Dica da Jana
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- Опубліковано 16 вер 2024
- Oi gente,
Na dica 242 de 365, vou mostrar a melhor maneira de se fazer uma cobertura ou pré cobertura perfeita.
De maneira simples você terá um bolo perfeito para receber qualquer tipo de acabamento!
O quadro Dicas da Jana foi criado para ajudar você que ama confeitaria e quer aprender novas técnicas, dicas e receitas para melhorar os seus trabalhos com bolos, chocolates, chantilly, recheios, coberturas, brigadeiros, pão de mel e muitas outras gostosuras da confeitaria.
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Que dica fantástica parabéns
Amei...vc é demais...obrigada
Muito bom 😊
Parabéns Suas dicas estão me ajudando muito.
Que bacana, Jana. Sempre vi fazerem o topo primeiro. Mas amei dessa forma... Jana, tenho um pedido é uma sugestão... Em meio a tantas possibilidades e combinações de coberturas, texturas etc...vc poderia fazer um vídeo explicando o que nunca podemos fazer, ou seja, coisas que não dão certo ou não combinam? Partindo por esse buttercream mesmo...uma cobertura q não vai grudar placas de chocolate etc...enfim, coisas q não combinam. Vc pode ver nos comentários q as dúvidas são desse tipo...Bjo
Gostei muito
Gostei,você explica muito bem!!!
oi Jana Que saudades !!!!! Quantas aulas com você e quanta coisa aprendida. Beijo amiga...Saudade Marcia Jundiai (irmãzinha)
Coloca a receita da corbetura por favor
Gostei MT, pois não sou profissional e tá me ajudando bastante.bjs
Excelentes dicas, muito proveitosas. Parabéns pela clareza, ensinando o jeito certo de fazer e o porquê de cada coisa.
O Jana abençoada!!! N fiz curso nenhum vivo garimpando
Amo suas aulas
Jana, obrigado pelas dicas. Nos ensina a cobertura, por favor!
Suas dicas são maravilhosas 🤗👍👏👏👏
Adoro suas dicas Jana...vc é maravilhosa 👏👏👏
Faz um vídeo ensinando fazer essa cobertura, por favor.
Vc sabe dizer se foi postado o vídeo ensinando a cobertura ?
Perfeito!!!
Linda técnica Janaína
Amei já me inscrevi,vc explica muito bem.
Por favor, ensina receitas de cobertura cremosa.😘😘😉
maravilhosa esta aula!
obrigada por esse video! Estava a procura de uma explicação assim!
Amei Jana era minha maior dificuldade
Obrigada Jana♡
obrigado pela dica
Gratidão
Abraço
Excelente
Tenho vontade de ingressar no ramo da confeitaria já fiz alguns cursos mas tenho algumas dificuldades obg pelas dicas
Oi Parabéns !!!estou gostando 😉, porque eu tenho dificuldade para alisar meus bolos😘
Amei Jana💋👄
Parabéns pelas dicas. Já me escrevi no seu canal.
Muito bom!!! Passa uma receita de buttercrean p gente.
Esse butercreean suporta calor? moro no rj obrigada amei .
Faz um vídeo ensinando fazer o creme de manteiga
Janaína, ensina a fazer essa cobertura! pfvr
Como fazer está pre cobertura antes de ir o mármore, se com próprio mármore, adorei este Mármore, tem mim enviar esta receita
Boa noite!gosto muito de sua dicas...gostaria de saber pq o chantilly trinca depois de um tempo .liso o bolo fica perfeito mais depois começa a trinca .se puder me ajudar te agradeço...
Vc teria uma receita de pasta de chocolate branca
Como preparo essa COBERTURA?
Gostaria tanto de começar a trabalhar com bolos, mas não tenho curso.
Pode nos ensinar fazer um buttercream frosting, obrigada.
