Najlepsze ciasto z wiórkami kokosowymi, masą budyniową i ananasem

‪@WystrzalowaKuchnia‬
🟡Najlepsze ciasto z wiórkami kokosowymi, masą budyniową i ananasem
🔴📑PRZEPIS:
SKŁADNIKI NA BISZKOPT:
5 jajek
3/4 szklanki cukru
1 cukier wanilinowy
szczypta soli
1 szklanka przesianej mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
WYKONANIE:
Jajka ubijamy z cukrem , cukrem wanilinowym oraz szczyptą soli do momentu aż podwoją swoją objętość.
Do osobnej miski przesiewamy mąkę , dodajemy proszek do pieczenia i mieszamy.
Dodajemy do ubitych jajek i dokładnie mieszamy.
Wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 22x33cm ( lub podobnych ) i rozsmarowujemy.
Pieczemy 25-30 minut w 180 stopniach. Upieczone ciasto odstawiamy do wystudzenia , następnie zdrapujemy skórkę.
SKŁADNIKI NA CIASTO KOKOSOWE:
5 białek
szczypta soli
1 szklanka cukru pudru
200 g wiórków kokosowych
WYKONANIE:
Białka ubijamy ze szczyptą soli. W trakcie ubijania stopniowo dodajemy cukier puder. Następnie wsypujemy wiórki kokosowe i dokładnie mieszamy.
Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 22x33cm ( lub podobnych ) i rozsmarowujemy.
Pieczemy 20 minut w 180 stopniach. Upieczone ciasto odstawiamy do wystudzenia.
SKŁADNIKI NA MASĘ BUDYNIOWĄ:
5 żółtek
1/2 szklanki cukru
2 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
2 kopiaste łyżki mąki pszennej
1/2 litra mleka
250 g miękkiego masła
1 puszka ananasów odsączonych z soku ( pokrojonych w drobną kostkę )
WYKONANIE:
Do garnka dodajemy żółtka , cukier , mąkę ziemniaczaną , mąkę pszenną , mleko , dokładnie mieszamy i wstawiamy na mały ogień.
Mieszamy do momentu aż zgęstnieje. Odstawiamy do wystudzenia.
Miękkie masło ucieramy , stopniowo dodajemy wystudzony budyń i miksujemy.
Ananasy odsączamy z soku , kroimy w drobną kostkę i dodajemy do masy.
Wszystko dokładnie mieszamy.
PRZEŁOŻENIE CIASTA:
Biszkopt nasączamy dowolną ilością soku z ananasów , wykładamy masę budyniową , rozsmarowujemy , kładziemy ciasto kokosowe.

[@ewalimak9541]

😍