GLACAGE MIROIR, recette et astuces

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 23 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 82

  • @fati-moi8486
    @fati-moi8486 4 роки тому +4

    Je l'ai testé ce matin, sans trop y croire (je ne les réussis jamais, mes glacages miroir), j'ai suivi votre recette à la lettre , RÉSULTAT : enfin réussi !!! Je suis trop contente, les autres recettes de glacage que j'avais ont finies à la poubelle, je n'utilise plus que la vôtre, merci beaucoup de la PUBLICATION

    • @LesrecettesdeThermovivie
      @LesrecettesdeThermovivie  4 роки тому +1

      restez chez vous oh merci ça me fait plaisir 🥰😘

    • @fati-moi8486
      @fati-moi8486 4 роки тому +2

      Par contre pourrais je savoir , la gélatine, vous dites que l'on peut utiliser celle en feuille , on remplace les 7 grammes de poudre par 7 grammes de feuilles ? Merci

    • @LesrecettesdeThermovivie
      @LesrecettesdeThermovivie  4 роки тому +2

      @@fati-moi8486 Oui par 7 g en feuilles qu'il faudra réhydrater dans un bol d'eau froide...

    • @fati-moi8486
      @fati-moi8486 4 роки тому

      @@LesrecettesdeThermovivie merci beaucoup

  • @lilibeuvelet5642
    @lilibeuvelet5642 3 роки тому +1

    Merci pour votre réponse est ce que je peux faire le glaçage miroir ce soir pour que la bûche attende jusqu'à demain soir merci d'avance bon Noël

    • @LesrecettesdeThermovivie
      @LesrecettesdeThermovivie  3 роки тому +1

      Oui bien sûr… c’est ce que j’explique à la fin de la vidéo (vers 5 minutes) 😘

  • @boulette1348
    @boulette1348 Рік тому

    Bonjour, merciiiii pour cette recette, mais pouvez vous me dire, quelle est la difference entre le lait concentré sucré et non sucré et la creme liquide

  • @rebeccaferrero7960
    @rebeccaferrero7960 2 роки тому +1

    Bonjour peut t'on faire se glacage sue un gateaux non congelé svp merci pour cette recette

    • @LesrecettesdeThermovivie
      @LesrecettesdeThermovivie  2 роки тому +1

      Non désolée ce n’est pas possible. Dans ce cas essaye un glaçage rocher. Tu as la recette en vidéo sur ma chaîne UA-cam 😘

  • @aminaelaamri9745
    @aminaelaamri9745 4 роки тому +1

    Bonjour très beau !! on peut utiliser du colorant en gel ?🤗merciii

    • @LesrecettesdeThermovivie
      @LesrecettesdeThermovivie  4 роки тому

      Je n’ai pas testé mais je pense sincèrement que oui.. je ne vois pas en quoi cela ne fonctionnerait pas 😘

    • @aminaelaamri9745
      @aminaelaamri9745 4 роки тому

      Les recettes de Thermovivie d’accord merci beaucoup 💜

  • @killian3092
    @killian3092 2 роки тому +2

    Et pour faire un glaçage neutre on fait comment

  • @martinesco9927
    @martinesco9927 5 років тому +3

    Bonjour
    J'aimerai savoir pour le glaçage miroir si c'est obligé que le gâteau soit congeler
    Car je voudrais faire un trianon et je sais pas si je dois le congelé ou pas merci pour les renseignements et tes recettes sont super merci beaucoup 👍🏻👍🏻❤

    • @LesrecettesdeThermovivie
      @LesrecettesdeThermovivie  5 років тому

      Martine sco oui oui il faut absolument que ton gateau soit congelé pour le glaçage.. Mais tu peux congeler sans aucun problème le Trianon 😉👍

    • @martinesco9927
      @martinesco9927 5 років тому

      Merci beaucoup du renseignement

  • @wassilaamokrane6760
    @wassilaamokrane6760 3 роки тому

    Bonjour. Super recette. Merci beaucoup. Votre colorant a l air d être bien pigmentée. C'est lequel qil vous plaît? Merci

  • @loizanourel6703
    @loizanourel6703 4 роки тому +1

    Je vous souhaite une bonne continuation😊 car c'est la première fois que je faisais une bûche avec glaçage miroir et pourtant j'ai réussi grace à vous en plus votre vidéo est très bien réalisé et surtout bien explicative pas de raison de le raté...

  • @gigyhameau8702
    @gigyhameau8702 4 роки тому

    Recette bien expliquée ..merci je vais tester rapidement..joyeuses fêtes..

