Você é uma pessoa especial! Eu nunca vi ninguém ( e olha que já vi muitos vídeos de biscoitos decorados) explicar com tanta riqueza de detalhes sobre o ponto do glacê ! Gratidão a você !!!🙏
Olha, tenho que vir dar os parabéns. Recentemente comprei um curso online, mas nem de longe foi tão bem explicado como vc fez aqui, de graça para todos que querem aprender a decorar biscoitos.
Nao sou de comentar vídeo,mas,Ja assisti todos os videos de glace real o seu foi o melhor,sem faoar qie conorei um curso de biscoito decorado e nao entendi nada e com seu video aprendi sem custo !!!!! Parabéns pelos seis vídeos
Acabei de chegar nesse canal maravilhoso. Estou fazendo curso de biscoitos, estou cada dia mais apaixonada. Que maravilha encontrar um canal destes. Gratidão!🙏🏻✨🫶🏻🌹
Vc é muito abençoada, passa todo seu conhecimento em detalhes sem nada receber financeiramente, Deus te recompense, vc está ajudando muitas pessoas. Vc é única. Parabéns.
Eu recebo muitas vibrações boas! E isso me enriquece a alma. Viemos ao mundo para nós melhorarmos e deixar o mundo melhor. Meus ensinamentos aqui é só um tijolinho na construção de um mundo melhor! Muito obrigada por assistir aos vídeos! Fica com Deus! 🥰
Falar o quê? Obrigada, e que Deus te abençoe muito, muito, por nos passar esse seu conhecimento, vou colocar em prática, Deus te dê o dobro de bênçãos que vc nos deu.
Vim dar os parabéns! Quanta bondade... Ontem tava olhando um curso pra comprar, quando olhei o preço que era mais de 5 mil , desisti. Aí agora achei esse canal. Muito obrigada!
Eu tenho muitos vídeo! O problema é que editar da muito trabalho e eu preciso continuar trabalhando 🙈 o UA-cam não me rende quase nada de dinheiro 🤣. Mas aos pouquinhos vou postando todos os vídeos! Muito obrigada pelo comentário carinhoso ❤️
Sim! E em fevereiro postarei o curso inteiro de suspiros. Entra nesse link que vc consegue acesso ao canal e consegue ver todos os vídeos linktr.ee/Manufactuslivia
Gratidão por ser uma pessoa, de extrema bondade....e caridade...eu venho vendendo biscoito amanteigado....a pouco tempo...pois estou com minha mae internada...e para estar ao lado dela parei de trabalhar com artesanato.. E parti para os amanteigados para ajudar na renda...estou encantada..seu ensinamento foi de extrema importância e valia...para que eu me aperfeiçoe...Deus abençoe imensamente sua vida
Amei achar esse vídeo, estou pensando em incluir os biscoitos além dos bolos no meu cardápio. Uma dica que eu uso para cobertura preta no bolo é colocar o corante preto e misturar com mixer de mão, super funciona
O glacê que sai da batedeira, sem colorir ou diluir, guarda em pote com tampa, na geladeira. Eu guardo no máximo por 3 dias! Já o glacê colorido e diluído eu não guardo. Se sobrar faço apliques de glacê. Is apliques vc consegue guardar por até 1 ano! 🥰
Nossa vc é maravilhosa, ensina com uma simplicidade! E o melhor ensina utilizando utensílios q temos, na sua maioria, em casa. Meus sinceros parabéns!! Uma dúvida não deu para ouvir direito o tipo de saco q vc usa. Saco de bebê? E ainda qual as medidas desse saco?
Oi Lívia,obrigada por todos os ensinamentos, aprendi a fazer biscoitos com vc! Como faço para a cor não espalhar, tipo as cores mais fortes vão se transferindo para o branco
Hum.... olha..... se aa cores mais fortes estão se transferindo para o branco vc está usando muito corante. Nessa aula mesmo, que vc assistiu, eu falo sobre não colocar muito corante nas cores fortes. As cores se intensificam uns 30 minutos após ter feito o processo de colorir e diluição. Assiste a aula novamente pra vc entender melhor. Ótima aula. 😘
Oi boa noite,tenho algumas dúvidas se alguém souber e puder me responder. 1 os biscoitos depois de assados ,qual a durabilidade? E como pode ser guardados? O glacê depois de batido ,pode ser guardado? Fora ou dentro da geladeira? Não trabalho com biscoito,mais vou me aventurar par o aniversário da minha bebê ❤
Quero fazer glacê real colorido e colocar em saquinhos pra dar de lembrancinha junto com um biscoito em branco.. o glacê tem que ser feito NO dia ? Daria pra fazer um dois dias antes e manter na geladeira ou ficaria ruim?
