Bonjour ev j'ai réalisé votre recette de yaourts c est une belle réussite ferme et onctueux un vrai régal (depuis que j'ai ma yaourtière c'est la 1ere fois que je suis satisfaite du résultat)je viens d'en déguster un une tuerie encore merci bonne journée
Super sympa la vidéo, moi je l'ai acheté d'occasion et franchement depuis 2 ans c'est juste génial. Je les prépare le soir en 10 min et le matin au frigo et on devrait tous faire pareil tellement c rapide et bon.
Bonjour, j'ai essayé vos yaourts et c très bon même sans ajout de sucre et pourtant je déteste ça avec les yaourts natures du commerce et même ceux que j'avais essayé de faire auparavant. Je voulais savoir si on pouvait mettre du sirop d'agave ou autre pr faire une version un peu sucré si oui savez vous quelle quantité mettre? Mes enfants ont du mal avec la version nature et avec l'ajout du sirop ça devient liquide en mélangeant. Merci pr le partage de votre recette et je suis heureuse d'être tombée dessus. Bonne journée 😊
bonjour ev moi aussi j'ai fait mes yaourts avec du ferment lactique en pharmacie il me semble la nuit ou le jour ...il y a 32 ans et j'achetais des yaourts la laitiere en verre pour la casse, aussi pour en refaire quand on rentraient de vacance et j''ajoutais de la confiture maison c'est trés economique et ecologique maintenant je préfere le lait de chevre .... j'en mais aussi dans mon savon ...
Coucou Av merci beaucoup pour la vidéo, si je comprend bien, pour éviter que le yaourt soit trop fermenté on réduit le temps de la fermentation ? Parce que moi je le laisse pendant 8h voir 12h et je vois tjr que c'est trop fermenté...
Si vous suivez la méthode indiquée ici ils seront parfait et se conservent très bien plus d’une semaine. Sinon, pour plus d’infos vous pouvez consulter ce lien, c’est la méthode que j’ai suivi même si je n’utilise pas de lait cru nicrunicuit.com/faire/fermenter/faire-ses-yaourts-maison/
Mes yaourts n’ont besoin que de quatre heures pour être prêt car il y a eu une montée en température jusqu’à 95° puis 20 minutes sur feu le plus doux, refroidissement puis ajout du yaourt de repiquage. Vous concernant vous faites certainement le mélange à froid avec le lait et le yaourt et vous mettez en yaourtière ?? donc la prise des yaourts est plus longue pour la fermentation. Mais peut-être que vos yaourts n’ont besoin que de 10 heures pour être prêt. Il faut faire des tests. Dans la vidéo, cette façon de faire donne des yaourts qui sont très doux est absolument pas acides mais cela nécessite un petit peu de temps. Vous pouvez aller jeter un coup d’œil sur le site « ni cru ni cuit » vous y trouverez beaucoup d’informations précieuses. C’est de là que je tire cette façon de faire même si mon lait n’est pas cru 😊. Belle journée à vous🌺
Personnellement j'achète du lait en poudre que je réhydrate avec l'eau du robinet, niveau déchet on est sur du carton uniquement et 1 boite pour plusieurs litres ☺️
Je n’ai pas compter mais si on fait des tournées régulières (pour ma part c’est toute les 1 semaine 1/2) on peut garder à chaque fois un yaourt et ça le dure au moins 6 mois. La 1ere fois ça m’a duré un an avant que je renouvelle le ferment. Je n’ai plus mais je crois que la durée était écrite sur la notice du ferment que j’ai utilisé dans ma vidéos. Ce genre de ferment est plus cher à l’achat mais il dure bcp plus dans le temps qu’un Alsa qu’il faut renouveler toute les 3 ou 4 tournées je ne sait plus.
bonjour et merci pour votre video quand vous refaite une nouvelle fournee avec le yagourt temoin faite vous a nouveau bouillir vos deux litres de lait en vous remerciant
Moi, je chauffe le lait entier standard à 45 degrés, je mélange avec un yaourt bio, si possible, car plus efficace, j' ajoute du lait entier en poudre... Au moins 1 cuillère à soupe. Je mélange vite en vérifiant la température à 45 degré max et hop dans les pots pour 8 à 21 heures, peu importe...
