Deliciosa salada com grão de bico que emagrece e te dá alegria...
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- Опубліковано 14 жов 2024
- O grão-de-bico é uma leguminosa e ótimo substituto do feijão!
Você sabe porque o grão de bico é chamado o grão da felicidade? Sabe que ele ajuda na perda de peso e que melhora a imunidade? O efeito desse alimento no cérebro é o mesmo de um chocolate, com as vantagens de ser menos calórico, livre gorduras e não é estimulante.
Como cozinhar grão-de-bico de forma mais fácil e saudável:
A primeira coisa que você tem que fazer é lavar bem os grãos, com umas três águas. Em seguida, deixar de molho em água fria por, 12 horas (a noite anterior ao cozimento). O processo de hidrata facilitando o cozimento mantendo a mesma textura em todos os grãos e ainda ajuda na eliminação do fitato presente nas leguminosas. Na manhã seguinte despreza aquela água, lava em mais uma duas águas e coloque para cozinhar de 10 a 15 minutos na pressão, com pouca água, se for fazer para saladas, patês e assados hambúrgueres, de forma que seque ou quase seque, jogar fora vitaminas do complexo B e outras preciosidades. Só deixe com caldo se for utilizar.
Depois de cozido você pode prepará-lo de diferentes formas.
O grão-de-bico é um grande fornecedor de proteína. Excelente substituto do bife no prato de pelo menos 30 milhões de vegetarianos no Brasil. Para ter uma proteína completa em aminoácidos essenciais, combine com cereais, aveia, arroz, milho.
O alimento é conhecido como “grão da felicidade” justamente pela abundância de triptofano, aminoácido importante para a produção de serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar, alegria, gratidão. Além de Carboidratos, vitaminas, fibras e minerais que também proporciona prazer e alegria e ainda é DELICIOSA.
A leguminosa ainda é rica em antioxidantes, que neutralizam a ação dos TERRÍVEIS radicais livres. Com isso, ele mantém a integridade e bom funcionamento do cérebro e do sistema imune.
O grão-de-bico atua na redução de peso - Por ser uma leguminosa rica em fibras e proteínas, cada xícara de grão-de-bico tem 15 gramas de proteína, com efeito térmico alto o que faz o corpo queima calorias, para quebrar as proteínas, esse efeito térmico é de 30%, ou seja, queima 30% das calorias durante a digestão. Além do gasto calórico, ele também aumenta a sensação de saciedade.
Tem mais vantagens, não para por aí não:
1. Melhora o funcionamento do intestino - contribui com o tamanho do bolo fecal e na limpeza das paredes do intestino.
2. Controla o colesterol - através das fibras .
4. Fortalece o sistema imunológico - por ser rico em zinco e vitamina E,
5. Alivia os sintomas da TPM - por causa do alto teor vitamina B6, cálcio, vitamina D e fibras. A vitamina B6 inibe a aldosterona, hormônio que na fase pré menstrual, faz o corpo a reter de líquido, depois o triptofano, ajudar a reduzir a irritabilidade e a sensação de tristeza.
6. Já durante a menstruação ajuda repor ferro, uma vez que ele é rico neste mineral.
7. Esse mesmo mineral é muito importante durante a gestação, ajuda no bom desenvolvimento do feto, e evitar que a mãe tenha anemia. HA! as fibras também são benéficas para as grávidas, por auxiliar na digestão e melhorar a absorção de nutrientes.
8. Ajuda na fertilidade masculina - é uma boa fonte de selênio, vitamina C, ácido fólico e vitamina E, agentes importantes na na formação de espermatozóides.
9. Ajuda no controle da glicemia, possui índice glicêmico baixo, pela qualidade de suas fibras.
Podemos utilizar o grão-de-bico de diferentes formas:
Farinha, que pode ser usada no preparo de pães, pizzas e bolos.
