Rompope casero. Receta fácil explicada paso a paso. Ideal para negocio o consumo en casa

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  • Опубліковано 25 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 406

  • @miaomiao7577
    @miaomiao7577 2 роки тому +18

    Yo quería preguntar algo porque tenía dudas y el es como si me hubiera leído la mente mencionando cada cosa,amooo como explica no me queda duda de nada , felicidades sigue así ❤️❤️❤️❤️❤️❤️🙏🏻🙏🏻

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +3

      Muy amable por su comentario, me alienta a seguir creando contenido. Un placer que sea de su gusto y de utilidad, le doy la más cordial bienvenida al canal

  • @nursingmemory4742
    @nursingmemory4742 2 роки тому +12

    Ahorita estoy haciendo nuevamente el rompope ya q a mis invitados les encantó el 24 de diciembre

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +3

      Un placer leer eso y un gusto que nos lo compartiera, muchas gracias

  • @eustaquiobuenrostro2520
    @eustaquiobuenrostro2520 2 роки тому +22

    Me encanta que dé la historia, anécdotas y explique tan bien. Eso hace único y diferente este canal, no es lo repetitivo de muchos otros, este tiene su sello, sale de lo común

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +3

      Muchas gracias por su valoración. Este canal entonces es para usted. Le envío un cordial saludo

    • @rosamariacisne7707
      @rosamariacisne7707 2 роки тому +1

      Sería importante q a medida q va
      Aciendo la receta va diciendo
      Tanto de tal cosa
      Pq la receta es muy chica la letra.

  • @GreenPalmsGarden
    @GreenPalmsGarden 2 роки тому +3

    Me ENCANTA la historian de este video dell Rumpope.
    Es una delicia en mi pais Belice./Belize. En esta epoca de Navidad.

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +1

      Un gusto que el contenido le sea de agrado y utilidad. Un saludo hasta allá. Bienvenida al canal, saludos

  • @alevega6014
    @alevega6014 2 роки тому +6

    Me encantó que nos comparta sus conocimientos de los antecedentes del rompope y también de como prepararlo.

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +3

      Un placer muy grande que el contenido sea de su agrado. Reciba un cordial saludo

    • @alevega6014
      @alevega6014 2 роки тому +4

      @@ChefJorgePrendes Por supuesto que sí ha sido de mi agrado ya tengo un poquito más de cultura para platicar con mis conocidos, así compartiendo los conocimientos no mueren pasan de generación en generación. Al igual que saber el efecto de la sal y cada ingrediente es muy importante saberlo. Seguiré sus recetas.

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +1

      @@alevega6014 agradezco su comentario, ese es precisamente el objetivo del canal. Le doy la bienvenida, un gusto tenerle por aquí

  • @JoseGonzalez-ij5fl
    @JoseGonzalez-ij5fl Рік тому +2

    Mejor explicado imposible 👍✌️,saludos desde Lima-Perú 🇵🇪🫶

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому

      Agradezco su apreciación. Un placer que sea de su agrado. Bienvenido al canal

  • @betyherrera6464
    @betyherrera6464 Рік тому +8

    Muchas gracias Chef por la receta, lo hice tal cuál nos comparte y quedó súper rico; lástima que por aquí no puedo compartirle la foto. Muchísimas gracias 😊🙏🏽

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому +1

      Un placer leer que tuvo éxito en su elaboración, muchas felicidades, en hora buena. Gracias por compartir

  • @giannysgomez2656
    @giannysgomez2656 Рік тому +10

    Rompope, aquí en Venezuela lo llamamos Ponche Crema, a mi me fascina. Es más yo lo preparo mucho, pero le agrego maizena me gusta más espeso, también le colocó un poco de nuez moscada. claro, es cuestión de gustos, y tradición de cada país saludos Chef...

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому +3

      Muchas gracias por su aporte, por supuesto que existen variantes entre los países, incluso dentro de un mismo país. También se elaboran de sabores, de nuez, canela, de pistache, nuez de macadamia, entre otros, eso si, todos muy ricos. Saludos

    • @aracelijimenez5765
      @aracelijimenez5765 11 місяців тому +2

      Hola disculpa cuánta maizena le.agregas a.mi también me.gusta espeso le he puesto maizena pero no me queda espeso todavía no se si le pongo muy poca espero y me ayudes muchas gracias bendiciones

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  9 місяців тому +1

      Hola, realmente no le adiciono maicena. Lo espeso naturalmente. Pero si le puede añadir. Pudieran ser de 20’a 30 g saludos

  • @AngelicaRamírez-v5b
    @AngelicaRamírez-v5b 3 місяці тому +2

    Deliciosa su receta chef, hice una parte con ron y otra con alcohol y definitivamente me inclino por el de ron, mil gracias y bendiciones.

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  3 місяці тому

      Un placer que tuviera éxito en la preparación. Gracias por compartirlo. Efectivamente el ron tiene más calidad. Que se le multipliquen las bendiciones

  • @addychavez6648
    @addychavez6648 2 роки тому +8

    Gracias chef vídeos como éstos hay muy pocos, tan bien explicado, instructivo y para nada aburrido y repetitivo. Una pregunta, por cuánto tiempo se conserva en buen estado en la nevera?

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +9

      Por al contrario, gracias a usted por su comentario. Es un placer que el contenido sea de su agrado y utilidad. Para que dure más tiempo debe esterilizar el envase y envasarlo aún caliente, si es posible en ese momento voltear el recipiente para que cree un vacío en la botella. Por lo general dura tres meses en un lugar fresco y cinco en Refrigeracion. Saludos

  • @jesusmesquerra
    @jesusmesquerra 2 роки тому +4

    Acabo de hacer la receta de rompope tal cual la explicaste y me quedó excelente!!! Gracias!!!