Je n’ai jamais essayé avec du lait en poudre, je dirai que je n’en ai pas eu besoin avec cette façon de faire. Par contre n’importe quelle marque de yaourt vous donnera les ferments nécessaire pour réaliser vos yaourts. Belle soirée 🌺
Ah bon... ! J’en suis désolé pour vous. Sur la mienne ça ne le fait pas, les gouttes restent sur le couvercle et ça ne coule dans le couvercle que lorsque je le retourne. Je récupère mes yaourts 4 heures après. Peut-être que si on les laisse plus longtemps ça fait plus encore de condensation... ?
Pour la fournée suivante, je garde toujours un yaourt de côté, je lui met une étiquette « pas moi » afin d’avertir la famille que celui-ci ne doit pas être mangé. Celui-ci me sert à réensemencer également pour 2 litres. Et ainsi de suite. Belle journée 🌺
J’avoue que je n’ai pas de thermomètre donc je ne saurai vous répondre. Si le thermomètre peut rester pendant 4h à 45 degrés, oui ça pourrais marcher. Belle soirée
Oui c’est vrai. Mais avec celle-ci les yaourts sont fermes. S’il y a plus simple, pourquoi passer votre temps à regarder ma vidéo pour critiquer. A quoi ça vous sert ? Belle soirée 👍🏻
Bonjour ev j'ai réalisé votre recette de yaourts c est une belle réussite ferme et onctueux un vrai régal (depuis que j'ai ma yaourtière c'est la 1ere fois que je suis satisfaite du résultat)je viens d'en déguster un une tuerie encore merci bonne journée
Je suis contente que cela vous ai aidé 👍🏻🌺
Super recette.
Jai fait pour mes enfants petits déjà.
Et mnt pour moi.
Jai 77 ans
Je m'en lasse ps.merci de votre recette bien apprécie. 😊
Super sympa la vidéo, moi je l'ai acheté d'occasion et franchement depuis 2 ans c'est juste génial. Je les prépare le soir en 10 min et le matin au frigo et on devrait tous faire pareil tellement c rapide et bon.
Bonjour, j'ai essayé vos yaourts et c très bon même sans ajout de sucre et pourtant je déteste ça avec les yaourts natures du commerce et même ceux que j'avais essayé de faire auparavant. Je voulais savoir si on pouvait mettre du sirop d'agave ou autre pr faire une version un peu sucré si oui savez vous quelle quantité mettre? Mes enfants ont du mal avec la version nature et avec l'ajout du sirop ça devient liquide en mélangeant. Merci pr le partage de votre recette et je suis heureuse d'être tombée dessus. Bonne journée 😊
bonjour ev moi aussi j'ai fait mes yaourts avec du ferment lactique en pharmacie il me semble la nuit ou le jour ...il y a 32 ans et j'achetais des yaourts la laitiere en verre pour la casse, aussi pour en refaire quand on rentraient de vacance et j''ajoutais de la confiture maison c'est trés economique et ecologique maintenant je préfere le lait de chevre .... j'en mais aussi dans mon savon ...
Un savon au yaourt ! 🤔 bonne idée 😁👍🏻Belle journée 🌺
bonjour, pour les yaourts suivant vous faites chauffer exactement que pour la 1ere fournée ? à 95° et pendant 20mn ?
Coucou Av merci beaucoup pour la vidéo, si je comprend bien, pour éviter que le yaourt soit trop fermenté on réduit le temps de la fermentation ? Parce que moi je le laisse pendant 8h voir 12h et je vois tjr que c'est trop fermenté...
Si vous suivez la méthode indiquée ici ils seront parfait et se conservent très bien plus d’une semaine. Sinon, pour plus d’infos vous pouvez consulter ce lien, c’est la méthode que j’ai suivi même si je n’utilise pas de lait cru nicrunicuit.com/faire/fermenter/faire-ses-yaourts-maison/
Mes yaourts n’ont besoin que de quatre heures pour être prêt car il y a eu une montée en température jusqu’à 95° puis 20 minutes sur feu le plus doux, refroidissement puis ajout du yaourt de repiquage. Vous concernant vous faites certainement le mélange à froid avec le lait et le yaourt et vous mettez en yaourtière ?? donc la prise des yaourts est plus longue pour la fermentation. Mais peut-être que vos yaourts n’ont besoin que de 10 heures pour être prêt. Il faut faire des tests. Dans la vidéo, cette façon de faire donne des yaourts qui sont très doux est absolument pas acides mais cela nécessite un petit peu de temps. Vous pouvez aller jeter un coup d’œil sur le site « ni cru ni cuit » vous y trouverez beaucoup d’informations précieuses. C’est de là que je tire cette façon de faire même si mon lait n’est pas cru 😊. Belle journée à vous🌺
bonjour, merci beaucoup pour cette vidéo, je voulais vous demander : vous utilisez 1 dose de ferment pour 2l de lait c'est bien celà ? merci
Oui c’est tout à fait ça. Belle journée 🌺
Autant le monter à 50 degré directement. Ça sert à quoi de faire bouillir et de chauffer pendant 20 minutes ?