Eu estou pensando em fazer um vídeo ensinando isso. Fiz muitos kits assim. É o maior sucesso. Faz o seguinte: não dilua muito o glacê, deixa num ponto tipo pra contorno. Colore e distribua nos saquinhos. Eu costumo fazer no dia da entrega pq os clientes as vezes demoram pra usar 🙄. Eu faço no dia e dou validade de 3 dias para o cliente e peço pra manter na geladeira. Consegui te ajudar? 🥰
@@manufactus Era exatamente a minha dúvida também. Muito obrigada, parabéns pelo trabalho. Hoje entreguei minha primeira encomenda. Quanta esperança e sentimentos bons esse curso me proporcionou! Gratidão! 🥰
Bom dia, obrigada pelas aulas! Gratidão! Abençoada seja você sempre! Me tira uma dúvida, só da certo com a batedeira planetária, só tenho a convencional!
Boa tarde seus vídeos são maravilhosos muito bem explicado pra quem quer começar do zero obg Será que dá pra fazer glacê na batedeira mais simples? Não tenho essa daí obg
Eu uso água morna qnd a temperatura ambiente está baixa. Eu moro no alto da serra da mantiqueira, então no inverno temos temperaturas bem baixas por aqui 🙈. Mas se vc morar num local quente pode ser água a temperatura ambiente!
Não uso. Eu já fiz testes com glucose e não vi um resultado tão diferente assim que valesse a pena o trabalho 🙈 Mas é uma questão de gosto! Talvez vc goste do resultado! Testa e veja qual glacê vc prefere trabalhar! Semana que vem postarei o curso completo de suspiros! Não perca! 🥰😘
Hoje eu fiz. Ficaram muito bacanas!! Amei. Eu tive dificuldade em achar o ponto (ficou grosso demais, mas só percebi na hora de decorar, só que não tinha como voltar) e não estava conseguindo fazer o contorno (a "linha" estava embolando, não estava conseguindo fazer do jeito que eu queria). Mas isso eu vou aprender com o tempo! Por isso quis fazer antes do natal, para já ir treinando. Há muito tempo queria fazer uma árvore de natal diferente. Com a sua ajuda, conseguirei! Muito obrigada!
Claro que conseguirá!! É treino e persistência. Qnd o glacê ficar grosso, tira do saquinho e dilui novamente. Se ficar muito líquido, tira do saquinho e coloca um pouco mais de glacê batido sem diluir. O ponto é a parte mais chatinha pra pegar o jeito. Mas não desista! Logo logo vc pega o jeito e faz até por "instinto". Qualquer dúvida estou por aqui! Boa sorte!! 😘
A mão sempre no alto. Não encoste o saquinho no biscoito. O glacê sai no ar e vc "deita" o glacê no biscoito. Com treino ficam perfeitos! As "barriguinhas" e pontinhas pra cima vc pode dar batidinhas leves com palito de dentes. 😘🥰
O glacê que acabou de sair da batedeira, vc pode guardar em pote com tampa na geladeira. Eu deixo no máximo por 3 dias na geladeira, depois disso eu acho que perde a consistência. Já o glacê já colorido e diluído eu não guardo. Se sobrar eu faço apliques de glacê real. Os apliques, depois de secos, duram até um ano se guardados em pote fechado e mantido em local seco e fresco. Qnd sobrar glacê, usa pra fazer apliques para as épocas que mais vende, como Páscoa, Natal, dia dos professores..... Além de não desperdiçar o glacê vc aumenta sua produtividade nas melhores épocas de venda! 🥰🥰
Açúcar puro? Não entendi sua pergunta! Bater Açúcar e água? Não vai dar certo! O glacê real tem clara de ovo e Açúcar impalpável que tem amido de milho na composição. O industrializado ainda tem conservante e aroma.... então é um produto muito diferente de somente Açúcar.
Pode bater na comum tb. A textura não ficará igual e vai te dar um pouco mais de trabalho manual. Mas não é motivo pra não fazer! Se vc só tem a comum, comece com ela! 🥰
Vídeos maravilhosos! Estou começando a aprender a trabalhar com os biscoitos e você me ajuda demais! Queria saber uma coisa: qual saquinho é esse que você usa.? Tem um nome específico? Obrigada!
Pode usar softgel, liquigel, etc. Não aconselho usar líquido, pó ou gel. Esses corantes podem mudar a consistência e tb não dissolvem bem, fica manchado. Boa sorte! 🥰
Olá Livia, Deus te abençoe cada vez mais, gratidão por compartilhar seu conhecimento 🙏. Tenho uma dúvida com relação ao glacê, pesquisando vi que algumas confeiteiras utilizam a glucose de milho no glacê para um resultado mais bonito, eu estou fazendo com a batedeira convencional, você acha que realmente faz diferença? Será que consigo um resultado melhor utilizando essa técnica?
