콩나물국 레시피(5인분 기준) * 어머니의 오랜 경험과 감으로 만드는 음식이므로 재료의 양이 정확하지 않을 수 있습니다. 참고 바라겠습니다.^^ 1. 콩나물 400g 넣고 물 가득(잠길듯이) 2. 들기름 2 3. 고추가루 2 4. 소금 1/2 5. 다진마늘 1 6. 파 7. 뚜껑 덮고 10분 정도 끓인다.(비린내 제거) 8. 뚜껑을 연채로 2분정도 더 끓인다
저희집은 냄비에 저정도의 콩나물을 넣으면 끓인 다음에 약 3분의 2 정도를 덜어내서 콩나물 무침을 만들어서 먹습니다 저희집은 콩 종류는 모두 좋아해서 콩나물로 밥,죽,무침,국,찜등 다양하게 만들어 먹습니다 들기름 첨가는 가정마다의 취향이니까 이상하게 볼 필요는 없다고 봅니다 특히 참기름보다 들기름이 풍미를 더해줍니다.
콩나물국 레시피(5인분 기준)
* 어머니의 오랜 경험과 감으로 만드는 음식이므로
재료의 양이 정확하지 않을 수 있습니다. 참고 바라겠습니다.^^
1. 콩나물 400g 넣고 물 가득(잠길듯이)
2. 들기름 2
3. 고추가루 2
4. 소금 1/2
5. 다진마늘 1
6. 파
7. 뚜껑 덮고 10분 정도 끓인다.(비린내 제거)
8. 뚜껑을 연채로 2분정도 더 끓인다
7번 10분정도 끓이는건
시작이 불켠시간 기준인가요? 끓기시작한 시점 기준인가요?
미리 감사드려요~
@@jmc263영상보면 불켠기준유^^
몆일전부터 너무먹고싶었어요 감사합니타
감기 기운 이 있었는데 너무 얼큰해요
멸치육수도안하고무슨맛이나
엄마표 초간단 콩나물국 얼큰 시원 하겠어요
백종원 레시피부터 이거 저거 다보고 해봤는데 이 레시피가 제일 간단하고 맛있음 여기서 더 맛있게 먹으려면 멸치 코인육수 한두개만 넣으면 죽여줌
죽으면 안됌ㅋ
다시다 조금넣어도 존맛
진정한 콩나물국
아주 깔끔한 맛
우리 어머니도 이거랑 똑같이 하시는데 진짜 맛있습니다👍👍👍👍
네네 맞아요^^
Wow.
어머니표 얼큰 개운 콩나물국.
이맛이지ㅡ!^^
이 레시피에 소금만 추가했는데 정말 시원해요. 공기밥 두공기 말아서 어리굴젓이랑 먹으니 환상이네요. 고추가루가 다 녹아 국물은 탁해지는데 맛은 좋아요. 정말 쉽고 맛있는 콩나물국이에요
네 좋은 정보 감사합니다. 참고하겠습니다 ^^
김치 다 먹으면 남은 김치국물을 체에 걸러서 건더기 없이 국물만 모아 놓아요. 그리고 콩나물국에 고추가루 대신 넣어 보세요. 그럼 깔끔하게 칼칼한 맛이 나고 국에 겉도는 느낌 없이 좋을거에요.
오우 좋은 정보 감사합니다 ^^
김치국물 그냥 넣었는데 체에 거르면 깔끔하고 좋겠네요 생각도 못해봤는데 좋은 꿀팁 정말 감사합니다 ^^
나도 김치국물로 그렇게 하는데요 그거 온갖 양념 많이 들어가 좋아요
햐ㅡ
다들 끊이는방법이 각양각색이네요 ㅎㅎㅎ
@@Gafield 라면 오래 해 동안 끊여 보면 이래 저래 해 보듯 가장 맛있는 나만의 방법을 찾는거랑 같아요. 기본은 영상처럼 하시면 됩니다.~ 참고로 라면에도 김치국물 조금만 넣어보세요. 해장할 때 👍
요리에 기본을 알려주고 계시네요.
맛이 갈끔할것 같아요. 감칠맛을 원하면 육수나 MSG 등으로 기호에 맞게 하면됨.
