幾塊錢就能做出美味又酥脆掉渣的蘿蔔絲酥餅，超詳細教程 Cost under $2, the most flaky and cripsy pastry you've ever made
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- Опубліковано 28 кві 2022
- Cost under $2, the most flaky and cripsy pastry you've ever made . This flaky radish pastry is so tender that just touching the pastry a bit will make it flake and collapse!
🍞INGREDIENTS (This recipe is to make 12 Radish pastry )
☘️Filling（can make 12pcs）
Peeled radish 430g
Dried shrimp 15g
Salt 3g
Spring onion (finely chopped) 15g
Sesame oil 8g
Sugar 15g
Ground white pepper ¼ tsp
Lard 20g
Finely chopped ham 70g
☘️Pastry Dough (makes 12pcs )
Water-oil dough
Plain flour 150g
Caster sugar 25g
Lard 40g
Lukewarm Water 70-75 ±g
Salt 2g
Oil pastry
Plain flour or Cake flour 100g
Lard 55g
☘️Egg wash
Coated with white sesame seeds
☘️ ** Preheat oven to 200C/390F
** Bake at 200C/390F for 25 minutes or until the surface becomes light golden brown
☘️ Please adjust the baking temperature and baking time according to the oven and the pan you use.
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#蘿蔔絲酥餅 #中式酥皮 #酥皮點心 #中式點心 #pastry
🍞原料 （此配方可制作12個蘿蔔絲酥餅）
☘️ 餡料 （共可制作12份）
去皮白蘿蔔430克
蝦米15克
鹽 3克
蔥花 15克
芝麻香油 8克
白糖15克
白胡椒粉 ¼ 茶匙
豬油 20克
火腿碎 70克
☘️酥皮麺團 （共可制作12個）
水油麺團
中筋麺粉 150克
細砂糖 25克
豬油 40克
水70-75±克（根據面粉吸水性增減）
鹽 2克
油酥
中筋或低筋麺粉 100克
豬油55克
☘️蛋液刷表面
表面蘸上白芝麻
☘️**預熱烤箱200C/390F
** 200C/390F烤制25分鐘或表面淡金黃色
☘️請根據您用的模具和自己烤箱來適當調整溫度和時間。 - Навчання та стиль
萨姐是当之无愧的糕点Queen。所有的中西点心都做得如此精美。
Рада видеть Ваш новый вкусный рецепт....Спасибо ! 😊😊Glad to see your new delicious recipe....Thank you! 😊😊
正好家里材料都全，做起来，谢谢分享！
感谢老师的分享👍🙏
好爱这个
學到一次性包入油酥後，再分割成小劑子，真是很好的方法，謝謝分享。
对，这是大包酥的做法，比较简单
跟上次肉月饼的包酥做法一样。
最近萝卜季节，老师多发萝卜的做法
👍👍👍👍👍🌟⭐🌟⭐🌟💐💖🙏💪🤤😋😍😘😍👌 Terima kasih telah berbagi 🤗🤗🤗 di tunggu videox chef
萝卜丝饼是儿时早餐的最爱！ 要不要下次做糍饭糕？
哈哈，突然好想念小时候的糍饭糕😋
多谢分享！萨姐您好，可否出一期软皮绿豆饼🫓的视频？
好的
多谢萨姐！等您有空的时侯，期待😃
按照您的猪油大包酥做的榨菜鲜肉月饼太好吃，每年都做。谢谢美丽分享🌹🌹🌹请问萨姐这个萝卜皮酥饼换成玉米油需多少用量？
素油酥皮的配方，请参考我另一个视频： ua-cam.com/video/okE4XtkGAmI/v-deo.html
第三 喜歡😜😜😝
您好，很喜欢您的频道。想请问一下，猪油换成黄油可以吗？
谢谢喜爱。 黄油可以替代猪油，但是猪油做出来的酥皮更松而且香味没黄油那么浓郁。
谢谢🙏分享。我没看过凉水起锅蒸的。真的可以啊。不是不相信你😂。我看了无数的视频第一☝️次看到凉水开始蒸的。不好意思啊请谅解谢谢🙏你晚安😘。她们都说水煮开了开大火蒸😂😅😜🤪😝
凉水起锅或者开水起锅均可，就看面团发酵的程度来定
萨姐，请问現買包庄好的豬油在澳洲那里可買到，謝
在woolworths & coles的冷藏柜台里都有出售， 一般和黄油和固体植物油放一起，叫lard, 问一下工作人员即可，价格AUD4.50
第一次占到第一排
👍👍👍💯💯💯
Good afternoon Lisa! Thanks for the recipe.
Is there any gluten free and sugar free to do this pastry?
Hope to see more gluten and sugar free recipe from you. (^_^)
Have a wonderful Labour Day (",)
I hanve't tried the gluten free recipe. Maybe will try later.
请问酥皮为什么放到隔天吃的时候就一点都不酥脆了呢
因为凉了加上吸收了空气中的湿气，要酥脆可以放入140-150度左右烤箱烤8-10分钟即可
第2