Questa tipica introduzione musicale è assolutamente superba. Mi piace molto vedere gli anziani insegnarci il loro sapere. Ci raccontano anche la storia in una ricetta. Gli anziani, anche quando non siamo d'accordo con loro, nel limite del possibile li rispettiamo. I nostri anziani hanno la storia e la cultura nelle vene di cui ignoriamo la maggior parte. Un bel video e una ricetta che sembra formidalbmente buona. ""Toscana à 100% "" (Sono a 50% EtrusqueToscano.... 25%Francese, 25%Belgio.... Mia anima respira questo bello paese museo a cielo apperto nelle mie vene. Grazie Livorno Ascoltare parlare Il bello Italiano(di livello buono :) ) di questa Regione e un piaccere puro. PS: Ezziste ricceta con la Finochiona? Mi sembra che il finochi e molto usato nella cusina toscana (Ma si la Finochiona e gia una ricceta e uno salame che se mangia cosi. )
Carissimo#1, ed anche il tuo caro invitato Antonio che si vede e`un maestro, e siccome io sono Lucchese e tu sei Livornese, fa`piacere vedere un Pisano finalente facendo gemellaggio, il rispetto reciproco e`quello che ci voleva, ormai le batoste e legnate sono cose del passato ed il presente si vede piu`roseo che mai. BRAVI !!!!!!! Bel piatto, semplice come ci piace a noi, pochi ingredienti e di buona qualita`fanno si`che il piatto diventi fenomenale. Un forte abbraccio. Vitto`
Veramente ottima 👍🏽👍🏽👍🏽 molti elementi simili alle orecchiette alle cime di rape...nella ricetta pugliese la verdura cuoce con la pasta e l'acciuga sostituisce l'aringa....come sono vicini i popoli 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
Chi dice che la cucina é arte povera é solo invidioso, in più é un'attività che unisce i popoli, chi l'avrebbe detto un livornese e un pisano fianco a fianco per preparare un piatto che solo agli occhi stuzzica un languorino. Bravi!!
oh Bocca...ora tu un devi fa libri di cucina...ma libri di storia...come mangiavano coloro che lavoravano tanto e ricevevano poco...il mi nonno si è emozionato...sai quante volte sulla chiatta ha dragato l'Arno e questo piatto mi dice che l'era di lusso...bravi a riproporre pezzi di storia dimenticata.....ciaooooo
Sono arrivato al minuto 1:54 ho capito bene? Un pisano e un livornese? Ho messo pausa. Che faccio posso andare avanti o devo aspettarmi coltellate finali ? Così giusto per sapere ....
L'aringa è fortina ma qui è moderata dagli altri ingredienti. Simone, c'è ancora chi ti dice che l'aringa non è un pesce mediterraneo e quindi la ricetta non può essere toscana? :D. Deh, un breve confronto dialettale: hai detto 'meglio che un picchio nell'occhio'. In milanese 'prendere le dita negli occhi' (ciapaa i dit in dii oecc) significa non prendere niente, non essere pagato o risarcito. Meglio che niente si dice 'meglio che prendere degli schiaffi' ( a l'è mei che ciapaa dii sg'iaff). Un abbraccio e il vino dev'essere il bianco che hai messo in cottura.
@@IlBoccaTV - Esatto. Guarda non è per far sfoggio, ma so che tu sei appassionato di storia e te ne dico una. La via Aurelia romana, non quella nuova, che andava da Roma in Liguria, è stata costruita sul tracciato di una via di età neolitica che seguiva tutta la costa tirrenica poi la costa sud della Francia, risaliva la valle del Rodano e arrivava in Inghilterra da dove importavano merci varie e soprattutto stagno. Partivano dall'Egeo e arrivavano fino là. Vuoi che non arrivassero di già merluzzi e aringhe salate, che è stato uno dei cibi più comuni della storia? Fra l'altro mia nonna mi diceva che da piccola mangiavano polenta e saracca (cioè pesce salato) che probabilmente era proprio un'aringa, in Lombardia! Ciao!
Ora, a Leghorn ci sara' anche camp derby ma dove ve la siete trovata sta aringa? Io sono anni che le uniche che vedo le vedo affumicate dentro dei sacchettini sottovuoto che mi sembrano robe da ospedale. Una volta le trovavi nelle cassettine di legno , le comprava il mio nonno e quando ci si trovava le uova dentro sembravano una prelibatezza.
@@IlBoccaTV che c'hai un traffico clandestino di aringhe? No perche' io ho un amico portoghese e per il baccala' li si casca bene. Gia' vi vedo sul giornale, pisano e livornese fermati con ingente quantitativo di aringhe.....
Questa tipica introduzione musicale è assolutamente superba.
Mi piace molto vedere gli anziani insegnarci il loro sapere. Ci raccontano anche la storia in una ricetta. Gli anziani, anche quando non siamo d'accordo con loro, nel limite del possibile li rispettiamo.
