom was niet uitgevallen. Lineke wilde ons laten zien hoe je toch brood kunt bakken, mar dan met theelichtjes. Het was voor haar ook een probeersel! Geslaagd toch? Goed gedaan Lineke!
Wel mooi dat het kan. Maar wel heel voorzichtig zijn voor brand als je dat in huis doet. Voor mijn brood werkt dat niet vermoed ik. Maar ik heb een goede voorraad geprept. Kan wel even vooruit.
Teveel gist.helaas is bakker Pierre kartner.overleden.daar kon je van leren.teveel gist en teveel water zakt brood altijd in
Zou dat zo kunnen zijn? Daar heb ik nog niet van gehoord, maar het is wellicht een goede tip.
@@LEVENINZWEDEN mijn ex bakt altijd volkoren met rogge en zakt in de bbm altijd 6 cm in maar zij is Poolse drs ing en dus zeer eigenwijs.ik bak ook zelfs 500 volkoren met 25 gram meelberbeteraar bio
En 300 koud water en de 500 is half bio spelt wit.zo zakt die niet in maar op 500 gram korrelgist van maatbeker 1 theelepel en ik zag je zoveel gist er in doen dat ik meteen zei dat is teveel lies.verbeteraar komt van nl molen en werkt het volume maar mooi rond brood van boven
Probeer eens een ouderwetse petroleum brander www.schipperswinkel.nl/index.php/scheeps-curiosa-oud-vintage-industrial-01.html tevens bedankt een hele leuke oplossing en tip.
Ik heb er eentje staan, maar die is niet compleet. Petroleum is hier slecht te krijgen. Dan zou ik iets van lampenolie moeten gebruiken. Dat is echter walgelijk duur op dit moment.
Als je weer eens in een ander land bent lekker veel jerrycans vullen bij de benzinepomp waar ze petroleum hebben doe ik ook voor de zibro kachel
ua-cam.com/video/ipA8weMaSRY/v-deo.html een #oplossing
+ video wat ik bedoel ua-cam.com/video/EhLemIZwVuM/v-deo.html
Dank je voor de links en de moeite die je hebt gestoken in het maken van je antwoord aan mij. Mijn waxinelichtjes verzopen steeds door de hoeveelheid kaarsvet en de te dunne lontjes. Dat heb ik niet laten zien, maar daarom heb ik ze uiteindelijk verwisseld. Ik heb door een andere tip de vlog van die Duitse mevrouw ook ontdekt.
Zij laat inderdaad haar rooster halverwege zakken, maar dat werkte voor mij niet omdat mijn lichtjes steeds uit gingen. Ik denk ook omdat mijn pan van aluminium is en mijn deksel van glas dat het oven-effect te weinig was.
Hoe vertel ik je wat anders kan.....ik kijk even hoe uit te leggen..... #oplossing in videoboodschap ua-cam.com/video/ipA8weMaSRY/v-deo.html
Dank je wel voor de moeite die je in je antwoord hebt gestoken!