Чакапули (груз. ჩაქაფული) - национальное грузинское блюдо, представляющее собой молодое мясо, тушённое с зеленью и специями (в переводе означает «мясо в пенке»). Чаще всего используют баранину (но также и телятину и др.), а для праздничного варианта - ягнятину. Особую пикантность блюду добавляет свежий эстрагон (тархун), также часто для приготовления используют ткемали.
Я сам из Казахстана, в нашей республике 130 национальностей и народностей!! Я читал "Витязь в тигровой шкуре", и читал про Давида Сасунского! Это мировые шедевры! Об этом никто не спорит. И кухни грузинского и армянского народов общеизвестны! Выше всяких похвал и спорить о приоритетах просто глупо! У нас в Казахстане празднуются все праздники всех народов и нам все нравится, и никто не спорит,что чье! Всем привет! И будьте добрее к друг другу!
@@user-hi2yj3gu2u ты засранец, хашлама означает варионное мясо по Армиански. Сидишь там у себя в ауле и не хрена не знаешь. И музика Армианское. Это вы любите бызимдирит все.
В Переднеазиатском и Кавказском регионе до 19 и частично 20 века армяне били доминирующим народом. В начале 20 века в Тбилиси и а Баку городское население в основном состояла из армян (около 70 - 80%). По этому очень велико армянское культурное влияние на проживающих в этом регионе народов. Очень много армян по разным причинам (избегая от турецкого преследования и тому подобное) ассимилировались с этими народами. И традиции армянского народа внедрились в традицию и культуру этих народов (турки, грузины, черкесы, лезгины и другие). Так все армянское постепенно становилась в обще региональное. И все эти народи прекрасно это понимают, но не хотят этого признавать.
mi znaem tex kto pomenyali familii.tak chto ne raduisia .predatelstvo i loj eta vasha fishka.ne nado prisvavt to to chto vam ne prinadlejalo ni kogda. bolee 1000 let u vas nebilo gasudastvenosti o kakom vlianii govorish?
Александр, браво молодец. Если бы твоего добро желания было бы в каждом человеке 50% мир бы был другим. Здоровья тебе и успехов. Передай привет отцу от армянского народа любим и уважаем. Всех благ.
Пробовала оба варианта приготовления этого блюда,ну ооочень вкусно, он забыл добавить что барашек закалывается перед самым приготовлением , тогда хашлама настоящая! :)
А мне все блюда нравятся: и грузинское вино, и армянская форель и азербайджанские помидоры...) И хорошо, что в России я смогу все это попробовать в любом хорошем ресторане...)
Народ о чем спорить...тот же вопрос можно задать и о борще ...да какая разница )),чьё блюдо,,просто готовьте и ешьте с наслаждением ))),всем приятного аппетита!
Футбол Придумали Англичане И играет вес мир эту игру, также эти блюдо какая разница чия кто платить тот и кушает, 21век не занимаетесь цинизмом, Завтра возму на машине напишу Хашлама Это Азербайджская или Армянская Или Грузинская блюда и поверте мне и всем будет по фигу. Всем Мира И Добра Не Делите Нечего. Нечего Не вечно . ЭТОТ МИР ТВОЙ ЭТОТ МИР МОЙ, ЭТОТ МИР НЕ ЧЕЙ. ..
Я Иранец по происхождению и у нас есть похожее блюдо которое называется- Гормэ Сабзӣ, только мы не добавляем пиво или вино, а добавляем сухой лайм для кислинки и аромата! Спасибо за это видео, Люблю Кавказ!!!!!
Очень позитивное видео!! Смотрела с большим удовольствием) А вообще традиционную хашламу варят мясо в небольшом количестве воды и подают с картошкой варенной в том же бульоне, где варили мясо для хашламы. Наши любимые соседи грузины, хашлама, бесспорно, наша, армянская блюдо, но зато " У ВАС ВИНО ХОРОШОЕЕ" ;))
На фоне тюркской горы Агрыдаг, звучит тюркская музыка , готовиться тюркская еда хашлама! Чакапули её разновдность Ксенофонта прапрадедушки прадудушка Ещё не родился, а в Египте и Китае уже пили пиво не один век!
