POR QUE A RECEITA DO BOLO DE FUBÁ COZIDO COM GOIABADA É A NOVA SENSAÇÃO DAS CAFETERIAS? CONFIRA!
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- Опубліковано 29 лют 2024
- Olá pessoal, tudo bem?
A receita de hoje é rápida, simples, econômica e cheia de segredinhos! Vou te ensinar como preparar o mais delicioso e úmido Bolo de Fubá Cozido com Goiabada, onde a goiabada não vai para o fundo da forma. Desejo que aproveitem ao máximo e façam muito sucesso com mais esta receita aqui do canal.
Um grande abraço a todos,
Chef Álvaro Rodrigues
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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.com.br/
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BOLO DE FUBÁ COZIDO COM GOIABADA
INGREDIENTES
1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado peneirado (270 g)
2 xícaras (chá) de fubá mimoso ou granulado fino (320 g)
1 vidro de leite de coco de boa qualidade (200 ml)
300 ml de leite UHT Integral frio
½ xícara (chá) de óleo de girassol ou de milho (120 ml)
1 colher (café) de Flor de Sal Bombay
1 colher (sobremesa) de sementes de erva-doce Bombay
4 gemas de ovos grandes peneiradas (total líquido de 70 ml ou 70 g)
1 embalagem de coco seco ralado fino (50 g)
1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (50 g)
4 claras de ovos grandes BATIDAS em neve firme (total de 140 ml ou g)
1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado (12 g)
RECHEIO
200 g de goiabada cortada em cubos e empanadas
✔️ Veja todos os detalhes do preparo da massa do bolo, da aplicação do recheio e do forneamento através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do UA-cam.
DICAS DO CHEF:
✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ O sucesso desta receita está relacionado ao ponto do cozimento da primeira etapa, ou seja, assim que o creme abrir fervura e obtermos uma polenta macia e cremosa desligue o fogo, deixe amornar e dê continuidade ao preparo.
✔️ Para que a versão desta receita seja “Sem Glúten e Sem Lactose”, substitua o leite por suco de laranja, empane a goiabada com fubá mimoso fino, unte a forma com óleo vegetal e polvilhe também com o fubá mimoso fino. Neste caso, o queijo parmesão não será colocado na receita.
✔️ A forma utilizada poderá ter as medidas entre 22/24 cm de diâmetro x 8 cm altura.
✔️ O forno deverá ser preaquecido à 170ºC e o tempo de cozimento varia entre 30/40 minutos (faça o teste do palito).
✔️ Desenforme o bolo ainda morno sobre uma grade e deixe esfriar.
✔️ O congelamento poderá ser de até 60 dias.
✔️ O rendimento será de 12/14 porções.
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Pelo amor de Deus, não acabe com seus cadernos de receitas impresso 🙏🙏🙏,sou das antigas, meu sonho de consumo é ter todos seus livros ❤❤
Também prefiro impresso
Que delícia eu gostaria de saber a quantidade de cada ingredientes p esse bolo 🍰
Ja fazia 4 anos que tinham separado a dupla e 4 anos sem se ver como pode ser o primeiro show sozinho ..fazem tudo por um like
Meu coração dispara de tanta alegria quando chega uma receita chef. Deus te Ilumina com toda sua equipe, tudo que faço com suas receitas é sucesso, todos elogiam e digo que o sucesso vem do Chef Álvaro Rodrigues . Não tenho palavras para descrever as maravilhas do chef🙌🙌🙌
Olá sra Marivalna, tudo bem? Muitíssimo obrigado pelo seu carinho e por ter nos acompanhado como aluna durante tantos anos, saudades de você! Que nada, o sucesso e o mérito é todo seu, que sempre fez tudo com muito carinho e dedicação. Bem vinda sempre e até breve. Abs.
Boa noite
Que receita de bolo de fubá maravilhosa.Obrigada, chefe Álvaro por compartilhar seus conhecimentos com tanto amor, simplicidade e carinho.Deus te abençoe sempre.Obrigada a toda equipe. Minha mãe fazia um bolo de milho verde que era cozido e depois assado, simplesmente delicioso.🙏🏻❤️😍👏🏻
Pra mim o segredo desse bolo é a temperatura do forno a 170 ou 180 graus e constante. Quer dizer, um forno bom.
