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2024年睇返2016年舊片，真有“白頭宮女話天寶”之感，當年睇落尋常不過嘅香港，數年後回首，原來已是巔峰，香港墮落之急遽，與千年以前，唐代安史之亂前後何其相似，由盛轉衰只需極短時間，尤其聽到總理講文記當年午夜12點仍要排隊時，先令我諗起香港都曾經有過十分精彩嘅夜生活，俱往矣！
絕對正確
文記普通料啫，叫做好食過垃圾維記豬潤麵囉。平時去完高登/福仁，我寧願廿幾蚊去斜對面新聯豐食個雲吞麵或者及第粥好過。其實深水埗大把特色食店值得推介，講平靚正，懷舊氣氛，首選係中央飯店，次選信興酒樓，表面上啲小菜價錢同外面其他店差不多，但是份量比一般多30%至50%，即是兩個小菜頂倒外面3個咁嘅份量 非常抵食。
垃圾中既垃圾，d 麵淋到仆街
+Sum Au Yeung 係呀其實中央都有類似問題, 不過情况好些小, 呢兩間老店位於舊區舊樓內, 環境比較污漕, 班股東又全部老人家, 做得一日得一日, 唔肯出錢翻新維修, 伙計亦比較HEA, 所以就變成依家咁.......
+Sum Au Yeung 絕對認同你講法，信興真係污糟到不得了
我都抓頭好耐，呢間野要排隊，期待做埋個垃圾維記
+wing wong 信興腸粉好味
我好鍾意食車仔麵，所以食過嘅都唔少，旺角， 石硤尾 ，佐敦，土瓜灣，深水埗，紅磡，銅鑼灣.....我每去到一個位置，只要附近有車仔麵我都會去食，以我食過嘅嚟講，最平靚正就係紅磡民裕街果間，多年前喺紅磡仲有間叫發記車仔麵，佢嘅出品我敢講冠絕香港，但老闆年紀大退休，頂咗比其他人做，但唔同人出品都唔同，走晒樣，結果執埋。
我都5明白㸃解咁鬼多人排隊食，終於試過一次，一試巴九火，因為重來都食開隔離個間，真系伏了，所以以後都去隔離間再食，多謝你發聲
雖然我係今日至睇，總理可能有所不知！～查實『文記』盛名期，始在 “觀塘” 近在 80～80年代尾 “銀都戲院” 對面，可以做到咁顯赫唔多唔少都要拜‘’戲院”帶挈；因當年沒有規限帶食物進場內享用，講翻『文記』最為人所共知必食推介，必然是她們的【秘制辣汁】其中以最暢銷為:【辣味魷魚 和 辣味螺肉】兩款，無論是：附近居民、路過嘅、去睇戲嘅 或是 剛下班經過，當你見到人頭湧湧 未計坐上客 或是 正在買嘅人，單單企曬喺門外廿多人，個個手上都揸住 一、兩串滴曬汁嘅小食，你都會不奇然摸摸個褲袋查看有無碎銀；走去拮翻串試吓。
車仔麵只用碎腩才是正宗！油麵必需要煮到像女孩做完拉直髮一像，不會彎曲的，這分明是未煮好！豬腸內小心有肉粒，一定要清剪。蘿蔔一定只能食到甘甜味，連老抽也不能加！
多謝你的分享！文記我經過好多次，但我一次也不去吃！就如你說，這麼普通的食物要排隊，根本唔值得！我第2間吃好過！
今時今日，車仔麵都要40幾蚊一碗，睇已知唔掂，仲排隊，香港之苦！
無辦法，老師傅退休了，剩下19厨師
祥記車仔麵：正式車仔麵，只賣五香碎腩(牛薑)、豉汁豬大腸/小腸/腸頭、豉汁豬皮、蒜豉汁魚旦、豉汁蘿蔔、豉汁友皮、水發魷魚、南乳豬手、豆豉蒜汁豬紅、牛雜也會有(牛肚、牛膀、牛腸、牛粉腸、牛沙瓜，但係不會賣牛肺的)，時菜！以前在街邊食的車仔麵，基本上全是豉汁(生抽與醬色)變化出來的味道！牛薑是燜七七四十九日也不會冧的，新鮮整副豬腸，大腸內清理後的肥膏，回味甘香有口感，越趙越香，比大腸頭還香！上環沙爆豬皮，豬油味香濃配豉汁，清洗楂乾幾次，食時爽脆，全無豬異味(放涼後也沒異味才是真正車仔豬皮。魚旦是行貨，但必需是胶魚…，蘿蔔鮮甜有豉香味，沒有太多味蓋過蘿蔔味，所以一般都不用老抽，改用醬色！水發魷魚肉是清爽的，表面沒有滑滑的，這是過期或發得不正確！因為清爽代表食用鹼水切底漂走了，不留在魷魚肉上！魷魚是爽口才是正確！友皮在秋季時大量入貨，刨皮後，晒乾水份，可以一年用途，因此可以四季也食到！紅蔥頭豉汁香味再配豬油就己足夠！豬手除了南乳外還配陳年果皮香味，哇！韭菜豬紅配真正牛腩汁，加酸辣醬！甜醬如處理不好，夏季整筒會生虫的(不食街邊甜醬為上策)！急凍牛膀口感不能新鮮牛膀相比，齒夾留香！牛粉腸之肥膏比豬清潔很多(因只食草)，所以牛粉腸就如芝士甘香！簡單味料，就可配出甘香食料，越食到原汁原味的，就是正式車仔麵！麵底配豬腸汁是車仔麵中極品，食過絕不會忘記。過年會配售臘鴨皮蘿蔔糕！比現在所有XXX蘿蔔糕甘香！如要口感，過年也配售蘿蔔炸糕，裡邊蘿蔔絲必需是手切的幼絲！如蒸蘿蔔糕是不會有手切蘿蔔絲的，因為就是蒸糕！炸糕才能食到蘿蔔絲口感！
呢 D 車仔麵, 不過係幫人掃雪柜, 邊度有好野食, 不過係味精味.
