米麹だけで作る濃厚な甘酒の作り方│ヘルシー甘味料│かんたん失敗なしHow to make rich amazake made only with rice koji│Healthy sweetener
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- Опубліковано 16 вер 2024
- 『 飲む点滴 』と言われる栄養価の高い甘酒。
失敗しない簡単な作り方を紹介します。
発酵の温度に注意すれば、簡単に美味しく出来上がります。
濃厚タイプなので、
そのまま食べたり、凍らせて氷菓にしたり
薄めて飲んだり・炭酸に混ぜてサイダーにしたり
ヨーグルトや豆乳・カフェオレなどの甘味料として
料理に使う砂糖やはちみつの代わりにもできたり。
アレンジは無限に広がります♪
毎日の生活に自然な甘さのやさしい甘酒があると、ほっとできる気がします。
ぜひ、参考にして作ってみてくださいね。
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/ @cooking.hana-hiyori
濃厚な甘酒の材料
・米麹（ 玄米でも白米でもOK ） ５００g
・ぬるま湯（５０℃くらい ） ５５０g
私は、炊飯器を持っていないので甘酒メーカーを愛用しています。
※ 甘酒メーカーは動画と同じものは販売していませんでしたね。
似たような大きさと性能のものがありました。
⇒ amzn.to/45YKeLV
☆炊飯器で作る場合は
・米麹とぬるま湯を混ぜ合わせたら、炊飯器の内釜に移し入れます。
・内釜にラップをさっとかけて、乾いたふきんで覆った状態で蓋を開けたまま、保温のスイッチを入れます。
・そのまま発酵させ、３時間たったら甘酒をよく混ぜ合わせます
・また同じように 内釜にラップを軽くかけてふきんをかけて、蓋を開けたまま、保温発酵させます。
とても濃厚な甘酒が出来上がります。
※おかゆと米麹で作る甘酒はこちらです。 ⇒ • ヘルシースイーツ【甘酒】土鍋ごはんで作った濃...
＃濃厚甘酒 ＃自然な甘味料 ＃ヨーグルトメーカー
濃厚甘酒早速作って色々な料理に使ってみます❤ヴィーガンなので素敵で簡単なレシピ、とても参考になります✨😊
ありがとうございます✨✨
@picopicopink3450 さま
コメントどうもありがとうございます！
とっても嬉しいです😊
今米麹甘酒にこてっていろんな作り方があるんだな〜あって思いました お湯は麹の１.1倍と覚えました
ありがとうございます♪
@user-uf8dv3jy3y さま
こちらこそ、コメントしていただいてありがとうこざざいます😊