Gente esse carequinha, não existe,o cara só passa tudo muito bem explicado,sem pressa, qualquer pessoa pode fazer,as receitas dele,nota mil para vc, parabéns , gratidão sempre
Lá nos anos 80, ganhei da avó uma amiga, uma receita semelhante à essa, não levava queijo, nem côco. Acrescentei a goiabada. Ele era um sucesso no restaurante, que mantive por quase 20 anos. Agora, vou acrescentar queijo e côco. Obrigada.
Olá tudo bem? Que linda mensagem sra Ivani, repleta de memórias afetivas! Parabéns pelo sucesso da receita em seu restaurante, desejando que agora possa trazê-la de volta através da nossa receita, feita com todo carinho, dedicação e comprometimento. Bem vinda sempre e até breve. Abs.
@@sabordefesta-chefalvarorod1502 sim, ótimas lembranças, repletas de saudade, porém, com a certeza que tudo se renova, inclusive as receitas da vida. Abraços.
Estou aqui
Que maravilha sra Odette, então seja muito bem vinda ao nosso canal e aproveite ao máximo. Abs.
Huuuuuuuuummmm.....😋😋
Show chef
Álvaro vc é incrível
Que maravilha 🤗🤗🤗❤❤❤
Amo suas receitas
Maravilho.adoro suas receita
Bolo maravilhoso !!!
Seus bolos são deliciosos. Vou fazer
Deve ficar dos deuses
Thanks !
A sua SABEDORIA Culinária é uma FONTE…
Com certeza vou fazer.
16/06/24. SP
Maravilhoso!
Que interessante ❤
Álvaro obrigada por mais essa receita adoro ❤
Esse é o legítimo bolo de fubá ❤
Parabéns
Amo suas receitas ,parabéns 😊
Chefe gratidão por essa receita maravilhosa
Adoro suas aulas faço muito suas receitas parabéns
Álvaro sempre maravilhoso.
oi Alvoro amo suas receitas.te acompanho desde de alguns canais de TV abraço
Ola!!!..Alvore que saudade ate que enfim voce apareceu.otima receitas
Obrigada por compartilhar! 👏👏👏💙💙💙
suas receitas são sempre maravilhosas. gratidão!
Vc como sempre maravilhoso ❤❤❤
Boa noite Álvaro.Amo receitas
Bolo gostoso, vou fazer muito obrigado pela sua receita ❤
Ola tudo que vc faz eu amo vc é top
Amo bolo de fuba cozido
Isso é uma obra de arte, você desenvolveu , claro né
Excelente receita obrigado
👏👏👏👏 meus parabéns,por suas receitas maravilhosa,.
Deus o abençoe sempre.🙌🙌😘😘
Lindo!! GRATIDÃO
VC CHEF É O MÁXIMO!!!
Amei que delícia 😋😋😋😋
Obrigado 👏👏👏👏👏
Esse chefe sempre surpreendendo com essas receitas maravilhosas.gratidão amado chefe❤
Obrigada por compartilhar essa receita maravilhosa,há tp eu procurava por esse bolo.
Boa noite que delícia hein vou fazer parabėns pela suas Receitas eu Amo❤🎉🎉 ❤
Boa tarde. Chef. Como sempre. Voce arrasa com suas receitas. Por mais simples que elas sejam tornan se sofisticadas e maravilhosas. Acho que meu sonho de consumo acabou. Sonhei muito em poder comprar todos seus cadernos de receitas impressas. Lamento muito, ainda não tive condições, mas agradeço muito por aprender muito com seus vídeos. Gratidão.
É um dos bolos que eu mais amo, fubá com goiabada, obrigada por passar essa receita maravilhosa, Álvaro 👋👋👋🎉🎉
Chef eu procurei tanto a receita de bolo de fubá cozido,nada deu certo mas a sua tenho certeza que é a que eu procurava.obrigada
De fato é uma receita diferente. Eu sou apaixonada por bolos de fubá, seja do jeito que for. Vindo de vc não poderia ser qualquer receita. Fantástica. Obrigada meu mestre. Bom final de semana, fica com Deus. Bjs
Olá sra Sandra, tudo bem? Esperamos que esteja melhor de saúde! É verdade, trata-se de uma receita fora do padrão, onde o resultado final nos traz um bolo perfumado, saboroso e com textura um pouco mais úmida do que o tradicional que, por sinal às vezes este seco demais (rss). Um grande abraço, fique com Deus e até muito breve.
