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Il Mondo di Antonietta Polcaro - Il gatto’ di patate.
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- Опубліковано 17 сер 2024
- E’ la ricetta con le patate per eccellenza: per me, solo i crocchè possono competere con il gatto’. Ricco, filante, saporito, d’inverno ci riscalda e ci consola.
Ingredienti per una decina di porzioni:
• 2 kg di patate gialle
• 120 g di burro
• 120 g di parmigiano
• 120 g di salame napoletano
• 5 uova medie
• 50 g di latte
• 400/500 g di fiordilatte
• sale
• pepe
• pane grattugiato
Trovi tutta la ricetta sul nostro sito web
"Il mondo di Antonietta Polcaro".
www.antonietta...
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Madonna quando esce dal forno,e na'poesia!😊😊👍👍👏❤️❤️ e mo'a rito buono che vo dico a fa'!!!😋😋😋😘!!!!
Come sempre mi ripeto ma non mi stanco di dire che sei meravigliosa e molto professionale la tua simpatia è sempre all’ordine del giorno le tue frasi Napoletane mi vanno diritto al cuore grazie per la ricetta buonissima un bacione da Ginevra
Ricambio con affetto ❤️😘😘
Una delle ricette "goduriosa" della tradizione! bravissima
Grazie mille! Lo faceva mia suocera e i miei figli se lo ricordano molto bene! Domani lo preparo per tutta la famiglia! Un saluto dalla Val di Susa!
Daniela
Grazie 🤩
Antonietta sei mitica come sempre 😋😋😋👍👍👍sento fameeee!!!😋😋😋😋😋😋😋😋👏👏👏👏👏
Il gateau di patate ovvero o gatto' e patane tuo è a fine ro'munno bravissima come sempre
Ciao Antonietta sento che hai amato il tuo caro papà è un amore che ti ha trasmesso ti rende speciale
Simpatica e brava, il gattò è poesia.
Sei bravissima 👏👏 un modo perfetto nelle spiegazioni facilissime 😋
Anche io penso che il tuo papà sia tanto orgoglioso di te! Complimenti!!!
👏 👏 👏 👏 👏 Brava complimenti 💋 💋 💋 💋
Simpaticissima e bravissima
Simpatica e.... bravissima 😂🎉
Antonietta cara sei sempre più brava simpatica come sempre mi piace molto come spieghi le tue ricette sei molto brava complimenti 💯😍😍♥️👏👏
Grazie carissima 🥰🥰
Tu si na cosa grande e Brava lo farò in questi giorni 😅
Complimenti ieri ho fatto questa ricetta ed e stato buonissimaaaaa
Complimenti!!! Sei bravissima e simpaticissima 😋😍
Mammamia che bello! Ho da poco finito di pranzare e guardando il tuo video mi sembra addirittura di sentirne il profumo! Ho l'acquolina in bocca perché è uno dei miei piatti preferiti. Antonietta, ti abbraccio e ti saluto caramente. Una valanga di complimenti per te. 👏👏👏👏👍😘
Grazie Antonietta 🥰🥰
Complimenti cara ❤️
Buonissimo me lo faceva sempre la mia mamma.Che ricordi!!!
Bravissima sei sempre forte 😋😘
Che brava!!!
Ricetta. Golosissima 😊❤
Che bel collo, molto affascinante
Le uova fanno bene!!! 😊
Ciao Antonietta buona domenica io oggi l'ho fatto stiamo solo noi io e mio marito e mi è venuto il desiderio gateau per non mangiare sempre sugo carne ecclesiastica bravissima complimenti e buon appetito un abbraccio affettuoso 👍👏👍👏👍👏❤❤❤
Grazie Enza cara ❤️
Grazie Antonietta.....oggi ho seguito la tua ricetta del gatou di patate......sei bravissima!!!!!!!
Grazie ❤️😘
Quando ti guardo mi fai venire una voglia😋😋🤩🤩 io le patate le cuocio al microonde vengono belle asciutte e ci mettono 7/8 minuti adatto al 🐱 e anche ai crocchè😉🤩🤩
Antonietta come al solito qnd ti ascolto mi sento a casa...brava e veramente simpatica come sempre!❤
Antonietta bravissima , le sue ricette sono eccezionale.
Superbuonissimoooo👏👏👏❤️
Che squisitezza anche io lo faccio sempre buonissimo é vero anche noi lo chiamiamo catto ' 😜😂 mi piace snche come lo hai fatto tu
❤❤io lo mangiato è buono
Ahahah.... È vero cattò!!!! In quantità industriale anche a casa mia. Come sempre Topppp....
❤❤buono
Ciao cara, ma che piacere, io lo faccio con la mortadella, e la sola provola affumicata, ma voi avete la mozzarella vera (niente latte) io non sono napoletana, ma mio suocero lo era. Per me è uno dei piatti più buoni!! Grazie. Ti seguirò!!