네 맞습니다. 좋게 봐주셔서 감사합니다 ^^
난 콩나물국 정말 못하는데..아무리 해봐도 맛이 없어요. 이렇게도 해봐야겠네요. 도전!
네네 화이팅 ^^
이건 건강한 맛일 것 같아요. 국 양에 비해 소금이 적고 조미료도 안들어가고..딱 내스타일^^
네 맞습니다 ^^
잘하시네 깔끔하게 .신뢰 간다 특히 멸치 안들어가는 진짜 요리사다. ( 음식에 자신없는 사람들이 젓갈 앳젓 멸치 이런거 많이넣지)
들기름넣는건 처음보네요 ᆢ맛있어보이긴 합니다
네 국물에서 깊은 맛이 납니다 ^^
들기름은 첨이에요
함 해봐야겠어요
네 한번 도전해보십시요^^ 국물에서 깊은 맛이 날꺼에요~
저희집은 냄비에 저정도의 콩나물을 넣으면 끓인 다음에 약 3분의 2 정도를 덜어내서 콩나물 무침을 만들어서 먹습니다
저희집은 콩 종류는 모두 좋아해서 콩나물로 밥,죽,무침,국,찜등 다양하게 만들어 먹습니다
들기름 첨가는 가정마다의 취향이니까
이상하게 볼 필요는 없다고 봅니다
특히 참기름보다 들기름이 풍미를 더해줍니다.
좋은 정보 감사합니다 ^^
동감 입니다
저도 콩나물 좀덜어내서
나물하고. 국이랑 두가지합니다
😊😊😊👍
황태콩나물국을 자주해먹는데요 들기름 한스픈은 국의 풍미와 깊은맛을 좋게 하더라구요😊
들기름 넣어 봐야겠어요.
ㅇ콩나물 일부 건져서 무치기도 하고 고추장에 비벼먹기도 해요.
덜어내서 무침도 한다니 하나배웟네요,
엄마가 요리 잘하는건 진짜 큰 복임 부럽다
네 항상 감사한 마음입니다. 고맙습니다 ^^
보기만 해도 시원 하네요 속이 확 풀리는 것 같아요
네네 맞습니다! 술 먹은 다음날 최고예요 ^^
진짜 콩나물국은 육수 없어도 소금만 맛있으면 괜찮도라구요. 오히려 깔끔한 콩나물국 그 자체!!!! 맑은 국은 마늘 없이도 맛있음.
재료를 최소한으로 하는게 맛난 음식 포인트
들기름 버전 한번 도전해봐야겠어여.
네 맞는 말씀입니다. ^^
맞아요.
이거 보고 인생 최고의 콩나물국을 먹었어용 ㅎㅎㅎ
인생 최고라니~ 영광입니다 ^^
우연히 보다가 들기름??두부에도 잘 어울리니 도전ㅋㅋ완전 맛나게 ㅇ석어서 바로 구독했어요😊천천히 보면서 도전해 보겠습니다!!!!!!!
네 화이팅입니다 ^^
애초에 다 때려넣고 끓이시는군요. 대충하시는것같아도 깊은 내공이 느껴지는 영상입니다.엄청 시원,칼칼할것같아요👍
네 간단하면서도 깊은 콩나물국을 느낄수 있습니다 ^^
정말 먹음직스럽네요
네 감사합니다 ^^
유트부 .음식하는사람들이 복잡하게 떠들어대서 그렇지 ㅡ
우리네 일상음식은 복잡할것이 없습니다.👍👍👍
빙고
빙고
빙고3
예 맞아요ㅋ
오늘도 당면 한참 불렷다가(냉동햇다가 녹여서도 가능 )
식용유 간장 야채 고기 설탕
재료 다넣고 생수한대접넣고
중불에
익히면 끝
속이 시원할것 같아요👍👍👍
네 해장용으로도 너무 좋아요^^
진짜 들기름을 넣어 본적 업는데 비법이 들기름이구나...다른건 똑같은데.... 넘 감사합니다. 최고에요
네 감사합니다 ^^
ㄹ기늠을 옛날 방닉
그렇게만 해도 맛있다니 진짜 신기하네요.
그렇군요.
콩나물국 은근히 어렵더라구요.
영상대로 한 번 해 보겠습니다.
감사합니다.