Olá! Algumas confeiteiras usam a glucose por 2 motivos: 1- deixar o glacê com mais brilho, mesmo depois de seco; 2- deixar o glacê mais macio depois de seco. Eu, particularmente, não vi muita diferença e acho que o trabalho de acrescentar a glucose não compensa. Eu prefiro trabalhar sem a glucose. Mas na confeitaria não existe técnica certa ou errada. Existe a melhor técnica pra vc! Eu sempre falo pra pessoa testar todas as técnicas e ver qual ela se adapta melhor. A melhor técnica é aquela que vc consegue produzir seu melhor resultado. Testa com a glucose e depois me conta o que vc achou! Muito sucesso e boa sorte!🥰😘
Pode bater na comum tb. A textura não ficará igual e vai te dar um pouco mais de trabalho manual. Mas não é motivo pra não fazer! Se vc só tem a comum, comece com ela! 🥰
Pode bater na comum tb. A textura não ficará igual e vai te dar um pouco mais de trabalho manual. Mas não é motivo pra não fazer! Se vc só tem a comum, comece com ela! 🥰
Pode bater na comum tb. A textura não ficará igual e vai te dar um pouco mais de trabalho manual. Mas não é motivo pra não fazer! Se vc só tem a comum, comece com ela! 🥰
Consegue sim. Pode ser que por conta dos batedores incorpore mais ar no glacê. Aí na hora da diluição tenta estourar o máximo de bolhas que vc conseguir antes de colocar no saquinho. E presta um pouco mais de atenção nas bolhas na hora do preenchimento. Mas nada que algumas batidinhas leves não resolva! 😉😘
Como armazenar e por quanto tempo dura a sobra do glacê da batedeira q fica no pote hermético e também as sobras dos saquinhos? Como fazer para continuar o trabalho noutro dia com o glacê em perfeito estado para q não haja desperdício?
O glacê que acabou de sair da batedeira, vc pode guardar em pote com tampa na geladeira. Eu deixo no máximo por 3 dias na geladeira, depois disso eu acho que perde a consistência. Já o glacê já colorido e diluído eu não guardo. Se sobrar eu faço apliques de glacê real. Os apliques, depois de secos, duram até um ano se guardados em pote fechado e mantido em local seco e fresco. Qnd sobrar glacê, usa pra fazer apliques para as épocas que mais vende, como Páscoa, Natal, dia dos professores..... Além de não desperdiçar o glacê vc aumenta sua produtividade nas melhores épocas de venda! 🥰🥰
@@manufactus boa noite! Quando você diz que com a batedeira comum da mais trabalho braçal ,o que você quer dizer que temos que fazer a mais ? Eu só tenho a comum também e queria saber ,por favor .
Estou amando esse curso, que dádiva ter esse conteúdo, tão rico e cheio de detalhes gratuitamente. Muito obrigada Lívia ❤️ Uma dúvida é: qual a função do dióxido de carbono?
Dióxido de carbono é um gás que algumas pesquisas indicam ser o principal responsável pelo aquecimento global, aumentando o efeito estufa na atmosfera do nosso planeta. Não consigo ver qualquer utilidade nos biscoitos decorados! Já o dióxido de titânio é usado como corante branco. Mas já está proibido em vários países por ter efeito carcinogênico em pesquisas com animais. 😘
Você é uma pessoa especial! Eu nunca vi ninguém ( e olha que já vi muitos vídeos de biscoitos decorados) explicar com tanta riqueza de detalhes sobre o ponto do glacê ! Gratidão a você !!!🙏
Olha, tenho que vir dar os parabéns.
Recentemente comprei um curso online, mas nem de longe foi tão bem explicado como vc fez aqui, de graça para todos que querem aprender a decorar biscoitos.
Eu agradeço muito!! Faço com muito amor! Boa sorte e muito sucesso! 🥰
Parabéns! Pouquíssimas pessoas repassam o seu conhecimento sem cobrar. Obrigada ❤
Eu que agradeço! 🥰
Gratuito e MT bem explicado!! MT gratidão
E muitos cobram absurdos,mas de mil reais😢
Vc é incrível, as aulas são excepcionais!!! Parabéns e gratidão, Deus abençoe 🙏⚘️❣️
Que Riqueza de aula dificilmente alguém compartilha seus conhecimentos,q Deus te abençoe grandemente 🙌🙌🙌
Obrigada vc! Muito sucesso sempre! Que Deus te dê em dobro tudo o que desejares a mim! 🥰
😍 Perfeito!!!
1 vídeo que eu vejo que ensinou de forma simples e fácil o ponto do glacê .gratidão 🙏
Matatonando o curso novamente , indico pra todas que conheço!
Nao sou de comentar vídeo,mas,Ja assisti todos os videos de glace real o seu foi o melhor,sem faoar qie conorei um curso de biscoito decorado e nao entendi nada e com seu video aprendi sem custo !!!!!