Que massa é essa? Nunca tinha visto, amei, vou fazer com certeza ❤
Na minha infância muitas vezes minha mãe fazia sempre pra o nosso lanche ou café da manhã e era a mesmo receita .
Parabéns Álvaro, amei a receita, já fiz e deu super certo! 🙏
❤ Gratidão!🙏
Faço esse bolo , mais simples. Amo! Vou fazer a sua receita, tenho certeza que ficará delicioso. Gratidão !
Delicioso . obg pela receita. Lembrei mto da minha mãe . Ela fazia um bolo assim
Que delicia de receita me lembra infancia e principalmente da minha querida mãezinha que fazia esse bolo de fuba cozido tô aqui emocionada gratidão a você Álvaro por essa receita❤
Oi Álvaro tudo bem? Que saudade tenho uma receita de esfirra que vc deu no note e anote. Que bom que te encontrei adoro suas receitas seu jeito de ensinar e explicar seu capricho.Vou te seguir viu! 😘👐
Fiz hoje. Foi o melhor bolo de fubá que já comi. Obrigado!
Esse bolo é uma delícia! Minha mãe faz com queijo ralado e a erva doce
Como sempre, maravilhoso Chef , obrigada por tanta informação e simpatia! E ainda de brinde sem glúten! Que maravilha!Deus te abençoe ❤
Minha mãe fazia esse bolo e assava no forno a lenha,com uma forma forrada com palha de bananeira, que espetáculo de bolo; vou fazer essa receita sua.
Olá sra Marlene, tudo bem? Nossa, que maravilha sabermos disto! Não temos dúvida de que era o "melhor bolo do Mundo" dentro do sabor, da simplicidade e sobretudo por ser "bolo de mãe", não é mesmo? Será uma honra para nós quando a sra fizer a nossa receita, depois nos conte sobre o sucesso. Um grande abraço e até breve. Att., Equipe AR
Boa noite! Poderia nos ensinar um bolo de tapioca cremoso.
Álvaro,te acompanho há anos. Desde o começo da Ana Maria Braga na Record de televisão e depois na Globo. Tenho saudades de te ver na televisão. E não deixei de te acompanhar na Internet. Sempre com muita elegância pra explicar suas deliciosas receitas. Um grande ABRAÇO
Olá sra Ilvia, tudo bem? Muitíssimo obrigado por nos prestigiar e acompanhar nosso trabalho há tanto tempo! É verdade, a televisão sempre fez parte da nossa vida profissional e, quem sabe um dia o chef poderá estar de volta, embora hoje temos o UA-cam que nos proporciona trazer ao nosso canal o que temos de melhor a cada um de nossos seguidores. Bem vinda ao canal e até breve. Att., Equipe AR
Boa tarde chef Álvaro!! Receita de sucesso tenho certeza. Chef nunca tive coragem de fazer um bolo de fubá de massa cozida. Mas essa vou fazer. E que bolo maravilhoso e delicioso. Hummmm com um cafezinho. . Parabéns. 🙏
Meu chefe querido,te acompanho desde NOTE e ANOTE, gostaria muito que você ensinasse bolos sem açúcar, pois só diabética, vejo essas delícias e não posso comer. por favor faça bolos sem açúcar ❤
Adoro bolo de fubá com cravo moído substituindo a erva doce. Experimente.
que deliçia
Oiii Álvaro que saudade da sua receita de coxinha e esfirra.vc ia muito na Ana maria Braga ❤
Nossa que bolo ,vou fazer
Fica muito bom mesmo sra Márcia! Posso garantir que será um grande sucesso em família. Abs.
Olá Álvaro , que saudade , meu marido Newton sempre agradece qdo vc dá opção sem glúten . Abraços e muita saúde 😊
Olá sra. Maria Auxiliadora, tudo bem, saudades da mesma forma! É verdade, porém o mais interessante é que este bolo é sempre apreciado e degustado à mesa por todos, sem exceção! O sucesso é garantido, desejando que o sr Newton e toda a família aproveite ao máximo desta iguaria brasileira. Um grande abraço e até breve.