화이팅.
네 물조절이 관건입니다. 화이팅!! ^^
간단하면서도 어려운게 콩나물국인데~ 정말쉽게알려주셔서 감사합니다. 오늘은 콩나물국확정😊😊😊😊😊
네네 화이팅 ^^
와~~~~👍👍👍👍👍 오늘 이대로 보고끓였는데....얼큰한게 진짜너무맛났어요!!!
레시피고맙습니다~~어머님!!!
네 성공하셨다니 다행입니다 ^^
소금을 첨부터 넣고 끓이면 콩나물이 질겨져서 맨마지막에 소금과 멸치 액젓을 넣으면 나물도 부드럽고 깊은맛 있더라구요
네 좋은 정보 감사합니다 ^^
와. 넘 시원하고 개운한맛일듯. 배가 꼬르륵...
네 감사합니다 ^^
새우젓을 넣으면 더 시원하고 맛나요
제가 좋아하는 식재료중 하나이고
콩나물국의 시원하고 개운함이란..😊
네 맞습니다 ^^
간단명료한 레시피 감사합니다😊
네 고맙습니다. 물조절이 관건입니다 ^^
@@Hyoskitchen 알겠습니다 ^^
단순하지만 속 확 풀어주는 매운 콩나물국.. 내일은 냉장고에 있는 콩나물 봉다리 뜯어야겠네요..
네네 화이팅!! ^^
맛있겠다 나도 해봐야 겠다 추운날씨에는 콩나물국이 최고
네네 물조절 잘하시는게 관건입니다 ^^
국물이 끝내줄것같아요 저도 다음에 이 방법해봐야겠어요
시원하고 깊은 국물 맛이 납니다 ^^ 감사합니다
엇 저희어머님도 들기름넣어 콩나물국 끓여주시는데 진짜진짜 맛있어요. 들기름 넣고 안넣고의 차이가 하늘과 땅!
오~ 저희 어머니와 같은 방식으로 끓이시는 분을 처음 뵙습니다. 맞아요~ 최고의 비결중에 하나입니다. ^^
@@Hyoskitchen 저두요! 저희어머니만의 비법이라 생각했는데...넘 반가워서 댓글 남겼어요.. 올려주신 영상보니 메밀전도 똑같고...같은 강원도 분이신가봐요.. 😆
쌉소리 털지마셈 들기름 넣는거보다 들기름 안넣고 멸치 넣는게 훨 나음
그렇쿤요
들기름 사야겠어요
맛이 궁금하네요^^
들기름 넣는게 생소하지만 저도 담엔
들기름넣고 끊여 봐야겠어요^^
감사합니다 ♡
네 깊은 맛이 납니다. 감사합니다 ^^
희한하게 콩나물 국만 끓이면 시원한 맛도 안나고 맛이 없었는데요 이렇게 간단하게
끓여서 먹어야겠네요 좋은 레시피 감사합니다
네 감사합니다^^
와 간단하면서 엄청 시원하고 맛나게보이네요
네 물조절만 잘하시구 레시피대로 하시면 좋으실껍니다 ^^
들기름 대신 참기름 넣어도 상관 없나요? 저희 어머님도 음식 실력이 좋으신데 들기름 넣는 건 처음 봐서 신기해요😊
들기름을 추천합니다 ^^
들기름은 열 가해도 된다고 들었어요
참기름은 안되고....
그런데 어차피 만들어 먹는 사람 마음이지요...어떻게 먹던 본인맘..
맛있어보여요...콩나물국에 고추가루안넣고 깔끔하게 먹는편인데..완죤 먹고싶어요
네 맞습니다~ 좋게 봐주셔서 감사합니다 ^^
반대로 알고 계시네요 들기름은 열 가하면 안돼요
따라 해 보겠습니다.🎉
네 물조절이 중요합니다 ^^
이렇게 간단하다고? 어머니가 알려주시니 믿음으 갑니다.
네네 한번 해보셔요^^ 감사합니다
와...육수 내는 대신. 들기름과 고추가루로 하네요.
훨씬 간단하겠어요...
네 훨씬 간편합니다 ^^
고기나 멸치없이도 맛이 있다니 몇알내로 꼭 해먹어야 겠읍니다. 맛이 깔끔할거 같아요.