  • @djidacotche4389
    @djidacotche4389 5 років тому +2

    Bonjour c’est une superbe recette merci bcp pour le partage comme d’habitude j’ai une question est-ce que le gramme de gélatine en feuilles est pareil que celui en poudre merci d’avance pour la réponse 👍👍👍

    • @endymion2b
      @endymion2b 5 років тому +1

      Oui effectivement c est le même grammage la seule différence c est que la feuille de gélatine se réhydrate dans de l eau froide puis il faut l essorer

  • @yaminabekhechi3180
    @yaminabekhechi3180 5 років тому +2

    Bonjour svp est ce qu'il est possible de napper une génoise sans la congèle merci

    • @LesrecettesdeThermovivie
      @LesrecettesdeThermovivie  5 років тому +1

      Yamina Bekhechi non il faut absolument que ton entremet soit glacé sinon la glaçage ne coulera pas 🙂

  • @daked6798
    @daked6798 5 років тому +1

    Bonjour super glaçage , j'aimerai tenter ,mais à la place de l eau puis-je mettre un coulis de framboise ?j aimerai que mon glaçage soit goûteux. Merci

    • @LesrecettesdeThermovivie
      @LesrecettesdeThermovivie  5 років тому

      da ked j’ai peur que ton glaçage soit plus épais avec un coulis de framboise.. c’est peut être possible mais n’en ayant jamais fait je ne peux malheureusement pas te conseiller. Désolée 😘

    • @daked6798
      @daked6798 5 років тому

      @@LesrecettesdeThermovivie merci quand même

  • @isabellemaldonado6737
    @isabellemaldonado6737 3 роки тому

    Merci pour votre savoir faire ont va essayer bonne année 2022 quelle soy porteuse de bonheur santé et continuer de nous régaler

  • @yasminamerah2695
    @yasminamerah2695 4 роки тому +1

    Est qu'on peut remplacer le.lait concentré par la crème fraîche?

  • @gerardgerpat6935
    @gerardgerpat6935 Рік тому

    bonjour quelles est la marque de votre colorant
    merci

  • @MariePauleKouakou-o5j
    @MariePauleKouakou-o5j Рік тому

    Merci beaucoup pour la recette

  • @ginettepasteris7361
    @ginettepasteris7361 6 років тому +1

    Bonjour. Merci pour ce partage. Est-ce que la buche qui est congelée est crème glacée ou bien on peut prendre une buche gâteau qu'on fait geler? Merci.

    • @LesrecettesdeThermovivie
      @LesrecettesdeThermovivie  6 років тому

      Bonsoir, c’est une bûche avec une mousse (comme un entremet) qui se consommera pas glacée. Pour que ce soit le plus joli possible, il te faut une surface bien lisse. 😘💋

  • @magalidaubert1705
    @magalidaubert1705 5 років тому

    Bonsoir ,
    Je vais réalisé une bûche glacée , j’aimerai savoir si je dois mettre glaçage au dernier moment ou si je peux avant et remettre au congélateur ?! Merci bcp

  • @nathalielamaison3577
    @nathalielamaison3577 5 років тому

    Bonjour
    Je vais faire une bûche aux fruits exotiques en avance pour manque de temps a Noël et je souhaite la remettre au congélateur une fois le glaçage posé Est ce que le glaçage va tenir ? Merci

  • @marieouattara7996
    @marieouattara7996 5 років тому +1

    J'aimerais savoir si on peut remplacer le sirop de glucose par le miel merci.

  • @djezzarchafia5830
    @djezzarchafia5830 3 роки тому

    S il vous plait .j ai conjeler mon glacage miroiir a base de gelatine .comment faire pour l utiliser une autre fois . Merci d avance .

  • @GuyBertin-si7xt
    @GuyBertin-si7xt 2 роки тому

    Bonjour,
    Merci et bravo pour toutes vos recettes !
    Serait-il cependant possible de nous donner une recette d.entremet aux fruits,
    Merci d’avance.
    Emile (Jeune pâtissier ).

  • @mymyg8439
    @mymyg8439 3 роки тому

    Merci pour cette recette pour la première fois j'y suis arrivée sans bulles !!!

  • @Hfanny22
    @Hfanny22 3 роки тому

    Bonjour je voudrais faire un glaçage miroir sur génoise est ce possible merci

  • @lilibeuvelet5642
    @lilibeuvelet5642 3 роки тому

    Bonjour je voudrais savoir si le glaçage marche sur une bûche de 30 cm merci d'avance

  • @nicolasaugustin3345
    @nicolasaugustin3345 3 роки тому +1

    Bonsoir. Pourquoi le chocolat blanc svp ?

