Sağlıkta Doğrular - yumurta mı yulaf mı?

Hayvansal besinlerin bitkisel besinlerden üstün olduğu iddiasını çok duyarız. Oysa bitkiler gerek protein gerek vitamin mineral açısından hayvansal besinlerden aşağı kalmazlar. Daha önce etle marulu kıyaslamıştım. Bugün de gelin yumurtayla yulafa bakalım. Hayvansal besinlerde mevcut olan tüm amino asitler ve insan vücudunun ihtiyaç duyduğu 8 esansiyel amino asidinin tamamı bitkilerde vardır ve uygun bitki karışımlarıyla beslenen birinde asla herhangi bir amino asit - protein eksikliği ortaya çıkmaz.