НА НОЖАХ - Судьба ресторанов после шоу. Казань. Наше место и BarDuck
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- На ножах с Константином Ивлевым - один из самых успешных проектов телеканала «Пятница». Многих телезрителей интересует будущее заведений и что стало с ресторанами после На ножах.
На ножах с Константином Ивлевым по стандартному для формата этого шоу сценарию. Шеф-повар и шоумен Константин Ивлев посещает очередной город и заходит в очередное заведение, где жестко критикует работу управляющих, поваров и официантов. Затем он устраивает заведению «стресс-тест» - приглашает полный зал людей, которых жалующиеся на малую загрузку сотрудники должны оперативно и хорошо обслужить. Как правило, с этой задачей они справляются тоже не очень и в результате Ивлев делает заведению ребрендинг - чаще всего с кардинальной сменой формата и меню. И все сразу становится лучше и появляется надежда на светлое будущее. Но пошли же на пользу посещение заведений Ивлевым?
ПОДПИШИСЬ НА НОВЫЕ ВЫПУСКИ ► goo.gl/TMABNK
Моя группа Вк ► humor_o...
#наножах #ивлев #пятница
Неудивлен когда они закрываются. Шеф говорит правильные советы, а они все равное делают по своему.
Скажем далеко не всегда он даёт правильные советы. Главное, предложенное меню всегда слишком маленькое. Для ресторана меню из 12 позиций и одним вариантом десерта нежизнеспособно. Или когда он предложил пиццерии с функцией доставки всего 3 варианта пиццы. Это бред.
Переделать кафе с ролами и пиццей в пельменную или рюмочную? Или в кафе с 5 изысканным блюдами по московским ценам? Херовая затея. Он сам говорил,что 70 процентов общепита из его передач потом закрываются.Недавно смотрел как кафе или бар после Ивлева назвали "Пивнушка у Федырыча". Кто в такое заведение пойдёт за кухней?
@@kakoy-to_nik 12 позиций для хорошего ресторана - маловато, но не критически мало. Хорошие, прямо топовые рестораны держат порядка 20-25 позиций, включая десерты. Без напитков, понятное дело.
И это - большие рестораны, со своей инфраструктурой (пекарней, производством мясного сырья, винохранилищем).
Доставка - это немного другой вид бизнеса. Там с тремя позициями можно - но сложно. Однако, 6-9 позиций на старте вполне нормально. Старт должен быть с низкой себестоимостью и высоким качеством, иначе - всё помрёт. А 20-30 позиций, как сейчас многие пытаются - путь в никуда. Никакой рекламой тот шлак, который они делают, не перебить. И - закрываются через 3-4 месяца. Я не про франшизные помойки говорю, там по ряду причин окупаемость есть, а про тех, кто сами открываются.
Ивлев не так уж и не прав. Но, его шоу больше про концепцию. Как и у Рамзи. Бредовых идей, именно учитывая локализацию точки, у него - хватает.
@@СергейСергеич-ы9у А кто пойдёт во "Вкусн -о и Т- очка"? Нэйминг - ну такой себе. "На Ножах" даёт серьёзный рекламный буст. Другой вопрос, что человеку, который изначально в этом бизнесе не способен работать ( по разным причинам, а они, действительно разные, может сама точка выбрана неудачно по локализации или по организации помещения, или аренда не адекватная), это всё не сильно поможет. Хотя бы выгодно перепродать площадь - это тоже решение. Если бизнес-проект тебя уже доломал эмоционально - никакой супер-коуч не поможет.
Король сасисок и горошка 😂😂😂
Мама тратит 1000$ мне на репетитора английского. Тем временем я: БАРДУК🧐🧐🧐
Смешно)))
Искала хотя бы одного человека, кто знает как читается правильно утка на английском языке 🤣🤣🤣 я тут такой испанский стыд испытала от бардука 🤣🤣🤣
АХХАХАХАХАХА О ДААА
По честному нужно было добраться до того же кафе, что было в программе, а не в кальянный "филиал", который по сути не имел ничего общего с Шефом всея Руси
Люблю посмеяться 10 лет работаю в ресторанном бизнесе и то что они делают кроме смеха восторг вызывают ооочень редко
Был в БарДаке и Нашем месте через 2 месяца после съемки передачи. Утка нормальная. Вкусный «чайный гриб», вкусные бургеры, очень многое из меню Ивлева присутствовало и было достаточно в хорошем исполнении. А вот в нашем месте был ужас. В 19 году было только одно заведение на втором этаже автомойки. Там вроде и еда должна была быть 🤣 Просто развернулись и ушли. Там не было вообще ничего хорошего, кроме, дыма от калика, который заполонил абсолютно все помещение, что даже не видно было дальше, чем за 2 метра. Там бл##%%ьин даже чайный гриб был только в одном экземпляре и тот какой-то вишневый эль… Сели за стол, посмотрели меню, через 5 минут ушли ничего не заказав
Ивлев из шкуры лезет, чтобы быть похожим на Гордона Рамзи. Копирует от манеры поведения до концептов программ
Бар вообще-то назывался БарДак. А "Наше место" всегда позиционировался как кальяная, и их 3 (3й в Иннополисе), раньше там была еда, сендвичи, салаты и пасты, но это было в конце 2019. Но в основном там курили, игралив приставку и смотрели футбол.
