Ёлочные шары из шоколада с сюрпризом.
Вставка
- Опубліковано 23 лис 2022
- В этом видео я покажу как сделать ёлочные шары из шоколада 🎁.
‼️ Я слышала, что ютуб могут заблокировать.
Не смотря на это, я буду продолжать выкладывать свои новые видео.
Также, я создала канал на яндекс дзен.
Буду дублировать все туда
zen.yandex.ru/id/622b8f763d57...
⠀
🔷️ Моё сообщество вконтакте
club211085833
🔷️ Темперирование шоколада с помощью какао-масла Mycryo.
• Новогодняя плитка из м...
🔷️ Ингредиенты на 1 шар диаметром 5 см и 1 шар диаметром 7 см:
- белый шоколад - 70 гр.
- какао-масло Mycryo - 0.7 гр.
- жирорастворимый краситель по желанию.
🔷️ Для того, чтобы шоколад не таял, его необходимо темперировать.
Для этого надо растопить шоколад импульсами по 10-15 секунд в микроволновке , каждый раз перемешивая до температуры 40-45 градусов ( для любого вида шоколада), затем остудить до температуры 33-34 градуса ( для молочного, белого и цветного шоколада) или до температуры 34-35 градусов ( для тёмного шоколада) и на этом этапе добавить 1% какао-масла Mycryo от массы шоколада.
Музыка: Acoustic Guitar 1
Музыкант: music by audionautix.com
Лицензия: creativecommons.org/licenses/...
Фантастически красивые шарики! 👏🏻👏🏻👏🏻
Спасибо 💜😊
Очень красиво. Вы просто молодец!
Большое спасибо, мне очень приятно 💜
Здорово, красиво
Благодарю 😊
Отличный подарок ..., но мне кажется - не хватает золотой петельки на шариках ! Тогда , от натуральных НЕ отличить вообще !!!!! спасибо !
Спасибо за тёплые слова. Я пробовала сделать верёвочку атласную, но это ооочень сложно. Я не успеваю положить сюрприз, расплавить края и вложить ленточку))) я сделала, но у меня все развалилось. Можно делать это с помощником, как вариант))))))
@@sladosti_bez.e а если маленькую из мастики...? спасибо , что ответили ! удачи !🥰
Возможно, получится. 😊 спасибо😌
Добрый день, подскажите где купили такие формы? И спасибо за видео-урок
Здравствуйте. Пожалуйста 💜 купила ещё весной на озон. Посмотрите там, на вайлберис. И такие есть сейчас в магазинах для кондитеров.
@@sladosti_bez.e спасибо
Пожалуйста 💜
На валберис уже нет. VTK продукт Москва есть и цена на много дешевле чем на валберис.
Ещё посмотрите в магазине ТортДеко. Там тоже были, но диаметр не знаю.
Добрый день подскажите как можно увеличить тякучесть белого шоколада. Если знаете. Пытаюсь сделать из белого шоколада но он такой густой.
Здравствуйте. Увеличить не получится, значит вам надо купить другой шоколад. Вы каким сейчас пользуетесь?
@@sladosti_bez.e мы живём от города 60км. Муж был сегодня в городе взял мне сикао. Так ему сказали. Брал на развес. Но он очень густой. Я таким пользовалась. Но он был другой конститенции. Теперь вопрос что ему продали. Хорошо его же можно пустить на пластичный шоколад . Спасибо за ответы. Я новичок от слова совсем.
@@user-pn9yo2os5l сикао чуть гуще, чем Callebaut, но с ним можно работать. Я работаю с разными фирмами, в том числе с сикао. Темперируйте какао-маслом и работайте не в прохладном помещении, чтобы шоколад не становился ещё гуще. С ним шоколадные шары сделать вполне реально. Если, конечно, как вы сказали, вам не продали другой шоколад на вес.
@@sladosti_bez.e спасибо за ответ.
Пожалуйста 💜