peterstang ii
食車仔麵，最呆九，貴又吾好食， 維持生命可以，如要享受就不行
唔洗親自去食. 問我咪得囉. 多人排隊唔係因為佢好食, 更架唔係佢食得舒服. 只不過係幫親既人水平低下. 未食過好野. 呢檔車仔麵只不過真的另人回味小時候街邊車仔檔就係咁多. 好唔好食就真係得從前三成到. 呢檔野d料只不過甜d , 醬料濃d . 但無果一股麵既香味, 送又係, 無擬是好食. 不過無左送既內在味度. 何況, 以前食車仔麵邊處有雞翼架. 家下無果樣野果樣. 果條友話唔可以用牛腩同車仔麵比~! 真係痴人說夢~! 又係無食過好野...... 怪不得這麼多人排隊. 呢個世代90 ,00後新春袋真係悲慘. 只要檔野做好小小就成班笨蛋排晒隊........... 其實都明既, 檔野做得太好會比業主加租, 做得唔好無人幫親.
豬膶麵懷念十幾年前，油渣面嘅街邊檔嘅時候。最好食。
根本係唔須要排隊，人祇不過一個個客on 9 9 係度排隊落柯打，如果大家坐低，用張紙手寫單，就唔会有咁既場面，我估係間舖故意咁做。$46 一碗垃圾車仔麫，絕對唔會食，正一垃圾。重要35度係出面排隊，食果個都 on 撚.鳩！！
下次不如叫佢一齊去太子食蠔餅 :D
Tim Blink k
好有見地
版主食車仔麵梗係食花園街出名嗰檔車仔麵 豬腸的中腸煮得夠曬滑一流 牛腩味濃又冧唔黐牙 一定要去試一下
感謝主持人，這種垃圾食物早該淘汰，香港用心跟好吃的太多了
香港電台有禮!!!(1:0)師傅,你好!!岩岩趕到來!!!多謝你.好恨有親切感.是的.【閪吱美食家】!!!兩年來很少吃車仔麵.岩!!!真是好很貴,七十蚊一碗車仔麵.good taste.負責揸機拍片.good take.驚恐症又發作緊.頂得住!!!繼續講.好【正斗】Thank you very much!!感恩節快樂!!!!真是非常熱鬧.多謝你.好了!!!開始排隊!!!非常好生意.鑽石山車仔麵抵食:五個幼麵,一份魚旦........是的.做車仔麵扒檔真是很忙的.要快而乾淨.多謝妳.Cute.老總!!!一大碗油麵.魚旦,牛腩,豬皮:唔該,再落埋個我們張大單.多謝!!!感恩節快樂!!!深水埗平民夜總會!!!好味道的.謝!!!要油麵唔該.辛苦晒!!!
You are a good host, because you describe the food clearly.
油渣麵加菜脯，一杯豆浆仲便宜
請問可以增加中文字幕嗎？沒有字幕對台灣觀眾很困難啊啊啊啊啊！
食呢間兩次食物中毒後已black list要好食味既油麻地MTR出口通達同太子鴉蘭街肥公車仔麵好食過佢多多聲啦
Kinder Ng 兩次先black list你都幾好包容
Kinder Ng 6天車仔麵啦
去對面新聯豐，真是好食，深水涉街坊 推介 有生滾泥鯭粥 鮮蝦雲吞麵 仲有墨魚魚蛋 包你有驚喜
有間係大角咀埃華街嘅車仔麵好勁，如有糖尿病咪去！
基本上車仔麵係唔抵食，要排隊更唔值，旺角肥公都要排好長，不過平DD😅
喱間文記好普通，反而隔籬嗰檔街邊檔車仔麵啲豬大腸、豬皮、辣汁都ok.