I study history of caucus and I like videos about all you people but every time I go to armenian page always gerogians and azeris hate them, this annoys me you people are only haters, I respect armenians more, they are cultural people with old history and well respected in Argentina
Позднее советские и российские учёные, как и их западные коллеги, также стали отмечать формирование азербайджанского этноса в результате языковой и этно-культурной ассимиляции. Так в 1950-х гг. С. Т. Еремян писал: «По мере того, как тюркские кочевые племена утверждались на зимних пастбищах Кура-Араксинской низменности, мусульманизированная часть аборигенного населения древней Албании ассимилировалась пришлыми тюркскими племенами. Так образовалась современная азербайджанская народность»[63
в Одессе кухня называется одесской именно потому что тут смешались разные народы (и жили дружно) и не дай Бог, тут никто не кричит что это мое изобретение - а это мое! Вкусно! ну и отлично, а хозяюшки миксуют, как могут ) я лично возьму на вооружение оба способа приготовления и скажу, что это я так придумала )))) Живите дружно и кушайте на здоровье! Всем мир!
«Утешение при лихорадках» (1184 год) в некоторых рецептах упоминается мясной бульон под именем «хашой» или «хашу». Например, в главе «Об однодневной лихорадке из-за простуды» рекомендуется есть «хашой» из мяса козлёнка, а в главе «Об однодневной лихорадке из-за забот и скорби» - «хашу» из ступней и ляжек козлёнка[14]. Мясной бульон под именем «хашой» упоминается и у нескольких средневековых армянских толкователей и грамматиков (Григора Магистроса, Есаи Нчеци, Ованеса Ерзнкаци, и т. д.)[12]. Связано это с наличием в армянском переводе (V века) «Грамматического искусства» Дионисия Фракийского слова «хошйун» (арм. խաւշիւն = шелест листьев). Некоторые поздние толкователи Дионисия посчитали, что в слове есть опечатка и исправляли на «хашой», дав, таким образом, совершенно ошибочное толкование этому фрагменту[15].
на азербайджанском языке все кухни блюда овоши продукты и музыка имеет свой название и провода на других языках. Как другие нация сразу Кавказская блюда)))
@@Turkman1981 ""khashlama" is an exclusively Eastern Georgian (Kakheti region) dish that has never been influenced by the Turks, but had a great Persian influence. The same can be said about the Georgian dish "khinkali". Many claim that it came from the Mongol invasion, but this is impossible, since this is a Georgian mountain dish, where they have never been. You can find obsolete loanwords even in today's Georgian language, but that doesn't mean they are of Turkic origin!
exxxxx aziki-aziki,kak mne vas jalko,u vas je kompleks nepolnocennosti,ya ponimayu vi ne mojete sebya nayti v drevnix kartax mira,da chto tut skazat,Coca-COLA je starshe vas))))))
Сирийские и индийские бошы (цыганы) Наверняка не всем известно, что одним из этнических меньшинств, веками проживающих на территории Армении - как современной, так и исторической,- являются цыгане. В второй половине I тысячелетия их предки мигрировали с северо-запада Индийского полуострова в Персию, где задержались на три столетия, а после продолжили путь на запад, в сторону Византии.позже они появились и в Ереване, и на территории современной Грузии (Джавахк), и даже в Елизаветпольской губернии Российской империи (Гандзак). Этноним «боша» В XI-XII веках одна из ветвей осела на Армянском нагорье и в Малой Азии, и впоследствии, приняв христианство армянского толка, сформировалась самобытная этнографическая группа - армянские цыгане, которых с XIX века называют боша (բոշա), а ранее - гнчу (գնչու), хотя самоназвание группы - лом (в Европе, как известно, ром).Языком общения боша уже давно является исключительно армянский, вымирающим становится их язык - ломаврен, имеющий лексику и фонетику индоарийского происхождения и грамматику армянского языка. Боша иногда используют этот язык как «тайный» - если не хотят, чтобы окружающие поняли, о чем речь.основная масса уцелевших боша переместилась в Восточную Армению и Грузию (в Джавахке они появились еще в 1830-х годах, когда под предводительством архиепископа Карапета Багратуни бежали из Сирии .Сейчас на территории Армении боша проживают в Ереване (в районах Сари-Тах, Канакер, Мараш), в Гюмри (в районе Боши-Майла), в поселке Нор-Харберд. На территории Грузии крупная община боша живет в городах Ахалкалаки и Ахалцихе, а также в Шаумянском районе и Марнеули. Сами боша подтверждают, что их предки вели бродячую жизнь, но с XIX века они перешли на полуоседлую.В конце XIX века в Западной и Восточной Армении насчитывалось 500 тысяч боша, в то время как в наши дни (по данным на 2014 год) в РА их проживает около 950000 тысяч.«Я армянин, - говорит 73-летний Айказ из Канакера. - Есть ванеци, апаранцы, кяварцы, а я боша. Но мы все армяне».Так цыгане что шашлык ета не ваша блюдо
Грузия Армения - дружба на века ' спасибо огромное Александр Ширвиндт , суперррррррррррр !!!!!!!!
