まるでケーキのような贅沢ダブルクリームパンの作り方✴︎How to maken Double cream bread✴︎ベルギーより
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- Опубліковано 8 жов 2024
- こんにちはLes sens cielです。
今回は、ふわっふわのパンに2種類のクリームをたっぷりとサンドした
まるでケーキのようなダブルクリームパンを作ってみました！
口どけの良いふわふわのパン生地と2種類のクリームが口の中でとろけて消える贅沢な味わいです！
カスタードクリームはコクがありながら甘さもさっぱりとしています！
生クリームはミルキーな乳脂肪40％のものを使ったので、深みがあります。
パンだけど、まるでケーキのような贅沢なおやつです、ぜひお試しください！
まるでケーキのようなダブルクリームパン
Double cream bread
■パン生地
160度で12〜13分
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強力粉
グラニュー糖
塩
蜂蜜
牛乳
生クリーム35％
水
ドライイースト
無塩バター
■カスタードクリーム
牛乳 200g
バニラビーンズ 1/2
全卵 1個
卵黄 1個
グラニュー糖 40g
薄力粉 15g
無塩バター 15g
■生クリーム40％ 300g
グラニュー糖 25g
■Bread
160℃→12-13min
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230g bread flour / farine(T65)
23g sugar / sucre
3g salt / sel
6g honey / miel
105g milk / lait entier
25g heavy cream35% / crème fraîche35%
23g water / eau
4.5g dry yeast / instant levure sèche
13g unsalted butter / beurre non salé
■Crème pâtissière
200g milk / lait entier
1/2 vanilla beans / gousse de vanille
1 eggs / oeufs entiers
1 egg yolks / jaunes d’oeuf
40g sugar / sucre
15g cake flour / farine(T45)
15g unsalted butter / beurre non salé
■300g heavy cream40% / crème fraîche40%
25g sugar / sucre
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これは夕食間に見てはいけない🤤❤❤❤
メローケーキのように絞り出すクリームが・・・夢のようなケーキだ！いやパンです❤❤❤
パンに2種類のクリームとは何とも贅沢！！口いっぱいに頬張りたい…
この頃寒くなってきたので、レソンシエルさんにコッテリめなスイーツを作っていただきたいです！
更新ありがとうございます。
贅沢〜！
こんなの美味しいに決まってるじゃないですか！
こんなの食べれたらすぐに元気になりそうです(*´ω｀*)
うわ～美味しそう！しかしどうやって食べるか迷うやつ
パンにあられ糖のせて焼いたら、南仏のタルト・トロペジェンヌぽくなりそう。
作ってみます！
❤❤❤❤❤❤❤❤
💖💖💖💖
💐👏
うわあぁぁぁぁ…
ホームベーカリー、欲しくなっちゃったじゃないですか…💦