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      Muchísimas gracias por su comentario y compartirnos la experiencia

  • @arturoa.d.8491
    @arturoa.d.8491 Рік тому +3

    CHEF, MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS Y POR LA CLARIDAD AL EXPLICAR. TE FELICITO, TE ASEGURO QUE HOY DIA VOY A VER LA MAYOR PARTE DE TUS VIDEOS, Y TRATARE DE HACER ALGUNOS EN ESTOS DIAS. UNA PREGUNTITA, EN EL ROMPOPE PUEDO UTILIZAR LECHE DESLACTOSADA, TE AGRADEZCO DE ANTEMANO😎

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому +2

      Por el contrario, estoy agradecido por su comentario y pregunta, le doy la más cordial bienvenida al canal, es un placer que esté por aquí y que el contenido sea de utilidad y gusto. El rompope lo puede usted elaborar con la leche deslactosada sin ningún problema. Saludos

    • @arturoa.d.8491
      @arturoa.d.8491 Рік тому +2

      @@ChefJorgePrendes GRACIAS CHEF, ✌

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому +1

      @@arturoa.d.8491 A usted, saludos

  • @almamaganamellin3971
    @almamaganamellin3971 2 роки тому +2

    Gracias por la informacion y la receta

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      Al contrario, gracias a usted por su cometario, es un placer compartir. Felices fiestas

  • @alinaacosta1240
    @alinaacosta1240 2 роки тому +2

    Primera vez q veo este canal , me encanto como explica y me suscribí!!! Ya lo amoooo

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      Agradezco su comentario, un placer que sea de su agrado el canal, le doy la mas cordial bienvenida

  • @chelamalave436
    @chelamalave436 2 роки тому +2

    Hola me gusto cómo explica felicidades una nueva suscriptora

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      Hola, un placer que le agrade, bienvenida al canal. Mucho gusto

  • @raquelolvera3409
    @raquelolvera3409 2 роки тому +2

    Me gusta mucho la cocina reslmente no se mucho pero gracias a las redes he aprendido algo y gracias a eso di con su canal y me gusto mucho su manera de explicar y la informacio que nos comparte

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      Muchas gracias por compartirnos su gusto por la gastronomía. Le doy la más cordial bienvenida al canal. Esta es su casa. Saludos

  • @nursingmemory4742
    @nursingmemory4742 2 роки тому +3

    Gracias,lo hice hoy y me quedo exquisito!!

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +1

      Por el contrario, gracias a usted por compartir su experiencia, un gran saludo

    • @mariogabellan9358
      @mariogabellan9358 Рік тому +1

      @@ChefJorgePrendesa mi también me quedó espectacular

  • @Awildapoche
    @Awildapoche 2 роки тому +3

    Dios le bendiga buen hombre

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +2

      Hola, le doy la bienvenida al canal. Que las bendiciones se le multipliquen a usted y los suyos.

  • @mercedesnavarrete8035
    @mercedesnavarrete8035 2 роки тому +2

    Excelente chef, sus explicación es perfecta, que gusto escucharlo. Felicitaciones

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      Hola, es un placer para mi que el contenido sea de su gusto y utilidad, sea usted bienvenida al canal

  • @yazyop
    @yazyop 2 роки тому +10

    Hola chef, excelente receta! Lo hace usted ver muy fácil así que la voy a intentar 😁pero me surgen algunas dudas: ¿cuánto tiempo de caducidad tiene? ¿Debe conservarse en refrigeración o puede estar a temperatura ambiente? ¡Muchas gracias por compartir sus conocimientos!

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +12

      Muchísimas Gracias por su comentario. Es un placer que el contenido sea de su agrado y utilidad. Para que dure más tiempo debe esterilizar el envase y envasarlo aún caliente, si es posible en ese momento voltear el recipiente para que cree un vacío en la botella. Por lo general dura tres meses en un lugar fresco y cinco en Refrigeracion. Saludos

  • @angelalopez6783
    @angelalopez6783 2 роки тому +2

    Buena receta gracias bendiciones.

  • @drotefi3415
    @drotefi3415 3 роки тому +3

    Excelente, gracias por compartir

  • @DiomedesHerrera-c6i
    @DiomedesHerrera-c6i Рік тому +1

    Gracias excelente video

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому

      Gracias a usted por su comentario, un placer que sea de su agrado, saludos

  • @tetea.1075
    @tetea.1075 Рік тому +1

    Estimado cheff Prendes, desde hace 1 año!!! 😮 q encontré su receta, ésta es la 4a. ocasión q lo preparo! A mis clientes les ha gustado y pienso seguir haciéndolo ❤🎉😊 muchas gracias x sus consejos.! 👍🙏

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому +2

      Me da una profunda satisfacción de poder contribuir un poquito en su emprendimiento. Agradezco enormemente que nos comparta su éxito y experiencia

    • @tetea.1075
      @tetea.1075 Рік тому +1

      ​@@ChefJorgePrendespor cierto, me gusta la historia en general, y también aprecio la parte cultural. Saludos y bendiciones🙏 👍

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому +1

      @@tetea.1075 de da gusto que aprecie el diferencial del canal. Muchas gracias

    • @tetea.1075
      @tetea.1075 Рік тому +1

      ​@@ChefJorgePrendesBuenos días Cheff, 👨‍🍳 me ha surgido una pregunta, cree Ud. que quedaría bien el rompope si lo preparo con yema en polvo?

    • @tetea.1075
      @tetea.1075 Рік тому +1

      Es que donde vivo se consigue el huevo casi en $80 x kg! 😢

  • @palomarodriguez5602
    @palomarodriguez5602 2 роки тому +2

    Estupenda receta.
    Gracias Chef
    Por compartir con tanta minuciocidad
    Sus extraordinarias recetas.

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      Es un placer compartir y ser de utilidad. Agradecido con su comentario. Saludos

  • @jesusramirez6434
    @jesusramirez6434 Рік тому +1

    Yo comencé a ver sus videos por mera coincidencia hace un par de días, ahora por la noche veo mínimo dos muchas gracias por sus videos y todo su contenido lo felicito muchas gracias por compartir con nosotros.

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому

      Gracias a usted por valorar el contenido y ser amante de la gastronomía. Es un placer tenerle por aquí. Le doy la más cordial bienvenida al canal. Saludos

  • @mariaesthervalenzuelarosal737
    @mariaesthervalenzuelarosal737 2 роки тому +3

    Me encantó la receta, y el contenido de su canal ... Ya tiene una nueva suscriptora... Muchas gracias por compartir sus conocimientos

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      Me da mucho gusto serle de utilidad y de que valore el trabajo en el canal. Muchas gracias. Bienvenida

  • @marisoluquillas9263
    @marisoluquillas9263 2 роки тому +2

    Hola Chef, me agrada su forma de explicar, nada egoísta, mi pregunta usted dice yemas....osea no van las claras?
    Gracias

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      Un placer que le agrade el contenido. Efectivamente, solo se emplean las yemas de huevo para esta preparación. Saludos y bienvenida al canal

    • @marisoluquillas9263
      @marisoluquillas9263 Рік тому +1

      Hola Chef Jorge,. Para rompope industrial se prepara diferente , hay también vídeo de eso ?

