Ciasto ze szpinakiem "Leśny mech"

Składniki:
Forma 24 cm
Ciasto:
400g mrożonego szpinaku
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki ziemniaczanej ( może być pszenna)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
skórka otarta z całej cytryny
Krem:
500 ml śmietany kremówki 30%
250g serka mascarpone
6 łyżek cukru pudru
sok z połowy cytryny - niekoniecznie
owoce do dekoracji: maliny, granat,jagoda