깔끔하고 깊은 맛이 납니다^^ 화이팅
소금대신 새우젖으로 간하면 국물이 훨씬 시원하고 맛있습니다~!
네 감사합니다^^
😢새우젓으로해서 망해서다버렸어요...요리초보입니다😢😢너무짜서...다버렸어욤 ..힝
@@skyAngel2456새우젓 넣고 망하기힘든데여 ㄷㄷㄷ
@@windg4522 😭😭😭제가..완전한..떵손이에요😭😭😭😭 오죽하면 재료아깝다고..그냥사먹으라네요ㅜ.ㅜ
간을 무조건 싱겁게 시작해보세요 약간 싱겁다싶을 때 간보기 멈추시면 요리 안 망칩니다
댓글 온세상 요리부심 시어머니들 납셨다..
개인적으로 원샷 때리고싶습니다😅
감사합니다 꼭 레시피 대로 해먹어 볼께요
네 감사합니다. 물양과 소금 간 잘하시기 바랄께요^^
들기름~~~꼭 해보겠어여
네 꼭 한번 도전해보세요 ^^
간단하면서 밋있겠어요
네 감사합니다 ^^
내일은 콩나물국으로 해야겠네요~~ㅎㅎ
시원할듯
네네 너무 좋습니다. ^^
정말 반찬 똥손인 제게 너무쉽고 간단하게
만들수 있는 영상 보여주셔서 감사합니다
바로 구독 꾹~~했어요^^❤
네 구독 감사합니다. ^^
방금 해먹어 보구 바루 댓글 달러 왔어요
들기름향을 별로 안좋아해서 담부턴 1수저만 넣어야 겠어요 그래도 완전 쉽고 시원하게 맛있게 잘 먹었어요~
굿굿
네 다행입니다. 화이팅 ^^
소금은 맛소금인가요?
네 맞습니다 ^^
들기름 ? 생각도 못했는데 맛이 있어 보이네요
네 기름이 들어가서 느끼할꺼라 생각하실수 있는데 콩나물과 어루러져 시원하고 깊은 맛이 납니다 ^^
맛있을것같아요 간단해서 한번 행석어봐야겠어요 좋은 정보 감사합니다. 삶의 지혜인듯요~~
네 감사합니다^^
들기름 넣는게 특이하네요. 꼭 해보겠습니다.
네네 화이팅 ^^
비주얼이 참 좋네요, 먹어보지 않아도 맛있다는 느낌이 바로 옵니다! 좋은 요리 보여주셔서 감사합니다 :)
네 좋게 봐주셔서 감사합니다 ^^
들기름이 진짜 신의한수였어요! 레시피 감사합니다
네 성공하셨군요^^ 감사합니다
간단해서 좋아요 😊
네 감사합니다 ^^
네 맞습니다 ^^
들기름은 생각도못햇네요😂👍👍
물조절만 잘하시면 성공하실 껍니다
멸치육수로 하면
더 진하지요~ 땡초 몇개
툭 넣으면 칼칼의 끝판
네 맞습니다 감사합니다 ^^
북어대가리 넣고 끓이면 구수해요 까니리 액젓 살짝 넣으시고
좋은 정보 감사합니다 ^^
그냥맹물넣어도 맛이나나요?
예전에 모르고맹물넣어끓였는데 얼큰한맛이 안나더라구요;;
네 맹물 넣으셔도 됩니다. 물조절이 중요할것 같구요~ 레시피대로 하시면 될꺼예요^^
오... 진짜 맛있어보여요 ...
이미 눈으로 맛있음😂❤
네네 감사합니다. ^^
넘 맛나요❤
네 고맙습니다 ^^
맛있겠어요.밥말아먹고픔
저 냄비를 통째로 우리 집으로 들고오고 싶네요😊😅
네 감사합니다 ^^
와~~오늘같이 비 오는날 최고네요~^^😊
네네 맞습니다. 곧 부침개도 업로드 예정입니다 ^^
아 ~들기름을 넣으시는구낭.
내일 한번 해봐야겠어요.
