Солим огурцы. Правильно! Вкусно! Убойный рецепт! Огурцы - Легенда!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 22 гру 2024

КОМЕНТАРІ •

  • @ОльгаБородина-й9ы

    Не помню, благодарила ли Вас за этот рецепт . С меня не убудет, поблагодарить ещё. Не помню сколько лет назад я сделала впервые по вашему научению, но должна сказать только, что это ЛУЧШИЙ рецепт. Пробовала разные, но они и в подмëтки не годятся Вашему. Спасибо ещё раз.

  • @OLAN-y4u
    @OLAN-y4u Рік тому +1

    Спасибо вам огромное за ваш рицепт я уже второй год солю по-вашему рицепту и всей семье нравится дай вам бог щастья и здоровья и всем вашим блиским❤❤❤❤❤

  • @КлиментинаКлиментина

    я аж запах дождя почувствовала! Спасибо за видео! Супер!

  • @tatyanaorikhovskaya6374
    @tatyanaorikhovskaya6374 6 років тому +37

    Я тоже так делаю уже много лет, действительно очень вкусно.

  • @ГалинаГригорева-г1ф
    @ГалинаГригорева-г1ф 4 роки тому +50

    Как я люблю когда этим занимается мужчина. Молодец и хозяйка хороша !

  • @veradjurovic7261
    @veradjurovic7261 3 роки тому +2

    Најбољи сте на свету.Хвала вам што постојите! А краставце ћу правити сигурно по овом рецепту .Волимо Русе
    ,Поздрав

  • @РитаОгарёва
    @РитаОгарёва 3 роки тому +49

    Я так же солю, только часть банок делаю с острым перчиком огонёк. Иногда остренького хочется. Попробуйте, это тоже очень вкусно.

  • @ВалентинаНиколаева-о5ь

    Ну вот нет погреба, в холодильник много банок не поставить
    А когда закипятили и закрыли жестяными крышками храниться хорошо без холодильника или погреба.
    Всегда так делаю. Использую и как закуску и в винегрет и в рассольник.
    Очень хороший рецепт.
    А если не кипятит рассол процесс брожения продолжается. Могут перекиснуть.
    Иногда под капроновую крышку добавляют одну столовую ложку порошка горчицы.
    Она останавливает брожжение. Огурцы не перекисают.
    Всем успехов.

  • @НинаДикая-м5г
    @НинаДикая-м5г 3 роки тому +5

    Спасибо я тоже так делают ещё добавляю в банку 1 стол. Ложку сахара. Огурцы - класс.

  • @ЭльвираПопова-х8к
    @ЭльвираПопова-х8к 4 роки тому +25

    Молодец! Просто и доходчиво рассказывает. Да еще какой помощник жене. Респект 👍

  • @aleksandrkozevnikov9698
    @aleksandrkozevnikov9698 4 роки тому +25

    Молодчина!Всё правильно,чётко и просто и понятно.Так и за солю.

  • @videolexell
    @videolexell 3 роки тому +15

    Спасибо. Огурчики получились отличные. Рецепт рабочий 100%.

    • @AlexanderShamarin
      @AlexanderShamarin 2 роки тому

      так закрывал в литровые банки, стояли в погребе, 80% огурцов мягкие. В банке они красивые, но когда надо достать они или мягкие, что есть противно или вообще разваливаются в руках. Огурцы такие же, с пупырками, родители консервировали с уксусом и кипятком, у них нормально. в чем причина может быть в моем случае таких огурцов?
      до этого делал в 3л банках было нормально, в прошлом году сделал в литровых банках, не может же быть разница в емкости.

  • @Прекрасноепутешествие

    приятно когда солит огурцы мужчина )) все четко и по существу !! Уважуха вам и вашей семье ! Видно, что руки у хозяйки золотые !! все аккуратно и красиво !! ВСех вам благ и добра !! Благодарю за рецепт !

  • @udachnyesekrety
    @udachnyesekrety 3 роки тому +4

    Самый лучший рецепт 👍

  • @ingagatenadze5405
    @ingagatenadze5405 4 роки тому +13

    Privet iz gruzii 👋👋👋😍 тбилиси. Мы зделали ваши огурци и сурер 👋👋 только так будем готовить. Спосибо за ресепт 😍😍

  • @age700ega
    @age700ega Рік тому +1

    Попробуцте кипящии иассолом и плотную пластмассовую крышку, которую нужно греть. Сразу в погреб отнести. Очень вкусные ролучаются и легко готовить.

    • @ЕленаОкунева-ь6и
      @ЕленаОкунева-ь6и Рік тому

      Их не квасить,а просто залить кипящим рассолом и под крышку?Я поняла спец.для консервирования

  • @ИринаДеянова-ж5щ
    @ИринаДеянова-ж5щ 3 роки тому +12

    А я солю почти также, но делаю рассол: 2 ст. ложки с небольшой горочкой соли и 1 ст. ложку сахара. Очень вкусно.

    • @lovesivaeva8812
      @lovesivaeva8812 3 роки тому +5

      Не все едят с сахаром он там не нужен

    • @ИннаКачула
      @ИннаКачула 3 роки тому +3

      @@lovesivaeva8812 на вкус и цвет разный фломастер.