I nostri anziani hanno la storia e la cultura nelle vene di cui ignoriamo la maggior parte.
Un bel video e una ricetta che sembra formidalbmente buona. ""Toscana à 100% ""
(Sono a 50% EtrusqueToscano.... 25%Francese, 25%Belgio.... Mia anima respira questo bello paese museo a cielo apperto nelle mie vene.
Grazie Livorno
Ascoltare parlare Il bello Italiano(di livello buono :) ) di questa Regione e un piaccere puro.
PS: Ezziste ricceta con la Finochiona?
Mi sembra che il finochi e molto usato nella cusina toscana (Ma si la Finochiona e gia una ricceta e uno salame che se mangia cosi. )
Si è un salame con i semi di finocchio molto buono, ciao
Il mio Coco preferito!!!!! Bona l'aringa 👍spettacolo di ricetta! Braviiiiii 👏👏👏Un abbraccione caro Simone alla prossima ricetta ciaooo 😃😋💜👋
Bella la.kionoca un te ne persi uno sei fantastica un abbraccio e alla prossima
Carissimo#1, ed anche il tuo caro invitato Antonio che si vede e`un maestro, e siccome io sono Lucchese e tu sei Livornese, fa`piacere vedere un Pisano finalente facendo gemellaggio, il rispetto reciproco e`quello che ci voleva, ormai le batoste e legnate sono cose del passato ed il presente si vede piu`roseo che mai. BRAVI !!!!!!! Bel piatto, semplice come ci piace a noi, pochi ingredienti e di buona qualita`fanno si`che il piatto diventi fenomenale. Un forte abbraccio. Vitto`
Caro Vito ora si fa a mazzate per nulla che anche la nostra sana rivalità è andata a farsi benedire
Ti mando un abbraccio da tutti
Ricetta semplice e gustosa.Complimenti Bocca!
Ciao Stefano ottima direi però di novembre
Bono bono..!! ricetta da gusto e da magnar..!! ottimo piatto bravi a voi..! ciao Simone.!!
Certo Luigi noi si va al massimo
Veramente ottima 👍🏽👍🏽👍🏽 molti elementi simili alle orecchiette alle cime di rape...nella ricetta pugliese la verdura cuoce con la pasta e l'acciuga sostituisce l'aringa....come sono vicini i popoli 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
Caro Sergio in effetti molto simile e molto buona come le vostre orecchiette provare in Puglia e da una pugliese
Tanta roba questa ricettina Simone..... 👏👏👏👏👏👏
Very goddess
Che bravi!!!!! La ricetta è ruspante con la sua storia.....la farò quando è tempo di rape.....vi saluto!!!!! Un abbraccio a tutti......🤗🤗🤗🤗🤗😘😘😘😘😘
Un abbraccio a te Luana ciao e grazie come sempre
Che spettacolo Maestri, grazie!!!!!
Grazie a te ciao
🖐bestate!!! Buonissimo 👏😋
👌👍👏
Piatto di velli boni.Non ne conoscevo l'esistenza.S'impara sempre qualcosa.😋👌
1qqq
Anch'io non lo conoscevo ma ho apprezzato tantissimo
Grande ricetta Simone, con grande simpatia per signore Antonio
Un saluto a te da tutti noi
Bocca i fantastici 4.col fiasco di vino.complimenti anche questa sa da fare.e un abbraccio ad Antonio
Sa da far alla grande
a tutti fa gola e la giornata diventa festaiola.......buona buonissima sei sempre il mio cuciniere n1 ciao a tutti Voi
Sei sempre pieno di rime giuste Andrea un te ne indovina una 😂😂😂
fantastica questa variante toscana delle orecchiette con le rape
Vero
Ottima ricetta ,bravi 👏👏👏
🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Magistrale! 🍽
🙏🏻👍👋
Segnata...la farò....ciao Simone un abbraccio
Ciao Davide un abbraccione e stammi bene
Beautiful as always
Thank a lot
Bravissimi,che poi l'olio di Buti è spettacolare,🙂
Very goddess
❤❤❤💯💯💯 fantastic ragazzi 👍👍👍
Cercavo le melanzane e mi sei capitato te..troppo forte😂
Iscritta prima di subito👍👍👍😂
Ti ringrazio Beatrice ciao e buona cucina
I did not understand what form the herring is in: smoked? Salted? Brined? This looks fabulous. ❤️🍷
Smoked
Bravi ragassi N 1👍👍👍👍
🙏🏻💪🙏🏻👋🙏🏻
Grazie Bocca domani me la organizzo e ( ti fo sapere)
Bene ciao e buona cucina
Top
👍🙏🏻👋
Lo guardo solo per l'affetto nei confronti del Bocca...