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому +2

      @@marisoluquillas9263 hola, gracias por su pregunta. Yo no tengo video de elaboración de rompope industrial. Cada marca tiene su forma de hacerlo. Incluso emplean leches en polvo, sustitutos de leche, conservantes, emulsificantes, entre otras sustancias. Saludos

    • @marisoluquillas9263
      @marisoluquillas9263 Рік тому +2

      Gracias 😊

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому +1

      A usted, saludos

  • @mariadelpilarmorante4797
    @mariadelpilarmorante4797 3 роки тому +2

    ¡Gracias! ¡Explica muy bien!

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  3 роки тому +1

      Un gusto que le guste el contenido, muchas gracias y reciba un saludo

  • @nickfromsibar007
    @nickfromsibar007 2 роки тому +2

    @chef Jorge Prendes, gracias por la receta, se ve excelente. Quisiera saber cuanto tiempo se puede preservar este ronpope en la nevera? Gracias

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +3

      Hola, gracias por su comentario y pregunta. Dura tres meses en un lugar fresco y cinco en Refrigeracion. Un saludo y bienvenido al canal

  • @dianavalenciaga
    @dianavalenciaga 2 роки тому +3

    Saludos chef, que bueno encontrarlo por aquí, buena receta! Gracias ☺️

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      Un gusto, saber de ti, pues bienvenida al canal. Un fuerte abrazo

  • @martharelenamoralesanduray5313

    Que rico. Los voy hacer hoy mismo. Me apetecen. Amiga quizas los podre hacer en otra version con hojas de repollo? Se me ocurre. Gracias. Abrazos desde Nicaragua.

  • @elviramartinez5301
    @elviramartinez5301 Рік тому +2

    Hay personas que nunca lo han hecho yo lo hago desde hace 75 años

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому +2

      Así es, aquí comparto el video y conocimientos tanto para personas que quieren aprender o reafirmar e incluso emprender y que lo han tomado como manera de vida. Saludos y bienvenida al canal.

    • @milagroscabral7222
      @milagroscabral7222 2 місяці тому

      @@elviramartinez5301 Y qué edad usted tiene?

  • @anachavez5125
    @anachavez5125 2 роки тому +3

    Mil gracias chef, pude percibirlo como una persona de gran corazón sin reservas con sus receta, Dios lo bendiga siempre.

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +1

      Por el contrario Gracias a usted por el comentario y por ver el video. Para mí transmitir gastronomía es un placer. Que sus bendiciones le sean multiplicadas. Bienvenida

  • @betyherrera6464
    @betyherrera6464 Рік тому +4

    Mañana lo hago, aún no sé si con ron o alcohol de caña, muchas gracias Chef, muy buena explicación 🙏🏽

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому

      Gracias por su comentario, le deseo mucho éxito en la elaboración, nos compete el Resultado. Saludos

  • @martharelenamoralesanduray5313
    @martharelenamoralesanduray5313 3 роки тому +3

    Me encanto su técnica. Gracias x compartir sus conocimientos. Lo voy a practicar con este método.

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      Un placer que el video le fuera de utilidad. Le deseo mucho éxito. Muchas gracias, saludos

  • @lorenromero3719
    @lorenromero3719 Рік тому +2

    De antemano, muchas gracias.. Minuto 4:17 inicia la receta. ❤

  • @juliocesarcastillo6696
    @juliocesarcastillo6696 2 роки тому +3

    Gracias chef por su receta me parece perfecta palas fiestas saludos desde Honduras tengo una pregunta como se hace para preservarlo sin refrigeración muchas gracias.

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +2

      Hola gracias por su comentario y pregunta. Sería muy conveniente que esterilizara el frasco para posteriormente envasar el rompope. Otra cuestión sería añadirle conservadores, práctica muy frecuente sin embargo ya no sería tan natural pero sí válido. Es altamente recomendable al menos enfriarlo antes de su consumo, le dará la textura y temperatura idónea. Saludos

  • @Alegría-q5k
    @Alegría-q5k Рік тому +3

    Excelente, solo faltan las cantidades para fines didácticos,gracias a ponerlo en práctica.

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому +1

      Hola, gracias por el comentario. Los ingredientes con sus respectivas cantidades y las unidades están perfectamente descritas a partir del minuto 4:18 del video. Le deseo mucho éxito en la elaboración y le doy la más cordial bienvenida al canal

  • @fernandopazmino5926
    @fernandopazmino5926 Рік тому +1

    Su sistema de agua es delux NIKKEN lo mejor, felicitaciones chef

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому

      Así es, un gran purificador. Gracias por su comentario. Saludos

  • @johannamunozbolivar6134
    @johannamunozbolivar6134 10 місяців тому +1

    😊 felicidades 🥳

  • @margaritarodriguez5054
    @margaritarodriguez5054 2 роки тому +2

    Ya lo hice con su receta y me encanto. Cuánto tiempo se puede conservar. Mil gracias.

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +3

      Hola gracias por su pregunta. Para que dure más tiempo debe esterilizar el envase y envasarlo aún caliente, si es posible en ese momento voltear el recipiente para que cree un vacío en la botella. Dura tres meses en un lugar fresco y cinco en Refrigeracion. Me da mucho gusto el éxito en su preparación. Saludos

    • @ileanaisabelguerrerobravo6627
      @ileanaisabelguerrerobravo6627 2 роки тому +1

      Cuánto tiempo dilata en refrigeración

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      @@ileanaisabelguerrerobravo6627 Hola, puede durar hasta 5 meses en el refri, saludos

  • @sylviaflores5102
    @sylviaflores5102 Рік тому +1

    Muy buena receta. Sería bueno saber que cantidad rinde la preparacion, sobre todo por si se quiere hacer para negocio.

