طريقة عمل محشي الكوسا باللبن
Вставка
- Опубліковано 15 жов 2024
- المكونات:
2 كغ كوسا
2 كوب رز
ربع كيلو لحمة
2 معلقة ثوم مهروس
2 معلقة نعنع يابس
2 كغ لبن او الزبادي
#مطبخنا_السوري
#يلا_نتحلى
لمتابعتنا بالقناة الثانية ( يلا نتحلى )
/ @jolia2004
لمتابعتنا على الفيس بوك صفحة مطبخنا السوري
/ oursyriankitchen
لمتابعتنا على انستغرام
/ oursyriankitchin
اليوم اول مرة بحياتي اعملها و طلعت ما شاء الله رهيبة التزموا بالملاحظات الي بالفيديو مثل الماء الحار و التقليب مهمة جدا و الوقت يختلف حسب سماكة الكوسا جدا عادي رائعة يسلمو ايديكي يا عسل
انا جربت هل الوصفه االيوم وطلعت راااااءعه بصراحه تسلم ايدكي اختي ام منذر وانشالله بميزان حسناتك😘
يعطيك الف صحة والف شكر انازجزائرية لسنوات وانا احاول عمل هذا الطبق لاني اشتهيتو بزاف واخيرا نجحت فيه شكرا من كل قلبي
ختيتو واش درتي اللبن هدا ياغورت و لا واش ؟ و الطعم تاعو كش يجي؟
لبن صار في سورين يبيعوه أو إستعملي ياغورت طبيعي قريب من طعمة اللبن السوري
@@hindbra7523 الرائب عندنا هو اللبن عندهم
اللهم صل على محمد وآل محمد
الله يسعد اوقاتك ام منذر الغاليه تسلم ايدك على هذا المجهود الرائع ربي يسلمك ويخليك يا وردة
شو بحب إنك بتحكي عن التفاصيل المهمة لأن هدول اللي بيعملو فرق بالطبخة
الي ساعة بدور عوصفة مضبوطة وانت الوحيدة الي عملتيها صح شكرا كتير يسلم ايديكي ❤️❤️❤️❤️
وش نوع البن؟
لبن غنم او بقر ما بتفرق
@@muna1970 تم يروحي يسلمووو♥️♥️
@@muna1970 يعني لبن الخاثر الي ناكله عادي
@@maryamalrawi5621 نعم هو نفسه يلي بناكلو
اليوم جربتها والله افضل وصفه جربتها على اليتيوب كلووو شكرا وجزاك الله خير 🥰❤️
شكرا أختي انا حابة اتعلم أطبخ الاكل السوري خصوصا المحاشي والكبة لأنو زوجي سوري وانا جزائرية 🇸🇾🇩🇿
اي طبخها كتير بيعجبني وكمان فيكي اتابعي قناه شام الاصيل انا سوريم ومقيمة بلجزائر وين بتسكني ممكن نكون قراب من بعضاو بنعرف بعض هههه
أنا كمان جوزي سوري و أنا جزائرية من وين انتي متشرفين بنت بلادي
@@halimazemouchi6994 اللبن يعني ماذا بالجزاءري
إخواني وأخواتي في الله
انا اختكن أم جواد من سوريا
يتمنى تدعموني وتشتركو بقناتي قناتي مختصة بالطبخ ياريت تدعموني لأحسن استمر وأنا فيكن بكبر ua-cam.com/channels/7IAUWKubNOzwxh_XELNsqA.html
تعيشي وشوا هو اللبن ولا زبادي عندنا كفش نقولولو ؟ فلجزائر
يسلموإيديك إنت دائماًمبدعه وشغلك كله إتقان ودقه وترتيب ونظافه وشرح وافي عاجزه عن وصفك وفقك الله 💖❤😘🌷🌹
بسم الله ما شاء الله تسلم يديك يا رب والله احلى محشي بلبن
فنانه ما شاء الله نفس طريقتي اللحمه بحوسها جربي حطي بالحشوه قرفه
اقسم بالله يا جماعه انا بمر بظروف صعبه جدا ومحتاجه شغل ضروري ومش عارفه اشتغل بسبب اطفالي التوام سنتين ومش هينفع اسيبهم فقولت اعمل قناه بس للاسف مفيش حد بيساعد حد هتخسرو ايه لو اشتركتوا لله ولعيالي مش ليه الناس بقت قلبه جامد
ان شاء الله
رح اشترك بقناتك
وانا كمان
ولا يهمك أنا أول مشتركة
من الجزائر الله يفرج همك ويسر كربك راح اشترك الان
حسيت بالجوع لما شفت هالطبخة الشهية يسلمو دياتك
و الله نفس الشي 😋
حبيبه قلبي تسلم ايدك