네네 화이팅!! ^^
고춧가루 안 넣으면 맑은 콩나물국, 황태 넣으면 황태 콩나물국. 들기름 대신에 다시마+다시멸치 👍🏻👍🏻👍🏻
네네 맞습니다 ^^
수고했습니다 맛있게드세요
들기름은 콩나물 무칠때만 사용했는데... 들기름 넣어서 끓인다... 어떤맛일지 궁금해서 당장 해봐야겠어요
네네 깊은 맛이
납니다 ^^
엄마표 콩나물국이네요~😊
네 맞습니다 ㅎㅎ
들기름?
도전 해봐도 괜찮겠죠? 😅
국물은 대게 얼큰해 보이네요
네 얼큰하면서 깊은 맛이 납니다. 육수를 별도로 내지 않고 들기름으로 깊은 맛을 내는 게 포인트예요 ^^
지금 끓이고 있는데 정말 맛있네요
오 다행입니다. ~~^^
저도 지금 막 다 만들엇어요 아직 간 안본건 안비밀ㅋㅋㅋ 같이 먹을사람 오면 그때 마무리 ㅆㅎ
멋지십니다!!! ^^
진짜 간단허유~^^
맑은 국은 저기서 고춧가루랑 들기름만 빼면 되나여?
맑은 콩나물국 영상 공유합니다^^
ua-cam.com/users/shortsD4mOheOvRmY?si=Abq3Vse6Me9jwACi
오웃.. 혼자사는 저에게 바로 이런 방법을 찿았읍니다 감사하빈다 꾸벅 ^^
네네 감사합니다 ^^
저희 엄니께서 오늘 콩나물국하셨네요 ㅎㅎ
아 그러시군요^^ 감사합니다
보기에도 시원하게 보입니다,,,그냥 해장될듯,,,♡
네 감사합니다 ^^
소금양은 수정하셔야할듯 저양에 반스푼은 말이 안되요 실제로 끓여봤는데 간은 많이 부족합니다 간만 추가하면 아주 맛있는 콩나물국이네요^^
네 소금양은 간을 보시고 좀더 추가하시면 될것 같습니다 ^^
오늘 바로 이렇게 끓여야겠네요~
네 화이팅입니다 ^^
신김치썰어 넣으면 더맛있겠네요~
네네 해볼께요 ^^
따라해볼게요❤
네 감사합니다 ^^
콩나물국은 갠적으로 다진마늘 안넣은게 맛있어요~~
칼칼하이 맛있겠네ㅋㅋ
간단하네요. 해 먹어볼께요. ㅎㅎ
네네 화이팅입니다 ^^
콩나물 넣고 팔팔 끓을때 새우젖으면 엄청 맛나요
네 좋은 정보 감사합니다 ^^
저희 어머니는 콩나물 무침과 국을 늘 동시에 하는데 -1킬로 정도-물을 많이 적게 잡으시고 나물용 콩나물을 덜어낸 다음 나중에 물을 보충하시더라고요. 집마다 다른 비법이 있는데 들기름은 처음이네요. 콩나물에 김치 넣어도 맛있어요.
오우 좋은 정보 감사합니다. 어머님들마다 비법이 다 있는것 같아요~ 담에 콩나물에 김치 넣어서 끓여 보겠습니다 ^^
콩나물살때 들기름만 사면 되겠다.
덕분에 잘 배우고 갑니다.
네 들기름을 넣으면 국물에서 깊은 맛이 납니다. 발연점도 높은 편이라 국에 넣어도 괜찮구요 ~ ^^
우어~~ 이거 죽이는데요?? 전 맛있음 ㅎㅎㅎ
네 감사합니다 ^^
들기름을 넣으면 시원할까요? 텁텁하지않나요
콩나물이 들어가서 시원합니다~ 기름 들어가면 텁텁하고 느끼할꺼 같은데 그렇지 않아요~ ^^ 근데 시골에서 짜온 들기름이라 퀄리티가 좀 좋은거 같긴 합니다 ㅎ
들기름..사야겠군..ㅎㅎ
아 들기름이 깊은맛을내주나봐요.
이렇게 콩나물국 끓여먹어봐야겠어요
네 한번 도전해보세용 ^^
*ㅇㅏ... 들기름 안넣으면 맛이 크게 차이날까요ㅠㅠ*
들기름이 들어가야 좀더 깊은
맛이 나더라구여~ 글고 물조절이 중요합니다