ATMÓSFERAS MODIFICADAS EN ALIMENTOS: así alargan la vida útil de lo que comemos
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- Опубліковано 4 жов 2024
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Seguro que alguna vez has leído en el envase de un alimento eso de "envasado en atmósfera protectora". Pero, ¿acaso te has preguntado qué significa? Hoy te explico en detalle cómo funcionan las atmósferas modificadas o protectoras en alimentos: así es como alargan la vida útil de lo que comemos. ¡No te pierdas el podcast #47 de Lo del Comer!
► Artículo original escrito en RTVE: www.rtve.es/te...
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#AtmosferasModificadas #Alimentos #CyTA - Наука та технологія
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Interesante muy nutrida la información 👋👋👋
Gran video!! Super bien explicado, corto, claro y sin vueltas. Saludos desde Argentina 🤗🤗🤗
Muchas gracias por verlo! Saludos desde España :)
Madre mía, me flipa!! Súper super interesante!!!!
Muchas gracias! :3
Muy bueno gracias
Buena información, tengo una consulta la fruta cocinada en olla o al horno sigue madurando o soltando algún gas?
Buenísimo
Gracias
Excelente explicación !!! Saludos de Chile
Gracias!
¡Muy interesante! Muchísimas gracias por el vídeo.
Gracias a ti por verlo! 🙏🏻
Genial info
Me interesa pará mí país
He leído en algunos embutidos de Mercado que se abra unos minutos antes de consumir ¿Tiene esto algo que ver con la atmósfera protectora?
Correcto! Esto se recomienda simplemente para que el producto se airee, no porque los gases sean perjudiciales en absoluto. Pero sí que la atmósfera puede variar ligeramente el sabor, por eso es mejor dejar unos minutos antes abierto el envase. Buenísimo apunte, gracias!
@@LodelComer también me he dado cuenta que algunas veces cuando se abre el producto huele raro. Y no porque esté malo, luego este olor se va.
Ahora se está poniendo de moda comida tipo cacera ya cocida y almacenada en estos envases especiales para conservar la atmósfera .
La duda es cual sería el equilibrio de oxígeno, dióxido para platos tipos guisos, que llevan carne vegetales huevo en un mismo plato y si además se puede confiar en que estos envases más allá de conservar una determinada atmósfera, realmente no afectan la salud al ser puestos en el Microondas.