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому

      Hola, gracias por su comentario y pregunta. Aproximadamente le quedan de 1.2 a 1.5 litros, puesto que reduce en la cocción. Bienvenida al canal y éxitos

  • @Lupe-gm5rs
    @Lupe-gm5rs 9 місяців тому +1

    Muy buenas noches querido Chef,lo acabo de encontrar y me suscribi inmediatamente pues me encanto su canal...tengo una pregunta ise su rompope y me encanto solo yo lo uso adiario co gelatinas y lo saco constantemente del refrigerador de esta manera metiendo y sacando del refri cuanto tiempo me puede durar me ayudaria mucho su orientacion ...gracias

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  9 місяців тому

      Hola, agradezco mucho su comentario y pregunta. Normalmente la preparación dura aproximadamente 5 meses en refrigeración. En el caso que usted menciona puede durarle unos 3 meses, siempre y cuando no lo deje fuera de refrigeración por mucho tiempo. Por lo que deberá servirlo y refrigerarlo nuevamente de inmediato. Espero le sea útil y le doy la más cordial bienvenida al canal. Saludos

    • @Lupe-gm5rs
      @Lupe-gm5rs 9 місяців тому +1

      Noo cabe duda que el que sabe, sabe.mil gracias maestro😊

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  9 місяців тому

      Muy amable, cualquier duda a sus órdenes

  • @bettymacias5141
    @bettymacias5141 Рік тому +1

    Andaba buscando receta de rompope.....y me encantó su preparación, lo que pasa es que soy intolerante a la lactosa.....lo podría preparar con leche deslactosada?

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому

      Un placer que sea de su agrado el contenido, lo puede preparar perfectamente con la leche deslactosada, agradezco su comentario. Mucho éxito, saludos

  • @anamgarcia6383
    @anamgarcia6383 2 роки тому +3

    Buenas tardes Chef Jorge andaba buscando respuestas de cuánto tiempo duraba el rompope casero y ya lo encontré aquí en su canal por fin después d ver varios y nada! Muchísimas gracias ya me suspcribi! Que sabor tiene si ya no sirve ,sabe mal la leche?

    • @anamgarcia6383
      @anamgarcia6383 2 роки тому +1

      Porque tengo uno desde al principio de noviembre 2022,lleva un mes y medio a temperatura ambiente y 1 y medio en refrigeración?😁😁

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +1

      Hola gracias por su pregunta y comentario. A pesar de que tiene alcohol y azúcar si se pone feo el rompope sobre todo después de ser abierto. Puesto que contiene leche y huevo. Cuando se pibe feo comienza a cambiar todas sus características organolépticas, comienza a tener una textura como cortada, cambia su color original y va a tener un mal olor y sabor, por lo general sabe a leche en mal estado (claro que debe pasar mucho tiempo para que llegue a los extremos) ocurre más pronto en los caseros, los industriales tienen conservadores. Le doy la más cordial bienvenida al canal y espero que disfrute del contenido. Saludos

  • @carmenochoa8893
    @carmenochoa8893 3 роки тому +4

    Chef buenas noches: este delicioso rompope que preparó, ya envasado cuanto tiempo dura, se refrigera? Felicidades me encantó la receta.

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  3 роки тому +10

      Me da muchísimo gusto. Para que dure más tiempo puede esterilizar el envase. Dura tres meses en un lugar fresco y cinco en Refrigeracion. Un saludo grande

  • @cruzfigueroa7300
    @cruzfigueroa7300 2 роки тому +2

    Buenas tardes , Jorge se le puede poner algún conservador , para alargar la conservación ? Gracias por sus recetas muy deliciosas todas 😊

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +1

      Hola, gracias por su comentario, un placer que le guste el contenido. Aunque lo prefiero natural si se le puede añadir conservador para alargar la vida de anaquel. Podría comenzar por esterilizar el frasco y le puedo recomendar dos conservadores uno es el Lactiplus y el otro es el Sorbato de potasio (este último la ley permite hasta 300 miligramos por litro) ambos los puede conseguir en Mercado Libre

  • @johanad4222
    @johanad4222 2 роки тому +2

    Hola chef muy buena receta👌🏼 quisiera saber Cuanto tiempo dura después de la elaboración bien tapado en una botella de vidrio

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +3

      Hola, gracias por su comentario. Dura tres meses en un lugar fresco y cinco en Refrigeracion. Saludos

    • @johanad4222
      @johanad4222 2 роки тому +1

      @@ChefJorgePrendes
      Gracias chef

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +1

      @@johanad4222 un placer

  • @pilargarcia4836
    @pilargarcia4836 Рік тому +2

    Hola chef, las claras se pueden congelar?

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому

      Hola, gracias por su pregunta, si se pueden congelar, también se pueden emplear en otras preparaciones como las islas flotantes aquí en mi canal. Saludos

  • @lupitasalgado1685
    @lupitasalgado1685 2 роки тому +2

    Está muy rico su rompope. Gracias x enseñarnos. Lo único que me gustaría sabes es cuánto tiempo dura 😃

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +1

      Es un placer, gracias por su comentario. Por lo general dura tres meses en un lugar fresco y cinco en Refrigeracion. Saludos

  • @gemmacuevas2798
    @gemmacuevas2798 2 роки тому +3

    Hola 👋🏼 🧑‍🍳
    Se me cruzó en el camino en mi búsqueda de ron-pope😃
    Me gustó mucho tu receta👍
    Ahora; que ron recomiendas?
    Me sería de buena ayuda si me dijeras cual usaste tú🙏

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +2

      Hola, me da mucho gusto y es un placer que el video le sea de utilidad. Yo emplee ron havana club reserva, que me gusta mucho su sabor. Realmente si varía el sabor según la calidad del ron. Puede usar también havana club 3 años, sería buena elección respecto calidad precio. Existen muchos otros muy buenos. Bienvenida al canal, saludos

    • @gemmacuevas2798
      @gemmacuevas2798 2 роки тому +1

      @@ChefJorgePrendes Muchas gracias por tomarte el tiempo de contestar🙏👍

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      @@gemmacuevas2798 No hay de que, es un gusto

  • @tetea.1075
    @tetea.1075 2 роки тому +4

    Muchas gracias Cheff! He visto varios videos pero el tuyo es lo máximo! Gracias 🤩 x compartir después les diré cómo me quedó 😃😋

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +3

      Mucho éxito en su preparación, es un placer compartir, muchas gracias, le doy la bienvenida al canal

    • @desingerinterior6220
      @desingerinterior6220 2 роки тому +3

      Como te quedo?