Chips ou como grãozinhos torrados,
Cozido em saladas, ensopados ou em uma diversidades de receitas
RECEITA:
Salada de grão de bico com repolho
1 Xícara (chá) de grão de bico cozido
2 xícaras (chá) de repolho cortado graúdo (não fininho)
Sal para temperar
1 dente de alho pequeno raladinho ou bem amassado
Limão a gosto
1 colher (sopa) de azeite de boa qualidade ou 4 azeitonas
Modo de preparar:
Misture bem todos os ingredientes e é só se deliciar, prepara a receita e me fala o que você achou. Eu apaixonei desde a primeira vez.
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Caldo de grão de bico com verduras, orégano, chero verdade, alho, cebola e açafrão. Fiz hoje para o almoço nesse domingo 17 de março. Olha, muito gostoso e nutritivo!!
Eu fiz um saquinho em tecido de algodão só para cozinhar o grão de bico. Deixo de molho por 12 horas depois coloco dentro do saquinho amarro a boca e deixo cozinhar por 15 minutos. Evita entupir a válvula da pressão. Tempero com azeite,azeitonas, cenoura ralada,pimentões coloridos, cebola roxa e bacalhau desfiado cozido e uma pimenta dedo de moça.
Quantas vezes eu posso tomar o chá de alecrim
Nossa, que dica boa, garota 👏🏽👏🏽
@@betholiveira2649 Então o grão de bico é melhor duque o feijão, e ervilha me diga por favor. E a soja e bom ou não á pessoas que dizem que é muito mão para a saúde 😘 obrigada.
Vc dra é top em tudo ao ensinar o seu jeito contagia qualquer um. Valeu te curto!
Que aula maravilhosa, Dra Ângela, parabéns!
Eu já amava grão de bico.
Agora vou casar com ele🌻☺️
❤
Meu filho adora , faço todo domingo deixo de molho no sábado ,ele come de salada com cenoura e brócolis, não gostamos de carne gratidão DRA 🌿🌟🌼💞🌹🌻🌸🥀🥀🥀
Amo grão de bico!😋emagreci 6 kg em um mês fazendo jejum intermitente e incluindo grão de bico na alimentação exatamente porque dá muita saciedade e odeio passar fome... rsrs. Obrigada pelas informações🙏🏻agora tenho ainda mais motivos pra continuar a ingerir esse alimento precioso!
Como faz jejum intermitente
AAAMO grão de bico.
Cozinho com água e sal,escorro.
Refogo cebola e alho,depois acrescento 3 colheres de mostarda.Desligo o fogo,e acrescento o grão de bico já cozido.
Deliiiiicia!
Fiz essa salada hoje, e, é uma delícia 😋
Obrigada Dra. Ângela, por nos passar tantos conhecimentos!!! 🙏🙏
Amo grão-de-bico. Já há algum tempo que o incluí na minha dieta e os benefícios têm sido maravilhosos.
Parabéns pelo canal, gostei.
Dr Angela como deixar de comer pao e cafe ?tenho enxaqueca ms se fico sem cafe eu piro 🤦♀️Obrigada pelos ensinamentos 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Estou fazendo quimioterapia e to usando a muito tempo e meu ferro ta otimo e muito bom pro meu sistema imunologico é um super alimento.minha salada vai ora_pró nobis e ovo cozido
Obrigada pela receita e orientações. Consumo gráo de bico, há anos. É mto bom!
Eu sempre deixo os feijões de molho, de 8 a 12 hs.
Cozinho em panela normal, aberta. O grao de bico fico bom em 20 minutos.
Nao uso pressão.
Gs tempo de geladeira
Você uma pessoa eliminada por Deus porque eu estou muito feliz por você está nós ajudando muita pessoa eu sou uma dessas que eu estava precisando dessa ajuda
Oi😍
O grão de bico e um presente de Deus a humanidade sou 5.2 sou crudivegana e uso diario em firma de pasta com gergelim agora aprendi a tomar o leite de grão de bico junto com soja organica é show!!! Combate insônia ansiedades eu não passo um dia sem comer essa leguminosa
Vc é Crudivora? Como é sua alimentação? Vc tem um canal no UA-cam? Estou em processo de transição para o Crudivorismo.