    • @Jennifer-mp2rt
      @Jennifer-mp2rt 3 роки тому +1

      Le chocolat blanc et constitué de beurre de cacao qui va servir de base pour lier le tout

  • @melaniechaudet2870
    @melaniechaudet2870 6 років тому +1

    Combien il faut de feuille de gélatine si ont préfère utiliser les feuille que la poudre ? :)
    Et la gélatine en poudre ces bien la même chose que l'agar agar ? :)

    • @LesrecettesdeThermovivie
      @LesrecettesdeThermovivie  6 років тому +1

      Non non là gélatine est différente de l’agar agar.. utilise le même poids avec les feuilles soit environ 4 feuilles 😘

    • @melaniechaudet2870
      @melaniechaudet2870 6 років тому

      D'accord mercii :)

  • @carlapira6458
    @carlapira6458 6 років тому +1

    Tres jolie miroire et si on a pas pas un thermomètre comment??

    • @LesrecettesdeThermovivie
      @LesrecettesdeThermovivie  6 років тому +1

      Carla Merci.. C’est important la température pour le glaçage miroir.. trop chaud il ne tiendra pas, pas assez il aura du mal à couler et fera des pâtés. Je te conseille vraiment d’investir dans un thermomètre, on en trouve entre 8 et 10 euros en supermarché vers chez moi 😘

    • @fati-moi8486
      @fati-moi8486 4 роки тому

      Moi j'ai un mastrad, j'ai payé 30€ chez zodio, mais il est trop top

  • @josettequesada
    @josettequesada 4 роки тому

    Merci pour cette excellente recette !

  • @unicedumas-pierre2600
    @unicedumas-pierre2600 Рік тому

    merci c'était super simple

  • @delf.71.73
    @delf.71.73 3 роки тому

    Bonjour, tout d'abord je viens de découvrir ta chaîne et j'adore, tu expliques super bien, merci également pour cette recette mais une question me trotte dans la tête: peut-on préparer à l'avance ce dessert avec le glaçage miroir par exemple la veille pour le servir le lendemain? Merci d'avance pour ta réponse bonne journée à toi 😊

    • @LesrecettesdeThermovivie
      @LesrecettesdeThermovivie  3 роки тому

      Oui bien sûr c’est tout à fait possible.. garde le juste bien au frigo 😘
      Merci pour ces compliments qui me vont droit au cœur ♥️

    • @delf.71.73
      @delf.71.73 3 роки тому

      @@LesrecettesdeThermovivie De rien avec plaisir et merci beaucoup pour ta réponse ⚘😉

  • @fidelefidele193
    @fidelefidele193 3 роки тому

    Merci beaucoup chef c'est très cool♥️

  • @sissie6566
    @sissie6566 5 років тому

    Merci beaucoup pour votre recette 😉 très facile à réaliser moi j'ai juste changé la couleur pour un effet mangue orangé 😊

  • @fedjerdjamila7758
    @fedjerdjamila7758 5 років тому

    bonsoir je peux remplacer le lait par la crème fraîche

  • @herbeetplantes3280
    @herbeetplantes3280 6 років тому

    bonne recette. simple et efficace, bravo

  • @MmePiiOuff
    @MmePiiOuff 2 роки тому

    Bonjour combien de feuille de gélatine ?

  • @pascaletisserand
    @pascaletisserand 5 років тому

    Bonjour je n’ai que de la gélatine en feuille combien dois_je en mettre merci pour votre reponse

  • @fatimamerine3617
    @fatimamerine3617 5 років тому

    Ont peut utilisé agar-agar????

  • @fati-moi8486
    @fati-moi8486 5 років тому

    Je vais tester votre recette

  • @Claudiafrodriguez
    @Claudiafrodriguez 3 роки тому

    Merci bcp pour explique cette recette .. super très facile por entenderte… de nuevo Thank you so mucho a big kiss 😘 from a women who watch you from the other side of the océano 🌊 una Colombia que la admira .. gracias 🙏 de Nuevo

  • @wafab244
    @wafab244 3 роки тому

    Merci

  • @asmabelguidoum8918
    @asmabelguidoum8918 5 років тому

    Vraiment merci chef 😘

  • @dorian7105
    @dorian7105 2 роки тому

    Attention, utilisez du colorant lyposoluble

  • @agnespereira3359
    @agnespereira3359 6 років тому +1

    en effet, pas si compliqué ….merci pr le partage

  • @shtroumpfette138
    @shtroumpfette138 6 років тому

    Coucou Bella merci pour ton joli miroir il est très beau je te donne des news pour mon fils est mignon très bon mais par compte très salée gros bisous à toi🌹💋🥰

  • @michelehoeltzener-thoyer2292
    @michelehoeltzener-thoyer2292 6 років тому +1

    ah oui pas si compliqué finalement, merci

  • @badriya1117
    @badriya1117 5 років тому +1

    Wonderful

  • @fati-moi8486
    @fati-moi8486 4 роки тому

    Hier en realisant ce glacage, je ne sais pas pourquoi, il etait encore tout liquide meme 35 degrés. J'ai pourtant bien tout respectée la recette

  • @friassabine1425
    @friassabine1425 6 місяців тому

    Trop epais impossible de glisser mon entremet