    • @tetea.1075
      @tetea.1075 2 роки тому +2

      Pues estoy terminando de hacerlo hoy. Acabo de agregar las yemas! 😊

    • @mariogabellan9358
      @mariogabellan9358 Рік тому +1

      @@tetea.1075a mi me quedó espectacular

    • @tetea.1075
      @tetea.1075 Рік тому +1

      ​@@desingerinterior6220En el 1o. Me pase un poco de alcohol jaja pero las siguientes 3 veces ya me quedo más sabroso. 😊 Mmmm

  • @mariadolorestapia1573
    @mariadolorestapia1573 Рік тому +2

    Mil gracias por la receta chef. Yo tengo una pregunta. Cuánto tiempo dura en buen estado? Si hay necesidad de poner conservador para comercializar?

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому

      Por al contrario, agradezco su pregunta. Para que dure más tiempo debe esterilizar el envase y envasarlo aún caliente, si es posible en ese momento voltear el recipiente para que cree un vacío en la botella. Por lo general dura tres meses en un lugar fresco y cinco en Refrigeracion. Si requiere más tiempo de anaquel entonces si dejará añadir algún conservador. Saludos

    • @mariadolorestapia1573
      @mariadolorestapia1573 Рік тому +1

      Pero no hay necesidad de enfriarlo antes de porner el roon o alcohol?

    • @mariadolorestapia1573
      @mariadolorestapia1573 Рік тому +1

      Y debe ser envasado en cristal?

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому

      @@mariadolorestapia1573 Hola, se puede envasar en plástico pero es muy recomendable en cristal. Saludos

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому

      @@mariadolorestapia1573 Si se puede poner así como dice sin embargo en caliente atenúa el sabor. Saludos

  • @tmendo7157
    @tmendo7157 Рік тому +2

    Buenos días podría decirme cuál es el ron que le puso soy su seguidora gracias

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому +2

      Hola, un placer tenerle por aquí, en el video uso havana club, sin embargo puede utilizar el ron de su preferencia. Reciba un cordial saludo

    • @tmendo7157
      @tmendo7157 Рік тому +2

      @@ChefJorgePrendes gracias 🙏

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому +3

      @@tmendo7157 por el contrario, gracias a usted

  • @ArmandinMoralin-tl8nd
    @ArmandinMoralin-tl8nd 9 місяців тому +1

    Excelente receta y explicación, me podría decir cuantos días dura el rompope casero, y se tiene que refrigerar?

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  9 місяців тому +2

      Es un placer que el contenido sea de su agrado y utilidad. Para que dure más tiempo debe esterilizar el envase y envasarlo aún caliente, si es posible en ese momento voltear el recipiente para que cree un vacío en la botella. Por lo general dura tres meses en un lugar fresco y cinco en Refrigeracion. Saludos

    • @ArmandinMoralin-tl8nd
      @ArmandinMoralin-tl8nd 9 місяців тому +1

      Muchísimas gracias Chef

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  9 місяців тому

      @@ArmandinMoralin-tl8nd a usted, saludos

    • @lizethborjas830
      @lizethborjas830 Місяць тому +1

      ​@@ChefJorgePrendes buenas tardes, excelente receta y explicación, primera vez que miro su canal y le deseo éxitos. Me gustaría me explique el proceso de conservación ya que hice todos sus pasos inclusive utilizando sorbato de potasio como preservante (1 cda. x litro) su debido esterilización de envase y a la larga se se cuaja alguna ya que lo elaboro para negocio; ahora mi interrogante es: si lo envaso caliente para hacer el preceso al vacío, en que momento le añado el licor? Ya que según explica se añade hasta que esté frío? Porfavor si me puede ayudar!

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Місяць тому +1

      @lizethborjas830 Hola agradezco su comentario. Me da mucho gusto su emprendimiento y le deseo mucho éxito en el. En cuanto a su interrogante efectivamente da mejor resultado en sabor si se añade el ron cuando está refrescado, puesto que el alcohol se aprecia más al paladar. Sin embargo para la esterilización y conservación puede perfectamente añadirlo una vez que lo vaya a envasar para precisamente crear el vacío. Ahora bien, el alcohol evapora aproximadamente a 78 •C por lo que si lleva al rompope a unos 70 grados y le adiciona el alcohol y lo envasa le va a funcionar bien en ambos sentidos. Siempre hay que tener en cuenta que cuando es artesanal es de mayor calidad pero dura menos tiempo que el industrial no se comparan en ningún sentido por lo general el industrial lleva almidones modificados, saborizantes y colorantes artificiales, aceite bromado, ácido cítrico y benzoato de sodio estos químicos hacen que no se corte. Espero le sea de utilidad. Le doy la bienvenida alcohol canal. Saludos

  • @TheSpiritBoxRocks
    @TheSpiritBoxRocks Рік тому +1

    Hola chef, habrá alguna manera de ajustar los ratios para tener la consistencia correcta haciéndolo en un sous vide?

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому

      Hola, gracias por su pregunta. Le envío un video de mi canal que le puede servir a hacerla en sous vide, si aplica la misma técnica. Espero le sea de utilidad. Saludos

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому +1

      Crema Inglesa. Cocida a baja temperatura en Termocirculador, Sous Vide. "Textura Perfecta"
      ua-cam.com/video/JppM5JdbdJg/v-deo.html

  • @veronicachiquini8385
    @veronicachiquini8385 2 роки тому +2

    Gracias por las instrucciones. Pero no sé si lo dijo o me perdí. Las cantidades de los ingredientes. Por favor.

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      Hola, los ingredientes descritos y sus cantidades los puede encontrar en el minuto 4:20 del video. Saludos y le doy la bienvenida al canal

  • @nursingmemory4742
    @nursingmemory4742 Рік тому +1

    Este año nuevamente lo estoy preparando❤

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому

      Mucho éxito nuevamente en la elaboración. Le deseo bendiciones y felices fiestas

  • @elenabarrios3806
    @elenabarrios3806 3 місяці тому +1

    Hola chef Jorge, que tiempo se puede conservan Sin refrigeración este delicioso rompope?

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  3 місяці тому

      Hola, gracias por su comentario y pregunta. Para que dure más tiempo debe esterilizar el envase y envasarlo aún caliente, si es posible en ese momento voltear el recipiente para que cree un vacío en la botella. Por lo general dura tres meses en un lugar fresco y cinco en Refrigeracion. Saludos

    • @elenabarrios3806
      @elenabarrios3806 3 місяці тому +1

      @@ChefJorgePrendes muchas gracias por su respuesta, bendiciones!