    • @Светлана-р3в4ь
      @Светлана-р3в4ь 2 роки тому +1

      Сахар кладётся,для ускорения процесса брожения.Мама тоже делает,без сахара.А я в этом году,попробую добавить.Спасибо!

  • @НадеждаБуклина-ш5г

    Я делаю также холодным способом.заливаю и сразу в погреб отличный засол.

    • @AlexanderShamarin
      @AlexanderShamarin 2 роки тому

      так закрывал в литровые банки, стояли в погребе, 80% огурцов мягкие. В банке они красивые, но когда надо достать они или мягкие, что есть противно или вообще разваливаются в руках. Огурцы такие же, с пупырками, родители консервировали с уксусом и кипятком, у них нормально. в чем причина может быть в моем случае таких огурцов?
      до этого делал в 3л банках было нормально, в прошлом году сделал в литровых банках, не может же быть разница в емкости.

  • @Ta-rg2qp
    @Ta-rg2qp 4 роки тому +14

    Подтверждаю ... 👍супер рецепт !!!
    Ранее много разных рецептов пробовала
    но всегда возвращалась к этому рецепту.
    40 лет так закрываю
    И мама так закрывала.

  • @ОлесяЖуравлева-ж5р
    @ОлесяЖуравлева-ж5р 3 роки тому +9

    Великолепный рецепт. Спасибо огромнейшее.дпц бог вам здоровья,любви,достатка,счастья,храни господь вашу семью.беоегитн друг друга.

  • @НаталіяКуцерей
    @НаталіяКуцерей 6 років тому +38

    Хороший и давний рецэпт. Понравипось сравнение. Как патроны ППШа.

  • @monikamax5530
    @monikamax5530 4 роки тому +32

    Молодец! Хозяйственный мужик. Ещё так не пробовали солить, очень интересный способ.

  • @АленаСвиридова-у4ы
    @АленаСвиридова-у4ы 5 років тому +5

    На Украине всегда вкуснейшие рецепты, всё самое лучшее. Люди просто молодцы. Привет из Ростова.

    • @vek_zivi-vek_uczis
      @vek_zivi-vek_uczis  5 років тому

      Взаимный привет Ростову -Папе! Да согласен есть вещи в которых и Украина лидирует.

  • @acquario1298
    @acquario1298 5 років тому +36

    Обожаю, когда готовят мужчины!

  • @sonata7864
    @sonata7864 4 роки тому +63

    Повезло жене с таким мужем!!! Здоровья вам и процветания!!!

  • @ЛюдмилаЛукьянова-у2ь

    Спасибо большое за рецепт.

  • @МилаДэц
    @МилаДэц 5 років тому +34

    Это афигенный рецепт!!!Моя бабушка так солила.Получаются как бочковые.

  • @Юльчия
    @Юльчия Рік тому

    Я так же делаю, только ещё добавяю лаврушку, душ перец и лист смородины. Всё вкусно и хрустит, только всегда на дне белый осадок. Может чез три дня брожения этот осадок промыть, а затем заливать кипящим рассолом?

  • @ТатьянаАлиева-ф5ш
    @ТатьянаАлиева-ф5ш 6 років тому +5

    Да...вспоминаю детство...бочковые огурцы...яблоки моченые...капуста квашеная...бочковая....Вот вкуснятина! В банках все не такое! Но что ж делать! Живем в квартирах...хранить негде...холодильников не напасешься...вот и приходится огурцы переваривать...чтоб не взорвались потом!

    • @ЖаннаСопруненко
      @ЖаннаСопруненко 6 років тому +1

      Танечка, уверяю Вас: прекрасно в квартире хранятся такие огурчики! А мало того, что один раз кипячу после проквашивания, так еще и живу в Краснодарском крае! Сегодня + 32! Ох и сентябрь! Все храню в антресоли.

  • @АлексейКорнилов-п1с
    @АлексейКорнилов-п1с 3 роки тому +17

    То же самое, но делаю горячей засолкой, особенно для тех,кто лишён погреба, ну и кусочек корня хрена обязательно, действительно улёт

  • @tatyanatatyana5699
    @tatyanatatyana5699 6 років тому +13

    Здравствуйте .Я делаю также но добовляю ещё сухую горчицу...очень вкусно. попробуйте.

  • @МилочкаН
    @МилочкаН 4 роки тому +13

    ППШ👌 все по делу, без лишних слов)! Ещё бы под видео рецепт по граммовке 🙏

  • @ВалентинаПолищук-е8б
    @ВалентинаПолищук-е8б 6 років тому +19

    Живу в квартире, естесно подвала нет. Ну так вот, делаю всё так же(вода, кстати, из под крана), только сверху засыпаю ст. л. горчицы, закрываю пластмассовый крышкой и под стол, потом в шкаф на балконе. Прекрасно ждут зиму. Зимой едим офигенные огурчики. И да, блюдце не подставляю, почему то ни разу ничего не вытекало, горчица наверно.

    • @ГалинаМосквина-х9ч
      @ГалинаМосквина-х9ч 5 років тому +1

      от горчицы огурцы получаются очень горькие, я клала всего щепотку на банку.