روعه بس انا حطيت مع الثوم كثبره خضره لاننا بنحب طعمها اكتر من النعناع
وعملت نفس طريقتك طلعت روعه تسلم ايدك يارب
اختك من اسكندريه
أسعد الله مسائك حبي.ماشاءالله روعه 😋اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم.احلا لايك للورد💐
اول مره في حياتي عرفت هذه الاكله في سجن فرع فلسطين بدمشق في سنة 1998 حيث قدمت وجبة فطور للسجناء في رمضان وبقيت مسجون في الفرع مدة ست اشهر وبعدها جاء تسفيرنا الى فرع القامشلي صراحة اكله طيبه وغير معروفه في العراق
ليش أنسجنت وهسة وين صفه بيك الدهر
شكد حلو عندة ذكريات بالسجن
يعطيك العافيه حبيبتي انا بستويها ربع ساعة بالمي بعدين بحطها بلبن بدي اجربها على طريقتك وان شاء الله تزبط
يعافي قلبك عيني اي كمان بيصير احيانا بسلقها بمي وملح شوي وبعدين بضيف اللبن
اللهم صلّ وسلّم على سيدنا محمد.
السلام عليكم تحياتي ليك انا من الجزائر بموت فلاكل السوري وتعلمت كثير اكلكم وبيحبو جوزي واولادي😍😍بحبك ياسوريا
ختي واش قصدها باللبن الرايب ولا yaourte nature ولا la crème friche والله مافهمت فهميني
@@tinatina4742 هذا رآه يبان رايب ختي تاعنا لي نشروه ،🤗
شكون جربتها تقولي رايب ولا ياووغت ناتيغاال ؟
اللبن هو الياغورت الطبيعي
يسلمو خالي سهل كتير ان شاء الله راح اعملو على طريقتك برمضان بتشبه كوسا بلبن نحشيه لحم بس هي برز راح جربها تسلم ايدك الله يوفقك ❤💙💖💚💛💜
ماشاءالله عليكي ياخالتو😘شي ناهي👍انا كل طبخاتي بساويها نفس طريقتك بتجنن😙
ماشاء الله تبارك الله الرحمن الرحيم يسعد قلبك ❤❤❤❤❤
السلام عليكم اني من العراق واحب الاكل السوري لكن مااعرف اطبخه تابعت قناتكم وان شاء الله باجر اسوي كوسا بالبن ع فطور وياريت تنزلون بعد اكلات سوريه
ياخالتي تسلم ايدك والله بشهي انشالله رح اعمل هل طريقة طريقة اهل الشام نحنا بحلب مامنطبخو هيك بس حبيت الطريقة تستاهلي مليون لايك 😍😋😋
لو سمحت عايزة الطريقة دى
الفاتنة الشرقية مين قلك هي طريقة شامية الشوام بيحطوا بس لحمة مابيحطوا رز بالحشوة
امي هي مو الابلما هي المحشي باللبن ومعروفة بالشام غير يلي بنحشيها بس لحمة وبنقلي الكوسا وهي الطريقة ua-cam.com/video/-Xcp1pFQ0KA/v-deo.html
يسلمو ايديكي يا خالة اول مرة بعرف هي الطريقة لاني متعودة على الكوسا بلبن اللي متعودين عليها
يسلمووو ايدكي كتير نجحت معي ❤
الله اشقد طيبي هل اكله اموت عليه عاشت ايدكي شاطره او معدل ❤❤❤
من دون ما شوفه خالة .... شي بشهي ومتل طبخك مافي ... الله يسعد قلبك ♥️♥️
اني عراقيه بس احب طبخ السوري وراح اجربه
يسلم ايديكي قديش دورت على هل اكلي يطلعلي طريقة شيخ المحشي
أحبها موووت هذي الطبخة
سلمت ايديج
تسلم ايدك يا رب 👌❤
يسلم ايديكي
انا كنت مابعرف بعملو بنوب
وصرت اعمل نفس طريقتك يطلع رووعة
واهم شي يعجب جوزي
💜
متل العادة مذوقة وفنانة بالطبخ وهالشى منو غريب عالمطبخ السوري تحياتنا الك خالة عم تابعك من ليبيا
احلى قناة بتابعة مع افضل شيف وست الكل والله شهيتيني عليها ...😭 يسلمو اصابع اديكي وحدة وحدة ياريت تعلمينا كيف نعمل مونه قرب رمضان وقت المونه بلش تحكي مرة ع جبنه كيف نحافظ عليها حتى ولو كيلو.. ع التوم وكيف نمونُ مقشر وكيف نحافظ ع الخضرة حتى تدوم مدة اطول عنا شكرا الك
.