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  3 місяці тому +1

      @@elenabarrios3806 no hay de qué, que se le multipliquen

  • @elviramartinez5301
    @elviramartinez5301 2 роки тому +1

    Gracias

  • @alexmm851
    @alexmm851 3 роки тому +2

    que deliciaaaaa.!!, se me hace parecido al ponche crema venezolano, muy rico también, gracias Chef!!

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  3 роки тому +1

      Hola gracias a usted. Así es, muy similar. Tienen el mismo origen y saben exquisitos. Felices fiestas y bendiciones

    • @alexmm851
      @alexmm851 3 роки тому +1

      @@ChefJorgePrendes igualmente Chef

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  3 роки тому

      @@alexmm851 👍🏻

  • @limhicardona6858
    @limhicardona6858 2 роки тому +2

    Hola chef, primero que nada muy buen video. Para qué sirve la maicena en este proceso y qué cantidad se puede aplicar en esta receta? Gracias.

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +3

      Hola, muchas gracias por su pregunta y comentario. Realmente no suele usarse maicena en la elaboración del rompope y no la utilizo en la receta. Si se empleara serviría para espesar, pero crearía nata la superficie al entrar en contacto los almidones con el aire. Al usar maicena más bien convertirías la elaboración en una especie de crema pastelera. Saludos y espero le sea de utilidad

    • @limhicardona6858
      @limhicardona6858 2 роки тому +1

      Muchas gracias chef

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      @@limhicardona6858 por nada, para servirle. Saludos

    • @erikajuarez1180
      @erikajuarez1180 2 роки тому +1

      @@ChefJorgePrendes ola chef mucho gusto vi su receta y yo lo he echo solo q le pongo un clavito d olor , pro tengo una duda en ocasiones mi rompope no me dura se me Ace como muy espeso osea ya no está loquito no huele feo ni echado a perder pro por qué se Ara así ? Espero me aya dado a entender y pueda ayudarme saludos

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +1

      @@erikajuarez1180 hola, si le entiendo perfectamente, lo que le pasa en ocasiones es que se le corta el rompope. Es debido a varias causas, entre ellas la sobre cocción de las yemas de huevo. En ocasiones como medida extrema se puede licuar y luego colar, de este modo no quedará espeso. Con clavo de olor queda muy rico. Espero le sea de utilidad

  • @mariolamoran7129
    @mariolamoran7129 Рік тому +2

    Que rico❤

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому

      Agradezco su comentario, le doy la más cordial bienvenida al canal

  • @REBECAODALYSLOPEZNUEZ
    @REBECAODALYSLOPEZNUEZ Рік тому +1

    Saludos Chef....gracias por la receta. Una pregunta: Con las cantidades de los ingredientes indicados en el video....Que cantidad (mililitros) de rompope queda al final?????....Gracias de antemano.

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому

      Hola, gracias por su comentario y pregunta. Aproximadamente le quedan de 1.2 a 1.5 litros, puesto que reduce en la cocción.

  • @claranovoa7933
    @claranovoa7933 2 роки тому +2

    En Colombia se llama sabajon a si se hace el de los tiempos anteriores sin el bicarbonato el de las abuelas con Whisky queda muy rico

  • @juliachable5499
    @juliachable5499 Рік тому +1

    Que conservador le puedo poner para que tarde más y no se corte

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому +2

      Hola, gracias por su comentario. Aunque lo prefiero natural si se le puede añadir conservador para alargar la vida de anaquel. Podría comenzar por esterilizar el frasco y le puedo recomendar dos conservadores uno es el Lactiplus y el otro es el Sorbato de potasio (este último la ley permite hasta 300 miligramos por litro). Saludos

  • @karinkussk
    @karinkussk Рік тому +2

    En Venezuela se llama " Ponche Crema " es la bebida navideña.
    Me llama mucho la atención que históricamente las bebidas alcohólica como ésta, la cerveza , el vino , whisky etc nacieron en los conventos u órdenes religiosas, a que pudorosamente le llaman " BEBIDAS ESPIRITUOSAS" Son lucrativos negocios. Asi que si viene con sermones, oidos sordos . Salud !! 😅... Gracias por tu bella explicacion saludos desde Suiza

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому

      Agradezco su comentario y valioso aporte, es un placer que valore el contenido, le doy la más cordial bienvenida al canal. Saludos

  • @gladysgarcia9388
    @gladysgarcia9388 5 місяців тому +1

    Hola, para saborizar el rompope con maracuyá en que momento de la preparación se agrega?

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  5 місяців тому

      Hola, gracias por su pregunta, deberá ser cuando ya le espese el rompope, luego lo deberá seguir cociendo hasta homogeneizar. Espero le sea de utilidad. Saludos

  • @yadiramondragon7096
    @yadiramondragon7096 Рік тому +1

    Hola
    al batir tan poco las yemas queda con sabor a huevo????
    Saludos y gracias

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому

      Hola, gracias por su comentario. No le quedará sabor a huevo si la cocción es bien realizada. Saludos

  • @CarlosRodriguez-uu8hk
    @CarlosRodriguez-uu8hk 2 роки тому +5

    Hola chef gracias por su receta 🙏🏻 yo le ayudo a mi abuelita a venderlo y nos surgieron unas dudas:
    1. ¿el benzoato de sodio como conservador funciona o cuál recomendaría más?
    2. ¿en qué momento de la preparación es cuando se le agrega el conservador y qué cantidad por litro?

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +4

      Hola buenas noches, gracias por su cometario y por sus preguntas. Le recomiendo El Sorbato de potasio lo puede emplear perfectamente, le va a alargar la vida de anaquel. La ley permite hasta 300 miligramos por litro. espero haberle sido de utilidad. Saludos

    • @CarlosRodriguez-uu8hk
      @CarlosRodriguez-uu8hk 2 роки тому +1

      @@ChefJorgePrendes muchas gracias por su respuesta chef, solo quedó pendiente ¿en qué parte de la preparación del rompope es cuando se le agrega? 😊🙏🏻 Le agradezco mucho su aportación.