я ,Азрбайджанец родился и живу в Казахстане мы все тут живем в мире и согласии .жизнь коротка чтоб делить чтото между нами.Будьте благоразмными.
Спасибо огромное за понимание !!!!!!
Чакапули исключительно Грузинского происхождения. MADE IN GEORGIA
Александр Ширвиндт огромное спасибо за экскурс по Армении, всех благ!!!!!!!
Чакапули (груз. ჩაქაფული) - национальное грузинское блюдо, представляющее собой молодое мясо, тушённое с зеленью и специями (в переводе означает «мясо в пенке»). Чаще всего используют баранину (но также и телятину и др.), а для праздничного варианта - ягнятину. Особую пикантность блюду добавляет свежий эстрагон (тархун), также часто для приготовления используют ткемали.
Я сам из Казахстана, в нашей республике 130 национальностей и народностей!! Я читал "Витязь в тигровой шкуре", и читал про Давида Сасунского! Это мировые шедевры! Об этом никто не спорит. И кухни грузинского и армянского народов общеизвестны! Выше всяких похвал и спорить о приоритетах просто глупо! У нас в Казахстане празднуются все праздники всех народов и нам все нравится, и никто не спорит,что чье! Всем привет! И будьте добрее к друг другу!
Олег Касаев
Олег Касаев
Олег Касаев главное бешбармак наша блюда и никто не спорит😁
@@namikaleskerov1075Доказиваю обратное. ua-cam.com/video/GFLu7tJhz8E/v-deo.html
@@user-hi2yj3gu2u ты засранец, хашлама означает варионное мясо по Армиански. Сидишь там у себя в ауле и не хрена не знаешь. И музика Армианское. Это вы любите бызимдирит все.
Отличное видео! Да здравствует дружба народов!
Прямо анекдот какой-то: Встретились Еврей, Грузин и Армянин! )))))
В Переднеазиатском и Кавказском регионе до 19 и частично 20 века армяне били доминирующим народом. В начале 20 века в Тбилиси и а Баку городское население в основном состояла из армян (около 70 - 80%). По этому очень велико армянское культурное влияние на проживающих в этом регионе народов. Очень много армян по разным причинам (избегая от турецкого преследования и тому подобное) ассимилировались с этими народами. И традиции армянского народа внедрились в традицию и культуру этих народов (турки, грузины, черкесы, лезгины и другие). Так все армянское постепенно становилась в обще региональное. И все эти народи прекрасно это понимают, но не хотят этого признавать.
mi znaem tex kto pomenyali familii.tak chto ne raduisia .predatelstvo i loj eta vasha fishka.ne nado prisvavt to to chto vam ne prinadlejalo ni kogda. bolee 1000 let u vas nebilo gasudastvenosti o kakom vlianii govorish?
Восемь лет прошло, как вы это выпустили на просторы интернета. А слёзы льются у меня сейчас.
Александр, браво молодец. Если бы твоего добро желания было бы в каждом человеке 50% мир бы был другим. Здоровья тебе и успехов. Передай привет отцу от армянского народа любим и уважаем. Всех благ.
Оба хорошо готовили, молодцы ребята.
Пробовала оба варианта приготовления этого блюда,ну ооочень вкусно, он забыл добавить что барашек закалывается перед самым приготовлением , тогда хашлама настоящая! :)
А мне все блюда нравятся: и грузинское вино, и армянская форель и азербайджанские помидоры...) И хорошо, что в России я смогу все это попробовать в любом хорошем ресторане...)
