Try Chaozhou frozen crab and steamed safflower crab, what is the difference?
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- Опубліковано 5 тра 2022
- Today I bring you Hainan's big safflower crab. There are two ways to eat it, Chaozhou frozen crab and ordinary steamed safflower crab. What's the difference?
[Brother Daxiang is here] What is the difference between trying the famous Chaozhou dish frozen flower crab and ordinary steamed safflower crab?
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太過癮了實在
感謝大祥哥 看著大祥哥學到了好多
感谢您的支持
看了好餓...
哈哈，馋了馋了
感覺這紅花蟹值得拿來潮汕生醃做法
可以再攀味蕾顛峰！大祥哥試試唄，想看XD
浪費
这集又正常回了。哈哈哈。还是看你吃海鲜比较爽
同意哈哈，大虫子看得我要取关了🤣
@@sampang8386 真的，昆虫吃下去心理压力很大。
@@user-xf3bq7xg3g 而且上期那个桂花蝉还是嘬屁股😂
哈哈，正常了
大祥哥是真爱螃蟹呀，真羡慕能吃过那么多种，我只吃过大闸蟹和马里兰蓝蟹
冷凍之後肉質跟鮮甜都會增加，順帶一提，螃蟹身體橫著切比直切，取肉要容易也不卡牙縫
結論!!
直接買商家熟凍的就好
便宜又好吃
現在很多就是捕撈上來就打冰
回港直接熟處理打包
覺得同一隻螃蟹, 一邊清蒸, 一邊作凍蟹這樣比較準確
不同個體烹調時間卻一樣, 完成後還是有差異
這期影片拍的很好，讓人真口水都流出來了，音樂也很不錯。
哈哈，感谢支持
翔哥形容食物形容的真好
I love this type of crab but the shell is very hard type
这种清蒸后再放冰箱，蟹肉真的能弹牙！好想吃呀！流口水中！😋😋😋😋
肉质紧嫩
凍過的蟹肉古氨酸鈉會達到峰值 吃起來會更甜
是有那么一点
@@DaXiangGe 谷氨酸钠，不就是味精咩
@@user-df7rr4qy7v 味精其實就是鮮味食品中的提取物，多從海帶、蝦、蟹提取
但是口感变差不少
马来西亚热带的红花蟹，兰花蟹，鲜活的，真的是极品。
就算是几两的，也完爆我吃过的帝皇蟹，蜘蛛蟹，面包蟹等其他螃蟹。
尤其兰花蟹，吃过后，再吃其他螃蟹，真的感觉都差点意思😂😂。
这边的兰花蟹，肉质清甜，蟹香浓郁，肉质Q弹，吃过后真的回不去了。
搞的我专门找了个巴生渔船，每个月固定卖四五斤解解馋。
这种冻蟹没做过，刚好过几天来了，试看，希望好吃
妳真懂嗎
紅花蟹和藍花蟹 並不是同一種蟹好嗎
不同蟹放一起講 妳確定妳常食
他說的是紅花蟹跟蘭花蟹都很好吃 尤其是蘭花蟹 我覺得沒什麼問題 是不是太激動了兩位
語文理解能力低下 笑死
是同一位
這種螃蟹很好吃～～我喜歡
很好吃的
從小到大吃螃蟹就是蒸熟放涼在拿去冰箱冷藏 隔天才吃 原來還真有這種吃法@@
真的有，味道还不错
这个很像在高雄吃过的冻红鲟啊，难道不是福建菜？
生日快乐！！
谢谢
花蟹料理我最有印象是我奶奶會拿來炒洋蔥蛋，上桌不夠一家人搶的23333
這花蟹好大隻啊
我感覺應該新鮮蒸熟了應該都超好吃的
大祥哥吃的好香啊
大只吃起来才过瘾
这期节目好吃😋来香港我带你吃😁😁😁
好的，有机会去
@@DaXiangGe 开关了安排
我想说其实蟹个体也是有差异的，这个蟹比较大，可以一样一半做对比
也是可以的哈
我記得以前我媽去吃宴席有打包回來一些螃蟹跟蝦，帶回家都丟冰箱，隔天直接吃 真的有感覺更甜。
是吗，放一天还能更甜？
@@DaXiangGe 在不揮發掉水份的情況下應該是這樣吧～我是覺得很紮實鮮味很足（螃蟹夠新鮮）也可能我太餓😂
@Ho Lun Jeng 還好啦 都是熟的，凍蟹醉蟹也是照樣放🤣
確定不是因為兩隻螃蟹本來味道就不一樣嗎？
要做對比應該要同一隻 一半冰鎮一半不冰鎮才準
上品都能這樣買來比較，不愧是普通家庭
真的是普通家庭
也太吸引了吧，我是香港的，也喜歡看大祥哥的視頻
不管是清蒸 还是冻的 我都想吃啊啊啊。好久没吃螃蟹了😚
吃吃吃
其實跟人的舌頭味覺機制也有關係的.....人的舌頭在24度的時候,感覺到甜味是最高的....你越熱,就越不甜了.....當然在冷一點他也會降低甜度,但凍蟹放在你嘴巴的時候,那味覺是越來越甜..