Oi Já na gosto muito de suas dicas me ajuda muito gostaria de saber a receita desse creme ficou muito bom e parece mais fácil de usar
Sandra Rosa Ferreira receita do buttercream tem no site dela
Você costuma deixar o bolo gelado quando faz de chantilly? Porque o bolo está bem firme
Posso usar o pó pra decoraçao no ganache branco?
Olá já Janaina vc poderia dar esta receita da cobertura.
Olá, fazendo esse tipo de pre cobertura eu posso trabalhar depois no bolo com a pasta americana?
Ai Jana, PFV ensina o buttercream? O meu fica estranho o seu está tão lindo!
No site dele tem a receita
Não encontrei.....
Ela fez uma postagem deve ter um pouco mais de um mês na página do face dela dizendo q no site tem a receita
Jana qual a cobertura mais recomendada para passar no bolo pra receber a pasta?
Nana Barberino ganache de chocolate ou doce de leite firme
Nana Barberino Como fazer coxinha com magnifica
Tens o link onde vc faz essa cobertura pra me passar?
Queria sabe se posso blinda um bolo com glacê real e com chantilly posso também ou não boa tarde
Eu gostaria de aprende essa cobertura
Galera entrei no canal faz pouco tempo, li vários pedidos para a Jana postar o vídeo de como fazer a cobertura. O vídeo foi postado? Alguém pode me passar o link ?
Oi querida onde está a receita desse buttercrean?? Pode ser feito drip cake com ele. Sou do RJ. Muito quente.
Posso fazer a cobertura do bolo somente com o ganache branco e espátula?
Isso antes do butterken e brigadeiro ou ganache ? E e preciso passa ele antes ou por a cobertura direto
Aline Souza também reparei
Qual a receita desta cobertura...gostei
Jana o ganache tem que ser só o chocolate meio amargo??
Pode pôr pasta americana?
Qdo fazemos este tipo de cobertura nao precisa levar a geladeira?
Este buttercream serve para pré cobertura antes da pasta americana?
Sim Fabio. Ganache também
Olá! Por favor ,qual a receita do battercream?
Olá boa tarde porque toda vez que eu faço bolo ele fica muito fofo e na hora de decorar ele se parte me ensina alguma coisa para parar de acontecer essas coisas comigo por favor
boa noite, me envia a receita do butercream
Vc passou ganache e depois butercream?
Boa tarde vc usou corante?
Uma dúvida... Que cobertura é essa? Tem receita no canal?
Qual cobertura usou?
como faço para descongelar o chanttilyn ja batido
Boa noite bom fim de semana qual a receita
Queria a receita primeira e da cobertura
Jana posso usar cobertura quatro leites com pasta?
👍
Bom dia, jana, ótima dica mas tenho uma dúvida, o que é buterrchin?
É um creme de manteiga...feito c açúcar e manteiga...
Por favor coloque a receita da cobertura pré pasta que você usou .
👍👍👍👏👏👏👏.
Eu não entendo. Existe essa pré cobertura, mas o que é esse chocolate na lateral???? Não consigo entender. Isso é ganhache? Ou é o recheio do bolo?
Eu particularmente acho que passar ganache de chocolate em volta do bolo antes da cobertura deixou o bolo grosseiro e com uma parede muito grosso , o que deixa o bolo muito doce. Eu prefiro não passar , e achei o butter cream ,( não sei se é ) Muito amarelo e com consistencia não aveludada , bem ralo . O que é essa cobertura?
qual o nome dessa cobertura
E vc falou qualquer cobertura até chantilly e chantilly combina com pasta?
larissa martins de moraes ramos dos reis Não, chantilly é corbetura pra se manter refrigerado e a pasta de maneira nenhuma pode ir pra geladeira, ela quis dizer pra usar pré-coberturas que nao precisam de refrigeração,isso caso for receber pasta americana. espero ter ajudado
Poxa vc sumiu 😪
Mas com essa quantidade de buttercream não vai deslizar a pasta americana?
uma coisa não tem nada a ver com a outra.