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +4

      Es cierto, se suele mezclar con los sólidos, en este caso con el azúcar, con el objetivo de que no formen grumos. Agradezco mucho su pregunta y comentario. Saludos

    • @griseldaruiz2590
      @griseldaruiz2590 2 роки тому

      @@ChefJorgePrendes o

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      @@griseldaruiz2590 hola, bienvenida al canal

  • @cinthyamerizalde1636
    @cinthyamerizalde1636 Рік тому +1

    Se debe refrigerar, cuánto tiempo dura?
    Gracias

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому

      Hola, agradezco su comentario. Para que dure más tiempo debe esterilizar el envase y envasarlo aún caliente, si es posible en ese momento voltear el recipiente para que cree un vacío en la botella. Por lo general dura tres meses en un lugar fresco y cinco en Refrigeracion. Saludos y bienvenida al canal

  • @yesenia_yt
    @yesenia_yt 2 роки тому +2

    Chef. Me gustaría ponerle conservador. Me podría ayudar de cuanto le pongo?

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      Hola, gracias por su pregunta. Que conservador piensa añadirle?

    • @yesenia_yt
      @yesenia_yt 2 роки тому +1

      Sorbato de potasio

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +1

      @@yesenia_yt El Sorbato de potasio lo puede emplear perfectamente, le va a alargar la vida de anaquel. La ley permite hasta 300 miligramos por litro. espero haberle sido de utilidad. Saludos

    • @yesenia_yt
      @yesenia_yt 2 роки тому +1

      Muchas gracias se lo agradezco

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      @@yesenia_yt por el contrario, para servirle

  • @blancaamparorodriguezdeval2397

    Cuanto tiempo dura en la nevera

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому +1

      Hola, gracias por su comentario y pregunta. Dura tres meses en un lugar fresco y cinco en Refrigeracion aproximadamente. Un saludo y bienvenido al canal

  • @comunidadestudiantil3963
    @comunidadestudiantil3963 3 роки тому +1

    Chef se le podría poner algún conservador ?

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  3 роки тому +3

      Hola, si por supuesto, para alargar la vida de anaquel se le puede añadir conservadores. Solo ver las especificaciones del mismo para usar las cantidades adecuadas. Aunque es preferible natural se le puede adicionar. Saludos y gracias por su pregunta

    • @comunidadestudiantil3963
      @comunidadestudiantil3963 3 роки тому +1

      @@ChefJorgePrendes Gracias Chef pensaba añadirle alguno como sorbitato de potasio pero tenía la duda si había alguna modificación por el bicarbonato y la sal que se le añade.

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  3 роки тому +1

      De potasio está bien 👍🏻 por la sal no se preocupe. Y puede sustituir el bicarbonato. Saludos

  • @ArmandinMoralin-tl8nd
    @ArmandinMoralin-tl8nd 9 місяців тому +1

    Hola, quisiera saber cuantos días dura el rompope casero.?

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  9 місяців тому

      Gracias por su pregunta. Por lo general dura tres meses en un lugar fresco y cinco en Refrigeracion. Saludos

  • @carmenmartinez527
    @carmenmartinez527 Рік тому +1

    En mi país Venezuela se conoce como Ponche Crema y no puede faltar en la mesa de ningún hogar en la época decembrina. Sibre todo el 24 y 31

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому

      Muchas gracias por su gran aporte y comentario, le doy la más cordial bienvenida al canal. Saludos

  • @ameliazapatalanda1349
    @ameliazapatalanda1349 2 роки тому +1

    Gracias, pero me gustaría sabe si queda bien con vino?

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      Hola, con vino no queda bien, sin embargo puede usar destilados como tequila, mezcal, aguardiente y por supuesto el ron. Saludos y gracias

  • @Apocalipsis_2123
    @Apocalipsis_2123 2 роки тому +1

    Se puede usar leche condensada en vez de azúcar

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +1

      Hola, gracias por su pregunta. Mi abuelita materna algunas veces lo hacía con leche condensada y quedaba bien, saludos

  • @angeleslara6808
    @angeleslara6808 2 роки тому +2

    Se ve rico

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      Así es, muy sabroso, bienvenida al canal. Saludos

  • @tete54108
    @tete54108 2 роки тому +5

    En Alemania se llama Eierlikör.

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      Muchísimas gracias por su aporte, le doy la más cordial bienvenida al canal

    • @tete54108
      @tete54108 2 роки тому +1

      @@ChefJorgePrendes Muchísimas gracias, ya me inscribo.

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      @@tete54108 muy amable, bendiciones

  • @lupetenatamayo1598
    @lupetenatamayo1598 2 місяці тому +1

    Holla cheff quisiera que me sacara de dudas ,acabo de hacer rompope y me salio espumoso que hise mal para que me sucediera eso

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 місяці тому

      @@lupetenatamayo1598 hola, gracias por su comentario, que salga espumoso por lo general es por dos causas, una que hierba fuerte, la otra es que al moverse se haga con fuerza y se bata, sacando espuma. Lo más común es que hierba, debe ser a fuego bajo, aunque demore poquito más. Espero le sea de utilidad. Saludos

  • @rosalbaarroyo8672
    @rosalbaarroyo8672 Рік тому +2

    Muy rico esta quedando.pero a veces suele cortarse.

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому

      Así es, se debe tener mucho cuidado en su elaboración. Gracias por compartirnos su experiencia. Saludos

  • @vicentacristinacedenoparra3562

    En Ecuador le llamamos Rompope

  • @lesliemoha4963
    @lesliemoha4963 11 місяців тому +1

    Si le pongo clavo en que paso lo agrego Chef?

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  11 місяців тому +1

      Hola, gracias por su pregunta. Desde el principio para que infusione bien con la leche, luego si siente que va a estar muy pronunciado el sabor lo puede retirar. Saludos

  • @alexisjairgutierrezcalvari7652
    @alexisjairgutierrezcalvari7652 11 місяців тому +1

    Si quiero que el rompope dure mas tiempo que tengo que ponerle? Algún conservador?

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  11 місяців тому

      Hola, gracias por su pregunta, le puede añadir un conservador, también va a alargar la vida de anaquel esterilizando el frasco y refrigerándolo. Se utiliza mucho para ello el benzoato de sodio. Espero le sea de utilidad. Saludos

  • @dulcesregalos8431
    @dulcesregalos8431 2 роки тому +3

    Hola Chef... entiendo que para que dure más debo esterilizar la botella, cómo puedo hacerlo??? Podría ser colocando un licor de caña y como limpiando la botella y luego desechando el excedente??? Y luego dice que ponga aún caliente el rompope y de ahí lo cierro y lo volteó verdad???