Parabéns pelos seis vídeos
Fico muito feliz em saber que consegui ajudar de alguma forma!! Aproveite os conteúdos do canal. Faço com muito carinho. 🥰
Deus abençoe você por compartilhar 😘
Maratonando e apaixonada nas aulas ❤
Excelente curso! Tenho uma dúvida, o glacê depois de pronto e/ou tingido pode ser armazenado na geladeira?
Acabei de chegar nesse canal maravilhoso. Estou fazendo curso de biscoitos, estou cada dia mais apaixonada.
Que maravilha encontrar um canal destes.
Gratidão!🙏🏻✨🫶🏻🌹
Obrigada 🥰 Que bom que vc gostou!! 🥰
Vc é muito abençoada, passa todo seu conhecimento em detalhes sem nada receber financeiramente, Deus te recompense, vc está ajudando muitas pessoas. Vc é única. Parabéns.
Eu recebo muitas vibrações boas! E isso me enriquece a alma. Viemos ao mundo para nós melhorarmos e deixar o mundo melhor. Meus ensinamentos aqui é só um tijolinho na construção de um mundo melhor! Muito obrigada por assistir aos vídeos! Fica com Deus! 🥰
Estou amando as suas aulas, bem explicadas! Conheci vc hoje! Muito obrigada!😁👏🍪😘🙏
Fico feliz em saber! Muito obrigada 🥰
Estou apaixonada por seus vídeos,nunca vi ninguém ensinar assim gratuitamente com riqueza de detalhes e qualidade no ensino.Deus abençoe
Muito obrigada 🥰.
Semana que vem postarei o curso completo de suspiros! Não perca! 🥰😘
Obrigada por todas as dicas, que Deus te abençoe abundantemente ❤
Eu que agradeço! 🥰
Maratonando aqui de novo 😊
Muito obrigada 🥰.
Semana que vem postarei o curso completo de suspiros! Não perca! 🥰😘
Adorei ,encontrei esse canal hoje 26 dezembro 2023 .maravilhoso esse curso ..Deus de ilumine sempre..
Deus abençoe a vc grandemente! Muito obrigada 🥰
Tbem vi e parei pra assistir,na verdade uma amiga fez um curso e achei lindis esses biscoitos decorado 🥰👍👏👏
Muito obrigada 🥰
Muito obrigada, Deus te abençoe, eu sou de Angola, aqui na minha terra, o curso é super caro. Louvado seja a tua disponibilidade em ensinar
Obrigada vc! Muito sucesso sempre! Que Deus te dê em dobro tudo o que desejares a mim! 🥰
Falar o quê? Obrigada, e que Deus te abençoe muito, muito, por nos passar esse seu conhecimento, vou colocar em prática, Deus te dê o dobro de bênçãos que vc nos deu.
Amém! Fica com Deus! 🥰😍😘
Que aula maravilhosa ❤ GRATIDÃO pela contribuição 🎉
Obrigada, que bom que está gostando 🥰🥰
Acabei de conhecer seu canal vc ensina o passo a passo estou encantada
Muito obrigada 🥰.
Semana que vem postarei o curso completo de suspiros! Não perca! 🥰😘
Lívia, eu sempre quis aprender mas junca tive ninguem que ensinasse as grandes dicas que vc ensina. Muito obrigada e wue Deus abencoe sua vida .
Obrigada vc por me prestigiar 🥰. Fico muito feliz em ter vc aqui no canal 😘
Deus abençoe muito por ajudar todos compartilhado seu conhecimento
Abençoe a todos nós! 🥰
Muito obrigada por essa maravilhosa aula. Vc é incrível por passar esses conhecimentos p quem está começando. ❤❤❤
Parabéns vc e maravilhosa pra ensinar!!
Muito obrigada 🥰.
Semana que vem postarei o curso completo de suspiros! Não perca! 🥰😘
Vim dar os parabéns! Quanta bondade... Ontem tava olhando um curso pra comprar, quando olhei o preço que era mais de 5 mil , desisti. Aí agora achei esse canal. Muito obrigada!
Espero que consiga ajudar vc! Muito sucesso sempre 😘
Nossa que maravilhas suas aulas
Muito obrigada 🥰
Eu vivo na Espanha e vou começar a fazer suas 🍪 galletas pois eu nunca vi aqui para vender
Meus pais moram em Portugal e já fiz biscoitos para eles darem de presente para os portugueses. Eles adoraram. 🥰
Obrigada pelo carinho em nós presentear com esse curso maravilhoso, Deus te abençoe ❤🙏🙌
Obrigada vc! Muito sucesso sempre! Que Deus te dê em dobro tudo o que desejares a mim! 🥰
Deus te abençoe viu! Que Deus te dê em dobro tudo de bom na sua vida
Muito obrigada 🥰. Deus te abençoe muito 😘😘
Lívia, encontrei você agora. Não para de fazer vídeos não. Investe nisso.