😂😂😂👍👋🙏🏻
Chi dice che la cucina é arte povera é solo invidioso, in più é un'attività che unisce i popoli, chi l'avrebbe detto un livornese e un pisano fianco a fianco per preparare un piatto che solo agli occhi stuzzica un languorino. Bravi!!
Ciao roberto, ti ringrazio per le tue bellissime parole di stai male ed affetto un saluto
oh Bocca...ora tu un devi fa libri di cucina...ma libri di storia...come mangiavano coloro che lavoravano tanto e ricevevano poco...il mi nonno si è emozionato...sai quante volte sulla chiatta
ha dragato l'Arno e questo piatto mi dice che l'era di lusso...bravi a riproporre pezzi di storia dimenticata.....ciaooooo
Grazie a te e al tu nonno un abbraccio a tutti
Scusa ma che differenza è tra aringa semplice e aringa argentea di latte?:) da noi trovo solo aringhe:)
C'è al differenza, di sapore e poi il latte e più utilizzabile delle uova che sono forti
Amo delizia e amo muito 🙇♂️😋😍🎊
🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
😋😋😋👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
🙏🏻👍🙏🏻👋🙏🏻
Sono arrivato al minuto 1:54 ho capito bene? Un pisano e un livornese?
Ho messo pausa.
Che faccio posso andare avanti o devo aspettarmi coltellate finali ? Così giusto per sapere ....
No tranquillo è tutta scena 😂😂😂
👏👏👏👍
👏👍👌
....dalla faccia che ha fatto Chiara......mi sa che era piccante parecchio!!! 🤣
Lei è delicata 😂
💜👍🤲💜💚
🙏👍🙏👍
Dove posso trovare il libro?
Lo trovi su Amazon oppure se vai in libreria e lo ordini "il mare in bocca" edito da editoriale programma
da veneto, l'aringa è cibo da re!!!
Da intenditori
L'aringa è affumicata??
Si
Grazie per la risposta
L'aringa è fortina ma qui è moderata dagli altri ingredienti. Simone, c'è ancora chi ti dice che l'aringa non è un pesce mediterraneo e quindi la ricetta non può essere toscana? :D. Deh, un breve confronto dialettale: hai detto 'meglio che un picchio nell'occhio'. In milanese 'prendere le dita negli occhi' (ciapaa i dit in dii oecc) significa non prendere niente, non essere pagato o risarcito. Meglio che niente si dice 'meglio che prendere degli schiaffi' ( a l'è mei che ciapaa dii sg'iaff). Un abbraccio e il vino dev'essere il bianco che hai messo in cottura.
Ma anche il baccalà no è del Mediterraneo ma ci sono più ricette di altri pesci questo era in pesce che si conservava ed ha girato il mondo
@@IlBoccaTV - Esatto. Guarda non è per far sfoggio, ma so che tu sei appassionato di storia e te ne dico una. La via Aurelia romana, non quella nuova, che andava da Roma in Liguria, è stata costruita sul tracciato di una via di età neolitica che seguiva tutta la costa tirrenica poi la costa sud della Francia, risaliva la valle del Rodano e arrivava in Inghilterra da dove importavano merci varie e soprattutto stagno. Partivano dall'Egeo e arrivavano fino là. Vuoi che non arrivassero di già merluzzi e aringhe salate, che è stato uno dei cibi più comuni della storia? Fra l'altro mia nonna mi diceva che da piccola mangiavano polenta e saracca (cioè pesce salato) che probabilmente era proprio un'aringa, in Lombardia! Ciao!
Beautiful recipe and Bella feminine 👍😋
😉🙏🏻👍👋
Ora, a Leghorn ci sara' anche camp derby ma dove ve la siete trovata sta aringa? Io sono anni che le uniche che vedo le vedo affumicate dentro dei sacchettini sottovuoto che mi sembrano robe da ospedale. Una volta le trovavi nelle cassettine di legno , le comprava il mio nonno e quando ci si trovava le uova dentro sembravano una prelibatezza.
Presa al mercato da un amico
@@IlBoccaTV che c'hai un traffico clandestino di aringhe? No perche' io ho un amico portoghese e per il baccala' li si casca bene. Gia' vi vedo sul giornale, pisano e livornese fermati con ingente quantitativo di aringhe.....
E chi non ce beve e se la scola è na sola.
Pisa e Livorno come sempre in contorno
😂😂👍👋💪🙏🏻
wu tang..
Try "The RZA" from "Ghost Dog" Movie OST.
;)
FORZA
💪👋🙏🏻
Ottima con Piselli fritti e trippa arrostita
Boni poi i piselli
Boooooooonaaaaa....... ecchettelodicoaffà......
Allora lo sai
Forse alla signora non è piaciuta
Troppo invadente 😂😂😂
ma sanno na sega i Pisani!
Anche due
Ricette pisane🤮
😂😂😂
Ma che differenza c'è tra le rape toscane, i friarelli napoletani, le cime di rapa pugliesi e i cavuliceddi siciliani?