我覺得隔離先難食，所以愈來愈少人
基本上車仔麵無車仔就唔係車仔麵
食過新鮮鴨血的在此！你講得好啱，自從我食咗鴨血之後，幾年冇食過豬紅
譚仔咁難食，咁重味精，一樣好多人排🤣🤣🤣
中有間文記車仔面上過報紙，係九龍灣淘大花園個邊，個老闆娘講話全香港最好食，你可以去試一下
文記的食物質素一般，叫做正常，但是價錢很貴。但係同區車仔麵質素比他差
五六年前行完展番到果邊十一點幾 未食過文記見吾洗排隊就入去試下 結果係又攰又餓既情況下依然吾覺碗野好食 不如三哥
豬腸裡面一定唔會有屎，因為d屎會融咗，只會有屎味，又學到野，真有學問
請問而家有咩野食平
香港人真係容易呃，還啲人響門口排吓隊，就呃到大把老襯。
呢集好好笑！阿姐手插油面，老細自製鳩醬！哈！梅柴湯渣牛腩，偶遇連毛豬皮！哈！膏油肥大豬腸！水浸瑞士雞翼！哈哈！味精豬紅蘿蔔，稀湯粉製肉丸！哈哈哈！冷凍半成品加熱邊會好食。出品同 傷心酸辣粉 係一個級別...相比之下，太平館簡直係人間天堂，當然價錢相差10倍...垃圾先有人排，食埋隔離嗰間先有對比。被壓迫嘅低下層，條件所限，冇機會試好嘢，三四十蚊食到一大碗嘢，已覺得係恩賜...只能用垃圾食物，尋求其他人亦認同其存在價值，如此境況，實在可悲！識食，就要 五區全投熱普城，永續基本法！保住你層樓！全民制憲！讓香港人安居樂業，打工仔有啖好食！修憲細琢遠見，勢成三足鼎立！司法獨立公正！高官自愛廉潔。改善營商環境，鞏固投資信心，政策優惠商家，商家讓利顧客，提升出品質素，尋回兒時美味！延續華夏文化，到處外國遊客。循環良性發展，城市恢復生機！社區健康流動，市民樂也融融。勤勞衣食無憂，置業老有保障。實現理想志向，人生充滿希望！
Deal Lee呢个老野，咁多你老母说。吃啦。钱难揾。
Pan Maria 支特我屌夠 Deal Lee
又系上左位走樣的鋪正常呀十間有八間都是這樣的
睇下有冇時间去石硤尾街市上面美景饮早茶再到中央比較 一句講晒低食一佰蚊七個点心上年
第一次食感覺好正, 昨日係我第二次去食, 豬紅無味兼臭臭地, 豬皮已經唔新鮮, 要麻辢無麻辢味, 覺得差咗, 唔會去食第三次
oh my goodness, the last time i ate it was 1969 in sham shui poo!
個個星期六朝早都上youtube睇光頭佬
香港人有幾多識食? 心中有數啦！你睇下澳牛同九記咁嘅嘢食都排到咁就知！
香港人就是唔執輸，蘭芳園奶茶用膠杯盛載都話好?
無辦法， 好多都係斷估
點解吾直接機間車仔麵compare 再mix 一個video 也再提議邊間好
問題係全香港無咩地段係啲價錢同質素係叫做合理同好食..否則佢都無咁旺啦,佢啲餸又真係比佢隔離果間好食...(利申:隔離十年前食到唔再食..因為太多師父了)根本而家全香港啲平民美食質素不斷下跌...有一間半間食得吓...又平的話,一定會多人食!
名大於實。
香港長大，但從來唔覺得係美食天堂！仲有係水準愈嚟愈差，廿幾年前好難有難食嘅雲吞麵，而家…………
呢間嘢居然可以一條街開三間仲要排隊， 證明香港人真係好低要求， 又普通又貴， 連埋對面間維記都係垃圾， 落深水埗永遠唔會食
隔離街边檔車仔面我食過幾好食 不過幾貴一個餸 成八九蚊個餸
新款式有蜈蚣揀
講到深水埗伏店呢太多了 就講凍檸茶 凍奶茶 福榮街無間食店沖得好飲
系廣州西華路，有間車仔面 真系底吃到呢， 20蚊 你吃唔曬
肥佬望住兩條中女個鹹濕樣好好笑，成集佢樣樣嘢都唔滿意，而最欣賞嘅嘢只係條中女
去西湾河街，食超级無敵車仔麵好個。
為什麼排曬隊，因為年青人鍾意他的裝修 ，對面有個黃金商場，真是 食家是不會幫襯他的
幾LIKE你食評 講少D粗口會好D 太多變到好唔自然 D粗口
......只系睇個畫面都有D肚痛. XD
食豬皮可以一試金鐘海富Canteen，故吾到味道咁古早！
以前老豆話係香港呢D叫"豬紅"既野係D雞血溝D唔知咩化學野, 佢話D雞血平D, 我聽完呢句係唔敢放入口
好普通的車仔面,吾好有乜期望,只係夜晚無乜選擇
時代變啦，而家D野沒以前咁真咁堅。唔到你唔接受
劉森記都係麻麻姐…
呢檔野仲衰. 一年差過一年, 水準比五年前比變晒. 但都係果句, 可能真係怕做得太好比人加租..
