ANANAS-RAVIOLI MIT VEILCHENEIS! 🍍🥟🌺🍦😲 Ob das schmeckt? | 2/2 | Mein Lokal, Dein Lokal
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- Опубліковано 5 лип 2024
- Einen Steinwurf von der deutschen Grenze entfernt, liegt das französische Örtchen Alsting. Hier betreibt der gelernte Koch Marcel seine "Simbacher Mühle". Rustikales Fine-Dining - so beschreibt er sein Konzept. Es wird im Gastraum am offenen Kamin gegrillt und an fein eingedeckten Tischen gegessen. Das Restaurant bietet für über 100 Gäste Platz, doch Marcel ist der einzige Koch. Hat er sich zu viel vorgenommen? Der selbsternannte Perfektionist könnte sein größter Gegner sein.
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„Mein Lokal, Dein Lokal“ stellt fünf sympathische Restaurantbesitzer mit ihren Lokalitäten vor und lässt diese gegeneinander antreten - aber nicht auf dem normalen Weg. Die Restaurantbesitzer lassen sich als Gast in vier weiteren Restaurants verwöhnen und nehmen die anderen Betriebe unter die Lupe. Im Gegenzug müssten Sie natürlich auch die anderen Teilnehmer für einen Besuch in Ihren Betrieb einchecken und Ihr Essen und Restaurant testen lassen. Wo der normale Gast in einem Restaurant vielleicht nur auf den vollen Teller achtet, wissen die Profis genau, worauf es ankommt: Geschmack, Service, Atmosphäre, Sauberkeit, ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis und natürlich das Gesamtkonzept.
Außerdem ist der Profikoch Mike Süsser mit an Bord und gibt seine Bewertung ab.
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Marcel ist so sympathisch, kompetent und immer gut gelaunt. Einer der coolsten Kandidaten seit langem!
Ach ja. Die Punkteschleuder aus der Fritten Bude. Ohne Worte…
Das passt zu Andy, den Guten Rotwein reinkippen wie ein gewöhnliches Bier!
Der Pommes meister gibt 7 Punkte und alle waren so human zu ihn hahahah Versteh ich nicht
Dass ist das Problem bei Leuten die „zu“ großzügig mit den Punkten sind.
Ihr könnt mir doch nicht erzählen dass Andys Imbissbude besser dar steht als Marcels.
Ich finde auch das er mehr Punkte verdient hat Richtig toller Kerl
Bislang mit Abstand der beste Koch. Würde sofort dahin gehen wollen. Der Frittenkoch ist unmöglich. 0 Punkte
Marcel ist wirklich ein wundervoller Typ :))
Marcel ist so sympathisch, so ungewöhnlich kompetent unfassbar das er so wenig Punkte hat.
Alleine das Genörgel wegen der Tafel,echt einfach nur daneben.
Danke sehr❤
UNGLAUBLICH dass einem alles sehr gut schmeckt, aber am ende doch nur 7 punkte vergibt, sowas nennt sich link und hinterhältig da kann man nichts anderes sagen, dabei vergisst der halslose andy, dass er desserts aus schoküssen und tk fritten abietet. Einfsch nur traurig, dass man so schönes handwerk nicht anerkennt
Andi 7 Punkte sind nich okay , aber ich glaube er weiß das selber ich sag nur ( Pilze die sich dann als Aubergine herausstellten und den unterschied nicht kennt da sollte ma doch bissele ruhig sein ) !
Dass der letzter wird nach dem Ausflugslokal und dem Diner hätte ich auch nicht geglaubt. Und der Andi hätte wohl noch 1 Flasche Rotwein mehr gebraucht, dann hätte er auch 8 Punkte gegeben.
sind schon krasse gerichte, schön
Einmal in die Reihe und Backpfeife. Bei all dem hier darf man nicht vergessen: Es ist Fernsehen, es ist Show.
10 von 10... in dieser Runde
2 nice Köche underrated
Miesmuscheln muss man bei fließenden Wasser waschen. Sind schließlich Salzwassertiere und sterben dir in dem Süßwasser dann frisch weg, wenn sie da zu lange liegen.
Der Typ vom Imbiss macht sich ja lächerlich mit seinen Bewertungen. Keine gute Werbung für seine Frittenbude, im Mantel eines Restaurants.