Que delícia muito obrigada por mais esse presente.
Nós que agradecemos sra Ivonete em tê-la em nosso canal, desejando que aproveite ao máximo. Abs.
Parabéns, obrigado Chef
Nós que lhe agradecemos sr Reinado, por apreciar nosso trabalho. Seja muito bem vindo ao canal e aproveite ao máximo. Att., Equipe AR.
Boa tarde chef,receitas tudo de bom!
Deus abençoe sua vida material,espiritual,financeira,e sua família em nome de Jesus Cristo que Vive e que Reina para Sempre
Olá sra Jaidete, tudo bem? Muito obrigado pelo carinho e pelas bençãos que Deus, nosso Pai Maior nos proporciona dentro da nossa semeadura e do nosso merecimento. Amém, a todos nós! Um grande abraço e continue sempre conosco.
😋😋😋
Perfeito!🎉🎉🎉
Obrigadíssimo sra Deise, seja sempre bem vinda ao canal. Abs.
Chef Álvaro, isto é maldade, estou salivando. Me trouxe doces lembranças, minha avó, falecida fazia um bolo parecido,assava na folha de bananeira,em porções,pois não tinha forma,muitas vezes ela colocava para assar em uma panela.Parabéns por tanta doçura e carinho em nos ensinar e nos fazer reviver boas lembranças da infância.Gratidão meu querido, meu carinho por você é incondicional.Deus te abençoe e continue te inspirando.
Olá sra Cristina, tudo bem? Olha, confesso que desta vez parece que foi mesmo (rss)! No entanto, isto é receita de raiz, de memórias afetivas, de doces lembranças, de fechar os olhos e sentir o aroma do bolo assando na casa da avó, da mãe, da tia, enfim... Obrigado pelo carinho e por captar toda a mensagem repleta de amor desta receita tão especial e peculiar, é uma honra tê-la no canal como nossa seguidora. Seja sempre, sempre bem vinda e continue aproveitando ao máximo. Amém, a todos nós. Um abraço e até breve.
Boa tarde professor obrigada pela sua aula ❤
Nós que lhe agradecemos sra Rejane por apreciar e acompanhar nosso trabalho. Abs.
Que maravilha de bolo chefe ! gratidão ❤
Olá sra Eunice, tudo bem? É verdade, uma linda receita com um resultado final muito saboroso e diferente do tradicional, vale a pena conferir. Abs.
Parabéns parabéns para decoração lindo lindo❤❤
Muito obrigado sra Rosa pela fidelidade ao nosso canal e, sobretudo por sempre apreciar e enaltecer também todo o empenho da produção final das nossas receitas, feito com o mesmo cuidado e capricho. Um grande abraço e até breve.
Boa tarde!!!!
Olá sra Maria Marta, seja bem vinda ao nosso canal. Abs.
Obrigado pelas palavras de carinho um grande abraço e sucesso da sua amiga Rosa Maria Venditti❤
Olá querida Rosa Venditti, amiga de tantos anos e que, sempre generosa, nos presenteou com esta deliciosa receita de Bolo de Fubá Cozido. Obrigado pela amizade, desprendimento, generosidade e por ai vai. Um grande abraço, saúde e muita paz. Chef Álvaro Rodrigues
😊maravilhoso esse bolo,vou fazer...bjuss
Obrigado sra Marita pelo carinho e por apreciar nosso trabalho. Abs.
Uma delícia de receita Álvaro
Olá sra Cida, é verdade este bolo realmente fica muito bom mesmo e, quando possível não deixe de fazer e depois nos conte sobre o seu sucesso. Abs.
Que maravilha esse bolo super diferente parabens chef so receitas topissimas obg!!!
Muito obrigado sra Sandra pelo carinho e por prestigiar nosso trabalho! Posso garantir que vale a pena fazer esta delícia de receita, basta seguir fielmente os detalhes através do vídeo. Nós que agradecemos em tê-la conosco aqui no canal. Abs.