    • @ГаухарБайжуманова-у7д
      @ГаухарБайжуманова-у7д 4 роки тому +2

      Много болтаешь, по делу надо

    • @nadiashirokova5102
      @nadiashirokova5102 4 роки тому

      Тоже так делаю только без горчицы , 4_5. Дней бродят а потом на лоджию

    • @Натальякот-ж1л
      @Натальякот-ж1л 4 роки тому

      От горчицы не будут горькие ни когда

    • @Натальякот-ж1л
      @Натальякот-ж1л 4 роки тому

      Щепотку не ложат из расчёта 1л воды 1ст л горчицы с горкой и 2ст л соли размещали и залили

  • @ЕкатеринаВторая-н3г

    Как красиво ваша жена их укладывает в банки .Вы оба молодцы ! Подскажите пож-ста .Почему Огурцы становятся мягкими под капр крышкой короче пропадают .Раньше заливали водой из под крана и 👍 , а теперь пропадают Спасибо !

    • @betlat.
      @betlat. 8 місяців тому

      Сорт огурцов не для засолки.

  • @ИринаАпряткина-с6б
    @ИринаАпряткина-с6б 3 роки тому +15

    Я огурцы в том году не обрезала, получились вкусно.

    • @lyudmiladolgina2035
      @lyudmiladolgina2035 3 роки тому

      Ппппппспппсппппппепееппеппппппппепепсппеспппеппепппеспсп сппепппп еееееееесхспесеспппппеееееап п п пппеп ее ПП см еп ПП ее йрйнйиннйрнннй р йнрнрррнрйррррррфнриннррнриххрррирнннрнннннррнйррйрррррернйййрййнфйифпфйпййфйфйффйфйийфйййффййФфйфйфйфйфйфйфйфйфйфпррррфниййййнйнрнррешшнччйны но рйрррпрпррннпййнйййиййфйфффйпйфйпфффпйфффййффйййефейфффппепнффффпфйййййфффйфффйффйпйфййфффйыйыййфффйййййфффйффййфйфййфйййфрйрфйфйййфйфйфйфййййййфйффйййффйффйфйфйфйфйййййфйфйфйфйййфйфйфйфйфйфййййййфйфйфйфйййййййфйфйфйфйЙфйфйфйфйфйфйййфйййффф ффйй

    • @polinalinal98
      @polinalinal98 3 роки тому

      ПРАВИЛЬНО ОБРЕЗАТЬ НЕ НУЖНО, Ч ТОЖЕ НИИИКОГДА НЕ ОБРЕЗАЮ, У МЕНЯ ПОДВАЛА НЕТ Я ТРИ РАЗА ЗАДИВАЮ НА 15 МИНУТ, А УЖ ЗА ЧЕТВЁРТЫМ РАЗОМ ЗАКАТЫВАЮ.

  • @ЛарисаПеревязко-т4т

    Делаю так же,но закрываю крышками не обычными капроновыми,а теми что надо чтобы оделись на горлышко,распарить в кипятке...И стоят дома в кладовке сколько надо.

  • @NataljaG21
    @NataljaG21 4 роки тому +8

    я делаю почти также... 100 гр соли на кол-во воды входящее в банку с огурцами, размешиваю, вливаю... квасится 3 дня, затем рассол перекипячиваю, заливаю в банку с огурцами и закатываю... это старый рецепт бабушки моего мужа... она всю жизнь так делала... обалденные огурцы получаются, ни разу никогда не взрывали... налет от соли на огурцах легко смывается водой перед подачей ... и, кстати, вода для засолки - всегда из-под крана.

    • @НатальяУвачева
      @НатальяУвачева 4 роки тому

      Елена Викторовна, а огурцы, ВЫ, промываете перед тем как залить горячим рассолом, или нет??? Просто сливаете рассол и кипятите и всё,а сами огурцы промываете или НЕТ,???

    • @NataljaG21
      @NataljaG21 4 роки тому

      @@НатальяУвачева Не промываю.

    • @НатальяУвачева
      @НатальяУвачева 4 роки тому

      @@NataljaG21 СПАСИБО😘💕😘💕😘💕😘💕

  • @ВакулинскаяЛариса

    Хороший рецепт, но еще добавить горчицы сухой будет👍👍👍👍👍

  • @ЛарисаАзаданова
    @ЛарисаАзаданова 6 років тому +10

    Спасибо за рецептик, он мне знаком еще с 70-х годов, заливали холодной колодезной водой ,крышек тогда не было никаких, мы закрывали простой бумагой из под сахара , завязывали вокруг горловину веревочкой и убирали в кладовку подвала.Ждали когда все просолится. Также солили и помидоры. Зеленые - на рассольник, красные на еду....Ох и вкусно было !

  • @ВалюшкаВалечка-т6ч
    @ВалюшкаВалечка-т6ч 4 роки тому +25

    Спасибо ,желаю вам и вашей семье самого лучшего на свете

  • @ИринаАпряткина-с6б
    @ИринаАпряткина-с6б 3 роки тому +4

    Надо попробовать , мы на дачу , воду со скважины привозим.

