КОТЛЕТЫ - это полезно?
Вставка
- Опубліковано 29 січ 2023
- Нынче принято ругать все жареное. А как же котлеты? Ведь они с нами с детства - сочные, ароматные и такие вкусные! Что об этом блюде думают диетологи и чем опасны покупные варианты? Всё о котлетах - в моем новом сюжете, приятного аппетита, то есть просмотра! :)
Мои книги: book24.ru/author/malozemov-se...
Подписывайтесь на мои странички в соцсетях:
Телеграм-канал: t.me/sergey_malozemov
ВК: sergey.malozemov
ОК: ok.ru/profile/744843120
Дзен: zen.yandex.ru/malozemov
ТикТок: vm.tiktok.com/ZSJ4wsvHe/
Фейсбук: / sergey.malozemov
Мои подкасты можно послушать через iTunes на Вашем устройстве Apple - канал "Малозёмов проверит", во ВКонтакте в группе «Живая еда с Сергеем Малозёмовым», а так же здесь:
Яндекс.Музыка: music.yandex.ru/album/10266318
Soundcloud: / user-165470036
Почитать:
Яндекс.Дзен bit.ly/3ctBd0K
Мои ТВ проекты:
«Живая еда»
eda.show/
UA-cam: • Playlist
ВК: edashow
Яндекс.Дзен: zen.yandex.ru/edashow
«Чудо техники»
chudo.tech/
UA-cam: • Playlist
ВК: chudo_tehnicki - Наука та технологія
Не корректно провели тест по вкусу котлет среди прохожих. Каждый кто пробовал котлету, устанавливал флажок, а это создавало для следующего прохожего выбор в пользу котлет с большим количеством флажков. Надо было хотя бы ослепить дегустаторов, чтобы было хотя бы слепое исследование.
Котлеты - это вкусно😋
Теперь понятно, почему они холостяки😃
Разве? У него же жена и две дочки.
@@user-zp9zm3dy9g я писала про холостяков, пробующих котлеты
Ахаха) им не угодишь , лучше маминых котлет не бывает 🤣
@@user-cx6nu6wm4c хз, я наоборот. Как переехал начал есть котлеты, до этого я их не ел никакие. Но тут скорее вопрос в качестве, беру либо гречаники, либо из чистого мяса на подобие киевской или шницеля. Дороже мяса получается...
Как всегда, у Сергея Малозёмова, видео познавательное.
Я люблю и готовлю мясные котлеты, и что удивительно, казалось бы из многолетней практики всё понимаю про котлеты, но жизнь доказала, что до этого мне ещё очень далеко.
В этом ролике меня немного покоробило, когда котлеты жарили. В большинстве случаев котлеты были практически подгоревшими, не нужно котлеты доводить до готовности на сковороде. Понимаю, если духовка у человека электрическая, то доводить до готовности их на сковороде будет дешевле, однако в духовке они получатся лучше и сочнее.
Как определить готовность котлет в духовке. У слегка обжаренных готовых котлет на поверхности появится множество мелких пузырьков и мясной сок у котлет, при прокалывании будет прозрачный.
При приготовлении котлет в пароварке действительно труднее определить их готовность, поэтому тут нужно воспользоваться кулинарным электронным градусником-щупом. У мясных рубленных котлет из свинины, например, температура готовой котлеты внутри должна быть + 74 градуса по Цельсию.
В столовых котлеты часто запекают в духовом шкафу, так готовить их проще, панировать в этом случае котлеты не обязательно. В газовой духовке дома просто запекать котлеты я бы не рискнул, они, по-моему, могут пересохнуть.
На производстве стоят профессиональные жарочные шкафы, а это большая разница.
Можно завернуть в фольгу
Спасибо!
Гьл
Котлеты это воспоминания из детства...котлетка, картофельная пюрешка...ммм...это вкуснятина...сейчас ещё люблю к этому салатик из помидорки и огурчика, с маслом и укропчиком...ооо даже слюньки потекли)))
Муж вообще считает, что без мясного это не чего есть...как то сварила гречку и хотела шампиньоны пожарить к ней...а он сказал, что у нас просто гречка с грибами, а мясо где? С чем есть то??? Ну я грибы убрала в холодильник, пожарила себе потом. А ему пожарила котлет)))
Вот так)))
Правильно, мясо должны присутствовать в рационе , в мясе есть незаменимые аминокислоты, гречка и грибы не восполнят необходимое количество белка , как это сделают мясо , птица , рыба
Не знаю я мужчин, которым понравились бы котлеты из фасоли... Их, как правило, куда сложнее мотивировать заботой о фигуре и здоровье. Мой муж ест мясные котлеты, но делаю их самостоятельно, чуть обжариваю и в духовку.
