COME CUCINARE I CARCIOFI PER LA PASTA- ricetta facile di
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- Опубліковано 10 кві 2020
- Questa ricetta è nata nella cucina di casa in questo giorni di Coronavirus, nato per valorizzare il consumo di prodotti freschi agroalimentare del CAR Centro Agroalimentare Roma.
Vi consiglio di mondare bene i carciofi, perchè spesso ci troviamo a mangiare parti delle brattee troppo fibrose, inoltre consiglio di lasciarli a bagno per almeno 4\5 ore in acqua fredda e limone, i carciofi oltre a non divenire scuri acquisiranno una piacevole nota acida agrumata data dal limone stesso.
Per la cottura i carciofi "adorano" l'olio che arrivando a temperature media facendolo rosolare anche leggermente li aiuterà a sviluppare note aromatiche dolci, come vedrete difficilmente metto olio in padella a farlo bruciare ma condisco a freddo i carciofi ad insalata e poi metto sul fuoco coperti.
Il guanciale o la pancetta li faccio sempre cucinare a "basse temperature".
questa è uan ricetta semplice di pasta ai carciofi con pancetta o guanciale facile da realizzare in casa.
Aguri a tutti noi per il meglio.
#iorestoacasa
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cucina #conme - Розваги
Sempre pertinente e piacevole da seguire. Sono curiosa di replicare ciò che ho imparato anche oggi. Grazie mille
A vede' 'sta pasta, Mammamiaaaa commeestoooooooo!!!!!!!!!!
Grazie per la ricetta sei un grande ❤
❤bravo piatti semplici diventano delle specialità grazie 🙏 seigrande ti abfaccio❤
Bravissimo straordinario come hai pulito i carciofi .,Magari questa ricetta ,grazie 🙏
Complimenti.. ho visto anche gli altri video e grazie x i tuoi consigli
Siete nel vero senso un GRANDE MAESTRO DI CUCINA! Grazie mille
Ti seguo da molto ormai, e non mi stanco mai di vedere le tue meraviglie di ricette, e non si finisce mai di Imparare... Sei un grande... Bravo
Grazie grazie
@@fabiocampoli PERÒ Fabio sei bravo ma parli un po troppo
@@ersiliatirocchi4285 grazie, tutta colpa del regista che quando sto zitto lo taglia… grazie grazie
Questa è la vera cucina Italiana, e tu sei : lo chef poeta. grazie.
Ciao complimenti alla tua ciccina mi piace tanto
Ottimo piatto,leggero e ben cucinato!!!
E un piacere ascoltarlo
Super grazie!
Ho appena realizzato questa ricetta. Ho anche inserito la mentuccia romana che ho sul balcone. Che dire? É un piatto SUBLIME! GRAZIE FABIO!🥰🥰🥰
Fabio.. sei semplicemente il top -
Riesci a tirare fuori i veri sapori dagli ingredienti senza coprirli da condimenti inutili.
Bravo e grazie !
Grazie dei complimenti
Uno esperto nel campo della cucina....troppo bravo....
Bravissimoooo✌️ ✌️✌️😎😎😎
Grazie sei bravissimo anche nello spiegare le tue ricette che proverò con piacere
Carissimo Chef Fabio, è una vera specialità,questo piatto mi dà tanta soddisfazione, come la salsa ai funghi porcini e tartufo nel mio laboratorio ho messo. Un quadro con le fote che facemmo l'anno scorso alla nuvola a Roma l'altra settimana sono stato a Campoli Appennino a prendere un po' di tartufo , e ti ho. Pensato tanto per me sei l'unico le tue ricette sono insuperabile come noi tutti Ciociari un grande amato abbraccio Virgilio
Grazie grazie ancora e a presto
Grazie Fabio! 🥰🥰🥰Auguri di buona Pasqua!
Buongiorno carissimo paesano mio
Un augurio per tutti quelli infermieri che come me lavorano e dedicano la propria vita alle persone sofferenti ancora di più in questo momento così delicato...