  • @SUPERTAMADA1
    @SUPERTAMADA1 3 роки тому +3

    *_Хороший рецепт, надо попробовать. Но я больше люблю с добавлением уксуса - вкус получается неповторимо-пряный!_*

  • @ЛидияЛебедева-л5е
    @ЛидияЛебедева-л5е 6 років тому +5

    Это отличный рецепт,уже много лет пользуюсь,только под железной крышкой.

  • @ЕленаБелоусова-н3ж

    Супер!!! Надо попробовать!!!

  • @annannovna6069
    @annannovna6069 6 років тому +16

    спасибо огромное за рецепт для квартир

  • @СергейНагайцев-м1с

    Он не сказал, через сколько под капроновой крышкой будут готовы огурцы? И где они будут солиться, в холоде или в тепле?

  • @ОльгаКизим-б6у
    @ОльгаКизим-б6у 3 роки тому +14

    Соли как раз в меру,но много чеснока размягчает ткани огурцов.

  • @vladimirlopatkin5734
    @vladimirlopatkin5734 4 роки тому +3

    а лист чёрной смородины, лаврушку и перец горошком не надо?

  • @ЛюбовЛитвинова-т8э
    @ЛюбовЛитвинова-т8э 4 роки тому +17

    Лучше после трёхдневного брожения слить рассол и закипятить,а огурцы промыть кипятком чистым и сразу залить кипяченым рассолом и закатать

    • @СветланаПолонская-ф8ч
      @СветланаПолонская-ф8ч 4 роки тому +1

      Любовь Литвинова, это совсем другой рецепт вы сообщаете и другой у огурцов будет вкус. А по поводу , что лучше когда сделать со слитием рассола, его кипичения, то я бы поспорила и не согласилась. Вы просто к такому способу привыкли и другой не приненяете.

    • @lisalisa0595
      @lisalisa0595 3 роки тому +1

      И я так делаю,хоть и погреб есть,а всё равно к весне кислющие, раньше возилась, стерилизовала, потом подсказала соседка и -красота!

  • @Georgy708
    @Georgy708 4 роки тому +7

    МОЛОДЕЦ!

  • @алиюша-у1з
    @алиюша-у1з 3 роки тому +9

    Рецепт моей прабабушки !!! Всегда отличный результат !!! Спасибо не знала ,что можно закатывать !!! Хорошая идея !

    • @alexandraten2410
      @alexandraten2410 2 роки тому

      Моя мама так делает. Видимо, тоже рецепт прабабушки.

    • @AlexanderShamarin
      @AlexanderShamarin 2 роки тому

      так закрывал в литровые банки, стояли в погребе, 80% огурцов мягкие. В банке они красивые, но когда надо достать они или мягкие, что есть противно или вообще разваливаются в руках. Огурцы такие же, с пупырками, родители консервировали с уксусом и кипятком, у них нормально. в чем причина может быть в моем случае таких огурцов?
      до этого делал в 3л банках было нормально, в прошлом году сделал в литровых банках, не может же быть разница в емкости.

  • @ЖенщинаСкептик
    @ЖенщинаСкептик 6 років тому +3

    К убойному рецепту неплохо доб. 1ст.ложку сухой горчицы я еще кладу 1/2ч.л куркумы они не перекисают и хрустящие.

    • @ВикторияАлексеева-к1р
      @ВикторияАлексеева-к1р 6 років тому

      Татьяна Минская когда добавить сухую горчицу,после того как зальём кипятком или вначале сквашивания.Живу в квартире,боюсь взорвутся

    • @ЖенщинаСкептик
      @ЖенщинаСкептик 6 років тому

      Я не сквашиваю, заливаю холодной кипяченой водой- соль, горчица, куркума. А если кипятком, то в банку горчицу и заливайте.

    • @Vangare
      @Vangare 5 років тому

      А закатываете под машинку или пластмассовой крышкой? И надо попробовать куркуму добавить! Ой, все советы хочется испробовать!

    • @СергейЧерненко-р2ь
      @СергейЧерненко-р2ь 3 роки тому

      Куркума имеет свой специфический вкус и цвет! Возможно, вы - фанат всего жёлтого...

  • @Солнце-м6ж
    @Солнце-м6ж 4 роки тому +9

    Спасибо,дорогой человек,за рецепт,Ваш.

  • @ЕленаБелан-я4х
    @ЕленаБелан-я4х 2 роки тому

    Сами банки нужно стерелизовать? А так рецепт ШИК!!! Завтра буду пробовать!) БлагоДарю!

  • @ИринаШафранова-й4м
    @ИринаШафранова-й4м 4 роки тому +17

    Спасибо за рецепт! Вовремя!

  • @СветланаПолонская-ф8ч

    На такой рецепт две лржки соли мало, надо на трёхлитровую банку 4 ст ложки и ещё добавить сухую горчицу 2-3 ст ложки для более хрустящего эффекта. Проверено тоже десетелетиями, двух ложек по этому рецепту это маловато. А ещё если ложку водки на каждую банку то вообще хороший хруст и не так сильно плесневеют сверху, как антисиптик получается. У меня как то так.

