Moin zusammen, das!!!! ist mal ein Rezept. Ich kenne Tafelspitz von meiner Oma nur gekocht. Ich habe immer einen gaaaaanz großen Bogen darum gemacht. Jetzt werde ich mich daran wagen. Danke dafür. Liebe Grüße aus Ratingen
Sieht WAHNSINNIG lecker aus, und ist vor allem mal eine Alternative zu den sonst bei vielen vertretenen Würzungen/Marinaden ... TOPPO :)) Einen bärenstarken Feierabend für EUCH aus WIESBADEN :)))
Alles sehr gut erklärt. Aber wie lang dauert das etwa im Ofen bis es bei 95grad 55grad Kern Temperatur hat? Ungefähr würde mir reichen. Danke schon mal.
Supper geiles Video was noch schön wäre wenn man noch dazu sagt wie lange es im Ofen bei der Temperatur war weil nicht jeder hat so ein Messgerät aber ansonsten mega geil empfehle ich meinen Kunden weiter
Habe heute den Tafelspitz aus Kalbfleisch ausprobiert. Leider ist er nicht so gelungen, wie ich mir das erhoffte. Hatte einfach die Kräuter nicht frisch bekommen bis auf Thymian. Folglich war das Bestreichen nicht so wie im Video. Es wurde auch bei 95° und bis zur Kerntemperatur von 55° gebraten. Aber nach dem Anschnitt trat zu viel Bratensaft aus, der nun auf dem Schneidebrett liegt. Das Fleisch jedoch super zart. Leider kann ich die Fotos nicht schicken, da hier kein Anhang. Ü rigens wir haben auch einen Siemensherd. Viele Grüße MonikaThuernagel
Das sieht sehr ansprechend aus. Super, dass die Abschnitte mit ausgebraten wurden.
Sehr leckeres Stück! Wie lange war es im Ofen?
Wieder ein tolles Rezept. Danke.
Kannst Du bitte noch ungefähr die Dauer im Ofen angeben für die Planung, wann denn das Essen fertig ist?
Wieder ganz köstlich, lieber Calle❤❤❤❤❤🎉🎉🎉
Super!!!
Wie lange war es im Ofen?
Einfach nur wunderbar. Sooooo ein tolles Video! VG Silke
Super lecker, hab es schon öfters gekocht .👍
Ein tolles und doch einfaches Rezept!👍👍👍 Vielen Dank dafür!
LG aus Oberösterreich!
Kalb find ich toll und Calle find ich auch toll. Besser kann der Sonntag nicht werden😆
Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen! Mit glg eure Angelika aus Kärnten
Und wie lange war der Braten nun im Ofen? Oder hab ich das ūberhõrt?☺️
Moin zusammen,
das!!!! ist mal ein Rezept. Ich kenne Tafelspitz von meiner Oma nur gekocht. Ich habe immer einen gaaaaanz großen Bogen darum gemacht. Jetzt werde ich mich daran wagen. Danke dafür.
Liebe Grüße aus Ratingen
Sieht WAHNSINNIG lecker aus,
und ist vor allem mal eine Alternative zu den sonst bei vielen vertretenen Würzungen/Marinaden ... TOPPO :))
Einen bärenstarken Feierabend für EUCH aus WIESBADEN :)))
Alles sehr gut erklärt.
Aber wie lang dauert das etwa im Ofen bis es bei 95grad 55grad Kern Temperatur hat? Ungefähr würde mir reichen.
Danke schon mal.
Hallo Patrick,
je nach Größe dauert es ca. 1- 1,5h.
Viel Spaß beim Nachkochen und lass uns gerne wissen wie es geschmeckt hat 😊 LG
Supper geiles Video was noch schön wäre wenn man noch dazu sagt wie lange es im Ofen bei der Temperatur war weil nicht jeder hat so ein Messgerät aber ansonsten mega geil empfehle ich meinen Kunden weiter
Wie kommt die würzmischung ins Fleisch?
Ein Träumchen! VG SIlke
welche Beilagen könnten dazu passen?
Habe heute den Tafelspitz aus Kalbfleisch ausprobiert. Leider ist er nicht so gelungen, wie ich mir das erhoffte. Hatte einfach die Kräuter nicht frisch bekommen bis auf Thymian. Folglich war das Bestreichen nicht so wie im Video. Es wurde auch bei 95° und bis zur Kerntemperatur von 55° gebraten. Aber nach dem Anschnitt trat zu viel Bratensaft aus, der nun auf dem
Schneidebrett liegt. Das Fleisch jedoch super zart. Leider kann ich die Fotos nicht schicken, da hier kein Anhang. Ü rigens wir haben auch einen Siemensherd. Viele Grüße MonikaThuernagel
Heiße Pfannen anpacken bin ich Weltmeister. Und jedes mal liegen die Handschuhe daneben 😠