喺門口聞到D腐屍味都頂唔順 , 唔明點解咁多人排隊.
排隊有得分嘛！慣啦
重溫
總理，元朗個間永年士多車仔面都好多人排隊。
呢間係我食過第二最難食嘅車仔麵，全宇宙最難食果間係肥哥車仔麵
呢個文記車仔麵未幫襯過。呢個老闆祇不過 推銷術 好簡單（ 頭牌三個妹 後排三個妹 製造個假象好多人排隊）
希望做一集西贡松記車仔面。
西贡松记食完好颈渴要饮好多水。
如果講好食永年士多真係幾好， 太安樓嗰度啲車仔麵都好好食
永年都唔好食又貴
10:35 左右條on9仔 羊群心理最佳演繹 講到九記又話唔可以比較 on99
的確係無得比較嘅不過睇到條撚樣語氣咁囂張條on9抵屌
笑撚死
其實又唔係咁差，普通唔值得排隊，同嗰間豬潤面一樣，豬潤面重衰，直頭難食，係貴左啲，但係多調味醬，可以自己較味較到啱！不過差不多食三四十蚊都唔會飽！
香港太多呢D見面不如聞名既食店了
唔理什么名店也好我要D湯有咸味唔好用糖來開湯先至係車仔麵再想要求好D緊係食揸水朱大腸尾喇。
革走察佬 早前做椰汁大王 周街熱買 風生水起 后轉做車仔麵又風生水起 不过早前在石岐尾做車水麵是吹水的 不过英雄莫理出處。
小紅書捧到佢上天！ 係香港人都唔會去食啦！？ 又貴又唔好食😫
食過一次，冇乜特別，唔值呢個價，亦唔值得排隊去食
元朗有一麵店！好 X X麵家 ！( 近元朗同益商場 )請報導！外國遊子回港必到！元朗有很多人好似盲了般支持此店！但很難食而價錢十分之貴，街坊就好似上了白粉㽼一樣！本人不明究竟！……請求報導给大家認識此店！
趁熱鬧嘛
試吓去環鳳街有間叫有記車仔麵，有平，有好味。
3餸 都 40蚊 加野飲 49蚊. 都幾貴, 可能租人工租. .......但要排隊 完全唔值, 唔洗排隊可以一戰.
用上世纪70年代嘅車仔麵嚟比較，現在冇一檔車仔麵及格
銅锣湾榮記食得吓0K
總理：不如去試下嗰啲又係排撚晒隊嘅日本拉麵吖
好核凸，我就食唔落，唔好話要排隊！ Forget it!
車仔麵檔是否高手，就必需試食豬大腸、蘿蔔、豬皮、柚皮、碎腩、豬手、牛膀、牛粉腸就知道是否高手，因這些全部都是殘價食材(除了鮮牛膀)，用便宜煮法，把味道煮出來！
我食過總店一次 ，佢啲豬腸係好味嘅， 但係啲齋六得唔夠淋， 佢個瑞士雞翼係好食嘅， 不過我食嗰啲米粉就有啲鞋口， 牛肚都ok
想下落几多味精！有咩湯底呢？
正,唔洗排餐死去試,多謝總理!另外 39:00 有超CUP亮點A_A 好靚好pure好ture! 讚!btw個妹妹拎住隻龜定龍貓定咩,好很大隻!
食完肚痛。
車仔麵我會行遠少少去元洲個邊食鴻運
人係咁喇
佢冬茹先出名 好好細粒 我想知如果未發之前冬茹咩樣子
和三十年前觀塘文記有无关系?
食隔離街邊車仔麫好過喇
今隻重温前幾隻既惡評 正
有無試過石硤尾工廠大廈對面間肥哥車仔麵
去食油渣麵好過啦！
真係幾貴.
最尾個shot, 劉森記蝦子面正!
好老實，D食店有重𪊓酸辣粉我會歸纇為國內資金，仲要係冇本事又想大收穫嘅人先會開！😠😠😠
講到深水埗 一定要去街市個間“德發小廚”見識下 絕對系深水埗閪中之星！又旺 老闆又出名 服務態度又恩勤 D食物味道又特別 環境又靚 價錢又合理 簡直無懈可擊！堪稱完美典範！ 個老闆綽號“肥仔” 成日上電視講人煮餸 絕對系閪界十大傑出青年 日日都有D傻閪（包括我）慕名而嚟 俾佢湯到一頸血 去呢間嘢記住三樣嘢 1：上二樓坐 2：叫老闆推薦D招牌菜俾你 3: 飯後記得叫招牌木康布甸！ 埋單個陣一睇個價錢 再諗下自己食啱啱過ge人間美味 絕對有種由心而發ge一句祝福 祝福佢全家富貴出入平安！ 呢餐保證會令你留下一個永世難忘ge美好回憶。。。。
上過電視o個個肥仔？
好心唔好𢦓口LLLLLLL啦，好好聽味呀！
味精好多
文記同周記都好普通,又貴
2024年睇返2016年舊片，真有“白頭宮女話天寶”之感，當年睇落尋常不過嘅香港，數年後回首，原來已是巔峰，香港墮落之急遽，與千年以前，唐代安史之亂前後何其相似，由盛轉衰只需極短時間，尤其聽到總理講文記當年午夜12點仍要排隊時，先令我諗起香港都曾經有過十分精彩嘅夜生活，俱往矣！
絕對正確
文記普通料啫，叫做好食過垃圾維記豬潤麵囉。平時去完高登/福仁，我寧願廿幾蚊去斜對面新聯豐食個雲吞麵或者及第粥好過。其實深水埗大把特色食店值得推介，講平靚正，懷舊氣氛，首選係中央飯店，次選信興酒樓，表面上啲小菜價錢同外面其他店差不多，但是份量比一般多30%至50%，即是兩個小菜頂倒外面3個咁嘅份量 非常抵食。
垃圾中既垃圾，d 麵淋到仆街
+Sum Au Yeung
係呀其實中央都有類似問題, 不過情况好些小, 呢兩間老店位於舊區舊樓內, 環境比較污漕, 班股東又全部老人家, 做得一日得一日, 唔肯出錢翻新維修, 伙計亦比較HEA, 所以就變成依家咁.......