  • @БакееваОльга-л8б
    @БакееваОльга-л8б 4 роки тому +7

    Обезательно попробую

  • @ЗояАрсеева-у8д
    @ЗояАрсеева-у8д 4 роки тому

    Солила не один год таким методом . Но последнее время не могу купить хороших огурцов ,посолишь также и получаются мягкими ,это значит огурцы плохие . Дачи нет ,но всегда покупали проездом возле дач . Не знаю как в этом глду , если куплю хороших огурчиков ,засолю. На трехлитровую банку надо 2 кг .огурцов . И соли сыплю стограмовый стаканчик ,были раньше такие граненые . И вкуснота на всю зиму . Да ,еще забыла надо держать в темном месте . А мужчина видно не солит ,на показ ,сам сказал что жена укладывает все . Но спасибо за видио .

  • @LudmilaPecherska
    @LudmilaPecherska 6 років тому +5

    МОЯ МАМА ВСЕГДА ТАК ЗАКАТЫВАЛА ОГУРЦЫ ! ТОЛьКО ТАКИЕ ЛЮБЛЮ !
    СУПЕР !

  • @АлександрСергеев-х1и5д

    2 столовые ложки соли это сколько грамм приблизительно?спасибо очень жду ответа

  • @ВалентинаСумарокова-й7о

    зачем заливать 3 раза кипятком?

  • @ОльгаБолотова-ы6г
    @ОльгаБолотова-ы6г 2 роки тому

    Спасибо большое.

  • @Ninelmimoza
    @Ninelmimoza 6 років тому +153

    Я все делаю точно так.НО ЕСЛИ ПОД ЖЕЛЕЗНУЮ КРЫШКУ Я СЛИВАЮ РАССОЛ,КИПЯЧУ ОДИН РАЗ, РАЛИВАЮ И ЗАКАТЫВАЮ.ЗАЧЕМ ВАРИТЬ ОГУРЦЫ, ТРИ РАЗА ЗАЛИВАТЬ КИПЯЩИМ РАССОЛОМ.НЕ НАДО.ДЕЛАЮ 40 ЛЕТ.

    • @RelaxStar
      @RelaxStar 6 років тому +6

      Были прецеденты , поэтому перестраховываемся.

    • @laralara6373
      @laralara6373 6 років тому +2

      Нина Едомская,после того как слили рассол,огурцы,зелень, банку внутри промываете или нет?

    • @Ninelmimoza
      @Ninelmimoza 6 років тому +7

      БАНКУ НЕ ПРОМЫВАЕМ ВНУТРИ.ПРОЦЕСС БРОЖЕНИЯ ПРОШЕЛ,ВСЕ ЗАПАХИ ВПИТАЛИСЬ.

    • @biryzamorskaja9593
      @biryzamorskaja9593 6 років тому +5

      Lara Lara я прямо в банке пару раз промываю,налила,поболтала слила.Уксус не надо,лучше ,если есть ,сыпните ч.л.горчичного порошка для надежности.Еще надо листья черной смородины,у кого есть вишни.Никакого лаврового листа и перца.Так квасили огурцы наши бабушки,классика.

    • @NataliaNataliD
      @NataliaNataliD 6 років тому +16

      Нина Едомская, после одного раза залития кипятком в квартире не стоят, только на третий раз закатываю, стоят по два года. Возможно, если огурцы пр 10 см, то и одного раза хватит, но такие обычно не успеваю собрать, а для того, чтобы в банке они прогрелись одного раза мало!

  • @ИринаЛанина-ц9я
    @ИринаЛанина-ц9я 2 роки тому

    А какой интервал между зал вкой горячим расссолом?

  • @ВалентинаЛазаренко-ж6ф

    Как долго. Медленно растянуто можно за 2 мин это сделать

  • @ЛарисаМедуха-о9п

    Горка большая? У ложки с солью - а в литровые банки как расчитать соль?

  • @СветланаЕрохина-р2л

    Огурцы промывать перед тем как залить горячим рассолом?

  • @ОляМосьпан
    @ОляМосьпан 3 роки тому +5

    Отличный рецепт! Мы тоже так заготавливаем огурцы!

  • @Чарівніглоксинії
    @Чарівніглоксинії 5 років тому +1

    делаю всё точно так же, только заливаю не холодной водой, а кипятком, тогда даже вялые огурцы стают хрустящие

    • @vek_zivi-vek_uczis
      @vek_zivi-vek_uczis  5 років тому +1

      Такой рецепт с кипятком - называется "огурцы малосольные".

    • @ПавелСоколов-н8о
      @ПавелСоколов-н8о 5 років тому +1

      @@vek_zivi-vek_uczis Как бы ни назывались - лишь бы быстро сметались.

    • @НатальяУвачева
      @НатальяУвачева 4 роки тому

      Странно, что🤨😒 б кипятком, да ещё и🤨🙆 хрустят, СТРАННО.

    • @Чарівніглоксинії
      @Чарівніглоксинії 4 роки тому +1

      @@НатальяУвачева попробуйте и убедитесь сами

  • @ИринаГлинская-с5ш
    @ИринаГлинская-с5ш 4 роки тому +4

    ° вы умники.

