赤肉焿｜蒜味肉羹｜用新鮮肉條手工做肉羹，調出一碗道地的蒜味赤肉羹湯

[@JesseKnight2000]

滿滿古早人情味的蒜味赤肉羹湯，吃飽了就會有幸福感覺呢 ♥

[@latablederebecca]

冷冷的天吃更幸福🥰❤️

[@田惠香]

少了一味，烏醋

[@latablederebecca]

可以在盛湯時在加烏醋或辣椒或白醋或胡椒粉….，看個人的口味去添加😊💕

[@RitaChang22]

老師，我想再請問一下，影片中醃肉時間是15分，如果前一晚醃漬隔天使用可以嗎？另外地瓜粉是否也可以同時絆入肉中再放冷藏隔天使用還是要烹煮時再絆粉呢？謝謝！

[@latablederebecca]

可以前一晚先醃肉，建議要烹煮時再拌粉😊❤️

[@lululin5782]

請問這時候買不到新鮮的綠竹筍
可用什麼替代，謝謝

[@latablederebecca]

也可以用大白菜替代😊

[@小王-k7q]

謝謝老師再次分享，很期待。

[@latablederebecca]

不客氣哦😊❤️

[@singyiu6493]

貪心的我，會放上幾根綠油油的青菜，老師莫怪。

[@latablederebecca]

哈哈，只要是你喜歡有什麼不可以🥰💕

[@RitaChang22]

你好..請問如果肉量增加..醃料是否也是以倍數增量呢?謝謝~

[@latablederebecca]

對，要等比例增加哦😊❤️

[@RitaChang22]

好的，感謝回覆。謝謝。

[@latablederebecca]

@@RitaChang22 不客氣哦😊

[@大夜班-u1o]

請問妳蒜泥是怎麼用的

[@latablederebecca]

可以直接買現成的蒜泥或是用食物調理機蒜頭🧄+食用水

[@吳坤運-t2z]

讚喔

[@latablederebecca]

謝謝你🥰❤️

[@吳坤運-t2z]

期待妳改天教做煙燻滷味料理

[@latablederebecca]

好哦，有計劃做煙燻滷味😊🥰

[@juliachang4967]

木薯粉可以嗎？

[@latablederebecca]

木薯粉也可以，只是用地瓜粉來調羹會讓羹的濃稠度不會水水的😊

[@juliachang4967]

@@latablederebecca 那用馬鈴薯粉？？不好意思我在國外買不到地瓜粉

[@latablederebecca]

@@juliachang4967 那就用木薯粉就可以了😊

[@RitaChang22]

你好~我想再請問一下老師...影片中40克的水也是等於40cc嗎?另外豬肉可以使用後腿肉嗎?謝謝~

[@latablederebecca]

40克的水也是等於40cc，可以用豬後腿肉來做😊❤️

[@RitaChang22]

@@latablederebecca 好的，謝謝老師。

[@latablederebecca]

@@RitaChang22 不客氣哦😊❤️

[@chenwen4034]

謝謝老師的分享！分享我最愛的赤肉羹，想問老師，如果想加麵線進去，可以嗎？

[@latablederebecca]

當然可以啊！😊❤️