+Sum Au Yeung 絕對認同你講法，信興真係污糟到不得了
我都抓頭好耐，呢間野要排隊，期待做埋個垃圾維記
+wing wong 信興腸粉好味
我好鍾意食車仔麵，所以食過嘅都唔少，旺角， 石硤尾 ，佐敦，土瓜灣，深水埗，紅磡，銅鑼灣.....我每去到一個位置，只要附近有車仔麵我都會去食，以我食過嘅嚟講，最平靚正就係紅磡民裕街果間，多年前喺紅磡仲有間叫發記車仔麵，佢嘅出品我敢講冠絕香港，但老闆年紀大退休，頂咗比其他人做，但唔同人出品都唔同，走晒樣，結果執埋。
我都5明白㸃解咁鬼多人排隊食，終於試過一次，一試巴九火，因為重來都食開隔離個間，真系伏了，所以以後都去隔離間再食，多謝你發聲
雖然我係今日至睇，總理可能有所不知！
～查實『文記』盛名期，始在 “觀塘” 近在 80～80年代尾 “銀都戲院” 對面，
可以做到咁顯赫唔多唔少都要拜‘’戲院”帶挈；因當年沒有規限帶食物進場內享用，
講翻『文記』最為人所共知必食推介，必然是她們的【秘制辣汁】其中以最暢銷為:【辣味魷魚 和 辣味螺肉】
兩款，無論是：附近居民、路過嘅、去睇戲嘅 或是 剛下班經過，當你見到人頭湧湧 未計坐上客 或是 正在買嘅人，
單單企曬喺門外廿多人，個個手上都揸住 一、兩串滴曬汁嘅小食，你都會不奇然摸摸個褲袋查看有無碎銀；走去拮翻串試吓。
車仔麵只用碎腩才是正宗！油麵必需要煮到像女孩做完拉直髮一像，不會彎曲的，這分明是未煮好！豬腸內小心有肉粒，一定要清剪。蘿蔔一定只能食到甘甜味，連老抽也不能加！
多謝你的分享！文記我經過好多次，但我一次也不去吃！就如你說，這麼普通的食物要排隊，根本唔值得！我第2間吃好過！
今時今日，車仔麵都要40幾蚊一碗，睇已知唔掂，仲排隊，香港之苦！
無辦法，老師傅退休了，剩下19厨師
祥記車仔麵：
正式車仔麵，只賣五香碎腩(牛薑)、豉汁豬大腸/小腸/腸頭、豉汁豬皮、蒜豉汁魚旦、豉汁蘿蔔、豉汁友皮、水發魷魚、南乳豬手、豆豉蒜汁豬紅、牛雜也會有(牛肚、牛膀、牛腸、牛粉腸、牛沙瓜，但係不會賣牛肺的)，時菜！
以前在街邊食的車仔麵，基本上全是豉汁(生抽與醬色)變化出來的味道！
牛薑是燜七七四十九日也不會冧的，新鮮整副豬腸，大腸內清理後的肥膏，回味甘香有口感，越趙越香，比大腸頭還香！上環沙爆豬皮，豬油味香濃配豉汁，清洗楂乾幾次，食時爽脆，全無豬異味(放涼後也沒異味才是真正車仔豬皮。魚旦是行貨，但必需是胶魚…，蘿蔔鮮甜有豉香味，沒有太多味蓋過蘿蔔味，所以一般都不用老抽，改用醬色！水發魷魚肉是清爽的，表面沒有滑滑的，這是過期或發得不正確！因為清爽代表食用鹼水切底漂走了，不留在魷魚肉上！魷魚是爽口才是正確！友皮在秋季時大量入貨，刨皮後，晒乾水份，可以一年用途，因此可以四季也食到！紅蔥頭豉汁香味再配豬油就己足夠！豬手除了南乳外還配陳年果皮香味，哇！韭菜豬紅配真正牛腩汁，加酸辣醬！甜醬如處理不好，夏季整筒會生虫的(不食街邊甜醬為上策)！急凍牛膀口感不能新鮮牛膀相比，齒夾留香！牛粉腸之肥膏比豬清潔很多(因只食草)，所以牛粉腸就如芝士甘香！
簡單味料，就可配出甘香食料，越食到原汁原味的，就是正式車仔麵！麵底配豬腸汁是車仔麵中極品，食過絕不會忘記。
過年會配售臘鴨皮蘿蔔糕！比現在所有XXX蘿蔔糕甘香！如要口感，過年也配售蘿蔔炸糕，裡邊蘿蔔絲必需是手切的幼絲！如蒸蘿蔔糕是不會有手切蘿蔔絲的，因為就是蒸糕！炸糕才能食到蘿蔔絲口感！
呢 D 車仔麵, 不過係幫人掃雪柜, 邊度有好野食, 不過係味精味.