но если ему дать из фасоли, то он точно будет удивлён :)
Наоборот, они заботятся о здоровье, и поэтому едят котлеты только из мяса👍
Прекрасный и познавательный выпуск, огромное спасибо)))
Спасибо Сережа....как всегда...все интересно и познавательно.
В конце 14:55 очень интересные решения!! Обязательно надо попробовать их все!!))
Делать из гороха котлеты как по мне бред! Если хочешь гороховую кашу, ешь гороховую кашу...
Мой дедушка очень любил котлеты, но ему нельзя было есть много красного мяса и поэтому бабушка делала ему котлеты из гречки.
Поддерживаю. И да, котлеты это полезно, поскольку вкусная еда способствует выработке эндорфинов. Которые в свою очередь снижают стресс, нормализуют давление, то есть вполне себе оздоравливают. Ну и конечно же, мясо это необходимый животный белок для строительства мышечных тканей. Так что, котлеты это полезно. Ешьте котлеты на здоровье! Только нужно помнить, что всё есть яд и всё есть лекарство. Обжираться не стоит. Всем настоящих мясных вкусных котлет и здоровья!
Согласен
Да можно все кушать (если нет явных мед. показаний), просто без фанатизма.
Фасолевые котлеты Маргарита готовит и смеяться , знает что после таких котлет вечер музыкальный
Если у тебя после фасоли музыкальный вечер, то скорее всего что-то не так с пищеварением.
Можно выпуск о различных видах салата, о пользе и вреде.
Спасибо. Если отказаться от мясных котлет то котлеты растительного происхождения ещё вкуснее и разнообразнее по вкусу.
Паровые котлеты полезнее жаренных...🤗
Нет, жареные полезнее 💡
7.56 Шедевральная подача блюда и исполнение! У меня вопрос: Нафига нам этот грёбаный мишлен?
и в чем польза такого постного майонеза? Убрали одно яйцо, но оставили кучу масла!
Котлеты - это не только полезно, но ещё и вкусно 💡💡💡
Мы медведя не ловили,просто застрелили,когда нечаянно столкнулись с ним,будучи на охоте на енотов,слава Богу,что успели перезарядить ружье.Жалко шкура пропала-кто бы выделал.Ели бобра и много диких кабанов,было давно,но правда.Про трихинелез-совершенно верно,проверяла все сама под микроскопом с компрессорием.Эта болезнь плотоядных-неизлечима.
Мы всегда едим котлеты на пару, мне больше они нравятся, чем жареные
"Мы" едим и "мне" нравится! Сразу видно кто в доме хозяин!))
Мишек жаль😪
Если ты из мишки котлету не сделаешь.
То он из тебя сашими точно сделает.
Бычки и курочки, куда безобидней, но их никто не жалеет.
В этой программе теперь все самое дорогое-вредно, опасно, часто есть нельзя. А вот дешевое типа морковки, гороха-супер еда
Жаренное и всё сильно измельчённое пользу меньше приносит чем приготовленное на пару и цельное, это логично.
Весь мир ест и жаренное и измельчённое, никто не умер))) в некоторых странах ещё и живут до ста лет)))
@@cradle785 ошибка выжившего) И вы не привели ни одного аргумента против.
@@cradle785 весь мир переходит на растительную пищу
@@alex_ishib Какие вам аргументы нужны?))) Китайцы во фритюре в воке каждый день что то жарят, живут до ста лет)))) могу продолжить приводить примеры если так уж надо)))
Так что советую удалить комментарий)))))
я котлеты на пару делаю,попробовал раз и понравились!
Не понимаю зачем упарываться в овощные котлеты, а потом добавлять оливкого масла, грецких орехов, вроде был посыл про пользу,не? Орехи куда не шли, хоть и не рационально, а вот оливковое масло точно самое беспонтовое
Просто оливковое сейчас модное, вот его везде и показывают.
Покажи подсолнечное сразу хейторы задолбят)
Котлета только имя взяла из Франции, исторически считается, что прородители котлет были в Китае. В 200-ых до нашей эры. Также были варианты в Др. Риме и Иране. Кстати Иранские котлеты делались из фарша и яйца, что соответствует большинству современных котлет.
Я иногда, где-то раз в пару месяцев беру пачку 400 гр куриного фарша, чуть солю, делю на 4 части, формирую 4 котлетки по 100 гр, и жарю на небольшом кол-ве масла, на среднем огне, с удовольствием сьедаю с пюре. Куриные получаются такие нежные и легкие, и вот так, раз в пару месяцев - вреда думаю никакого от них, только польза и удовольствие!