Also die Muschelsauce wird in Frankreich entweder mit Weißwein und Mehl oder mit crème fraîche und eventuell Weißwein angeboten, aber alles zusammen definitiv too much. Mit Gabel das zu essen ist auch ungewöhnlich, eigentlich mit ner leeren Muschel das Fleisch aus der anderen rausholen…
Also dieser Andreas meint auch wer er ist.
der Pommesmann wird langsam unsympathisch.... 7er ist zuwenig.
sonst alles ok, für mich jedenfalls..... bis auf die Kartoffeln in der Schale....mag ich nicht...
@@brini2439 er hat...
4:00 muscheln aus "holland". js ne is klar 🤣. oder meinte er niederlande? warum bezieht ein restaurant in frankreich muscheln aus holland?
immerhin ein kupfertopf.
mike, frankreich bietet beste zuchtware an. kostenfrage wie bei den geschwärzten oliven?
Diese Woche ist essenstechnisch irgendwie wenig überzeugend. Der Laden hier wirkte aber nicht schlechter als die vorherigen. (auch wenn ich den Ablauf nicht ganz verstanden hab mit der Kellnerin die am Ende dann aber doch nicht da war?)
Erschreckend wie der den Wein reinschüttet. Und das ist ein Koch. Wie kann man den Wein den richtig genießen, wenn man 300ml in 5 Sekunden wegschüttet. Ich bin wirklich platt! Der Koch nimmt Eigelb aus der Tüte 🤮
Frittenkoch!!!
Es ist nichts schlimmes an Eigelb aus der Tüte
@@oooooo-ji2nn Das stimmt. Aber ein Ei kostet 20 cent, warum dann nicht gleich ein frisches Ei? Und mit dem Eiweiß kann man eine andere Nachspeise zubereiten. Sowetwas erinnert mich immer an Kantinenessen. Man haut nur die Sachen aus der Tüte oder Sack oder Dose in einem Topf , rührt und fertig ist. Klingt nicht gerade nach Handwerk. So sehe ich das. Aber ich kann auch verstehen, daß andere sagen, schmeckt genauso gut. Und einen weiteren Vorteil hat ein frisches Ei auch: Du brauchst den ganzen Verpackungsmüll nicht zu produzieren. Das Ei ist bestens eingepackt! Danke für Deine Antwort.
@@klausfuchs4917 Salmonella heißt das Stichwort.
Moin 😂
Ja, die 7 waren nicht fair heute von Andy, aber ich finde ihn, seine Sprüche und seine Art irgendwie witzig und sympathisch :D
Echt? Ich finde ihn eher total unsympathisch und übelst Link 🤷♂️😄
Stellt sich der Andy so blöd .. oder ist er´s?
7 Punkte.
Lächerlich.
😎😎
So ein Konzept läuft nicht mehr lange rentabel, zu aufwendig, zu schwer, zu altbacken, die jüngeren Leute stehen z.g.T. nicht drauf, ich mit Ü50 meist auch nicht, die Küche der Großeltern meiner Generation in allen Ehren, aber das kann nur noch in der Nische existieren und die muss man erst mal finden bzw. kreieren...
@@ofr5734Ja, im Grunde zu viel "Altbackenes", aber immerhin werden in diesem Format meist erfolgreiche Gastrokonzepte vorgestellt, im Gegensatz zu solchen Formaten wie "Rosin", "Kochprofis", "Rach" etc. - Aber viele der "noch" erfolgreichen Konzepte, werden die nächsten fünf bis zehn Jahre nicht überstehen, für ältere Betreiber wird es damit ggf. ausreichen, für jüngere nicht...
Altbacken??? Super tolle Küche!!! Französisch
„Frankreich“
Ich würd Yvi schnell heiraten… 😊
Warum
Is net unsympathisch aber heiraten dat is trotzdem ned
Die haben keine Ahnung Muscheln zu machen, die müssen mal nach Bulgarien !
Niederlande, ich sage auch nicht zu Deutschland Bayern
Also 7, weil er bekommen hat was er bestellt hat ist eine Frechheit. TSCHÜ mal wieder *lach* ... 🤣🤣
Trotzdem seltsame Truppe ... und / vom Diner Typen sind schon sehr mies!!