Dra. Obrigada por ajudar tantas pessoas. Mudei muito a minha alimentação através de seus vídeos, só tá difícil de deixar a danada da cerveja.
Kkkkkk
Eu agora estou colocando metas. Só tomo três latinhas da verdinha😄
Somente sábado e domingo tomo uma taça de vinho .
Posso cozinhar e depois congelar .para usar pouco por vez?
Deus é maravilhoso deixou tudo q nosso corpo precisa na natureza.
Faço grão de bico e sardinha com caldinho, tempero com açafrao, cominho, pimenta do reino, e outras ervas uso as vezes sal rosa fica ótimoooooooooo
Amo fazer, como a pasta faço homus eu amo e tb como salada. Meu intestino funciona certinho depois que comecei a comer foi único alimento que regulou meu intestino. E eu amooo
Ensinar está pasta amiga
Dra eu só tenho a lhe agradecer por tanta bondade de passar para todos nós essas riquezas de infor mação
Muito bom!gosto muito!
Também deixo pouca água para, aproveitar todo o caldo.
Obrigada pelas orientações. Deus abençoe você e sua família.
Deus é fiel 🕊️
Faço sopa com o caldo cenoura
Bemcao é a instrução passada c sabedoria!
amiga tenho gastrite posso comer grão de bico.
Pode sim eu tenho gastrite e como bastante grão de bico umas 3 vezes na semana
Como q prepara? Depois de cozinhar 10 min?
Acabei de provar tem gosto de feijão branco
Eu tive que correr para lavar, tinha esquecido, kkkk.Obrigada!
eu como muito grã o de bico. como duas vezes na semana o grã o de bico e o feijão também 2 dias na semana.
Grande Dra Angela, grande missão a sua.
Gratidão
E.t.
Não faço nada sem consultar a sua orientação
Quantas vezes na semana deve consumir o grão de bico?
Amooo
Quebom. Dra. Pormeenssinar. Afazer. Ógraodebico. Deus. Lheabencoe. Eleebompara. Aglicose. Meresp. Porfavor. Umabraco
Dra.
Dra. Ângela. Vc. Eumabencam
Boa noite minha querida Dra
Boa noite Dra. Qual é a porção ideal para uma pessoa por refeição? Meus parabéns pelo seu canal. Amei a receita
Comprei esses dias vou fazer ,e comer no lugar do feijão quero trocar o feijão obg por mais este ensinamento
Amo grão de bico
Dá pra fazer vitamina com leite ninho, fica muito bom.
Mais receitas, por favorzinho?!
Dra gostei muito estou com glicemia um pouco alta amei sua aula, amo grão de bico❤
Fernanda Mendes dos Santos
Gostei muito ooooooooo
Adoro Angela Xavier aprendo muito com ela
Amei
Obrigado.
que aula extraordinária. Gratuitamente
Eu sempre faço Homus 😁 grão de bico com Tahine pasta de gergelim.
Olá como fazer ou preparar o grão de bico para quem tem intolerância a frutose e a laquitose me ajuda por favor 🙌sou de Goiânia _ Goiás 👍🙋🌺💐🌼
Obrigada doutora não sabia que o grão-de-bico era tão saudável assim
Gratidão
Que delicia vou fazer OBRIGADA
😍😘❤
Como fazer probióticos , e seu valor nutricional faz um vídeo ,.
fiz hj no luga do feijao
delicia
p meus bebes
ameiiiiiiii
GRATIDÃO GRATIDÃO GRATIDÃO
Faço a salada com cenoura no lugar do repolho e adiciono salsa picadinha. Fica muito bom!!! Vou provar com repolho
Experimenta e me fala o que achou!
Obrigada Dra. Ângela!
já dei um like!
você merece!