Да; сейчас у нас есть приличная кухня на Амирхана, приглашаем вас посетить)
Ура! Смотрим как обычно классное видео! Спасибо за ваш труд.
И вам большое спасибо за просмотр и комментарий _)
Обязательный и всегда важный и нужный комментарий про прическу😅(для тех кто не понял, то для продвижения) спасибо за видео!👍
Спасибо _)
Наконец то !!! Ураааа!!!! ❤️
Привет от Радика)
Ух ты! Крутой выпуск! Вы, всё-таки сделали это, лично посещаете заведения. Я думал, что вас надолго не хватит. Поразительное упорство. Само по себе вызывает искреннее уважение.
Оно, может, и не стоит того. Все же понимают, что у Ивлева просто шоу и с реальностью это мало совпадает.
А вы верите этому шуту? Я нет .
*на долго
@@ЛарисаВисфельд автору канала?
@@valoolav9228 в данном случае, это - наречие, пишется - слитно.
В прочем, я понимаю ваши сомнения. Обособленное определение и наречие близки по форме и на слух, в разговорной речи - сложноразличимы.
Тем не менее, в письме, мы придерживаемся правил интонационного обособления.
Спасибо за видео, очень интересно!(п.с Привет с канала Радика ❤️)
Дыыы❤😅Радик Рулит
Я от Радика)
Очевидно же что второй бар называется БарДАк! Это же игра слов... ну какой еще Дук. Вы же сами говорите даже про утиную тематику, а не догадались как правильно читается.
Вы совершенно правы, спасибо за замечание _)
Честно говоря любой город , любое кафе или ресторан ! Как вам самим удобно , пересмотрела все ваши выпуски(про на ножах) , так же как и на ножах😁 всё будем смотреть !!!!! Лайкосики вам ❤️👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
Спасибо огромное!!!
Здравствуйте! Благодарю вас за вашу работу и это видео, очень приятно. Меня зовут Минтимер Нугманов, я владелец «Наше Место». Кухня у нас есть на Амирхана 69а, Приглашаю вас приехать и оценить) а в центре кухня появится позже. Мы во всех площадках указали что сейчас кухни в заведении в центре нет. Что касается моего интервью после шоу - почти все факты вы рассказали правильно, единственное, Ивлев хвалил первый бургер, но это было вырезано. По поводу кальянов - я не могу сказать ничего. Я ваш кальян не пробовал, но если вы не разбираетесь в кальянах, то вероятно, ваша оценка субъективна. Многим гостям наши кальяны нравятся, но мы поработаем над тем, чтобы удовлетворить и тех, кто не является нашей целевой аудиторией) будем рады видеть вас у нас снова. Я на связи, если нужны комментарии - пожалуйста, пишите/звоните
Здравствуйте, на счет комментариев был бы очень рад, если бы вы их дали, могли бы снять небольшое интервью, если вы не против?
@@epidemiksstudio без проблем) нужно только нюансы обсудить, так как я собираюсь свое видео записать для канала. Подскажите, пожалуйста, когда вы были у нас? Для внутренней проверки
Да, без проблем, где бы вам было удобно обсудить нюансы ВК, WhatsApp или телеграмм? Были мы 2 октября 2022.
Я не знаю почему, но уже в 3ий раз удаляется мой комментарий
Вы можете найти меня в любой из соцсетей по имени и фамилии
Добро пожаловать в Республику Татарстан)
Люблю это шоу за Ивлеева. Знаю, что это прежде всего шоу и многое неправда. Но смотреть весело 😅
Почему то оповещение прилетело спустя 10 дней
Привет от Радика
Астрахань посетите, он у нас был. Я как то мимо проезжал того кафе , что то там тишина.
