Video bem explicado e didatico,as vezes so de nos depararmos com procedimento escrito embaralha toda a cabeca,mas mostrando passo a passo torna muito simples
Ana , minha sugestão é vc soldar uma torneira no fundo do extrator pra retirar o éter . Assim vc não precisará desmontar o sistema. Abraços. Obs : suas aulas são excelentes.
Somente uma sugestão que já fiz para alguns professores. Coloca uma torneira no fundo do extrator de gordura pra retirar o solvente. Assim vc não precisa desmontar o sistema toda fez que for retirar o solvente . Mais uma vez parabéns Ana Paula.
òtima explicação! Parabéns por tod a clareza e simplicidade de explanação sobre o funcionamento do processo de modo detalhado. Me esclareceu muito bem! Só uma dúvida: qual o objetivo de vaporizar para em seguida condensar o éter e só api este entrar em contato com a amostra no cartucho?
parabéns professora ... explicação maravilhosa, sou aluna de uma universidade conceituada aqui no estado de São Paulo, e na aula prática não aprendi nada, mas após seu vídeo tudo ficou claro, parabéns, mais uma prova de que a profissionais e profissionais .....obrigada
Digo o mesmo, é a terceira vez que estou apresentando os vídeos das análises de alimentos da prof Ana Paula para meus alunos, já que minhas aulas estão totalmente online. Meus sinceros agradecimentos. Acho que você nunca imaginou que seus vídeos seriam tão importantes, estão salvando minhas aulas de análise físico-química de alimentos nesta pandemia. Abraços de São Paulo!!!
Cada comentário e elogio me fez pensar que levo jeito para explicar através de vídeos e por isso tenho também me dedicado em gravar mais destes. Obrigada pelo carinho.
Á vários métodos o mais usado em laboratórios industriais e o método de gerber, esse método usa o acido sulfúrico para absorver a matéria não gordurosa e álcool-isoamílico sobre força centrifuga para quebrar a tenção superficial sendo assim possível fazer a leitura da gordura. O método funciona da seguinte forma: - Coloque 10 ml de acido sulfúrico 1,840 g/cm3 em um butirometro p/ leite.(a vários butirometos específicos para cada produto como para queijo, leite em pó, leite desnatado... ). - Adicione cuidadosamente 11 ml da amostra de leite fluido com auxilio de uma pipeta volumétrica com capacidade de 11 ml. - adicione 1 ml de álcool-isoamílico. - coloque a rolha no butirometro, agite ate completa mistura e leve a centrifuga que deve estar em rotação de 1200 RPM. - deixar na centrifuga em 10 minutos. Caso a centrifuga seja aquecida. Em caso de centrifuga sem aquecimento deixar por 5 minutos em centrifugação e 5 minutos em banho-maria a 65ºC + ou - 2, apos isso e só fazer a leitura. Observação: Seguir as BPL (boas praticas laboratoriais) nenhum vídeo que vi ate o momento os analistas usam equipamentos de segurança fundamental para realizar esse tipo de analise. Esse procedimento e descrito na IN 68 de 2006 MAPA (Ministério da Agricultura Recuaria e Abastecimento) lá vc encontrara todos os detalhes. Espero ter ajudado, abraço!
Depois dessa aula estou me sentido pronta p/ gabaritar minha prova. gratidão!!!
o melhor vídeo que mostra passo a passo, com explicações claras e bem objetivas.
que bom que gostaste!
Olá Professora. Parabéns, seus vídeos são excelentes. A senhora poderia gravar um vídeo explicando a análise de fibra bruta, por favor
Parabéns pela excelente aula Profa. Ana Paula.
excelente vídeo aula Ana Paula, me ajudou muitíssimo a entender a extração de gordura para realizar minha prova de bromatologia. Muito obrigada.
Video bem explicado e didatico,as vezes so de nos depararmos com procedimento escrito embaralha toda a cabeca,mas mostrando passo a passo torna muito simples
Melhor professora do mundo..nunca foi tão fácil 💕
Prof. A Sra é incríveeeeel
Ana , minha sugestão é vc soldar uma torneira no fundo do extrator pra retirar o éter .
Assim vc não precisará desmontar o sistema.
Abraços.
Obs : suas aulas são excelentes.
Parabéns, sua aula é simplificada e eficiente.
A melhor que já vi até hj.
Tenho 38 anos na área de hialoténia.
Muito bom
Boa tarde
Gostaria do procedimento analítica teria como disponibilizar?
parabéns nota mil
Super obrigada, em tempos de pandemia foi esclarecedor.
5:00 imprevistos resolvidos sao coisas de mestres.
PARABENS
5:56 o peso correto, com base na filmagem, seria de 3,771.
Excelente !! Teria como disponibilizar a apostila com o passo a passo??
Somente uma sugestão que já fiz para alguns professores.
Coloca uma torneira no fundo do extrator de gordura pra retirar o solvente.
Assim vc não precisa desmontar o sistema toda fez que for retirar o solvente .
Mais uma vez parabéns Ana Paula.
Olá, Paulo. Como que você adicionou essa torneira no fundo do extrator?
@@gabrielacristina1572 usei uma torneira de funil separação e soldei fundo do extrator.
Eita, lasqueira. Pensei que fosse mais fácil kkkkkk mas muito obrigada!!! 😊
Kkkkk.manda o extrator pra mim que soldo a torneira pra vc sem custos.
òtima explicação! Parabéns por tod a clareza e simplicidade de explanação sobre o funcionamento do processo de modo detalhado. Me esclareceu muito bem! Só uma dúvida: qual o objetivo de vaporizar para em seguida condensar o éter e só api este entrar em contato com a amostra no cartucho?