Спасибо автору
Best Armenian dish 👌❤️
armenian :))))))))
it's Georgian
Народ о чем спорить...тот же вопрос можно задать и о борще ...да какая разница )),чьё блюдо,,просто готовьте и ешьте с наслаждением ))),всем приятного аппетита!
Потрясающе!
Футбол Придумали Англичане И играет вес мир эту игру, также эти блюдо какая разница чия кто платить тот и кушает, 21век не занимаетесь цинизмом, Завтра возму на машине напишу Хашлама Это Азербайджская или Армянская Или Грузинская блюда и поверте мне и всем будет по фигу. Всем Мира И Добра Не Делите Нечего. Нечего Не вечно . ЭТОТ МИР ТВОЙ ЭТОТ МИР МОЙ, ЭТОТ МИР НЕ ЧЕЙ. ..
так,прослушала курс истории,а думала кулинарный,опять наши близкие соседи .
Хорошая передача молодцы
армянский вариант лучше смотрится и уверен вкуснее
Я Иранец по происхождению и у нас есть похожее блюдо которое называется- Гормэ Сабзӣ, только мы не добавляем пиво или вино, а добавляем сухой лайм для кислинки и аромата! Спасибо за это видео, Люблю Кавказ!!!!!
Все блюда хороши! Главное дружба народов!
Пох кто придумал,хоть Степан Бандера )))
Главное что вкусно )))
ребята, давайте жить дружно
Между армянином и грузином всегда побеждала дружба!
normalnie ludi klasno gotovyat molodci a urodi otkrili bazar tut
Очень позитивное видео!! Смотрела с большим удовольствием) А вообще традиционную хашламу варят мясо в небольшом количестве воды и подают с картошкой варенной в том же бульоне, где варили мясо для хашламы.
Наши любимые соседи грузины, хашлама, бесспорно, наша, армянская блюдо, но зато " У ВАС ВИНО ХОРОШОЕЕ" ;))
Древних людей не было , нас всех создал Бог единый.
Зевс?
@@qqq173565 ...Хуевс!!!)))
Моя красивая родина и еда едите удаволствием удачи
Оригинально
На фоне тюркской горы Агрыдаг, звучит тюркская музыка , готовиться тюркская еда хашлама! Чакапули её разновдность Ксенофонта прапрадедушки прадудушка Ещё не родился, а в Египте и Китае уже пили пиво не один век!
Обожаю чакапули!!! Вкуснейшее блюдо из баранины...мммм))) уже чувствую запах тархуна...весна!!!
умный человек и в африке УМНЫЙ
молодец!!!
Я армянка но любимое блюдо Чакапули! Вкуснятина! Готовьте!
оба молодцы
Чакапули жемчужина Грузинскои кухни.Култура Грузии.❤❤🇬🇪🇬🇪
I study history of caucus and I like videos about all you people but every time I go to armenian page always gerogians and azeris hate them, this annoys me you people are only haters, I respect armenians more, they are cultural people with old history and well respected in Argentina
А я обожаю только кавказскую кухню, как у них все вкусно и так разнообразно)))
chaqapuli - eta gruzinskaia blyda !! :)
Позднее советские и российские учёные, как и их западные коллеги, также стали отмечать формирование азербайджанского этноса в результате языковой и этно-культурной ассимиляции. Так в 1950-х гг. С. Т. Еремян писал: «По мере того, как тюркские кочевые племена утверждались на зимних пастбищах Кура-Араксинской низменности, мусульманизированная часть аборигенного населения древней Албании ассимилировалась пришлыми тюркскими племенами. Так образовалась современная азербайджанская народность»[63
ARARAT ARMENIA EREVAN CHRISTIANITY HISTORY ,MUCH LOVE
Чакапули - национальное грузинское блюдо, а хашлама распространена на Кавказе у всех народов, но готовится по разному.
Зашел армнское слово .которое означает варить. А пури это грузинское слово который означает хлеб .Понятно тебе или ещо обеснить.
в Одессе кухня называется одесской именно потому что тут смешались разные народы (и жили дружно) и не дай Бог, тут никто не кричит что это мое изобретение - а это мое! Вкусно! ну и отлично, а хозяюшки миксуют, как могут ) я лично возьму на вооружение оба способа приготовления и скажу, что это я так придумала )))) Живите дружно и кушайте на здоровье! Всем мир!