Vou fazer
Olá sra Denise, tudo bem? Espero que goste e que faça o maior sucesso entre seus familiares. Abs.
Uauuu eu sempre soube que você é diferenciado, eu devia ter te acompanhando msisss pois te conheço a mais de vinte anos
Olá sra Indira, tudo bem? Então, seja muito bem vinda ao nosso canal e aproveite a partir de agora o máximo possível. Um grande abraço e até breve.
Parabéns meu bolo Favorito Meu Deus do céu❤❤❤
Olá sra Rosa, posso garantir que realmente fica uma delícia! O ideal é que seja feito o mais rápido possível para o deleite de toda a família. Abs.
Álvaro, como sempre mais uma receita especial.
Que bom que gostou sra Cecília, quando possível não deixe de fazer. Abs.
Parabéns parabéns parabéns parabéns parabéns parabéns❤❤😊
Muitíssimo obrigado pelo carinho e por prestigiar nosso trabalho. Abs.
Minha vó fazia bolo de fubá assim. Nunca consegui fazer igual. Vou tentar . Quanta saudade
Fica muito bom e podemos lhe garantir que será um sucesso. Abs.
Chef Álvaro, eu amo demais as suas receitas, e quero comprar ,mas eu quero é a versão impressa, qual é o valor?
Olá sra Maria Faria, tudo bem? Por gentileza nos contate por mensagem escrita pelo whatsapp (11) 95551-0698 informando quais apostilas tem interesse e, em seguida enviaremos os detalhes de como adquirir cada uma delas. Att., Equipe AR
Eu imagino que esteja uma delícia! Como você é especial! Obrigada bjs🎉🎉🎉
Olá sra Vera, tudo bem? É verdade, ficou mesmo simples uma delícia, diferente do tradicional! Obrigado pelo carinho e seja sempre muito bem vinda ao nosso canal. Abs.
Bom dia ,pode ser fuba pré cozido?
Obrigada
O chefe mais uma receita maravilhosa parabéns chefe Álvaro
Muito obrigado sr Milton, desejando que faça e aproveite desta delicia de fubá com toda a família. Um grande abraço e até breve.
Vi que vc postou na rede vizinha fotos do bolo e corri para assistir 😁
Olá Isadora, tudo bem? Ahh, que legal! É verdade sempre temos algumas variações de fotos dos nossos pratos que colocamos no Instagram para que todos possam apreciar. Um grande abraço e continue sempre conosco.
Importante que fique úmido e fofinho. Voce e naravilhoso
Olá sra Iraci, tudo bem? Não podemos nos esquecer de que esta receita é intitulada Bolo de Fubá Cozido, ou seja utilizamos como parte integrante da mesma uma etapa onde a massa é feita a partir de uma "polenta" macia. Então, ele ficará úmido, perfumado, saborosíssimo e dentro da textura que é característica desta receita. No entanto, posso lhe garantir que, quando feito exatamente seguindo todas as dicas do vídeo o resultado será maravilhoso. Um grande abraço, seja sempre bem vinda ao canal e até breve. Att., Equipe AR.
Que receita diferente! Vou testar! Tudo que vc faz é maravilhoso!
Olá Helen, tudo bem? É realmente bem diferente e muito saborosa, não deixe de fazer. Obrigado pelo carinho e por estar sempre conosco. Abs.
Deus abençoe sempre, vc é perfeito, como sempre arrasa! 🙏🏼
Muito obrigado 🙌 sra Cida pelo carinho e por apreciar e enaltecer todo o empenho do nosso trabalho. Bem vinda sempre e até breve. Abs.
Nossa! Deu água na boca 👏👏👏👏👏
Ficou muito bom mesmo sra Vera, quando possível não deixe de fazer. Abs.
Já faço a mto tempo e fica uma delícia só não colocou goiabada , é maravilhoso coloco coco no meu caso por n gostar de goiabada . Parabéns ❤
Querido Chef Álvaro, como sempre nos presenteando com suas maravilhosas receitas. Deus abençoe sua vida carreira, e família. ❤❤❤
Olá sra Maria Aparecida, tudo bem? É uma honra e uma grande empenho para nós trazermos o nosso melhor para todos vocês! Amém, a todos nós! Abs.