  • @tatu601
    @tatu601 3 роки тому +2

    Какой молодец, все быстро и четко без лишних слов

  • @annadun5566
    @annadun5566 4 роки тому +3

    Я кладу зелени в три раза больше
    Укроп зонтики .чеснока головка
    Нижний ряд ставлю огурцы.а остальные просто укладываю произвольно.высыпаю рюмку соли 50гр и заливаю водой
    Стоят 5 лет без всяких холодильников и очень вкусные
    Храню и зимой и летом в деревне под кроватью.в прохладном месте
    Всю зиму вожу в город
    Заливать холодной водой и закрывать капроновой крышкой
    Быстро .вкусно и натурально
    Крышки покупаю в Ашане в Москве.немного подогреваю их в теплой воде.чтоб.лучше засосало их на банку.переверну несколько раз.что соль равномерно распределилась.и
    Приятного аппетита

  • @23yaSaSaya
    @23yaSaSaya 3 роки тому

    Подскажите пожалуйста, "попки" срезать до замачивания огурцов или после?

  • @ГалинаКоролева-и2л
    @ГалинаКоролева-и2л 6 років тому +38

    Всю жизнь делала такие огурцы, но увы, сейчас погреб очень теплый. А под железную крышку достаточно залить один раз кипящим рассолом. Стоят, как миленькие даже на Юге.

    • @Человексулицы-ж6б
      @Человексулицы-ж6б 6 років тому

      кипяток смерть сол. огурцу ...

    • @ЛюбовьЛебедева-л4щ
      @ЛюбовьЛебедева-л4щ 6 років тому

      Человек с улицы

    • @jkh9162
      @jkh9162 6 років тому

      Галина Королева

    • @hannas4582
      @hannas4582 6 років тому

      Полностью с вами,Галина,согласна,молочная кислота сделала своё дело.

    • @olgaluna6447
      @olgaluna6447 6 років тому +3

      Я тоже один раз заливала кипятком. Ни одна банка не вскрылась. Так что одного раза достаточно.

  • @ТатьянаЗахарова-и2ф

    А если я солю в литровых бвнках? , не все пользуются 3-х литровыми, то как быть, рецепт надо давать на один литр воды

    • @lisalisa0595
      @lisalisa0595 3 роки тому +1

      Я тоже солю в литровках)на один литр ВОДЫ беру 40гр соли.

    • @СемёнЗубов-р4у
      @СемёнЗубов-р4у 3 роки тому

      на 0,5 литров воды 1 столовая ложка с горочкой соли

  • @lilvladlil5461
    @lilvladlil5461 3 роки тому +3

    Wera Geber, ..."ферментируем 2,5 дня на солнышке(?) - не согласна! При такой аномальной жаре? Ваш совет не годится! А вот дальше уже многие благополучно попробовали - слить, промыть, кипящим рассолом заливать не 3, а 2раза. После 2-го раза закатать! Вот тут с вами согласна!

  • @МарияКоржакова-ж7м

    Пробовала так , не понравились кипятком , а холодным способом удобней соль растворить и залить огурцы , а сверху лист смородины и хрена

  • @ЛенаЛенина-ш1ы
    @ЛенаЛенина-ш1ы 6 років тому +6

    Добавьте сахар по вкусу,не пожалеете.Рассол будет бесподобный.Я его зимой добавляю в супы

    • @ТатьянаЛьвова-у3в
      @ТатьянаЛьвова-у3в 6 років тому

      Я тоже всегда добавляю сахар, причем, не жалею. "2 ст. ложки соли + 4-5 ложек сахара! Рассол - мечта и не только для похмелья! С жареной картошечкой просто запивать!

    • @ЕленаЛадик-н5е
      @ЕленаЛадик-н5е 4 роки тому

      @@ТатьянаЛьвова-у3в под капронку?

    • @ТатьянаЛьвова-у3в
      @ТатьянаЛьвова-у3в 4 роки тому

      @@ЕленаЛадик-н5е нет, закатываю железными крышками. в прошлом году делала 13 банок, все сохранились!

    • @Alisa_25
      @Alisa_25 3 роки тому

      Сами жрите свой сахар. Это огурцы, а не компот!

  • @ЕленаВлентиновна
    @ЕленаВлентиновна 2 роки тому

    Все тоже самое на банку 2ст.л . соль. И 1 ст.л. сахар. Проквасились,сливаю рассол ,кипячу и назад в банку . Кипячу один раз. И под железную крышку. Не стоит три раза кипятить,один раз . Всё.

  • @galinkatkachenko4471
    @galinkatkachenko4471 6 років тому +49

    По соли определила, что из Украины. Попробуйте сделать огурцы, по своему рецепту, но добавьте две столовые ложки с горкой молотого чеснока и ст. ложку без горки, молотого перца, закрывать капроновой крышкой, которая опускается в кипяток и остывая плотно обхватывает банки. Попробуйте пару банок закрыть так, не пожалеете, аромат и вкус обалденные. Щасти вам!

    • @vek_zivi-vek_uczis
      @vek_zivi-vek_uczis  6 років тому

      Огромное спасибо за такие интересные дополнения, обязательно попробуем! Еще раз Спасибо!