Про Казань вы не упомянули кафе Болак, уж очень интересно там все было
Спасибо большое за выпуск)
Интересно было узнать Вольске осталось кафе после переделка
Приезжай в Пермь. Встречу, провожу, покажу - от Казани 8 часов
Оее новый выпуск ))
Добро пожаловать в Казань . Блин .
Люблю шоу но на ножах только момент когда Ивлев пробует еду и комментируют ресторан, и всё остольно я не люблю и мне не интересно, а так вообще это шоу лично для меня 80 не нравится, а 20 нравится.
Здравствуйте. Хотелось бы узнать дальнейшую судьбу ресторана «Астерия» (1 сезон). Ивлев переименовал в «Шампур хаус». Спасибо.
Там уже,лет пять как пятёрочка
Бардук😂 😂 😂 ну даешь!!!)))
Наше место на ямашева, у них есть еда. И в принципе все довольно не плохо.
Есть повод вернуться -)
Благодарю за отзыв)
БарДУк режет слух）🙉🙉🙉
Съезди в Оренбург тоже есть что показать
Подскажите, пожалуйста, название песни из начала видео
Посетите пожалуйста участников адская кухня и адский шеф у них наверное есть свое кафе или рестораны
В названии бардак же игра слов почему вы сказали бардук и сами же говорите про утиную тематику
В Оренбурге выпуск бы, тем более там осталось открытым "ракета"
«Братья Барио» так же работают и «Башня» на месте
Антон,так будет видео про кафе/разливуху с орешками?) Исход то вроде все знают,но серия просто треш
Сделаю в следующем видео _)
Сергиев посад,кафе лебедь рак и щука,нравится просто смотреть
Почему "кушать"!!!! Взрослый мужик!!!
Что за трек в начале играет?
Краснодар
В Бардаке хотя бы какая то фишка была,а тут превратилось в примитивную кафешку
Не БардУк, а БардАк 🦆
Привет
Приезжайте в СПб!
Ну как кальян понравился?
Ещё раз прошу поситить Волгоград, особенно заведения которые прокачивал Константин
С какой серии какого сезона 0:05 этот отрывок?
Назовите. Поржать хочу
БарДук?))
Агась 😂
саратов
Бардук.. Сам ты бардук 🤣
Безусловно 😂
Бардук 😳😳😳😳
не барДук,а барДАК
Хочешь разорить конкурента, позови Ивлева. Он шоумен, не повар, не экономист, не психолог. Хоть поменяй концепцию, если управленцы идиомы, , нельзя таким помочь, хоть золотом облей
БарДак)
Бар дУк - это байт на комменты?🤔
Автор, Вы, наверное, немецкий учили?
По этому и читаете "БарДУК" - на немецкий монер? 😄
Наверное 😂
ПощищаймостьXD
Бардук ахахах)
В Казани наше место, ну просто идиотство. Сидят и строят из себя крутых. Официанты и управляющая грубят посетителям пипец. Просто идиотизм, ненормальные. Хозяин подкалывал, идиот, он свою невоспитанность показывал. Подкалывал просто идиот. Нет ,чтоб спасибо сказать. Быдловатось дешевая прямо в поведении. Из всех выпусков наше место полный неадекват. Стыдно за них. Хозяин просто глупый.
бардук
автор неуч
Ну и причёски
Меня интересует автор этого канала что-то делает полезного или ваша задача только критика
Вы, что-нибудь слышали про знаки препинания? 🤦♂️
@@epidemiksstudio😂😂😂
БарДак. А не дуг. Игра слов. Вы английский вообще не понимаете? Странно для молодого человека в современном мире…
Благодаря, бардугу, тут будет сотня подобных комментариев 🤣👍 Спасибо вам за наблюдательность 🙂
Столько упускаешь когда не пьёшь и не куришь,я вот своему пиздюку ему 10 лет цыгарки покупаю в школу а дома пивка наливаю для расслабона
Ахаха
Бар Дук 😀😀 может дак?
БардАк, а не БардУк. Учи язык!!!
Второе заведение "Бар Дак" - Duck - утка)
А по поводу кальянов. Если человек не курит вообще, как он может оценить каким-то образом кальян? По себе сужу, как та,кто не переносит дым и тд
Я не люблю шоу на ножах потому что там тридцать процентов неправды. А люблю шоу На ножах потому что если бы не было этого шоу, то не было бы материалов для разборов для канала Просто Люди)))
Там не 30%, ну что вы!...))) Это именно - шоу! Там правды по определению должно быть порядка 15-20% для придания достоверности. Не больше, иначе это не будет продаваться. Это - правило любого шоу. Трэвел-блогов, кулинарных, политических - не важно.
