Je l'ai testé ce matin, sans trop y croire (je ne les réussis jamais, mes glacages miroir), j'ai suivi votre recette à la lettre , RÉSULTAT : enfin réussi !!! Je suis trop contente, les autres recettes de glacage que j'avais ont finies à la poubelle, je n'utilise plus que la vôtre, merci beaucoup de la PUBLICATION
Par contre pourrais je savoir , la gélatine, vous dites que l'on peut utiliser celle en feuille , on remplace les 7 grammes de poudre par 7 grammes de feuilles ? Merci
Bonjour, merciiiii pour cette recette, mais pouvez vous me dire, quelle est la difference entre le lait concentré sucré et non sucré et la creme liquide
Bonjour J'aimerai savoir pour le glaçage miroir si c'est obligé que le gâteau soit congeler Car je voudrais faire un trianon et je sais pas si je dois le congelé ou pas merci pour les renseignements et tes recettes sont super merci beaucoup 👍🏻👍🏻❤
Je vous souhaite une bonne continuation😊 car c'est la première fois que je faisais une bûche avec glaçage miroir et pourtant j'ai réussi grace à vous en plus votre vidéo est très bien réalisé et surtout bien explicative pas de raison de le raté...
Bonjour c’est une superbe recette merci bcp pour le partage comme d’habitude j’ai une question est-ce que le gramme de gélatine en feuilles est pareil que celui en poudre merci d’avance pour la réponse 👍👍👍
Bonjour super glaçage , j'aimerai tenter ,mais à la place de l eau puis-je mettre un coulis de framboise ?j aimerai que mon glaçage soit goûteux. Merci
da ked j’ai peur que ton glaçage soit plus épais avec un coulis de framboise.. c’est peut être possible mais n’en ayant jamais fait je ne peux malheureusement pas te conseiller. Désolée 😘
Bonjour. Merci pour ce partage. Est-ce que la buche qui est congelée est crème glacée ou bien on peut prendre une buche gâteau qu'on fait geler? Merci.
Bonsoir, c’est une bûche avec une mousse (comme un entremet) qui se consommera pas glacée. Pour que ce soit le plus joli possible, il te faut une surface bien lisse. 😘💋
Bonsoir , Je vais réalisé une bûche glacée , j’aimerai savoir si je dois mettre glaçage au dernier moment ou si je peux avant et remettre au congélateur ?! Merci bcp
Bonjour Je vais faire une bûche aux fruits exotiques en avance pour manque de temps a Noël et je souhaite la remettre au congélateur une fois le glaçage posé Est ce que le glaçage va tenir ? Merci
Bonjour, Merci et bravo pour toutes vos recettes ! Serait-il cependant possible de nous donner une recette d.entremet aux fruits, Merci d’avance. Emile (Jeune pâtissier ).
Combien il faut de feuille de gélatine si ont préfère utiliser les feuille que la poudre ? :) Et la gélatine en poudre ces bien la même chose que l'agar agar ? :)
Carla Merci.. C’est important la température pour le glaçage miroir.. trop chaud il ne tiendra pas, pas assez il aura du mal à couler et fera des pâtés. Je te conseille vraiment d’investir dans un thermomètre, on en trouve entre 8 et 10 euros en supermarché vers chez moi 😘
Bonjour, tout d'abord je viens de découvrir ta chaîne et j'adore, tu expliques super bien, merci également pour cette recette mais une question me trotte dans la tête: peut-on préparer à l'avance ce dessert avec le glaçage miroir par exemple la veille pour le servir le lendemain? Merci d'avance pour ta réponse bonne journée à toi 😊
Merci bcp pour explique cette recette .. super très facile por entenderte… de nuevo Thank you so mucho a big kiss 😘 from a women who watch you from the other side of the océano 🌊 una Colombia que la admira .. gracias 🙏 de Nuevo
Coucou Bella merci pour ton joli miroir il est très beau je te donne des news pour mon fils est mignon très bon mais par compte très salée gros bisous à toi🌹💋🥰
Je l'ai testé ce matin, sans trop y croire (je ne les réussis jamais, mes glacages miroir), j'ai suivi votre recette à la lettre , RÉSULTAT : enfin réussi !!! Je suis trop contente, les autres recettes de glacage que j'avais ont finies à la poubelle, je n'utilise plus que la vôtre, merci beaucoup de la PUBLICATION
restez chez vous oh merci ça me fait plaisir 🥰😘
Par contre pourrais je savoir , la gélatine, vous dites que l'on peut utiliser celle en feuille , on remplace les 7 grammes de poudre par 7 grammes de feuilles ? Merci
@@fati-moi8486 Oui par 7 g en feuilles qu'il faudra réhydrater dans un bol d'eau froide...