    • @nadezhda4129
      @nadezhda4129 6 років тому +1

      Galinka Tkachenko здрассти соль то белорусская

    • @ЕленаЩербакова-д7и
      @ЕленаЩербакова-д7и 6 років тому +15

      Надежда Самойленко артемсоль. Украина

    • @galinkatkachenko4471
      @galinkatkachenko4471 6 років тому +3

      Елена Щербакова !!!!!+++

    • @АллаЕрмакович-у8щ
      @АллаЕрмакович-у8щ 6 років тому +2

      Галинка , всё делать также, только вместо резаного чеснока добавить 2 ст.ложки через чесночницу? А столовую ложку чёрного молотого перца- это не много, горчить не будет? И вы тоже кладёте 2 ст.л. с горкой соли, моя мама клала 3 ст.л. без горки.

  • @olivka20000
    @olivka20000 2 роки тому

    Так если они стоят вода выливает и остаётся пустота, что делать у меня они плесневеют сильно

  • @ЛеонидБашаров
    @ЛеонидБашаров 3 роки тому +8

    Спасибо за рецепт,очень вкусно.

  • @ВаляВершинина-ф1в
    @ВаляВершинина-ф1в 4 роки тому +1

    Молодец еще не сделала но думаю получатся прекрасные соленые огурчики посолю по вашему рецепту спасибо

  • @ЛюдмилаМатвеенко-я6щ

    Спасибо за рецепт. Проверим.

  • @ИсрапилУбайдулаев-ь2ы

    Подскажите рецепт советских кусковых маринованных огурцов.

  • @ОльгаКизим-б6у
    @ОльгаКизим-б6у 4 роки тому +6

    Огуречный рай!Бесподобно!Молодцы.Спасибо за рецептик чудесный!

  • @РаисаБерезина-л1ф
    @РаисаБерезина-л1ф 6 років тому +1

    Как рассадить папоротник

  • @sashapravda6195
    @sashapravda6195 5 років тому +31

    Тільки кіп"ятити достатньо одного разу.. перевірено роками..Для чого три рази?

    • @vek_zivi-vek_uczis
      @vek_zivi-vek_uczis  5 років тому +2

      Мой папа так всегда делал..

    • @ИринаОдериева
      @ИринаОдериева 5 років тому +6

      И я кипячу один раз.

    • @ЕленаЗавадская-й3ь
      @ЕленаЗавадская-й3ь 4 роки тому +5

      Зачеееем три раза???Закипятили,залили и стоят,как огурчики!))

    • @ТатьянаАнтоненкова-ш3ж
      @ТатьянаАнтоненкова-ш3ж 3 роки тому

      Огурцы не будут ,как Варёные???!!! Достаточно одного раза заливки горячей водой, тогда они хрустят!!!

    • @sashapravda6195
      @sashapravda6195 3 роки тому

      @@vek_zivi-vek_uczis Ну так Вы пробовали закипятить один раз и залить? Зачем делать три раза, если достаточно одного?

  • @КЫРГЫЗКЫЗЫ-ъ2ж
    @КЫРГЫЗКЫЗЫ-ъ2ж 5 років тому

    Здравствуйте скажите почему не йодированная соль?

    • @vek_zivi-vek_uczis
      @vek_zivi-vek_uczis  5 років тому +1

      Огурцы получаются мягкими, мы проверяли.

  • @РенатаХлопотова-к2с
    @РенатаХлопотова-к2с 6 років тому +6

    Спасибо, попробовала и очень довольна. Рецепт супер!!!

    • @vek_zivi-vek_uczis
      @vek_zivi-vek_uczis  6 років тому +4

      Спасибо за добрые слова! Очень рады, что вам понравилось!

    • @vek_zivi-vek_uczis
      @vek_zivi-vek_uczis  5 років тому +2

      Спасибо!

  • @АлижонХамраев-ъ8д
    @АлижонХамраев-ъ8д 3 роки тому

    Можно ли хранить огурцы в капроновых крышках

  • @ВалентинаГавлуш-й8в
    @ВалентинаГавлуш-й8в 2 роки тому +10

    три раза залить кипятком.это слишком много. я заливаю один раз и закатываю.прекрасно хранятся.желаю всем Добра.

    • @МаринаДаут
      @МаринаДаут 2 роки тому

      Валентина, вы сразу заливаете кипятком? Мужчина залил холодной водой видимо.

    • @ВалентинаГавлуш-й8в
      @ВалентинаГавлуш-й8в 2 роки тому +2

      @@МаринаДаут Добрый день! поначалу делаю как он.банки чисто мою горчицей.закладвываю зелень.лист винограда.хрена.сморлдины.вишни.малины обязательно.петрушкп.эстрагон.укроп зонтики и корень хрена.2 ст.л.с горкой крупной соли и заливаю чистой колодезной водой.стпвлю на веранде.нп 2 он суток.хотите более квашеные.оставьте на 3 он суток. Затем этот рассол кипятите не более 5 мин.разливаете по банкам и закатывает.все! После заливки 3 раза.огурцы будут как вареные. Очень вкусно и стоят прекрасно. Удачных заготовок.

    • @МаринаДаут
      @МаринаДаут 2 роки тому

      @@ВалентинаГавлуш-й8в большое спасибо.