ياعين عاشيخ المحشي يمم شو بحبو تسلم ايدك خاله 🌾🌾🌺🌺🌺🌷🌷🌷🌷
مرحبا. والله. اليوم. سوتها. دحين. عشان كل. فطور عشان صايمه. شكرا
يسلم اديكي ياخالة انا اول مرة رح جربو ان شاء الله بس سؤال بستوي الكوسا وهو بقلب البن انا بعرف بحطو بلماء زكاتك تجاوبيني وجزاكي الله خيرا
يسلم قلبك عيني ممكن تسلقيه بالبداية بالمي شوي او زيدي اللبن مي زيادة حتى ياخذ وقته بالاستواء وبيتبخر شوي المي وبيبقى اللبن
@@muna1970 جزاكي الله خير ياخالة الحمدلله العملية تمت بنجاح😅😂فقس البن وضل خيرات الله عنار وماستوا قمت صفيت البن وحطيتلو ماء وعم اسلقو
بموت في الوصفات السورية
الله يعطيكي العافية أم منذر تسلم الإيدين بحب ڤيديوهاتك لأنو بسيطة وواضحة ❤️
تسلم ايدك حبيبتي نحن عنا لبنان بعملها نفس الطريقة
يسلموا ايديك ام منذر دائما مبدعه وطبخك رائع وزكي،...ودائما تبهرينا،بوصفه جديده انا من متابعينك...من زمان
عاشت ايدج جربتها طيب
يعطيكي العافية خالي ام منذر بس الغاز نوطيه ولا نعليه ولا نحطو ع وسط
يعافي قلبك عيني خليها وسط
@@muna1970 هوي هك ساويت اول مرة بعملا بس شكلا طيبي رح تطلع
بكرى اجربها ان شاءالله 😮😮
يسلمو ايديكي اليوم طبختا وطلعت روعة والتقلية عطتها نكهة كتير طيبة
الا اله الا الله محمد رسول الله 💕اللهم صل وسلم وبارك عل نبينا محمد وال نبينا محمد وسلام عل المرسلين والحمد لله رب العالمين لعلها تكون نجاه من النار باذن الله تعالى🍒🌹
روعة يسلمو هالانامل بس ما بدو نقلة راح اجربها بس انا ما كنت اقلي اللحمة بحطها نية الظاهر هيك اذكى
تقليه عيني والف صحة وعافية
يسلمو ايديكي يا خاله فيني نستبدل نشا بيضه
يسلم قلبك عيني نعم ممكن
تسلم دياتك خالتي حابه اجربها لأن بطبخ بنقلي الكوسا اما هلطريقه ماجربتا
وقت منحط الكوسا مع اللبن النار قوية ولا هادية حبيتي
قوية بالبداية لان رح يبرد اللبن بس بلشت تغلي خلي النار وسط
خالة أربعة كوب الماء سعتها 250مل ولا الكوب المج قصدك
اي كوب عندك بيصير عيني هي مقادير تقريبية
واخيرا
نزل الفيديو المنتظر....الله يعطيكي الف عافية
ويطول بعمرك
انتي عظيمة😙😙😙😙😙
حبيبة البي معليش تحمليني تاخرت عليكي
@@muna1970
له يا امي عادي
وانا لهق ما اخدت طريقة اي حدا
مابثق غير بشغلك....الله يسلم هلايدين
معلش خاله غلبتك بنفع أحط رز مصري ورز الطويل مع بعض
الافضل كلشي لحال لان كل واحد بيستوي شكل امي
ام منذر ممكن اضيف اللحمه علي الرز بدون مااحمسها علي النار؟
وممكن اضيف مع الحشوه بصل وثوم؟ الرجاء الرد
نعم ممكن عيني بس ضيفي مي للبن بس بلش يغلي لان ممكن يحتاج وقت اطول لحتى تستوي اللحمة حتى ما ينشف اللبن بدو شوي مي
طريقتيك تجنننن ماشاء الله
ماشالله عنك ياخالة رمضان كريم
ان شالله رح بكرا اعملا ادعيلي تصير معي
الله يعطيكي العافيييية
تسلم ايديكي نفس طريقتي وهاد اطيب من يلي بقلو بالزيت متل شيخ المحشي هاد طعمو اطيب واخف
الله يعطيكي العافية شيف و شكرا الك
يسلمهن راح جربها اليوم أن شاءالله
بسم الله ماشاء الله تسلم يديك😋😋😋😋
مرحبا. ينفه. احط اللبن المراعي. سائل. واللبن زبادي. بل المويه. ربي يسعدك دوما. ادئمان انتابعا. كل اكلات. شكرا كتير. رد عليا. عشان اسوي. قبل الفطور. عشان صايمه ربي يسعدك دوما
اهلا وسهلا عيني وتقبل الله صيامك
نعم بيصير التنين
@@muna1970 مرحبا جمعه مبارك بصراحه طالع مره طعم. اذا زد. ليف احفظها.