As suas aulas são simplesmente fascinante. Fiz essa prática no meu curso de Técnico em Alimentos. ❤
tec. em alimentos aqui tbm, salva também por ela em Análise de Alimentos
parabéns professora ... explicação maravilhosa, sou aluna de uma universidade conceituada aqui no estado de São Paulo, e na aula prática não aprendi nada, mas após seu vídeo tudo ficou claro, parabéns, mais uma prova de que a profissionais e profissionais .....obrigada
Camylla Fernandes eu que agradeço. Fico feliz que tenhas compreendido e que consegui passar a informação.
Quando teremos o vídeo com proteína bruta, fibra bruta??
já....já postarei.
Show demais. Muito obrigado pela aula.
Parabéns, aulas muito boas. Ela me ajudou mt,já que não estamos podendo ter aulas práticas devido a pandemia.
Professora, mais uma aula nota 10, parabéns!
muito bom o vídeo, bem explicativo!
Prezada Ana, boa tarde! Solicito, encarecidamente, a metodologia desta prática. Grato!
voce poderia disbonibilizar as apostilas seria muito bom acompanhar por elas,assitindo o video
Seus vídeos estão sendo extremamente úteis agora na pandemia com o EAD é muito difícil aprender sem as aulas práticas ♡♡
Suas aulas são ótimas.
Vídeo muito bom parabéns!!
Amo sua explicação 😍
amei! achei muito bem explicado
Perfeita aula! Principalmente pela atenção aos EPI's.
Uma mulher a frente do seu tempo. Salvando na pandemia.
Que bacana receber comentários assim. Fiz este vídeo quando dava aula no EAD do meu campus.
Digo o mesmo, é a terceira vez que estou apresentando os vídeos das análises de alimentos da prof Ana Paula para meus alunos, já que minhas aulas estão totalmente online. Meus sinceros agradecimentos. Acho que você nunca imaginou que seus vídeos seriam tão importantes, estão salvando minhas aulas de análise físico-química de alimentos nesta pandemia. Abraços de São Paulo!!!
Quem está filmando, poderia pegar um pouco de distância, para que possamos ver melhor o procedimento...está faltando um pouco de instrução.
Perfeito, muito bem!
obrigada, professora!! :D
muito bom, poderia gravar mais...como metodos de analise de alimentos, =) que tal?
Cada comentário e elogio me fez pensar que levo jeito para explicar através de vídeos e por isso tenho também me dedicado em gravar mais destes. Obrigada pelo carinho.
Essa análise serve para queijo também? No caso,a quantidade a ser pesada de um queijo também seria entre 3 e 5 gramas?
Aonde posso ter acesso dessa apostila?
Não utiliza as pérolas de vidro?
ola Ana Paula neste vídeo você fez o pré- desengorduramento da amostra?
Qual é a fórmula pra calcular lipídeos para tabela nutricional?
Profa, obrigada pelo video.
Poderia disponibilizar sua apostila? Grata
Professora qual a temperatura deve ter o soxhlet? E a temperatura da estufa depois que o balão sai do extrator?
professora, a senhora não deveria estar de mascara devido o eter ser volatel?
puxa professora me ajudou e muito :D
muito bom ! onde posso encontrar o roteiro das aulas?
Olá Eduardo, deixei o roteiro na descrição, abaixo do vídeo.
@@anapaulawally6292 poderia disponibilizar novamente? Acho que o roteiro não foi postado.
Muito obrigada foi otimo, mas e a determinação de proteinas?
Olá, estou montando os vídeos, mas em breve postarei mais esta determinação.
Eu gostaria de ver como tirar o éter antes de cair no balão
Muito bom professora vc tem o roteiro da amostra?
Como determino a gordura de um leite?
Á vários métodos o mais usado em laboratórios industriais e o método de gerber, esse método usa o acido sulfúrico para absorver a matéria não gordurosa e álcool-isoamílico sobre força centrifuga para quebrar a tenção superficial sendo assim possível fazer a leitura da gordura.
O método funciona da seguinte forma:
- Coloque 10 ml de acido sulfúrico 1,840 g/cm3 em um butirometro p/ leite.(a vários butirometos específicos para cada produto como para queijo, leite em pó, leite desnatado... ).
- Adicione cuidadosamente 11 ml da amostra de leite fluido com auxilio de uma pipeta volumétrica com capacidade de 11 ml.
- adicione 1 ml de álcool-isoamílico.
- coloque a rolha no butirometro, agite ate completa mistura e leve a centrifuga que deve estar em rotação de 1200 RPM.
- deixar na centrifuga em 10 minutos. Caso a centrifuga seja aquecida. Em caso de centrifuga sem aquecimento deixar por 5 minutos em centrifugação e 5 minutos em banho-maria a 65ºC + ou - 2, apos isso e só fazer a leitura.
Observação: Seguir as BPL (boas praticas laboratoriais) nenhum vídeo que vi ate o momento os analistas usam equipamentos de segurança fundamental para realizar esse tipo de analise.
Esse procedimento e descrito na IN 68 de 2006 MAPA (Ministério da Agricultura Recuaria e Abastecimento) lá vc encontrara todos os detalhes.
Espero ter ajudado, abraço!
Muito obrigada😊
Obrigada por responder!
melhor vídeo
estamos aguardando a de proteína.
Estou montando o vídeo. Já....já ele será postado.
um
gostei
Oi , vc pode mandar a apostila por email ?
Infelizmente não tenho mais aquele arquivo. Mas o método que usei tem o Manual Adolfo Lutz.
vc manipulou Éter sem máscara ! :0
olá poderia enviar esse procedimento para mi ? luesleyrds@gmail.com
sem fazer perdes o teu tempo......