peterstang ii
食車仔麵，最呆九，貴又吾好食，
維持生命可以，如要享受就不行
唔洗親自去食. 問我咪得囉. 多人排隊唔係因為佢好食, 更架唔係佢食得舒服. 只不過係幫親既人水平低下. 未食過好野. 呢檔車仔麵只不過真的另人回味小時候街邊車仔檔就係咁多. 好唔好食就真係得從前三成到. 呢檔野d料只不過甜d , 醬料濃d . 但無果一股麵既香味, 送又係, 無擬是好食. 不過無左送既內在味度. 何況, 以前食車仔麵邊處有雞翼架. 家下無果樣野果樣.
果條友話唔可以用牛腩同車仔麵比~! 真係痴人說夢~! 又係無食過好野...... 怪不得這麼多人排隊.
呢個世代90 ,00後新春袋真係悲慘. 只要檔野做好小小就成班笨蛋排晒隊........... 其實都明既, 檔野做得太好會比業主加租, 做得唔好無人幫親.
豬膶麵懷念十幾年前，油渣面嘅街邊檔嘅時候。最好食。
根本係唔須要排隊，人祇不過一個個客on 9 9 係度排隊落柯打，如果大家坐低，用張紙手寫單，就唔会有咁既場面，我估係間舖故意咁做。$46 一碗垃圾車仔麫，絕對唔會食，正一垃圾。重要35度係出面排隊，食果個都 on 撚.鳩！！
下次不如叫佢一齊去太子食蠔餅 :D
Tim Blink k
好有見地
版主食車仔麵梗係食花園街出名嗰檔車仔麵 豬腸的中腸煮得夠曬滑一流 牛腩味濃又冧唔黐牙 一定要去試一下
感謝主持人，這種垃圾食物早該淘汰，香港用心跟好吃的太多了
香港電台有禮!!!(1:0)
師傅,你好!!岩岩趕到來!!!多謝你.好恨有親切感.是的.【閪吱美食家】!!!
兩年來很少吃車仔麵.岩!!!真是好很貴,七十蚊一碗車仔麵.good taste.
負責揸機拍片.good take.
驚恐症又發作緊.頂得住!!!繼續講.好【正斗】Thank you very much!!
感恩節快樂!!!!真是非常熱鬧.多謝你.
好了!!!開始排隊!!!非常好生意.
鑽石山車仔麵抵食:五個幼麵,一份魚旦........
是的.做車仔麵扒檔真是很忙的.要快而乾淨.多謝妳.Cute.
老總!!!一大碗油麵.魚旦,牛腩,豬皮:唔該,再落埋個我們張大單.多謝!!!
感恩節快樂!!!深水埗平民夜總會!!!好味道的.謝!!!
要油麵唔該.辛苦晒!!!
You are a good host, because you describe the food clearly.
油渣麵加菜脯，一杯豆浆仲便宜
請問可以增加中文字幕嗎？沒有字幕對台灣觀眾很困難啊啊啊啊啊！
食呢間兩次食物中毒後已black list
要好食味既油麻地MTR出口通達同太子鴉蘭街肥公車仔麵好食過佢多多聲啦
Kinder Ng 兩次先black list你都幾好包容
Kinder Ng 6天車仔麵啦
去對面新聯豐，真是好食，深水涉街坊 推介 有生滾泥鯭粥 鮮蝦雲吞麵 仲有墨魚魚蛋 包你有驚喜
有間係大角咀埃華街嘅車仔麵好勁，如有糖尿病咪去！
基本上車仔麵係唔抵食，要排隊更唔值，旺角肥公都要排好長，不過平DD😅
喱間文記好普通，反而隔籬嗰檔街邊檔車仔麵啲豬大腸、豬皮、辣汁都ok.