Troppo forte Antonietta... Sei troppo simpatica 😄👏🏼👏🏼
Grazie 🙏
Sei bravissima 💓 fai venire voglia di stare ai fornelli 💓
Grazie carissima 😘
Sei troppo simpatica 🥰
Ottimo ed appetitoso, brava e simpaticissima Antonietta. Mia moglie aggiunge anche prezzemolino, uova sode sbriciolate e qualche chicco di pepe verde.
Grazie Gerardo. ❤️😘
Stupendo
Antonietta carissima io dimezzo il burro, anzi ne uso poco più di una noce, e metto 250 ml di panna da cucina. Ti assicuro un gatto' che sembra....una mousse! Un abbraccio, Anna
@@ubaldol5424 ottima idea ♥️😘👏👏
Sei troppo simpatica
Pare che nella tradizione napoletana ci sia il gatto` con i friarielli, voglio provare a farlo seguendo la tua ricetta 😊
Sei bravissima e bella
Grazie 🤩
❤️
Buonissimo e laborioso però lo ritrovi, poi, in bocca, il tanto lavoro. Lo faccio spesso e per quanto riguarda il nome, in italiano lo chiamo il gattò, in dialetto dico 'u cattò. Ahahah 😃👏👏👏👏ottimo pranzo o cena. Ciaooooooo carissima
Un abbraccio ❤️😘
😘🥰😍🤗
A' nonno ci metteva dentro anche due uova sode oltre a pasticciere era bravo pure con i salati . Poi se vuoi ti do la ricetta del 24 dicembre del tortino di baccalà e on' Vicenzo o napulitano
Grazie mi fa piacere 😋😋
@@AntoniettaPolcaro te lo scrivo allora
Zia Giulia la raffinata che come donna non amo lo faceva con patate uova besciamella sale pepe noce moscata scamorzone e prosciutto cotto
Però pure questo è interessante 😋😋😋
@@AntoniettaPolcaro si infatti non è che mi sia antipatica e non cucini da Dio bisogna darne atto . Sono io che avendo ricevuto torti non la amo
Tortino di baccalà di nonno Vincenzo
Lessare pezzi di baccalà quelli che magari non fai il giusto utilizzo perché sono più bassi più spinosi ecc
Una volta lessati e raffreddati togli le spine e mettili in una zuppiera dove aggiungi sale pepe prezzemolo un uovo pane raffermo che sbricioli tra le mani un cucchiaio di olio uno di limone premuto uno di aceto bianco e uno di pecorino romano grattugiato un pizzico piccolo di origano olive nere denocciolate di Gaeta olive bianche tritate un'alice di numero tritata un cucchiaio di capperi dissalati o per non mettere aceto io metto quelli sotto aceto . Impasta bene con le mani creando un amalgama tipo gatto' e poi disponi in un tegame nonno usava quello Delle pastiere di grano imburrato e spolverato di pangrattato metti sopra un po' di pangrattato e un filino d'olio d'oliva e inforna quando si è fatta la crostina sopra lo togli si mangia freddo vicino all'insalata di rinforzo ti giuro Anto è profumatissimo e gustoso
@@antonelladerisi2069 bella ricetta 🤩 grazie Antonella un piatto “povero” lo assaggerò 😘😘
@@AntoniettaPolcaro Si Anto veramente un piatto della povertà
Infatti come primo piatto nonno Vincenzo faceva i vermicelli con le nocciole tritate e passate sotto la bottiglia per tritarle ora invece col Bimby subito si fa . Lui soffriggeva l'aglio tritato metteva tre alici salate le faceva disfare e poi aggiungeva le nocciole tostate e tritate una presa di nocillo ( piccolo bicchierino) e mentre si amalgamava il tutto aggiungeva un mestolo di acqua di cottura dei vermicelli . Poi una volta colati li amalgamava con le nocciole ( questa ricetta nonno la faceva anche con le noci ) c'era povertà e non si potevano permettere le vongole . Ma vuole il caso che il capitone lo comprava e dopo la marinatura lo arrostiva a pezzi su una grata e poi lo sistemava in una zuppiera aggiungendo olio aceto origano sale pepe e mentuccia e doveva bastare fino alla Befana . Mio padre per non essere indotto a tentazione prendeva il pane duro e ci metteva solo il condimento del capitone !!! Che tristezza e oggi la roba si butta !!!
Ciao statico o ventilato
@@antoninaroberti2244 metti quella che ti cuoce meglio.. io ventilato
Antonietta, perché ina volta sfornato si abbassa?
Buonissimo, peccato che sia altamente .....proteico !!
😃😜 .. ma è troppo buono! 🥰🥰🥰
sign Antonietta sto jastemmann,sono 20 anni che non lo magio e mi sembro un mastino,non sapevo come si faceva e la ingrazio con una iscrizione e like,mi trovo in Veneto o pozz usà pur o speck?
😂 ❤️ ma certo Vincenzo! Grazie