Un forte abbraccio da Veroli
Francesca😉
Auguri
Bravissimo!
Mi piacciono le sue ricette tanto tempo che nn la trovavo complimenti 🎈🎊🎉👏👏👏👏👏🎊🎊🎊
Complimenti 👏
Super chef. Grazie
Sei bravo
grazie
e' da provare
Deve essere buonissima spiegata stupendamente bene
Grazie Fabio, per tutte le meravigliose ricette che illustri.
La cucina è la mia passione, pur non essendo un'esperta, per questo quando mi diletto in cucina amo seguire i tuoi insostituibili consigli. Ancora grazie di cuore.
Ornella grazie a te e mi scuso del ritardo nella risposta.
@@fabiocampoli qa
Grande Fabio!!!!
Speciale.grazie Fabio
WOW, I am cooking it today, Fabio sei il massimo
Wow
Molto, molto appetitosa
Bravissimo chef ho i carciofi domani li farò così grazie
Il più bravo cuoco della rete!!!
Al solito ottima ricetta con ingredienti semplici ma fuori dal coro
grazie a Te Fabio sembro un cuoco!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sei troppo bravo
Grazie!!!
Grazie Fabio!!!😂
Buongiorno, lei è estremamente gentile, spiega bene, ero un po' che non la vedevo, mi fa piacere sentirla, ho imparato tante cose, più che altro come usare il cibo da, crudo x cuocere. Ma, io trovo sempre i carciofi sardi con le spine, non posso fare come fa lei. La ringrazio sempre, delle sue pietanze molto buone.
Ho visto una sua ricetta con seppie ripiene di patate e tapinambur è possibile avere la ricetta ?grazie
Grazie del commento, la ricetta la trova pubblicata sul web, si chiama seppie alla sciuscia-
Fabio sei un grande cuoco saluti da Zurigo
....maestria
Quanti segreti utili. Grazie
👍
Unico come sempre il Campoli!
Bravo, ma la musica rompe
Ciao Fabio, le persone come me, che non mangiano formaggi, con cosa possono sostituirlo?
Grazie del commento, in realtà neanche io. Facciamo senza
So che lei, forse, non lo farebbe mai, ma, il guanciale, si puo' cubettare e congelare, se non si riuscisse a consumarlo entro un certo tempo?
Il grasso in genere non si surgela bene, quindi tenere un guanciale il congelatore significa solo conservarlo meglio, ma il grasso può anche irrancidirsi se mantenuto per mesi, quindi ok congelarlo per un periodo breve.
Maestro bravoo come sempre, tecniche semplice ma efficace. Le auguro buona pasqua a lei e famiglia. ..Maestro se è possibile non riesco a trovare il video ricetta del riso regale. 💪 Auguri
Grazie dei complimenti, il riso Regalo l'ho cucina su Alice tv, dovrei trovare la ricetta.
Il sapore è molto buono, il problema è che viene fuori una pasta poco legata. Sembra una pasta in bianco in cui sono aggiunti carciofi e guanciale.
sono claudia
attenzione ai particolari, il metodo di preparazione,la semplicità delle spiegazioni,grazie!
Sempre sempre sempre pasta corta, motivo?
😅😅😅😅
Forse dovresti parlare un po di meno però sei bravo
Grazie, ora chiedo al regista di non ragliare i miei silenzi.
Pesante sei😂
La pasta ,sono le mezze maniche.
.?
Ho
L'unica nota per me stonata sono quei pomodorini che coi carciofi fanno a cazzotti. E' una manica, o non so come definirla, quella prettamente italiana di tingere tutto di rosso come se fosse un quadro e non un piatto. Poi per me i piatti son meglio dei quadri!
Bravura eccellenza salubrità nei tuoi piatti ........ marstria
a me non mi piace la pasta con i carciofi
È un mio gusto personale, non mi piace l'aggiunta dei pomodorini e della mentuccia
Nei tuoi video la voce non e' chiara non si capisce quello che dici
Sei bravissimo e chiaro 💋