Eu tenho muitos vídeo! O problema é que editar da muito trabalho e eu preciso continuar trabalhando 🙈 o UA-cam não me rende quase nada de dinheiro 🤣. Mas aos pouquinhos vou postando todos os vídeos! Muito obrigada pelo comentário carinhoso ❤️
Verdade...rsrs 😅
Eu comecei agora e estou assistindo seus vídeos. Já fiz o biscoito, foi o mais saboroso que comi. ❤
Simm! Concordo plenamente!!! Continue Lívia, ninguém começa no topo! Já já vai vender cursos.
Deus abençoe por esse curso gratuito sempre queria aprender muito obrigada
De nada! ❤️ Fico feliz que vc esteja aprendendo! 💖 muito sucesso!
Estou apaixonada ❤ Muito obrigada por ensinar com tanta excelência
Muito obrigada 🥰
Gente , que espetáculo! Obrigada por tanto ensinamento! Deus de abençoe ❤
Eu que agradeço! 🥰
Nossa muito bom mesmo, amei, você continua postando vídeo? Aqui para mim apareceu só os antigos, 😕, não deixe de postar ❤ muito bons seus vídeos ❤
Sim! E em fevereiro postarei o curso inteiro de suspiros. Entra nesse link que vc consegue acesso ao canal e consegue ver todos os vídeos linktr.ee/Manufactuslivia
Que Jesus te abençoe por ensinar as pessoas de graca ha ter uma profissão quero entrar neste ramo
Deus abençoe a todos nós! 👐🏻
Qualquer dúvida estou à disposição! Só perguntar aqui nos comentários! Fica com Deus, muito sucesso e boa sorte! 🥰
Gratidão por ser uma pessoa, de extrema bondade....e caridade...eu venho vendendo biscoito amanteigado....a pouco tempo...pois estou com minha mae internada...e para estar ao lado dela parei de trabalhar com artesanato..
E parti para os amanteigados para ajudar na renda...estou encantada..seu ensinamento foi de extrema importância e valia...para que eu me aperfeiçoe...Deus abençoe imensamente sua vida
Obrigada vc! Muito sucesso sempre! Que Deus te dê em dobro tudo o que desejares a mim! 🥰
Gente, que curso maravilhoso!!! Gratidão Lívia!!!
Muito obrigada 🥰.
Semana que vem postarei o curso completo de suspiros! Não perca! 🥰😘
Amei achar esse vídeo, estou pensando em incluir os biscoitos além dos bolos no meu cardápio.
Uma dica que eu uso para cobertura preta no bolo é colocar o corante preto e misturar com mixer de mão, super funciona
😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊
Que maravilhosa. Obrigada. Já paguei alguns cursos e foi aqui que mais estou aprendendo...
Que ótimo! Fico muito feliz em saber 🥰
Mulheeeeeeer de Deus, obrigada, você é abençoada e abençoa❤❤❤
Obrigada de coração🥰
Que vídeos importantes! Sua didática é ótima! Muito obrigada por cada explicação! 🙏🏻
Eu que agradeço 🥰
Você explica muito bem. Adorei o vídeo!
Sobre o tempo de bater, se forem 100 ou 200g como você ensinou, tb seriam 10
Minutos?
Gratidão e parabéns!
Sim! O tempo não muda! 🥰
Aula maravilhosa ❤ Deus te abençoe 🙌🏽
Obrigado 🙌
Obrigada pelas dicas, que Deus te abençoe 🙏🏻❤️
Eu quem agradeço 🥰
Excelente professora! Muito obrigada!
Eu quem agradeço 🥰
Eu gosto fé sanorizar com limão como faço posso dar o ponto com o suco de limão?
Pf onde vc comprou seus saquinhos? SP?
Seus biscoitos são lindos! Obrigada por compartilhar.
Obrigada você 🥰
Deus abençoe sua vida. Obrigada por ensinar e ainda presentear com esse curso tão rico.
Eu que agradeço🥰
Nossa meu Deus vc é maravilhosa, que aula maravilhosa muito obrigada
Muito obrigada!! Qualquer dúvida só perguntar!! 🥰😘
Bom dia quantos graus coloco o forno para assar?
Boa noite! Estou com uma dúvida, para o glacê fluido, qto tempo devo deixar na desidratadora ? Desde já agradeço.
Boa tarde! Quero agradecer imensamente pelas suas explicações, são excelentes....parabéns 🎉
Eu que agradeço! Fica com Deus! 🥰
Adorando a aula muito obrigada se eu nso tiver esse batedor
Pode usar a batedeira manual. Só vai te dar um pouco mais de trabalho manual. Mas não é motivo pra não fazer! 🥰
Obriga pela aula maravilhosa ❤
Eu que agradeço🥰
Nossa eu tô maravilhada. Gratidão
Eu que agradeço 🥰
Estou estasiada com a forma que transmite seu conhecimento. Muito obrigada. Tenho uma duvida. Como armazenar o glace pronto e por quanto tempo?