Вообще то мясо дичи всегда!!! Маринуют больше суток, с вином, либо с коньяком либо другой кислотой, содой, и т.д. специально, только потом отбивается и готовится, или на фарш...
11:12 а мясо типо жевать не нужно ?)
А если котлеты куриные и нежареные?
Бедный Мишка
Котлеты из веганов не только вкусно , но и полезно.
Кто тебя, канибала, похитил из дикого африканского племени?
Ну котлеты из медведя это дикость
и эйфелеву башню тоже лягушатники создали. (спойлер: нет)
Медведя не жалко? Тогда уже и жучку со двора можно на котлеты😢
А медведь тебя бы пожалел?
Полезно или нет?
Фуд-блогер Маргарита с котлетами их растительного сырья имеет проблему со здоровьем волос - солома соломкой погоняет. Пора бы ей уже перейти на котлеты из животного сырья.
Щас пойду куплю мяса из медведя! 🤣 С ума сошли?!
Правила хорошего тона!
Котлеты НЕ режут ножом, а отламывают по кусочку вилочкой❗️❗️❗️
Вот и ешь мамины котлеты
Не поймали медведя 😅,а добыли - повар дикого мяса 👋
Слишком будет дорого
Где логика? Но пришли котлеты к нам из Франции и заходит в русский ресторан 😂
Слушать внимательно полезно для того, чтобы не писать глупость😊
про рыбу всякую и разную с червяками расскажи. и придумай сказку о "там где их нет"
Можно подробнее ? :/
@@user-bd1ob2cq2b подробнее что?
то что вся рыба с червями? дк это не беда, они дохнут при заморозке в течении пары недель при -25 градусов.
а вот то что некоторые едят свежую это треш
@@user-le1gv6dp8n я уж думал вы про то что путают с червями, у скумбрии например часто встречается сия орган ))
@@user-bd1ob2cq2b и у скумбрии и у сельди полно. они скукоживаются в спиральки при заморозке
интересный вывод гастроинтерологов, и кто глотает большие куски мяса целиком? в каждого человека встроена мясорубка (а у кого она сломалась, пользуется внешней), странные выводы!!!
Разве котлеты нужно непременно жарить в тонне масла? И потом говорить что это очень каллорийная и жирная пища😂 А просто запечь в духовке на пергаменте не пробовали? Будет и не жирно и менее вредно и не менее вкусно.
Чтобы котлеты были сочными, даже для приготовления их в духовке фарш не должен быть постным. Да, из духовки менее вредно, но все же не самый полезный продукт, речь об этом.
Из-за советской еды навернула поджелудочную
Панкреатит 😢в 20 лет
Никто не навернул, одна ты навернула. Вывод - ты просто дура🤣
Эти холостяки потому и холостяки.
Ага, и рис с помойки ужасно полезный! :)
Лучше бы ещё покупной фарш на тесты сдали.
Будем честны, запускать весь цикл производства котлеты. Будут либо фанатики, либо те, у кого много свободного времени.
Либо те, кто знает, из чего может быть сделан покупной фарш. При чем здесь фанатизм, непонятно.
"Овощные котлеты" полный бред уже по определению. Глянем начало ролика и.... что слышим? Что название значило? То то же! Так что овощные "котлеты" - полный бред. Или сознательный обман....
потому что вы ребята одну химию жрете 😅 по этому не вкусно вам
Наша котлета по киевски ?!😂 ваши - щи Суточные ну или кисель
Что ты несёшь ?)
@@user-bd1ob2cq2bЭто очередное "хероям слава"
Медвежатина?! серьезно?! вы считаете нормальным продвигать еду из диких животных? Из медведей? Всегда смотрел ваш канал, но после такого заблокирую.
Вас никто не держит, что за истерика🤦♀️
Ай ля-ля вкусняшка 🤪🤤😋 ...! И полетели волосы 😐🤯 ! Чё орёшь 😐🤔☹️ !? Тоси - боси , Аля-улю ! Отписочка внизу ✍️🖋️👇🤙⤵️⏬ ...!
Пищевой, продуктовый,гастрономический ; 🌮🌯🍔🍟🍕🌭🥪🧁🍰🥧🧁🍫🍨🍧🍷🍺🍻🥂🍷🍾 разврат-развратный , кишкоблудство-кишкоблудное , чревоугодие-чревоугодное ,обжор-обжорный 😋😛😜🤪🤤...!
Брехло
А если котлеты куриные и нежареные?