FEIJÃO TROPEIRO
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- Опубліковано 24 чер 2024
- Receita pedida desse clássico mineiro, vem ver como eu preparo esse prato.
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Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/dicasdehelena
Anotem:
- 500g de toucinho em cubos
-1 c sopa de cachaça
-1/2 c sopa de sal
- 300g de carne suína em cubos ou linguiça em pedaços pequenos
- 200g de calabresa defumado em cubos
- 250g de feijão (usei o carioca)
-1 folha de louro
-2 dentes de alho inteiros
- 1 cebola em cubinhos
- 3 dentes de alho bem picadinhos
-250g de farinha de milho flocado ou de mandioca flocada (usei os 2 misturados)
- 3 ovos
- salsinha picada a gosto
- sal a gosto
Modo:
1. Em uma panela de pressão coloque o feijão lavado, apenas cubra com água, adicione folha de louro 2 dentes de alho, e leve para cozinhar, quando pegar pressão abaixe o fogo e conte 15-20 min (depende da panela, fique de olho), o feijão tem que ficar cozido mas não desmanchando. Desligue e deixe de lado enquanto prepara os outros ingredientes. Corte o toucinho em cubos pequenos e tempere com a cachaça e sal, leve para a Airfryer por 20 min. aproximadamente e de vez em quando abra para mexer. Tire o torresmo, recolha a banha derretida no fundo do cesto e reserve.
2. Coloque um pouco da banha derretida na wok e faça os ovos mexidos tempere com pouco sal, tire e reserve. Volte a wok no fogo e frite a carne suína, adicione calabresa e refogue junte cebola e alho, termine de refogar até ficar bem frito.
Junte feijão escorrido, farinha de milho flocada e de mandioca, mexa muito bem para absorver bem a banha. Junte as carnes, os ovos mexidos, torresmo e cheiro verde e mexa bem.
Sirva com arroz branco, couve refogada no alho, banana e molho de pimenta 🌶
Bom apetite!
Chef Helena, sou mineira e quando faço tropeiro uso o feijão vermelho porque ele fica inteirinho no meio do tropeiro.
Chefe Helena, todas as suas receitas são maravilhosas, sou mineiro e gosto muito de feijão tropeiro, vou fazer essa receita.Luiz , Sete Lagoas MG MG
Aqui em MG é comum ter feijão tropeiro como acompanhamento nos churrascos. Geralmente servimos com couve, arroz e vinagrete. Fica delicioso 😊
Por incrível que pareça nunca fiz feijão tropeiro, vou fazer aguei aqui Helena, amo uma banana d'água pra comer com feijão fresquinho, arroz e farofa, com esse feijão vai cair muito bem.
No meu eu ponho couve picada fininho também. Adorei o torresmo na airfryer.
Muito bom, eu acho que ficou um prato muito gostoso com esse limãozinho 😋😋😋😋
Eu também amo feijão tropeiro.
Eu tinha o costume de pedir muito no Brasileirinho quando morava na capital paulistana
É uma verdadeira delícia.
Um prato forte que vale a pena,e muito.
Os tropeiros criaram esse prato para poderem fazer as caminhadas tudo a pé desde Minas até São Paulo na época do Brasil colônia para o transporte de mercadorias.
Eu uso minha wok, é maravilhosa.
Chef Helena ensina uma receita gostosa de arroz integral.😊
Sou mineira e amoooo de mais feijão tropeiro.💖💖💖💖💖💖💖💖👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋😋
Tá lindo sim, e apetitoso 😊
Amooooo.
Muito obrigada ❤
Amo demais 😉
❤ Me deu até fome😋🤗
Esse trem é bão dimais, sô! 😋😛
❤❤❤
Tutu de feijão também hummmmmmm.
Não sou mineira 😂 mas só cozinho com banha que eu mesma faço em casa
Disse tudo comida mineira é top tinha que ser incluída na faculdade de gastronomia.
🙏🙌🕊️🌹😘❤️
Como mineira, gostei muito da sua receita. Eu só não troco a linguiça de porco por carne.
Nossa deu água na boca. Delícia 😊
Que delícia! 🤤
Coitado do cesto da ayrfreier
prefiro comida mineira e nordestina do q a japonesa,🤣😂😋
Ambas são boas,mas cada uma com seu estilo.