O glacê que sai da batedeira, sem colorir ou diluir, guarda em pote com tampa, na geladeira. Eu guardo no máximo por 3 dias! Já o glacê colorido e diluído eu não guardo. Se sobrar faço apliques de glacê. Is apliques vc consegue guardar por até 1 ano! 🥰
Muito bom!! Amei ❤
Que bom que gostou! 🥰
Adorando suas aulas, que saquinho é esse?
Saquinho pebd, celofane, PP... eu uso 10x15 para o glacê. Vc pode encontrar nesse link mycollection.shop/manufactuslivia
Nossa vc é maravilhosa, ensina com uma simplicidade! E o melhor ensina utilizando utensílios q temos, na sua maioria, em casa. Meus sinceros parabéns!! Uma dúvida não deu para ouvir direito o tipo de saco q vc usa. Saco de bebê? E ainda qual as medidas desse saco?
Saquinho PEBD, PP, celofane...
Baixa o e-book gratuitamente pelo link: linktr.ee/Manufactuslivia
No e-book tem tufo descrito certinho. 🥰
Bastante detalhado a explicação, adorei.obrigada.
Maravilha de aula
Gratidão🥰
Gratidão por compartilhar. Deus te abençoe sempre 🙏
Assim seja! Muito obrigada 🥰
Oi Lívia,obrigada por todos os ensinamentos, aprendi a fazer biscoitos com vc! Como faço para a cor não espalhar, tipo as cores mais fortes vão se transferindo para o branco
Hum.... olha..... se aa cores mais fortes estão se transferindo para o branco vc está usando muito corante. Nessa aula mesmo, que vc assistiu, eu falo sobre não colocar muito corante nas cores fortes. As cores se intensificam uns 30 minutos após ter feito o processo de colorir e diluição. Assiste a aula novamente pra vc entender melhor. Ótima aula. 😘
Oi boa noite,tenho algumas dúvidas se alguém souber e puder me responder.
1 os biscoitos depois de assados ,qual a durabilidade? E como pode ser guardados?
O glacê depois de batido ,pode ser guardado? Fora ou dentro da geladeira?
Não trabalho com biscoito,mais vou me aventurar par o aniversário da minha bebê ❤
maravikhosaaaaaaaa procurei por muitas explicacoes essa superaaaa a todassss.Deus abençoe grandemente.🎉
Muito obrigada. Qualquer dúvida estou à disposição! Grande beijo 💋
Quero fazer glacê real colorido e colocar em saquinhos pra dar de lembrancinha junto com um biscoito em branco.. o glacê tem que ser feito NO dia ? Daria pra fazer um dois dias antes e manter na geladeira ou ficaria ruim?
Eu estou pensando em fazer um vídeo ensinando isso. Fiz muitos kits assim. É o maior sucesso. Faz o seguinte: não dilua muito o glacê, deixa num ponto tipo pra contorno. Colore e distribua nos saquinhos. Eu costumo fazer no dia da entrega pq os clientes as vezes demoram pra usar 🙄. Eu faço no dia e dou validade de 3 dias para o cliente e peço pra manter na geladeira. Consegui te ajudar? 🥰
@@manufactus Era exatamente a minha dúvida também.
Muito obrigada, parabéns pelo trabalho. Hoje entreguei minha primeira encomenda. Quanta esperança e sentimentos bons esse curso me proporcionou! Gratidão! 🥰
Estou amando seus vídeos
Fico feliz em saber
Bom dia, obrigada pelas aulas! Gratidão! Abençoada seja você sempre! Me tira uma dúvida, só da certo com a batedeira planetária, só tenho a convencional!
Pode usar a convencional sim. Só vai te dar um pouco mais de trabalho manual. Mas não é motivo pra não fazer! 🥰
Não pode misturar na mão?
Boa tarde seus vídeos são maravilhosos muito bem explicado pra quem quer começar do zero obg
Será que dá pra fazer glacê na batedeira mais simples?
Não tenho essa daí obg
Queria mto saber, você descobriu?
Pode sim. Só vai te dar um pouco mais de trabalho manual. Mas não é motivo pra não fazer! 🥰
Pode usar a batedeira normal sim!
Estou amando o curso ❤❤❤..no PDF vc fala que a água é morna .. é realmente morna ou na temperatura ambiente ??
Eu uso água morna qnd a temperatura ambiente está baixa. Eu moro no alto da serra da mantiqueira, então no inverno temos temperaturas bem baixas por aqui 🙈. Mas se vc morar num local quente pode ser água a temperatura ambiente!
@@manufactus muito obrigada pela atenção Manu! Vc é diferenciada!
Amei as aulas❤..vc usa glucose no glacê?
Não uso. Eu já fiz testes com glucose e não vi um resultado tão diferente assim que valesse a pena o trabalho 🙈
Mas é uma questão de gosto! Talvez vc goste do resultado! Testa e veja qual glacê vc prefere trabalhar!