我覺得隔離先難食，所以愈來愈少人
基本上車仔麵無車仔就唔係車仔麵
食過新鮮鴨血的在此！你講得好啱，自從我食咗鴨血之後，幾年冇食過豬紅
譚仔咁難食，咁重味精，一樣好多人排🤣🤣🤣
中有間文記車仔面上過報紙，係九龍灣淘大花園個邊，個老闆娘講話全香港最好食，你可以去試一下
文記的食物質素一般，叫做正常，但是價錢很貴。但係同區車仔麵質素比他差
五六年前行完展番到果邊十一點幾 未食過文記見吾洗排隊就入去試下 結果係又攰又餓既情況下依然吾覺碗野好食 不如三哥
豬腸裡面一定唔會有屎，因為d屎會融咗，只會有屎味，又學到野，真有學問
請問而家有咩野食平
香港人真係容易呃，還啲人響門口排吓隊，就呃到大把老襯。
呢集好好笑！
阿姐手插油面，老細自製鳩醬！哈！
梅柴湯渣牛腩，偶遇連毛豬皮！哈！
膏油肥大豬腸！水浸瑞士雞翼！哈哈！
味精豬紅蘿蔔，稀湯粉製肉丸！哈哈哈！
冷凍半成品加熱邊會好食。
出品同 傷心酸辣粉 係一個級別...
相比之下，太平館簡直係人間天堂，當然價錢相差10倍...
垃圾先有人排，食埋隔離嗰間先有對比。
被壓迫嘅低下層，條件所限，冇機會試好嘢，三四十蚊食到一大碗嘢，已覺得係恩賜...
只能用垃圾食物，尋求其他人亦認同其存在價值，如此境況，實在可悲！
識食，就要 五區全投熱普城，永續基本法！保住你層樓！
全民制憲！讓香港人安居樂業，打工仔有啖好食！
修憲細琢遠見，勢成三足鼎立！
司法獨立公正！高官自愛廉潔。
改善營商環境，鞏固投資信心，
政策優惠商家，商家讓利顧客，
提升出品質素，尋回兒時美味！
延續華夏文化，到處外國遊客。
循環良性發展，城市恢復生機！
社區健康流動，市民樂也融融。
勤勞衣食無憂，置業老有保障。
實現理想志向，人生充滿希望！
Deal Lee呢个老野，咁多你老母说。吃啦。钱难揾。
Pan Maria 支特我屌夠 Deal Lee
又系上左位走樣的鋪正常呀十間有八間都是這樣的
睇下有冇時间去石硤尾街市上面美景饮早茶再到中央比較 一句講晒低食一佰蚊七個点心上年
第一次食感覺好正, 昨日係我第二次去食, 豬紅無味兼臭臭地, 豬皮已經唔新鮮, 要麻辢無麻辢味, 覺得差咗, 唔會去食第三次
oh my goodness, the last time i ate it was 1969 in sham shui poo!
個個星期六朝早都上youtube睇光頭佬
香港人有幾多識食? 心中有數啦！你睇下澳牛同九記咁嘅嘢食都排到咁就知！
香港人就是唔執輸，蘭芳園奶茶用膠杯盛載都話好?
無辦法， 好多都係斷估
點解吾直接機間車仔麵compare 再mix 一個video 也再提議邊間好
問題係全香港無咩地段係啲價錢同質素係叫做合理同好食..否則佢都無咁旺啦,佢啲餸又真係比佢隔離果間好食...(利申:隔離十年前食到唔再食..因為太多師父了)
根本而家全香港啲平民美食質素不斷下跌...有一間半間食得吓...又平的話,一定會多人食!
名大於實。
香港長大，但從來唔覺得係美食天堂！
仲有係水準愈嚟愈差，廿幾年前好難有難食嘅雲吞麵，而家…………
呢間嘢居然可以一條街開三間仲要排隊， 證明香港人真係好低要求， 又普通又貴， 連埋對面間維記都係垃圾， 落深水埗永遠唔會食
隔離街边檔車仔面我食過幾好食 不過幾貴一個餸 成八九蚊個餸
新款式有蜈蚣揀
講到深水埗伏店呢太多了 就講凍檸茶 凍奶茶 福榮街無間食店沖得好飲
系廣州西華路，有間車仔面 真系底吃到呢， 20蚊 你吃唔曬
肥佬望住兩條中女個鹹濕樣好好笑，成集佢樣樣嘢都唔滿意，而最欣賞嘅嘢只係條中女
去西湾河街，食超级無敵車仔麵好個。
為什麼排曬隊，因為年青人鍾意他的裝修 ，對面有個黃金商場，真是 食家是不會幫襯他的
幾LIKE你食評 講少D粗口會好D 太多變到好唔自然 D粗口
......只系睇個畫面都有D肚痛. XD
食豬皮可以一試金鐘海富Canteen，故吾到味道咁古早！
以前老豆話係香港呢D叫"豬紅"既野係D雞血溝D唔知咩化學野, 佢話D雞血平D, 我聽完呢句係唔敢放入口
好普通的車仔面,吾好有乜期望,只係夜晚無乜選擇
時代變啦，而家D野沒以前咁真咁堅。唔到你唔接受
劉森記都係麻麻姐…
呢檔野仲衰. 一年差過一年, 水準比五年前比變晒. 但都係果句, 可能真係怕做得太好比人加租..