Это у нас тут только дорогой друг с дрэдами и приятным голосом правду-матку рубит. Но, чисто медийно, это может сработать только в ооооочень долгой перспективе.
"БарДук"🤣🤣🤣
от радика
Никогда бы не подумала, что, приехав с работы выжатая, как лимон, буду прыгать, как ребёнок и хлопать в ладошки, потому что вышел новый выпуск)))) Автору огромная Благодарность за его работу! Семье привет)
Спасибо за такой комментарий 😃🥳
@@epidemiksstudio Видео, полная лажа....в шоу На Ножах было совсем другое НашеМесто... Тем более, даже в шоу На Ножах было сказано, что у них два заведения...
Орунул, на моменте про старпёра, Затролили Ивлеева😅🤣
Там и много других приколов было, но все вырезали)
Привет от радика ❤️
я как то перестал это шоу смотреть, поэтому только от вас и узнаю какие там были кафешки))) хочется дать совет владельцам кафешек - ребят, прежде чем влезть в это дело, посмотрите район, где вы собираетесь работать, какие люди живут, что предпочитают, именно от них будет зависеть ваш заработок, если вы попадете в их желания и возможности - у вас будет бизнес, если же вы себе на уме, и пытаетесь дать, то что людям не нужно никакой Ивлев вам не поможет, это наверно банально, но почему то многие этого не понимают, или не хотят понимать))) два года назад в Ржеве были, все впечатление от города это монумент войнам, и магазины красное белое, остановились роллов поесть в местной кафешке, а там пусто, ни одного посетителя, хотя был уже обед и праздничный день, но в меню не было бухла в принципе, я сам не пью, но когда ты работаешь в явно пьющем городе, то как то глупо не включать бухло в меню, я понимаю что там отдельная лицензия, и гемора больше, но без этого дела похоже совсем не идут, по крайней мере мне так показалось)))
Обожаю ваши видео, спасибо за труд! Будет время и транспортная доступность, приезжайте в Краснодар, прогуляетесь в парке и зайдёте в караоке марк(в оригинале)
Блин, так долго ждал видео, и наконец оно вышло!!! 😆
Моё почтение за видосик. Жду каждый с нетерпением. Я и сам являюсь автором, люблю ваши видео!
Снимаю про быт свой, простого парня инвалида детства, своих зверят, и свой дом. Сложно мене даётся контент, стараюсь ровняюсь на вас! Как бы то не было, на ножах я запомнил хорошим и смешным проектом что бы каратать вечера зимние, посетите Тулу!
Казань Bolaq, Хозяйка актриса, снималась в сериале Ольга, играла учительницу. Бармен с этого заведения, снялся в битве экстрасенсов, как хозяин дома, где происходит, что то странно 😂
Видео, полная лажа....в шоу На Ножах было совсем другое НашеМесто... Тем более, даже в шоу На Ножах было сказано, что у них два заведения... Как можно было так лажануться?
Спасибо за классный ролик!👍
Ура ура ура наконец новый выпуск, как я долго ждал.
Подкалывать и грубить разные вещи
Заказывать и оплачивать заранее еду, это такое себе....
На ножах люблю как шоу, воспринимать всерьез, конечно его не стоит, а вот не люблю там Ивлева, его пустые, ничем не подкрепленные понты уже достали
В видео бар называете барДук, но вообще он БарДак, утка с англ. ДАК
О , почти первый
Проверь пожалуйста пермские заведения.
Вот мне вот не нравится обман шоу. Написано "На ножах", а они на полу все всегда.
Омск)
Prosto top
Почему бардУк? Если бардАк
Ваууууууууууу ножы наконетс
бардак, а не бардук блин. советую английский выучить. В остальном видосы классные
Спасибо за совет. 😊
@@epidemiksstudio я подписан если что)
Видосы реально топ)
только приготовил поесть, а тут новый видос
Совпадение? Не думаю _)
Есть, есть вы хотели, а не кушать! Хватит уже говорить как пятилетние дети.
А за выпуск спасибо!
Можно привет?
Привет _)
Ивлиев-зажрался!!! Кто носит бороду ,"кухне"? По санпину,запрещается! Походу тупо показушник((((
Можно видео о том как сложилась жизнь участников 5-го сезона адской кухни?