طالعي الكوسا من اللبن حتى ما تفرط وخليها بالبراد واذا بدك تسخنيها ثاني يوم سخني اللبن وضيفي له ماء لان رح يجمد شوي ونزلي الكوسا بس بلش يدفى شوي يغلو مع بعض
لو سمحتي بيصير. صب لبن فوق لكوسه بعد صفها احسن من تصقيطها بالبن
قصدك تطبخيها بمي؟ ما فهمت سؤالك حبيبتي
@@muna1970 يعني بغلي لبن بطنجره وبعدين صبو بطنجره تانيه وبكون صافه لكوسا فيها وبتقلها. متل لما نتقل لمحشي.
@@hadenndem9932 اي تمام عيني هيك
بس لا تقليها لان كل شوي رح تحركي الطنجرة شوي خفيف لان هاد لبن ممكن يلزق واذا قلت الكمية عالغلي ممكن تضيفي مي مغلية
@@muna1970 الله يعطيكي الف عافيه ع ردك سريع ويجعلها ميزان حسناتك يا رب
الله يعطيكي العافية
يعطيك الف عافية... والله اطيب أكلة ... الكل يجربها نصيحة ... حتعشقوها بدل المحشي ببندورة..... انا عايشة بأرمينيا والكوسا هون كتير كبار فمش عم اعمل كوسا إلا ما يطلع بالصدفة كوسا صغير
قصيها بالنص أو إذا كبيرة وايد ثلاث قطع وتعاملي مع كل قطعة على إنها حبة كوسا وحدة تحفرينها وتوقفين قبل ما توصلين نهايتها. المهم الطعم حتى لو الشكل مختلف 👌
@@3abo0or شكرا
العفو. من كم يوم كنت أسوي محاشي وتذكرتج، قلت يا رب تشوف التعليق يمكن يفيدها 🌸
عاشت ايدك متابعتك من العراق بس نحطها ع. نار ناصيه لو عاليه بلا زحمه
يعيشو احبابك عيني النار وسط
اول مره اشوف قناتك بس والله عجبتني كتييييير❤❤❤😻
اللبن الي حطي لبن غنم والا بقر؟
لبن الغنم يصير حامض واحسو احلى مع هالاكلة .. ياريت تجاوبي لحتى اجرب الوصفة
الاطيب لبن الغنم بس انا مستخدمة لبن بقري
@@muna1970 تسلم ايدك وملاحظاتك عن الوصفة حلوة حيل 🤍
تسلم ايدك طيب راح اعملو😍😍😍😍
بحياتي مماكلتها بس بنفسي اطبخها❤
هل صحيح اذا غطينا الطنجرة بعد غلي اللبن وبعد وضع الكوسا اللبن يقرش ؟ارجو الاجابة مع الشكر الجزيل
نعم عيني رح يفرط اللبن
سؤال اختي بنحط الكوسه بعد مايغلي البن بخاف يفرط ازا حطيت الكوسه وهوي ومااغلي
نعم خليه يغلي واذا شفتي نشف اللبن وما استوت الكوسا ضيفي ماء مغلي حتى كمان ما يفرط اللبن
الله يسلم ايديك خالتي
يسلم ايدكي امنذر اكلة طيبة كتير انا بعملو حطيت الالك قبل ماشوف فديوه👍👍👍👍👍👍👍💖💖💖💖
كلك ذوق يا شيف
السلام عليكم خالتو تسلم ايديكي ع كل طبخاتك بدي اسالك ممكن نفرزها للكوسا وكيف الطريقه
ممكن عيني بس قصدك مو مطبوخة صح؟
احفريها وحطيها بالفريزر
تسلم ايدك حببتى ممكن اعملو باللبن بدل من الذبادى ارجو الرد لانى عاوزة اجربه اييه رائيكم
يسلم قلبك عيني قصدك بالحليب تعمليه؟؟؟ لا ما بيصير
ممكن تجاوبيني على هل سوال جوزي مابحب لحمة الحمرة ممكن استبدلة بفروج الله يسلم ايديكي والله من شكلها بتشهي