🤗😘🌹🌷
Nunca consumi esse grão!
Infelizmente tenho diabetes 😔
Fortaleza Ceará 😃🥰♥️
Aula fantástica!!!😍🫶🏻🙏🏻
Melhor explicação q vi até agora e olha q vi várias. Amo nutrição e saúde. Parabéns seus vídeos são excelentes! ❤️👏🏼👏🏼👏🏼
Adooooro
El repollo tiene q ser crudo o refojado
É o que preciso!
Oi Ângela tudo bem ? Amo suas receitas tem sido uma benção de Deus pra mim 🙏🙌
Seus vídeos são excelentes e vida ❤
Muito obrigado 😊.
Amém
Muito grata minha Querida
BOA NOITE DRA DO BEM 😘💓👏👏👏👏⭐⭐⭐⭐⭐🍇
Adoro grão de bico.
Gostei da diga eu gosto muito do grã
Dra seu carisma é sem igual, amo seus vídeos😗😗😗
Maravilhoso e depois de TANTAS informações fiquei mais 😁👏 obrigada 😃
Eu já amava esse grão agora sabendo desse beneficios ficou melhor ainda ,eu faço em forma de salada ,coloco tomate pimentão cenoura ralada cebolinha é bato no liquidificador semente de girasol com água e azeitonas fica uma delícia igual maionese
Boa tarde ,adoro todos os seus conselho e sigo e partilho com as minhas amigas🙂😘
Sim . Estou fazendo germinado e cru . Depois coloco num vidro com água e sal .
Vou começar a consumir acho que não vou parar mais ❤️❤️❤️❤️
Amei vou passar a consumir os graos de bico 😋
Bom dia! Quando vai ser o curso de culinária saudável?
Vc é linda e muito meiga
Gratidão pelos ensinamentos
Eu não sabia que era tão bom
Muito obrigado pela sua ajuda dr Angela Deus te abençoe
meu deus eu assisti hoje por acaso e adorei você é um amor estou fazendo dieta estava com 101.800 hoje estou com 85.900 estava fazendo o jejum intermitente errado agora vou mudar vou ficar sem a janta queria saber qual frutas é melhor para comer anoite
Parabéns pela informação, amei 👏👏
Boa noite Dra Ângela, Deus lhe abençoe sempre é lhe dê mais sabedoria, amo seus vídeos, como é gratificante te ouvir.
Amo su vedios. Dr angela xavier.❤❤❤
Parabéns gostei !!!
Obrigada 😃
Eu coloco um pouco de vinagre na água do molho, são tantas bolhas que formam, escorro e lavo bem antes de cozinhar!
Em Portugal é muito habitual comer sopa de grão de bico com espinafres.
E verdade
Amo
Posso bater o grão de bico no liquidificador de pois de cozido p fazer o leite?
Então posso substituir o feijão pelo grao de bico ?
Deus vídeos são maravilhosos,obrigada pelo conhecimento....vc é ótima...
Não precisa tirar a casca?
Oiê doutora !!! Adoro vc sou tua fã.
Muito obrigada por tudo 🙏🌻❤️
Obrigada!
Muito obrigada🌷
Eu queria saber como preparar receitas com farinha de grão de bico?
Olá Dra:boa noite!!! me encriví à pouco tempo no seu canal e estou amando tudo quê a senhora nos ensina com tanto amor obrigada por tudo!❤
Bom dia
Muito bom ter vc
Olá dr.Angela! Você é uma jóia,agradeço a Deus ter lhe encontrado no youTube. Deus continue te abençoando.
Obrigada 🙏 dra
Dra. Angela eu uso muito o grao de bico em lata. Lavo bem e como com casca e tudo, coloco um pouquinho de sal vinagre balsamico e azeite.👍♥️
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Obrigada pelas informações brilhantes.Antes eu não apreciava o sabor do grão de bico, aprendi a germinar e agora consumo diariamente. Bom demais!