я так и делаю..спасибо за совет,Тамара бебо,генацвале!
S.BAGRATUNI----PISMENNOST U NAS OT CARIA FARNAVAZA,KOTORII CARIK DO NASHE ERI!
«Утешение при лихорадках» (1184 год) в некоторых рецептах упоминается мясной бульон под именем «хашой» или «хашу». Например, в главе «Об однодневной лихорадке из-за простуды» рекомендуется есть «хашой» из мяса козлёнка, а в главе «Об однодневной лихорадке из-за забот и скорби» - «хашу» из ступней и ляжек козлёнка[14].
Мясной бульон под именем «хашой» упоминается и у нескольких средневековых армянских толкователей и грамматиков (Григора Магистроса, Есаи Нчеци, Ованеса Ерзнкаци, и т. д.)[12]. Связано это с наличием в армянском переводе (V века) «Грамматического искусства» Дионисия Фракийского слова «хошйун» (арм. խաւշիւն = шелест листьев). Некоторые поздние толкователи Дионисия посчитали, что в слове есть опечатка и исправляли на «хашой», дав, таким образом, совершенно ошибочное толкование этому фрагменту[15].
Благодатный край.
ведущий явно за Грузию)
როდის აქეთ ჩაქაფულიუ გახდა სომხური?სუ გაუყლევეს,თვიანთი ნეტავ რა აქვთ?
MARTALI BRDZANDEBIT, CHAKAPULI- UGEMRIELESI KARTULI KERDZIA! SOMXEBS- TOLMA VAZISPOTLECSHI GEMRIELI AKVT !
და ვინმემ, სადმე თქვა რომ სომხურიაო?
Я кто сказал ,что Чакапули армянское ?)Сказали ,ведь готовит грузин и армянин )))Грузин готовит Чакапули ,а армянин Хашламу и победила дружба
Грузины камарджоба из Армении )) мир вам соседи
Ребята! Зачем так глобально спорить? Вам не надоело? Давайте будем терпимее друг к другу.
Amin, Amin, Amin pobedit drujba, molodsi
Ефиопская алфавит.грузинская церков.Азербайджанское и Туречкое песни и клунария
Грузинские блюда!!! Оба !!! Чакапули грузинское слово! И в Грузии о пиве как не знают !!!
Самую вкустную хашламу,готовит моя мама.
По коментам это видео не сдружило а рассорило большинство. Да какая разница чьё это блюдо. Это как спорить кто вперёд появился курица или яйцо.
Лучше и вкуснее чем в Грузии ее никто не приготовит.
Хашлама
Передай твоему папе, что я его люблю.
И то и другое обалденно вкусно, но мне больше нравится грузинский вариант, из за тархуна.
potomu chto oba blouda Gruzinskie ;-)
Даже если бы все ингредиенты повторялись,вкус был бы разный!
ჩაქაფული სუფთა ქართული კერძიაა.
Ай Армяне ваще молодцы! Уважаю их, хорошие люди и кухня супер!
PartizanRU Мы тоже уважаем русский народ
PartizanRU , придурок. Уважать армян - себя не уважать.
Никита Демидов Сени несливу С2М
PartizanRU Спасибо вам!
Да да, воровать армяни герои.. У них своего ничего нет..
Хашлама Армянская блюда
хашлама грузинское национальное блюдо.
Xot bi Armyanskuyu muziku podobrali :)
Хашлама, хашел-в переводе с армянского означает "варить". Так что, заткнитесь все.
alkaqolikam xod zaprishon :)))) atvali bidlo :))))
Чакабули это грузинское блюдо! Хашлама это армянское блюдо!
а что означает слово хашлама?
Российское ТВ, такое армянское)
какой дипломатичный ведущий
"- Армяне лучше чем грузины!
- Чем?
- Чем грузины!"
Шутка, конечно. А вообще хороша кавказская кухня.
подписался,интересный у тебя канал!с меня лайк,жду взаимно!УДАЧИ ТВОЕМУ КАНАЛУ!!!!!!!
Ширвиндт У М Н И Ц А!!!
a de mer xashlamen urisha eliiii
Но здесь говорится, что чакапули -это грузинское название!
Это грузинское блюдо! А Хашлама тюркское.
