Muito bom o vídeo, bem explicativo, porem ouve uma falha, não o por que mas não foi utilizado luvas na na hora de colocar a amostra com o filtro na corneta, manusear a amostra sem luvas leva a gordura das mãos pode alterar o resultado final. Se isso não se aplica por que ?
Olá, Rafael. Isso mesmo! O manuseio direto do filtro com as mãos pode levar a um resultado acima do esperado devido a provável presença de gordura nas mãos. O uso de luvas ou pinças metálicas promoveria um resultado mais fidedigno. Nós agradecemos sua observação e contribuição!! 😊
Olá Grayce. para dúvidas sobre a temperatura do soxhlet e estufa recomendamos a leitura do Manual do IAL disponível em www.ial.sp.gov.br/ial/publicacoes/livros/metodos-fisico-quimicos-para-analise-de-alimentos Abraços!
Olá, João. Não é o nosso objetivo discutir os cálculos no vídeo. O nosso propósito é demonstrar o procedimento da determinação do extrato etéreo. Caso haja dúvidas quanto aos cálculos nos colocamos a disposição.
@@canalbromatologiaeenzimolo9884 Bom dia. a determinação do extrato etéreo seria: peso do balão - 62,8944 peso da amostra - 4,9930 peso do balão com o estrato etéreo - 128,7139 Peso do extrato etéreo = 65,8195 Não estou certo deste valor.
@@vilsonjorge Seria da seguinte forma: Peso do balão + extrato etéreo (após extração e secagem) - peso do Balão seco: n° g de extrato etéreo (N). Logo: (100 X N)/P = extrato etéreo por cento m/m, onde: N: n° de gramas de extrato etéreo; P: n° de gramas da amostra.
Qual foi a amostra usada? É leite?
Muito bom o vídeo, bem explicativo, porem ouve uma falha, não o por que mas não foi utilizado luvas na na hora de colocar a amostra com o filtro na corneta, manusear a amostra sem luvas leva a gordura das mãos pode alterar o resultado final. Se isso não se aplica por que ?
Olá, Rafael. Isso mesmo! O manuseio direto do filtro com as mãos pode levar a um resultado acima do esperado devido a provável presença de gordura nas mãos. O uso de luvas ou pinças metálicas promoveria um resultado mais fidedigno.
Nós agradecemos sua observação e contribuição!! 😊
Qual a temperatura do soxhlet? E da estufa?
Aguardo resposta
Olá Grayce.
para dúvidas sobre a temperatura do soxhlet e estufa recomendamos a leitura do Manual do IAL disponível em www.ial.sp.gov.br/ial/publicacoes/livros/metodos-fisico-quimicos-para-analise-de-alimentos
Abraços!
cade os calculos? mesmo que nada
Olá, João. Não é o nosso objetivo discutir os cálculos no vídeo. O nosso propósito é demonstrar o procedimento da determinação do extrato etéreo. Caso haja dúvidas quanto aos cálculos nos colocamos a disposição.
@@canalbromatologiaeenzimolo9884 Bom dia. a determinação do extrato etéreo seria:
peso do balão - 62,8944
peso da amostra - 4,9930
peso do balão com o estrato etéreo - 128,7139
Peso do extrato etéreo = 65,8195
Não estou certo deste valor.
@@vilsonjorge Seria da seguinte forma: Peso do balão + extrato etéreo (após extração e secagem) - peso do Balão seco: n° g de extrato etéreo (N). Logo:
(100 X N)/P = extrato etéreo por cento m/m, onde:
N: n° de gramas de extrato etéreo;
P: n° de gramas da amostra.