🐟 🍽 Stuffed carp for Saint Nicholas day - festive recipe for 6 December 🇧🇬
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2024
- 🎬Please turn on the subtitles to understand this video in your language🎬
In Bulgaria according to the Orthodox Church on 6 December is the Feast of Saint Nicholas.
Bulgarians always prepare festive dinner where according to tradition a special dish of stuffed carp is served, or simply baked.
This is the special recipe:
2 onions
100 gr. walnuts
1 teaspoon of paprika
50 g of rice
1 teaspoon dried lovage (thyme)
1 carp - 2 - 2.5 kg.
1 lemon
8 tablespoons sunflower oil (olive)
salt and black pepper to taste
Wash and clean de carp. Viscera and fins are removed.
Salt the fish.
Drizzle with lemon juice and marinate for 30 minutes.
Prepare the filling:
Chop the onion and fry for two minutes in 5 tablespoons in hot oil.
The walnuts are coarsely ground and added to the pan. Fry for a minute.
The rice is washed well and drained. Add to the onion.
After a minute of frying over medium heat, sprinkle with paprika, lovage a little salt (1/2 teaspoon) and ground black pepper.
Add 100 ml. of hot water.
Simmer until the rice absorbs the water.
Let the filling cool a bit.
5-6 incisions are made on the surface of the fish and a lemon wedge is placed on each one.
Grease a baking sheet.
The fish belly is stuffed with rice and sewn with thread.
Sprinkle with 2 tablespoons of oil and if the tray is made of clay, put in a cold oven, heat to 180 ℃ and from that moment bake for 60-70 minutes.
If the pan is not clay, put it in a hot oven and bake for the specified time.
#carp #SaintNicholas #fish
Най народният и за мен най добрият готвач в БГ от него научих много повече техники от който и да е друг такъв занаят се краде 🍽️🐟🍷
Благодаря Ви, Г-н Звездев за хубавата рецепта! Както винаги сте перфектен, затова Ви гледам винаги!
Благодаря Ви за хубавата рецепта! Обичам да готвя по вашите рецепти!
Спасибо Иван и благодаря! 🙏
Шаранът стана превъзходен, благодаря!
Любимата ми рецепта за шаран и все пак научих нещо полезно - за хрилете , макар че аз ги махам ! Благодаря ви много !
Тази ваша рецепта е изпробвана и е много добра
Благодарности за рецептата, облизахме си пръстите!
Благодаря за автентичната рецепта. Нямам търпение да стане Никулден и да приготвя шарана по рецептата. А в момента във фурната се запича заливката на мусаката, отново по ваш метод на приготвяне. Весел празник желая.
Супер е!Благодаря!
Прекрасна рецепта. Точно по мой вкус. От къде мога да си закупя такава игла за завиване на шарана?Благодаря
Благодаря 🐠🐠🐠👍👍👍
Благодаря ти 👍😋😋😋😋
вкусен
Позволих си една дребна промяна на Вашата перфектна рецепта. Запържих 150 гр бекон, в чиято мазнина запържих лукът и орехите. Хрупканите парченца, после ги добавих в плънката…стана великолепно!
Риба и кюфтета само пържени
Дано, винаги се радвате на здраве! Ако имате болен стомах, Вашата заповед за пържене, ще се промени! Печенето е прекрасен метод за готвене!
Личи си,че не сте рибар.С чистенето много не се оправяте а за проготвянето сте номер едно.
Колко лошо е, че не съм рибар? Защо това е проблем? Няма правилно или неправилно почистване на риба! Тя или е добре почистена или не! Когато знаете повече, покажете на останалите, лесно е да се критикува, без да се посочи какво! Не ми е нужно да пишете кой номер съм в ПРОГОТВЯНЕТО! И аз мога да Ви критикувам за грешките в писането, лесно е!
Не критикувам,просто е много бавен метода за чистене.А за готвенето аз съм ви голям фен и ви харесвам рецептите.Аз не съм много фотогеничен и затова не показвам такива клипове.
Е какъв е този противен руски език моля
Как не стыдно? Бог тебе судья! А Ивану спасибо большое и благодаря!