喺門口聞到D腐屍味都頂唔順 , 唔明點解咁多人排隊.
排隊有得分嘛！慣啦
重溫
總理，元朗個間永年士多車仔面都好多人排隊。
呢間係我食過第二最難食嘅車仔麵，全宇宙最難食果間係肥哥車仔麵
呢個文記車仔麵未幫襯過。呢個老闆祇不過 推銷術 好簡單（ 頭牌三個妹 後排三個妹 製造個假象好多人排隊）
希望做一集西贡松記車仔面。
西贡松记食完好颈渴要饮好多水。
如果講好食永年士多真係幾好， 太安樓嗰度啲車仔麵都好好食
永年都唔好食又貴
10:35 左右條on9仔 羊群心理最佳演繹 講到九記又話唔可以比較 on99
的確係無得比較嘅
不過睇到條撚樣語氣咁囂張條on9抵屌
笑撚死
其實又唔係咁差，普通唔值得排隊，同嗰間豬潤面一樣，豬潤面重衰，直頭難食，係貴左啲，但係多調味醬，可以自己較味較到啱！不過差不多食三四十蚊都唔會飽！
香港太多呢D見面不如聞名既食店了
唔理什么名店也好
我要D湯有咸味
唔好用糖來開湯
先至係車仔麵
再想要求好D
緊係食揸水朱大腸尾喇。
革走察佬 早前做椰汁大王 周街熱買 風生水起 后轉做車仔麵又風生水起 不过早前在石岐尾做車水麵是吹水的 不过英雄莫理出處。
小紅書捧到佢上天！ 係香港人都唔會去食啦！？ 又貴又唔好食😫
食過一次，冇乜特別，唔值呢個價，亦唔值得排隊去食
元朗有一麵店！好 X X麵家 ！( 近元朗同益商場 )請報導！外國遊子回港必到！元朗有很多人好似盲了般支持此店！但很難食而價錢十分之貴，街坊就好似上了白粉㽼一樣！本人不明究竟！……請求報導给大家認識此店！
趁熱鬧嘛
試吓去環鳳街有間叫有記車仔麵，有平，有好味。
3餸 都 40蚊 加野飲 49蚊. 都幾貴, 可能租人工租. .......但要排隊 完全唔值, 唔洗排隊可以一戰.
用上世纪70年代嘅車仔麵嚟比較，現在冇一檔車仔麵及格
銅锣湾榮記食得吓0K
總理：不如去試下嗰啲又係排撚晒隊嘅日本拉麵吖
好核凸，我就食唔落，唔好話要排隊！ Forget it!
車仔麵檔是否高手，就必需試食豬大腸、蘿蔔、豬皮、柚皮、碎腩、豬手、牛膀、牛粉腸就知道是否高手，因這些全部都是殘價食材(除了鮮牛膀)，用便宜煮法，把味道煮出來！
我食過總店一次 ，佢啲豬腸係好味嘅， 但係啲齋六得唔夠淋， 佢個瑞士雞翼係好食嘅， 不過我食嗰啲米粉就有啲鞋口， 牛肚都ok
想下落几多味精！有咩湯底呢？
正,唔洗排餐死去試,多謝總理!另外 39:00 有超CUP亮點A_A 好靚好pure好ture! 讚!btw個妹妹拎住隻龜定龍貓定咩,好很大隻!
食完肚痛。
車仔麵我會行遠少少去元洲個邊食鴻運
人係咁喇
佢冬茹先出名 好好細粒 我想知如果未發之前冬茹咩樣子
和三十年前觀塘文記有无关系?
食隔離街邊車仔麫好過喇
今隻重温前幾隻既惡評 正
有無試過石硤尾工廠大廈對面間肥哥車仔麵
去食油渣麵好過啦！
真係幾貴.
最尾個shot, 劉森記蝦子面正!
好老實，D食店有重𪊓酸辣粉我會歸纇為國內資金，仲要係冇本事又想大收穫嘅人先會開！😠😠😠
講到深水埗 一定要去街市個間“德發小廚”見識下 絕對系深水埗閪中之星！又旺 老闆又出名 服務態度又恩勤 D食物味道又特別 環境又靚 價錢又合理 簡直無懈可擊！堪稱完美典範！ 個老闆綽號“肥仔” 成日上電視講人煮餸 絕對系閪界十大傑出青年 日日都有D傻閪（包括我）慕名而嚟 俾佢湯到一頸血 去呢間嘢記住三樣嘢 1：上二樓坐 2：叫老闆推薦D招牌菜俾你 3: 飯後記得叫招牌木康布甸！ 埋單個陣一睇個價錢 再諗下自己食啱啱過ge人間美味 絕對有種由心而發ge一句祝福 祝福佢全家富貴出入平安！ 呢餐保證會令你留下一個永世難忘ge美好回憶。。。。
上過電視o個個肥仔？
好心唔好𢦓口LLLLLLL啦，好好聽味呀！
味精好多
文記同周記都好普通,又貴