Semana que vem postarei o curso completo de suspiros! Não perca! 🥰😘
Hoje eu fiz. Ficaram muito bacanas!! Amei.
Eu tive dificuldade em achar o ponto (ficou grosso demais, mas só percebi na hora de decorar, só que não tinha como voltar) e não estava conseguindo fazer o contorno (a "linha" estava embolando, não estava conseguindo fazer do jeito que eu queria).
Mas isso eu vou aprender com o tempo! Por isso quis fazer antes do natal, para já ir treinando.
Há muito tempo queria fazer uma árvore de natal diferente. Com a sua ajuda, conseguirei!
Muito obrigada!
Claro que conseguirá!! É treino e persistência. Qnd o glacê ficar grosso, tira do saquinho e dilui novamente. Se ficar muito líquido, tira do saquinho e coloca um pouco mais de glacê batido sem diluir. O ponto é a parte mais chatinha pra pegar o jeito. Mas não desista! Logo logo vc pega o jeito e faz até por "instinto". Qualquer dúvida estou por aqui! Boa sorte!! 😘
Você tem alguma dica sobre o contorno? Estão ficando muito tortos.
E quando vou emendar, sempre dá uma barriguinha antes de puxar.
No mais, obrigada!
A mão sempre no alto. Não encoste o saquinho no biscoito. O glacê sai no ar e vc "deita" o glacê no biscoito. Com treino ficam perfeitos! As "barriguinhas" e pontinhas pra cima vc pode dar batidinhas leves com palito de dentes. 😘🥰
Maravilhosa sua explicação 👏👏👏👏
Livia, como devo conservae o glace real que pode sobrar nos saquinhos? Ele mantem a textura para usar depois? Se sim, por quanto tempo? Obrigada 🌷
O glacê que acabou de sair da batedeira, vc pode guardar em pote com tampa na geladeira. Eu deixo no máximo por 3 dias na geladeira, depois disso eu acho que perde a consistência. Já o glacê já colorido e diluído eu não guardo. Se sobrar eu faço apliques de glacê real. Os apliques, depois de secos, duram até um ano se guardados em pote fechado e mantido em local seco e fresco. Qnd sobrar glacê, usa pra fazer apliques para as épocas que mais vende, como Páscoa, Natal, dia dos professores..... Além de não desperdiçar o glacê vc aumenta sua produtividade nas melhores épocas de venda! 🥰🥰
Ótimos vídeos, obg pelas dicas... Dúvida: funciona com açúcar ao invés de glace real? obg
Açúcar puro? Não entendi sua pergunta! Bater Açúcar e água? Não vai dar certo! O glacê real tem clara de ovo e Açúcar impalpável que tem amido de milho na composição. O industrializado ainda tem conservante e aroma.... então é um produto muito diferente de somente Açúcar.
Conseguimos fazer com batedeira tradicional?
Pode bater na comum tb. A textura não ficará igual e vai te dar um pouco mais de trabalho manual. Mas não é motivo pra não fazer! Se vc só tem a comum, comece com ela! 🥰
Gratidão
Eu quem agradeço 🥰
Vídeos maravilhosos! Estou começando a aprender a trabalhar com os biscoitos e você me ajuda demais! Queria saber uma coisa: qual saquinho é esse que você usa.? Tem um nome específico? Obrigada!
Pode ser PP, PEBD, celofane.... eu uso medida 10x15 cm. 😘
Gratidão!!! Vc coloca água quente pra misturar?
Não. Água a temperatura ambiente!
Inscrita
Olá, pode usar Anilina comum pra corar o glacê? Obrigada por compartilhar seu conhecimento 😊
Pode usar softgel, liquigel, etc. Não aconselho usar líquido, pó ou gel. Esses corantes podem mudar a consistência e tb não dissolvem bem, fica manchado. Boa sorte! 🥰
Olá Livia, Deus te abençoe cada vez mais, gratidão por compartilhar seu conhecimento 🙏. Tenho uma dúvida com relação ao glacê, pesquisando vi que algumas confeiteiras utilizam a glucose de milho no glacê para um resultado mais bonito, eu estou fazendo com a batedeira convencional, você acha que realmente faz diferença?
Será que consigo um resultado melhor utilizando essa técnica?
Olá! Algumas confeiteiras usam a glucose por 2 motivos: 1- deixar o glacê com mais brilho, mesmo depois de seco; 2- deixar o glacê mais macio depois de seco. Eu, particularmente, não vi muita diferença e acho que o trabalho de acrescentar a glucose não compensa. Eu prefiro trabalhar sem a glucose. Mas na confeitaria não existe técnica certa ou errada. Existe a melhor técnica pra vc! Eu sempre falo pra pessoa testar todas as técnicas e ver qual ela se adapta melhor. A melhor técnica é aquela que vc consegue produzir seu melhor resultado. Testa com a glucose e depois me conta o que vc achou! Muito sucesso e boa sorte!🥰😘
@@manufactus obrigada Lívia, vou testar e depois te conto com ctz! 🫶🏻
Olá! Tem como fazer o glacê em batedeira normal ?