Personnellement j'achète du lait en poudre que je réhydrate avec l'eau du robinet, niveau déchet on est sur du carton uniquement et 1 boite pour plusieurs litres ☺️
Coucou, J'ai pris une proline aussi pas chère elle est a 25 euros chez vandenborre je la reçois lundi
Trop cool ! 👍🏻
Jusqu'à combien de fournées on peut faire avec le pot de yaourt ?
Je n’ai pas compter mais si on fait des tournées régulières (pour ma part c’est toute les 1 semaine 1/2) on peut garder à chaque fois un yaourt et ça le dure au moins 6 mois. La 1ere fois ça m’a duré un an avant que je renouvelle le ferment. Je n’ai plus mais je crois que la durée était écrite sur la notice du ferment que j’ai utilisé dans ma vidéos. Ce genre de ferment est plus cher à l’achat mais il dure bcp plus dans le temps qu’un Alsa qu’il faut renouveler toute les 3 ou 4 tournées je ne sait plus.
@@EvCouleurNature MERCI BEAUCOUP POUR VOTRE RÉPONSE. BONNE JOURNÉE. 🤗
bonjour et merci pour votre video quand vous refaite une nouvelle fournee avec le yagourt temoin faite vous a nouveau bouillir vos deux litres de lait en vous remerciant
Oui je fais bouillir ( tout juste) le lait à chaque fois. C’est la méthode pour chaque fournée. Belle soirée 🌺
Moi, je chauffe le lait entier standard à 45 degrés, je mélange avec un yaourt bio, si possible, car plus efficace, j' ajoute du lait entier en poudre... Au moins 1 cuillère à soupe. Je mélange vite en vérifiant la température à 45 degré max et hop dans les pots pour 8 à 21 heures, peu importe...
Pardon ! A12 h...
Oui c’est une méthode, c’est juste que c’est plus long en yaourtière. Belle soirée
Bonjour peut-on le faire avec un yaourt "la laitière " et 2/3 c à s de lait en poudre !!
Je n’ai jamais essayé avec du lait en poudre, je dirai que je n’en ai pas eu besoin avec cette façon de faire. Par contre n’importe quelle marque de yaourt vous donnera les ferments nécessaire pour réaliser vos yaourts. Belle soirée 🌺
@@EvCouleurNature Merci pour votre réponse ! Bonne journée
Le problème de la prise minuteur c est que lorsque ça s arrête toute la vapeur d eau retombe dans les yaourts donc...plus liquide
Ah bon... ! J’en suis désolé pour vous. Sur la mienne ça ne le fait pas, les gouttes restent sur le couvercle et ça ne coule dans le couvercle que lorsque je le retourne. Je récupère mes yaourts 4 heures après. Peut-être que si on les laisse plus longtemps ça fait plus encore de condensation... ?
je voulais savoir comment vous faites pour les suivant merci
Pour la fournée suivante, je garde toujours un yaourt de côté, je lui met une étiquette « pas moi » afin d’avertir la famille que celui-ci ne doit pas être mangé. Celui-ci me sert à réensemencer également pour 2 litres. Et ainsi de suite. Belle journée 🌺
@@EvCouleurNature merci, ils sont super bon.
Bonjour merci pour cette recette mais c'était quoi le ferment
Ce sont des ferments lactiques de la marque « yalacta », on en trouve en magasin bio ou à la pharmacie. Belle journée !
On a la version carton pour les bouteille de lait. Mais je ne sais pas si il en existe en entier.
Oui ça se trouve, j’en ai vu en magasin bio dans la marque Bonneterre je crois.
Peut on faire avec thermomix ?
J’avoue que je n’ai pas de thermomètre donc je ne saurai vous répondre. Si le thermomètre peut rester pendant 4h à 45 degrés, oui ça pourrais marcher. Belle soirée
Il y a des préparation de yaourt tellement plus simple
Oui c’est vrai. Mais avec celle-ci les yaourts sont fermes. S’il y a plus simple, pourquoi passer votre temps à regarder ma vidéo pour critiquer. A quoi ça vous sert ? Belle soirée 👍🏻