阿爺食譜| 金黃皮脆燒腩仔@阿爺廚房 (第二輯/第26集)|美食烹飪食譜
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- Опубліковано 21 сер 2024
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![鬆化脆皮燒腩仔 / 鬆化脆皮燒肉 / 零失敗自製爐燒肉 [內附食譜]](/img/n.gif)
用鹽和蒜蓉醃一晚，再入焗爐焗撓肉，是我至愛！我不需用五香粉！
True cooking master Ding, knows how all traditional chinese cooking.
好嘢！
這是硬脆。不是蘇脆。要蘇脆，在餐館，要用強勁的風扇或者疏菜冷庫讓水分抽幹。在家裏，可以放冰箱（疏菜櫃）最冷層二或三天讓皮放幹。因為肉是醃的，不會壞。反而更有風味。
唔系先飞水再落五香粉腌制咩？
Great recipe! Thanks
請問食譜可在那處可找到呢？唔該。
想問同一個方法煲紅莧草得唔得 同埋牛肉入面佢落左黃糖？
菠菜和豆腐一起煮，不够科学阿
豆腐和菠菜不可以同一起的嗎？
靓女太多嘢讲了
👍
吾系玻菜含鐵高與豆腐不能一齊咩？
Fantastic! Beautiful! I love it!!
鼎爺你找錯拍擋
中医不是谠豆腐和波菜不能同时吃的吗？？？
Where is that pottery store at?
菠菜含铁量很早就辟谣了 当时的记录小数点点错了 这只是一种含铁量很少的蔬菜 别再指望吃菠菜补铁了好吗现在这么多补剂 一大罐才多少钱…
我试过视频甘样做过，呢种做法很广州无碳烤嘅做法，跟其他师傅学嘅，但系无碳烤无乜香味，同外面嘅烧腩仔味道好大差距。
撇左D"煲冬瓜"
我沒有這些道具，噴火槍針插，一般家庭是用不到的，有什麼道具是適合小家庭可以用的或可以替代的工具，可以買得到又不需要花大錢旳東西2。請賜教謝謝。kam
用火機都得，針插好易買到，街巿有
铁锅烧热，（无油）猪皮面朝下按着压下去烧制，可以问道皮腥味变成焦香味就差不多然后用水洗净就OK。针插可以用一把牙签。
@@xiongjixuan直接上灶头烧就得啦
屋企应该有煤气罐，点火都差唔多效果
.
You do not suppose to cook spinach and tofu together
己家先知有煀呢个字
肥狗的愛 就，
肥狗的愛 一
屈 既話 應該喺界乎於 燜同乾碧之間吧。
肥狗的愛 亅
难道不知道波菜不可与豆腐同食吗？
正常人身體會將結合的草酸鈣由糞便排出，不會形成結石。
始终不建议菠菜与豆腐同食
这是古人留下来的智慧
原因？一句古人智慧講哂
yawnyawning 识上网就自己Google啦，菠菜豆腐同食会消化不良，睇唔到上面个人话会形成草酸钙咩
谭好可怜 见太多细老哥 自己唔敢生 哈哈
哈哈
这集有点粗糙了。
燒豬油好肥喎
9B17 隔住個mon都流口水，但係真係好肥。
U
一個
19921113kelvin is
v
譚玉瑛把聲好尖, 聽到我耳痛, TVB可唔可以換人?
👍