Pode bater na comum tb. A textura não ficará igual e vai te dar um pouco mais de trabalho manual. Mas não é motivo pra não fazer! Se vc só tem a comum, comece com ela! 🥰
Quem não tem a batedeira planetária da certo fazer na batedeira comum?
Pode bater na comum tb. A textura não ficará igual e vai te dar um pouco mais de trabalho manual. Mas não é motivo pra não fazer! Se vc só tem a comum, comece com ela! 🥰
Pode bater na batedeira comum. Não tenho no momento essa batedeira planetária.
Pode bater na comum tb. A textura não ficará igual e vai te dar um pouco mais de trabalho manual. Mas não é motivo pra não fazer! Se vc só tem a comum, comece com ela! 🥰
Oi agradeço por dividir tanto conhecimento, me tira uma duvida eu consigo fz o glace em uma batedeira simples? Porque a minha não é planetária.
Consegue sim. Pode ser que por conta dos batedores incorpore mais ar no glacê. Aí na hora da diluição tenta estourar o máximo de bolhas que vc conseguir antes de colocar no saquinho. E presta um pouco mais de atenção nas bolhas na hora do preenchimento. Mas nada que algumas batidinhas leves não resolva! 😉😘
Sensacional as tuas aulas. Qts cursos on line fiz, nenhum é tão completo e bem explicado como o seu! Deus abençoe❤❤❤❤
Oii, tudo bem?? Gostaria de saber se pode bater o glacê real com outro batedor, tipo o de bolo normal, ou tem que ser o batedor raquete?
Pode usar outro batedor sim. Mas pode ser que deixe o glacê aerado. Aí na hora de diluir vc vai precisar tomar mais cuidado com as bolhas, ok?
Como armazenar e por quanto tempo dura a sobra do glacê da batedeira q fica no pote hermético e também as sobras dos saquinhos? Como fazer para continuar o trabalho noutro dia com o glacê em perfeito estado para q não haja desperdício?
O glacê que acabou de sair da batedeira, vc pode guardar em pote com tampa na geladeira. Eu deixo no máximo por 3 dias na geladeira, depois disso eu acho que perde a consistência. Já o glacê já colorido e diluído eu não guardo. Se sobrar eu faço apliques de glacê real. Os apliques, depois de secos, duram até um ano se guardados em pote fechado e mantido em local seco e fresco. Qnd sobrar glacê, usa pra fazer apliques para as épocas que mais vende, como Páscoa, Natal, dia dos professores..... Além de não desperdiçar o glacê vc aumenta sua produtividade nas melhores épocas de venda! 🥰🥰
Tem idéias de quais apliques para fazer? Tipo que dá pra usar em qualquer época?!
Que maravilha muito obrigada.
Posso usar minha batedeira comum? Não tenho a planetária
Pode sim. Com a batedeira comum da um pouco mais de trabalho braçal, mas dá certo tb! 🥰😘
@@manufactus boa noite! Quando você diz que com a batedeira comum da mais trabalho braçal ,o que você quer dizer que temos que fazer a mais ? Eu só tenho a comum também e queria saber ,por favor .
Ola! So é possível fazer com a batedeira planetária?
Não. Pode fazer com a batedeira de 2 batedores tb. Boa sorte. 😘
Estou amando esse curso, que dádiva ter esse conteúdo, tão rico e cheio de detalhes gratuitamente. Muito obrigada Lívia ❤️
Uma dúvida é: qual a função do dióxido de carbono?
Vejo que tem alguma meninas que usam
Dióxido de carbono é um gás que algumas pesquisas indicam ser o principal responsável pelo aquecimento global, aumentando o efeito estufa na atmosfera do nosso planeta. Não consigo ver qualquer utilidade nos biscoitos decorados!
Já o dióxido de titânio é usado como corante branco. Mas já está proibido em vários países por ter efeito carcinogênico em pesquisas com animais. 😘
Eu não tenho esta raquete
Ótimas dicas. Obrigada
Pode ser outra batedeira? Ainda não tenho planetária
Pode sim. Só vai te dar um pouco mais de trabalho manual. Mas não é motivo pra não fazer! 🥰
0:25 Livia, se eu bater o glacê em uma batedeira comum com os batedores que vem nela mesma, altera muito no resultado final?
Também gostaria de saber
Oie eu consigo colocar sabor nesse glace por exemplo, saborezar com essência ?
Os glacês industrializados já possuem sabor. Cada marca tem um gostinho diferente. Eu gosto de saborizar a massa do biscoito.