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +1

      Hola, para esterilizar la botella se puede hervir u hornear en una charola con agua por espacio de al menos 30 minutos. Eso garantiza mayor inocuidad. El resto del proceso que describe, es correcto. Saludos y gracias por su pregunta

  • @enriquegaibor3315
    @enriquegaibor3315 Місяць тому +1

    Que preservante se le coloca para que dure un poco más

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Місяць тому

      Hola, gracias por su pregunta. Le remiendo la esterilización de los frascos que vaya a emplear. Puede utilizar sorbato de potasio para conservarlo por más tiempo. Espero le sea de utilidad. Saludo

  • @ArlettMaray
    @ArlettMaray Рік тому +1

    Hola, ¿cual es el tiempo de caducidad para esta preparación?

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому

      Muchísimas Gracias por su comentario. Es un placer que el contenido sea de su agrado y utilidad. Por lo general dura tres meses en un lugar fresco y cinco en Refrigeracion. Saludos y bienvenida al canal.

  • @anybuechsel9529
    @anybuechsel9529 2 місяці тому +1

    ¿Por cuánto tiempo lo puedo conservar?

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 місяці тому +1

      Gracias por su pregunta. Para que dure más tiempo debe esterilizar el envase y envasarlo aún caliente, si es posible en ese momento voltear el recipiente para que cree un vacío en la botella. Por lo general dura tres meses en un lugar fresco y cinco en Refrigeracion. Saludos

  • @rociojannetteverdugaaviles9282
    @rociojannetteverdugaaviles9282 11 місяців тому +1

    Al inizio usted habla un poco tanto. Disculpe , por favor no se ofenda. La explicación es muy clara. Gracias 😊

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  11 місяців тому +1

      Hola, agradezco su comentario, para nada es ofensivo, por el contrario, estoy muy orgulloso de mi canal y del contenido que creo, puesto que este es un canal educativo donde se ve la gastronomía a través de la cultura, la historia y la ciencia. Además de regalar una receta sumamente probada ese es el diferencial del trabajo aquí. Me da mucho gusto que le sea de provecho. Saludos y bienvenida al canal

    • @MariaAguilar-jh8id
      @MariaAguilar-jh8id 2 місяці тому +1

      Solo dijo el
      Origen del rompope y conocimiento

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 місяці тому

      Hola, gracias por su comentario. Le doy la más cordial bienvenida al canal. Saludos y bendiciones

  • @vivianafarfan7341
    @vivianafarfan7341 2 роки тому +1

    Qué tiempo dura en la nevera

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      Hola, gracias por su pregunta. Para que dure más tiempo puede esterilizar el envase. Dura tres meses en un lugar fresco y cinco en Refrigeracion. Un saludo

  • @deathnotefan1ify
    @deathnotefan1ify Рік тому +1

    Tengo una duda, cuánto tiempo dura en refrigeración?

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  Рік тому

      Gracias por su pregunta. Para que dure más tiempo debe esterilizar el envase y envasarlo aún caliente, si es posible en ese momento voltear el recipiente para que cree un vacío en la botella. Por lo general dura tres meses en un lugar fresco y cinco en Refrigeracion. Le doy la bienvenida al canal. Saludos

  • @aixavalenzuela7527
    @aixavalenzuela7527 2 роки тому +1

    es posible realizar este rompope pero con huevos de codorniz? Si es así, cuantas yemas se requieran?

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      Hola, gracias por su pregunta, en principio si se puede sustituir sin problemas. Una yema de huevo de gallina pesa aproximadamente 20 g. A partir de ahí va a sustituir cada una de ellas por 20 g de yemas de codorniz. Saludos

  • @evadeyaniratoledovaldes7596
    @evadeyaniratoledovaldes7596 2 роки тому +1

    Que tiempo de duración tiene este rompope

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      Hola gracias por su pregunta. Dura 3 meses en un lugar fresco y 5 meses en refrigeración. Saludos

  • @maryfferestradaestrada589
    @maryfferestradaestrada589 2 роки тому +3

    Chef, el bicarbonato de sodio, independientemente de que ayuda a regular el ph y evita que se precipite, podria tambien ayudar a que el rompope, no se corte con facilidad y asi darle un poco mas de vida? muchas gracias.

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +1

      Hola muchas gracias por su pregunta, exactamente usted describe muy bien todas las funciones de bicarbonato de sodio en la preparación, por supuesto que ayuda a la vida de anaquel. Solo recordar emplear la cantidad precisa. Saludos

  • @roxanaromero825
    @roxanaromero825 2 роки тому +2

    Buen dia!! Saludos cordiales, mi pregunta es que costo tendria este rompope por litro?

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому +2

      Hola buen día muchas gracias por su pregunta. Va a depender mucho de los precios que tengan los ingredientes en su lugar de residencia. Debe tener en cuenta los costos directos, que son en este caso los ingredientes, envase, etiquetas etc. Y los indirectos, gas, luz, mano de obra entre otros. Para saber más de costos de una forma más real le invito a leer mi artículo en la gastropedia www.gastropedia.com.mx/articulo.php?art=392 espero le sea de utilidad. Saludos

  • @eugeniazumbado7386
    @eugeniazumbado7386 3 роки тому +2

    Me puede informar cuánto de cada ingredientes.Gracias

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  3 роки тому +1

      Hola, con mucho gusto. Los ingredientes y sus cantidades los puede encontrar en el minuto 4:30 del video. Gracias a usted, saludo

  • @pedromedrandamimusica
    @pedromedrandamimusica 2 роки тому +1

    Buenas noches por un litro de leche cuanto huesos se agrega

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  2 роки тому

      Hola, gracias por su pregunta. los ingredientes los puede encontrar en el minuto 4:20 del video. De todos modos aquí están:
      Leche 2 l
      Azúcar 350 g
      Yemas 9 piezas
      Ron 350 ml
      Bicarbonato 3 g
      Sal una pizca
      Valinilla 40 ml
      Raja de canela
      Saludos

  • @Kids-ro8hz
    @Kids-ro8hz 3 роки тому +1

    Tiene la receta escrita en alguna página web?

    • @ChefJorgePrendes
      @ChefJorgePrendes  3 роки тому

      Hola, no la tengo publicada. Solo aquí en el canal. Tengo mi página web www.gastropedia.com.mx que es mi enciclopedia de cocina. Saludos