Making of a cube shaped croissant. Japanese baker.

[@bakershima]

✅デニッシュ生地の仕込みua-cam.com/video/oP4CtWcnqAk/v-deo.html
✅生地の折り込みua-cam.com/video/7aUD_8gkuZc/v-deo.html
✅キューブクロワッサンの型a.r10.to/hgbext
　（動画で使用しているものとは素材が違います）
✅Twitter始めました、パン作りのコツや生産性がアップする情報を発信中！
twitter.com/BakerShima1110
✅独立開業、経営やパン作りのお悩み相談室(web)を設けております。
パン作り上達のコツ（技術、知識）や開業時に溢れでる疑問、
パン屋経営時に直面する問題に、パン屋歴17年の経験を生かしてお答えしています。
bakeryshima.com/contact/
ご視聴ありがとうございます。
感想や疑問、ご指摘、お気軽にどうぞ！
✅【自己紹介】
パン屋のしま
shima代表　島　俊介（しま　しゅんすけ）
1987年生まれ埼玉県出身。
現在は妻と２人の息子の４人でパン屋を家族経営中。
週２営業で健全経営

[@17bakery45]

巻き終わりの生地4-5cmを下に持って行き、　　『受皿？』的な感じにすると、穴が隠せるカモ🦆です😎✨

[@bakershima]

いいアイデアですね！早速やってみます！

[@17bakery45]

ぎょぇえww 笑笑

[@bakershima]

焼けばバレない説笑