是的，冻蟹挺好吃的
松葉蟹這樣凍也是很好吃的唷
下回试试
大腸哥，你又再次打開了“食”蟹的新世界大門啊！😋😋😋❣🤜🤛
真的不错
我都是烚蟹，加點糖，然後再凍
這個比什麼長腳蟹帝王蟹好吃得多
更新视频啦！！！
潮州会吃是出名的
夏天的吃法
过瘾
不是所有品种螃蟹都适合这么做🤣花蟹比较特殊
能嘗試一下特殊臭料理，如醃海雀
兄弟...
這道菜...首先要找一隻海豹海象之類的...
然後開肚，把海雀塞進去，把海豹或是海象屍體用石頭壓一年...
然後開箱後現吃，大腸哥要去哪找?
你誤會了 ，我不是要從無到有做出這一個特殊料理，而是透過管道去買到，因該是買得到才對，不然TY上不會有各個國家的人都買得到來嘗鮮，雖然幾乎都是不敢吃或只吃一小口
別吧！
這道菜吃法是，從海雀的屁眼用力一吸。
吃的是經過一年發酵過的，腐爛內臟。
很容易吃出問題。
我建议你试试人家给你弄好的生河豚，广东叫花腰，那种鲜甜肉质真的是极致。😋😋😋
河豚有毒
红花蟹煮砂锅粥也是一级棒
我试试
先评论，后看视频
赞你一个
放冷藏還是冷凍呀
冷藏
冷冻那就冻住了
原來不是怕蟹太痛苦 而是怕蟹太苦😂
哈哈，是的
才知道
所以凍蟹=鮮蒸後再冷藏
所以不是冷凍.........要說清楚，別害人家冷凍後不好吃了
冻花蟹在香港吃潮州打冷的餐厅也挺贵，刚来的时候也是不懂，寻思这冻的梭子蟹有啥好吃的还这么贵🤣
冻蟹回甜比较明显，红花蟹，帝王蟹都是一样
是的，很懂
哥你拍蟹腿的时候刀口别朝左手呀 一打滑一大口子 朝右 朝右
好的好的
好喜欢看你的节目，真的学了不少，我最近也开了一个频道，希望您可以给我意见
感谢支持
居然不是蟲子了！！還以為更新後會是炭烤螳螂
难道你喜欢看虫子？
潮州凍蟹選的蟹必須是手腳不能缺，上鍋前必需殺好，不然蒸的時候斷手斷腳身體的水份都流走了
说的有道理
我一直无法定义鲜和腥😂吃蟹我只能吃蟹肉还要沾酱水
你下回试试不沾酱水的
冻蟹 要沾点红醋
那我下回试试
@@DaXiangGe 姜丝加红醋
@@DaXiangGe 其实有条件 吃没打过氧 做出来的螃蟹 最好吃。海边长大的 都觉得打氧都不好吃了
大祥哥说自己普通家庭，小翔哥说自己不爱吃海鲜
其實後來小翔哥有改口了。說自己以前不愛吃海鮮是因為窮，吃的都是不新鮮的，所以才不愛吃。
哈哈哈，事实啊
它做梦都没想到 它的钳子能用来刮自己的蟹膏😂
每次看完大祥哥就得痛风
哈哈哈，不至于吧
凍帝王蟹 有搞頭@@
搞起来
大象哥周周吃大海鲜怎么还是这么瘦
吃海鲜基本不会胖，常吃肉才会胖。
你凍的讓它痛苦了 他不是也會產生那種苦苦的東西
不会吧
@@DaXiangGe 我開玩笑的 哈哈
报道，学新菜谱😆😆
收到，开始学习
大祥哥一边介绍做法一边口水受不住吧
口水都流下来了
想到北京封城我就心理平衡了。
为什么呢
吃螃蟹从来不用工具的路过~~
那用啥
@@DaXiangGe 牙好胃口就好！
說實在的, 大紅花蟹應該算是蟹中的天花板了
最好吃的是渤海三疣梭子蟹
能不能吃看看像磚頭一樣的黑麵包
像头的黑面包？
真的是沒有對比就沒有傷害 我以為我家叫普通家庭 是我高攀了😅
哈哈哈
手裡的雞腿突然不香了
哈哈哈
"台灣"是一個華人社會的國家，但"台灣"絕對不是"中國"。台灣與中國，一邊一國
煞笔
不知道這個做法的 凍帝王蟹 跟 凍皇帝蟹 會不會更美味🤤🤤🤤
可以试试啊
@@DaXiangGe支持大翔哥出个专辑对比一下!
幾十塊錢一斤，基本上都沒什麼人吃，吃的那都算不上個人.....
總算不吃蟲了
哈哈，看怕了
你跟小翔哥什麼關係xd
你猜
@@DaXiangGe 吃吃好捧油
普通家庭
亿拍
馬上到
🤞🤞🤞
这货左右开弓 左边腿就着右边腿吃 暴发户吃法
！！
🤞🤞🤞