@@LesrecettesdeThermovivie merci beaucoup
Merci pour votre réponse est ce que je peux faire le glaçage miroir ce soir pour que la bûche attende jusqu'à demain soir merci d'avance bon Noël
Oui bien sûr… c’est ce que j’explique à la fin de la vidéo (vers 5 minutes) 😘
Bonjour, merciiiii pour cette recette, mais pouvez vous me dire, quelle est la difference entre le lait concentré sucré et non sucré et la creme liquide
Bonjour peut t'on faire se glacage sue un gateaux non congelé svp merci pour cette recette
Non désolée ce n’est pas possible. Dans ce cas essaye un glaçage rocher. Tu as la recette en vidéo sur ma chaîne UA-cam 😘
Bonjour très beau !! on peut utiliser du colorant en gel ?🤗merciii
Je n’ai pas testé mais je pense sincèrement que oui.. je ne vois pas en quoi cela ne fonctionnerait pas 😘
Les recettes de Thermovivie d’accord merci beaucoup 💜
Et pour faire un glaçage neutre on fait comment
Bonjour
J'aimerai savoir pour le glaçage miroir si c'est obligé que le gâteau soit congeler
Car je voudrais faire un trianon et je sais pas si je dois le congelé ou pas merci pour les renseignements et tes recettes sont super merci beaucoup 👍🏻👍🏻❤
Martine sco oui oui il faut absolument que ton gateau soit congelé pour le glaçage.. Mais tu peux congeler sans aucun problème le Trianon 😉👍
Merci beaucoup du renseignement
Bonjour. Super recette. Merci beaucoup. Votre colorant a l air d être bien pigmentée. C'est lequel qil vous plaît? Merci
Je vous souhaite une bonne continuation😊 car c'est la première fois que je faisais une bûche avec glaçage miroir et pourtant j'ai réussi grace à vous en plus votre vidéo est très bien réalisé et surtout bien explicative pas de raison de le raté...
Recette bien expliquée ..merci je vais tester rapidement..joyeuses fêtes..
Bonjour c’est une superbe recette merci bcp pour le partage comme d’habitude j’ai une question est-ce que le gramme de gélatine en feuilles est pareil que celui en poudre merci d’avance pour la réponse 👍👍👍
Oui effectivement c est le même grammage la seule différence c est que la feuille de gélatine se réhydrate dans de l eau froide puis il faut l essorer
Bonjour svp est ce qu'il est possible de napper une génoise sans la congèle merci
Yamina Bekhechi non il faut absolument que ton entremet soit glacé sinon la glaçage ne coulera pas 🙂
Bonjour super glaçage , j'aimerai tenter ,mais à la place de l eau puis-je mettre un coulis de framboise ?j aimerai que mon glaçage soit goûteux. Merci
da ked j’ai peur que ton glaçage soit plus épais avec un coulis de framboise.. c’est peut être possible mais n’en ayant jamais fait je ne peux malheureusement pas te conseiller. Désolée 😘
@@LesrecettesdeThermovivie merci quand même
Merci pour votre savoir faire ont va essayer bonne année 2022 quelle soy porteuse de bonheur santé et continuer de nous régaler
Est qu'on peut remplacer le.lait concentré par la crème fraîche?
Non Yasmina ce n’est pas possible désolée
@@LesrecettesdeThermovivie merci
bonjour quelles est la marque de votre colorant
merci
Merci beaucoup pour la recette
Bonjour. Merci pour ce partage. Est-ce que la buche qui est congelée est crème glacée ou bien on peut prendre une buche gâteau qu'on fait geler? Merci.
