Pengaruh Density terhadap charge Temperature
Вставка
- Опубліковано 20 сер 2024
- #coffee #coffeeroasting
Pengaruh density terhadap charge temp. Bagi seorang roaster disaat akan me-roasting kopi adalah suatu keharusan untuk selalu mengukur seberapa tinggi kadar density dari kopi yang akan di roasting. Hal ini harus dilakukan karena density akan mempengaruhi terhadap tinggi tendahmya charge temperatur pada saat memulai roasting.
Density juga mempengaruhi kepada tinggi rendahnya turning point.
Terimakasih banyak sudah menonton video ini.
Terimakasih ilmunya
Gut
matur nuwun
Keren bang
Sayan roaster dari gayo mas
Salam dari dataran tinggi tanoh gayo
Semoga bosa bertemu dan ngobrol langsung sama mas eris 😇
Salam juga ...insha Allah kalo ada umur dan jodoh., pasti ktemu..aamiin
Ditunggu video cuppingnya bang
Ada kemungkinan gak ya pak firstcrack gak kedengeran?
Utk kopi seperti natural, honey sm wine, kadang first cracknya ngga terlalu nyaring..
@@ErissanChannel ohh kirain pasti kedengaran pak hehe, makasih banyak pak pencerahannya sukses selalu 🙏
Bahas mengenai trik agar hasil roasting clean dong pak 😉
Terimakasih ilmunya pak erisan
Mau nanya jika ngeroasting 2 batch kopi yg sama, waktu Dry end, f.crack dan selesainya sama tapi charge temperatur beda dan Turning Pointnya beda misal 85° dan 110° pengaruhnya di rasa apa ya pak? 🙏
Kalo end temp dan waktu roastingnya sama., perbedaannya ngga terlalu mencolok. Tipis banget.
@@ErissanChannel siap master 🙏
Bang Tanya Yang kita pake Patokan Apakah Pake Temperatur Bean atau temperatur Drum....?
Kang Eris maap sebelumnya saya roasting kopi buatan lokal rakitan dari kang Hengki asal Bandung kapasitas 1.5 kg tanpa ada airflow, ketebalan drum 2 Mili, ada kah solusi power temperatur ideal dan penanganan terbaik, saya terus mencoba memainkan power 50%,75%,90%. Hasilnya selalu berbeda berdasarkan density, profile, terkadang ada tiping sedikit dan rasa cenderung mulai agak smoky.. saya selalu berusaha keras mencari perbatch sekonsisten mungkin sangat sulit..
Semoga dijawab 🙏
Muhun kang Eris 🙏
Sehat selalu
Kalo mesin roaster ngga ada airflow, aroma smoky pasti muncul krn tidak ada sirkulasi udara dalam drum. Sementara pada saat roasting proses., mengeluarkan asap.
@@ErissanChannel nuhun kang Eris, pantes hasil tanpa air flowl sulit mengejar cita rasa clean setiap roasting..
Saya usahakan custom sendiri air flownya. Saya jadi banyak sekali belajar roasting dari kang Eris mentor terbaik.. 🙏
Sehat selalu kang Eris 🙏
Salam dari Karawang
Mohon maaf agak melenceng dr tema . Pak mohon pencerahannya saya mau beli mesin grinder lebih baik mana merk eureka mignon Xl atau merk rocket fausto touchscreen. Terima kasih. 🙏🏻
Pak, domisili skrng dmna? Pengen ketemuan utk belajar mendalam tentang roasting
Krna saya baru mau memulai bisnis roastery. . Saya dari manado. Siap otw asalkan bpk masih di ndonesia
November ini kalo tidak ada halangan...sy sdh ada di indo.
Oke pak. bolh minta nmor wa.nya ?
Pak Eris, setelah sortir GB, bnyk yg bentuk nya besar, biasanya bulat, dn warna terang, dn terlihat sekali density nya rendah, apakah GB tersebut masih BS di gunakan?
Assalamu'alaikum bang eri, GB yang saya gunakan Robusta dg density 730gr/ liter. Saya merosting dg mesin lokal kapasitas 2kg / batch. Kira -kira saya harus charge di temperatur brp? Mohon saranya bg eri
Charge di 200, roasting time 13-14 menit...keluarin di 215 -220
@@ErissanChannel rumusnya dari mana ya pak