  • @МаринаСоколова-х8п
    @МаринаСоколова-х8п 2 роки тому +1

    🙋👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍 спасибо за видео 🌹

  • @pusinamamapusinamama4208
    @pusinamamapusinamama4208 6 років тому +21

    Я делаю так же, только для квартиры. В 10 литров ом ведре держу 3-4 дня. Затем огурцы промываю, зелень выкидываю и закладываю в банку только огурчики и новый чеснок. Кипячу раствор 3 раза. Выдерживаю до того момента, когда банку можно взять руками. Попки не обрезаю. Огурцы простояли в квартире до 9 мая. Хрустящие и необыкновенно вкусные. Зелень кладу в ведёрко любую, даже листья винограда. И никогда не считаю поштучно. Сколько есть, то и кладу. Соль на 1 литр воды 50 грамм. Иногда добавляю стручок горького перца.

    • @vek_zivi-vek_uczis
      @vek_zivi-vek_uczis  6 років тому +2

      Век живи - век учись! Спасибо за вашу рецептуру!

    • @pusinamamapusinamama4208
      @pusinamamapusinamama4208 6 років тому

      ВЕК ЖИВИ - ВЕК УЧИСЬ ! Как вы думаете? Можно ли эти банки закрывать пластмассовыми крышками? Или надо обязательно закатывать? Я про банки! Которые. Держат в квартире..

    • @NataliaNataliD
      @NataliaNataliD 6 років тому +3

      Pusinamama Pusinamama, если в квартире, то заказывайте. В видео говорят об этом. Стоят по два года.

    • @ДаринаПоляруш-т1и
      @ДаринаПоляруш-т1и 6 років тому +2

      Pusinamama Pusinamama , все-таки огурцы лучше обрезать с двух сторон и подержать в чистой воде два часа. Так и в советской рецептуре написано и самой испытано на своем опыте. Тогда огурцы никогда не будут пустыми внутри. Если огурцы не сочные, то могут быть внутри пустыми.

    • @pusinamamapusinamama4208
      @pusinamamapusinamama4208 6 років тому

      Дарья Сухова спасибо

  • @людмилафіліпенко-т5т

    Если под капронувую крышку и в погреб,через пару дней рассола стает меньше,нужно доливать?

  • @ЛюдмилаБелькович
    @ЛюдмилаБелькович 5 років тому +13

    А еще:на 3л банку полстакана соли или чуть больше,квасим дня -3,затем сливаем и заливаем холодной водой без соли и в подвал.получаются как бочковые и хрустящие

    • @ЛидияКостюченко-т2о
      @ЛидияКостюченко-т2о 5 років тому +5

      Сколько людей, столько и вкусов. Мне 2 л соли мало. Кислые.100гр стаканчик. Заливаю перекипяченым рассолом раз и под шубу до остывания. хрустят, будто стекло жуешь. Под капроновой не так.

    • @ВалентинаБыкова-и4ъ
      @ВалентинаБыкова-и4ъ 4 роки тому

      ОДОБРЯМ❤️❤️❤️👍

  • @МаржанБердахметова

    Сколько раз нужно менять воду если мутным станеть

  • @РимРимович-ш8ь
    @РимРимович-ш8ь 4 роки тому +10

    А мы солим попроще.Но у нас погреб в гараже.В банки ложим укроп, чеснок, набиваем плотно огурцы.Кипятим воду и на литр воды 40гр соли.Этим рассолом заливаем банки , закатываем крышечкой и в погреб.Там они квасятся и получаются твердыми, хрустящими.Мороки никакой.

    • @ТаисияСкворцова-и4ф
      @ТаисияСкворцова-и4ф 3 роки тому +1

      Извините вы заливает сразу кипятком и закручиваете

    • @РимРимович-ш8ь
      @РимРимович-ш8ь 3 роки тому +1

      @@ТаисияСкворцова-и4ф Да , заливаем кипяток сразу закручиваем, остывают и в погреб.Один раз заливаем.Огурцы бродят закрытые герметично.Получаются крепкие, хрустящие, но кислые.Уксус , сахар не ложим.Хороши для солянки, рассольника.Хороши для такой засолки сорт родничок без F .

    • @АлексейМаслов-ь1э
      @АлексейМаслов-ь1э 2 роки тому

      М уи

    • @АлексейМаслов-ь1э
      @АлексейМаслов-ь1э 2 роки тому

      Для
      То

    • @olgasavelyeva5853
      @olgasavelyeva5853 2 роки тому

      А мы заливаем холодной водой из колодца и в погреб закрываю капроновой обычной крышкой

  • @АидаЧолпонбаева
    @АидаЧолпонбаева 2 роки тому

    Ето кипяток вада или холодная вода

  • @ТатьянаБелянина-д2з

    Попки здесь не играют роли. Никогда не "уродую" так огурчики. Слегка срезаю плодоножку, но огурцы отличные. Хрустят, очень вкусные и прекрасно хранятся.

    • @ТеплыйКристалл
      @ТеплыйКристалл 4 роки тому

      А что уж блогер так изуродовал то?

    • @ТатьянаБелянина-д2з
      @ТатьянаБелянина-д2з 4 роки тому

      @@ТеплыйКристалл это больше на дрова похоже, чем на огурчики.

    • @veronikakudakova4328
      @veronikakudakova4328 4 роки тому +1

      Прекрасно сложенны , сразу видно рука опытная , и чеснока как положенно , и без лишних неуместных трав. Молодцы .