نعم بيصير عيني
ام منذر ياربت تعملي محشي كوسا بلطحينة سمعت فيه بدي شوف طريقتك شكرا الك 🌷🌷🌷🌷🌺🌺🌺🌻🌻🌻🌻
من عيوني
رز مطبوخ ولا لاء
بس منقوع لنص ساعة
الله يسلم ايديكي عطبخك الجميل شكرا كتير
يعطيكي الف عافية وشكرا كتير كتير الك❤️❤️❤️
يسلمو دياتك انجربها انشالله باين عليها كتير طيبة 🌹
احلا طبخه. واحلا. طبخ. سوري. يسلموا. دياتك
روووعة يسلمن بس تشيله من لبن لما نخلي ع لبن مشان ما ينشف
يسلم قلبك عيني بنخليه باللبن
خالة تسلم دياتك يارب ممكن سؤال بعد ازنك اللبن أول شي على نار عالية
يسلم قلبك عيني اي عالي
اقدر احذف المفروم واكتفي ياخالة بالرز
نعم ممكن عيني ضيفي بهارت للرز
يسلمو ايديكي ان شاء الله بكرى رح اطبخ متلو يسلمو ايديكي شي بشهي
اول مرة اشوف محشي كوسا باللبن مو بالبندورة
تسلم ايدك خالة
شكلها بشهي تسلم الايادي ممكن ساوي بدون ماشوح الحمة حطها بدون تشويح بحس بتروح طعمتها اذا تشوحت
بيصير امي
كتير منظره بشهي للأكل😄
تسلم إيدك ..أنا بحب الأكل السوري كتيييييير .. وإن شاء الله راح أجربها 👍👍👍
بنحط لبن زبادي لو حليب ارجو رد فدوه
لبن زبادي حبيبتي
الغاز بيكون عالي ولا واطي بس تحطي الكوسايات
عالي وبعد ما يغلي بنخفض الغاز للوسط
الله يعطيكي العافيه تسلم يدك ، احلى تحية 🌹
يسلم ايديك يارب اكلاتك كتير بتعجبني
عفوا النشا المذاهب بالمي متى حطيتيه؟ و كمان سؤال : حصل معي من قبل و طبخت الكوسه محشيه بالرز و اللحمه باللبن بس الكوسه نفسها فرطت معي عند الاستواء! شو الغلط؟ ياريت تجاوبيني الان.
النشا بنضيفه للبن وهو بارد قبل ما نرفعه عالنار ووالكوسا بتفرط اذا محشية زيادة رز عيني
@@muna1970 تسلمي، هيني محضره الكوسه و الحشوه بس تنطبخ انشاءالله بأخبرك.
طبختها ما احلاها، و الكوسه الحمدلله متماسكه، بس شو رايك حابه ارفع الكوسه كمان، شايفين انها سميكه كتيير!!
@@مهاالعقاد-ع1س الف صحة عافية حبيبتي ممكن تعمليها ارق
لوسمحتي عندي سؤال قالولي اللبن بفرط بالغلي مشان هيك ما بصير ينطبخ الكوسا في
لا ما بيفرط عيني وممكن تطبخي المحشي نص طبخ وبعدين تغليه باللبن ليستوي اذا خايفة يفرط
تسلم ايدك وصفة حلوة وطريقة سهلة وبسيطة
ولي شو طيبة كتير بحب اكلات البن الله يسلم هالايدين ماشالله عليكي الله يقويكي ويديمك يارب ياريتني بنتك او جارتك
يسلمو ايديك يا حبيبتي يعطيك الف الف الف الف عافيه بس سؤال ليش اللبن انا بفرط بايدي
يسلم قلبك حبيبتي لازم تستمري بالتحريك وتضيفي نشا او بيضة
تجيني غريبة طبخ كوسة محشية مع الحليب .و لكن حابة نجربها كاش مرة .تحية من الجزائر
هذا زبادي ياغورت وليس الحليب
@@ألهاممقبل-غ4ظ حنا في الجزائر عندنا اللبن هو حليب مخثر.و بمجرد ما نوضعه في نار يفسد .