на азербайджанском языке все кухни блюда овоши продукты и музыка имеет свой название и провода на других языках. Как другие нация сразу Кавказская блюда)))
Чакапули грузинское блюдо
на тюркском хашлама, если дословно. то означает ошпарить.огпарить мясо
Не правильно разделывают ребра, осколков нарубиль.
haykakan uteliqa
Спасибо! Люблю азербайджанскую кухню!
Кто бы говорил,пффф)))
хашлама вкусней ))
Молодцы! Хорошо научились готовить грузинские блюда.
khashlama and chakapuli is a GEORGIAN food
please don't lie :) .
khashlama is a turkic word, root is khash, + affix la ( which makes verb) + suffix ma ( which makes noun)
now think yourself.
@@Turkman1981 ""khashlama" is an exclusively Eastern Georgian (Kakheti region) dish that has never been influenced by the Turks, but had a great Persian influence.
The same can be said about the Georgian dish "khinkali". Many claim that it came from the Mongol invasion, but this is impossible, since this is a Georgian mountain dish, where they have never been.
You can find obsolete loanwords even in today's Georgian language, but that doesn't mean they are of Turkic origin!
вывод ! ведущий пахавал на халяву ))) еврей победил )))
exxxxx aziki-aziki,kak mne vas jalko,u vas je kompleks nepolnocennosti,ya ponimayu vi ne mojete sebya nayti v drevnix kartax mira,da chto tut skazat,Coca-COLA je starshe vas))))))
Вид у готовых блюд такой, что я бы их есть не стал.
Армении 5 тысяч лет, а Азербайджану всего сто лет и они считают что армяне всему научились у них: смешно, же наконец
Спосибо уважаемый Сергей но они не понимают, ну что делоть токими они родились.
Серий Волк спосибо, но они не понимают, что делать такими родились.
ჩაქაფული გამოაცხადა ქართული. რაც ერჩით ?
Nagruzinska chaqaful
I wonder what chakapuli means in armenian? oh wait are you talking about georgian dish chakapuli and words chakapva and kapi?
кто оплачивает ваши поездки
a chto znachit xashlama ? esli turkskoe slovo , shtoto doljen znachit
Сирийские и индийские бошы (цыганы) Наверняка не всем известно, что одним из этнических меньшинств, веками проживающих на территории Армении - как современной, так и исторической,- являются цыгане. В второй половине I тысячелетия их предки мигрировали с северо-запада Индийского полуострова в Персию, где задержались на три столетия, а после продолжили путь на запад, в сторону Византии.позже они появились и в Ереване, и на территории современной Грузии (Джавахк), и даже в Елизаветпольской губернии Российской империи (Гандзак). Этноним «боша» В XI-XII веках одна из ветвей осела на Армянском нагорье и в Малой Азии, и впоследствии, приняв христианство армянского толка, сформировалась самобытная этнографическая группа - армянские цыгане, которых с XIX века называют боша (բոշա), а ранее - гнчу (գնչու), хотя самоназвание группы - лом (в Европе, как известно, ром).Языком общения боша уже давно является исключительно армянский, вымирающим становится их язык - ломаврен, имеющий лексику и фонетику индоарийского происхождения и грамматику армянского языка. Боша иногда используют этот язык как «тайный» - если не хотят, чтобы окружающие поняли, о чем речь.основная масса уцелевших боша переместилась в Восточную Армению и Грузию (в Джавахке они появились еще в 1830-х годах, когда под предводительством архиепископа Карапета Багратуни бежали из Сирии .Сейчас на территории Армении боша проживают в Ереване (в районах Сари-Тах, Канакер, Мараш), в Гюмри (в районе Боши-Майла), в поселке Нор-Харберд. На территории Грузии крупная община боша живет в городах Ахалкалаки и Ахалцихе, а также в Шаумянском районе и Марнеули. Сами боша подтверждают, что их предки вели бродячую жизнь, но с XIX века они перешли на полуоседлую.В конце XIX века в Западной и Восточной Армении насчитывалось 500 тысяч боша, в то время как в наши дни (по данным на 2014 год) в РА их проживает около 950000 тысяч.«Я армянин, - говорит 73-летний Айказ из Канакера. - Есть ванеци, апаранцы, кяварцы, а я боша. Но мы все армяне».Так цыгане что шашлык ета не ваша блюдо