Bonsoir, c’est une bûche avec une mousse (comme un entremet) qui se consommera pas glacée. Pour que ce soit le plus joli possible, il te faut une surface bien lisse. 😘💋
Bonsoir ,
Je vais réalisé une bûche glacée , j’aimerai savoir si je dois mettre glaçage au dernier moment ou si je peux avant et remettre au congélateur ?! Merci bcp
Bonjour
Je vais faire une bûche aux fruits exotiques en avance pour manque de temps a Noël et je souhaite la remettre au congélateur une fois le glaçage posé Est ce que le glaçage va tenir ? Merci
J'aimerais savoir si on peut remplacer le sirop de glucose par le miel merci.
Marie Ouattara non ce n’est pas le même type de sucre.. Tu n’auras pas le même résultat 😉
Ok merci
S il vous plait .j ai conjeler mon glacage miroiir a base de gelatine .comment faire pour l utiliser une autre fois . Merci d avance .
Bonjour,
Merci et bravo pour toutes vos recettes !
Serait-il cependant possible de nous donner une recette d.entremet aux fruits,
Merci d’avance.
Emile (Jeune pâtissier ).
Merci pour cette recette pour la première fois j'y suis arrivée sans bulles !!!
Bonjour je voudrais faire un glaçage miroir sur génoise est ce possible merci
Bonjour je voudrais savoir si le glaçage marche sur une bûche de 30 cm merci d'avance
Oui sans problème 👍
Bonsoir. Pourquoi le chocolat blanc svp ?
Le chocolat blanc et constitué de beurre de cacao qui va servir de base pour lier le tout
Combien il faut de feuille de gélatine si ont préfère utiliser les feuille que la poudre ? :)
Et la gélatine en poudre ces bien la même chose que l'agar agar ? :)
Non non là gélatine est différente de l’agar agar.. utilise le même poids avec les feuilles soit environ 4 feuilles 😘
D'accord mercii :)
Tres jolie miroire et si on a pas pas un thermomètre comment??
Carla Merci.. C’est important la température pour le glaçage miroir.. trop chaud il ne tiendra pas, pas assez il aura du mal à couler et fera des pâtés. Je te conseille vraiment d’investir dans un thermomètre, on en trouve entre 8 et 10 euros en supermarché vers chez moi 😘
Moi j'ai un mastrad, j'ai payé 30€ chez zodio, mais il est trop top
Merci pour cette excellente recette !
merci c'était super simple
Bonjour, tout d'abord je viens de découvrir ta chaîne et j'adore, tu expliques super bien, merci également pour cette recette mais une question me trotte dans la tête: peut-on préparer à l'avance ce dessert avec le glaçage miroir par exemple la veille pour le servir le lendemain? Merci d'avance pour ta réponse bonne journée à toi 😊
Oui bien sûr c’est tout à fait possible.. garde le juste bien au frigo 😘
Merci pour ces compliments qui me vont droit au cœur ♥️
@@LesrecettesdeThermovivie De rien avec plaisir et merci beaucoup pour ta réponse ⚘😉
Merci beaucoup chef c'est très cool♥️
Merci beaucoup pour votre recette 😉 très facile à réaliser moi j'ai juste changé la couleur pour un effet mangue orangé 😊
bonsoir je peux remplacer le lait par la crème fraîche
bonne recette. simple et efficace, bravo
Bonjour combien de feuille de gélatine ?
4 feuilles de gélatine réhydratés 😘
Bonjour je n’ai que de la gélatine en feuille combien dois_je en mettre merci pour votre reponse
7g en poudre te donne en feuille, 3 feuilles et demie
Ont peut utilisé agar-agar????
Je vais tester votre recette
Merci bcp pour explique cette recette .. super très facile por entenderte… de nuevo Thank you so mucho a big kiss 😘 from a women who watch you from the other side of the océano 🌊 una Colombia que la admira .. gracias 🙏 de Nuevo
Merci 🙏 🥰❤️💋
Merci a vous mademoiselle pour le vidéo
Merci
Vraiment merci chef 😘
Attention, utilisez du colorant lyposoluble
en effet, pas si compliqué ….merci pr le partage
Coucou Bella merci pour ton joli miroir il est très beau je te donne des news pour mon fils est mignon très bon mais par compte très salée gros bisous à toi🌹💋🥰
Le glacage est salé ?
ah oui pas si compliqué finalement, merci
Wonderful
Hier en realisant ce glacage, je ne sais pas pourquoi, il etait encore tout liquide meme 35 degrés. J'ai pourtant bien tout respectée la recette
Trop epais impossible de glisser mon entremet