Bravo ❣️❣️❣️😍 io ho salvato il video senza vederlo tutto ... cn i migliori sempre solo così 🫶🏻 lo guarderò quando ho più tempo ... Un grande piacere vedere questi video delle preparazioni, e sentire info e consigli. Grazie Laura ❤
Lo so, sono il primo a voler portare più ricette orizzontali per potermi esprimere al meglio, ma chiaramente devo sperare e lavorare affinché questo vengano apprezzati da voi ❤
Mi piace il fatto che siate sbarcati (nuovamente) su UA-cam con video più lunghi. Secondo me riuscite a esprimere molto meglio le vostre ricette e mi auguro che tutti se ne rendano conto il prima possibile, perché meritate di avere successo anche su questa piattaforma (e non solo tramite reels e video su tiktok piu brevi). Avanti così ragazzi 🔥
Potete fare un tutorial a video orizzontale passo su come preparare la pizza partendo dalla preparazione della biga sarebbe molto bello e utile, Continuate così ❤
Ciao, bel video, volevo chiederti che farina hai usato? Io ho seguito il video passo passo ma è uscito un impasto tutto appiccicoso che ha reso impossibile stenderlo correttamente e farci le fossette per cosi dire Grazie ❤
Ciao raf, bel procedimento non citi l’olio (tra gli ingredienti); va aggiunto alla fine come nel procedimento del video? Grazie e complimenti per il nuovo format… non aspettavo altro! 😊
Raf comunque un consiglio! Il malto diastasico per i lievitati è meglio in sciroppo, quello in polvere ahimè non apporta quasi nessuno miglioramento poiche viene piu usato sulla pasticceria. Comunque pagherei oro per avere un collega come te in pizzeria, sei fortissimo🤘🔥❤️
Io in realtà lo uso in polvere ma l'importante è che sia appunto diastasico per l'effetto che vuoi ottenere. Sinceramente provando la focaccia con e senza malto la differenza si nota leggermente.
se vuoi rendere più semplice la pizza con le olive all'interno dell'impasto, la prossima volta ad impasto terminato taglia la parte che vuoi lasciar bianca, rimetti in impastatrice il resto e fai fare qualche giro con le olive dentro. Le usi un po' come le sospensioni nel panettone! Servono pochissimi giri quindi non viene impastato troppo (magari le metterei fredde pure quelle per evitare di alzare la t dell'impasto)
Allora ..ho provato la ricetta...io tiravo l'impasto e niente si spezza...quindi pizza senza glutine....x i celiaci....e poi niente ...ho chiamato direttamente la pizzeria..😂😂😂
Ho visto la descrizione scritta della ricetta che avete lasciato nell'infobox. Ottimo lavoro! La proverò sicuramente nei prossimi giorni e vi farò sapere. 🙂 Due domande due... È un impasto idratato all'80%, giusto? Se nel rinfresco uso 20gr di lievito la lievitazione sarà in due tempi di due ore circa ciascuna? Se riesco a farla so già come la farcirò... Mortadella, burrata e granella di pistacchio! 🤤
Complimenti ragazzi...vedervi condividere le stesse passioni è davvero piacevole
Bravissimi, simpaticissimi, bellissimi e competenti in cucina!
Uauuhhh ragazzi,che poesia qsto video,gli impasti che fate sn una vera magia,bravissimi❤❤❤
Bravo ❣️❣️❣️😍 io ho salvato il video senza vederlo tutto ... cn i migliori sempre solo così 🫶🏻 lo guarderò quando ho più tempo ...
Un grande piacere vedere questi video delle preparazioni, e sentire info e consigli.
Grazie Laura ❤
Wow il mio faccione alla fine è veramente poetico
✨✨
che peccato che la maggior parte dei vostri followers si perdano nei vostri reel e non nei video veri
Lo so, sono il primo a voler portare più ricette orizzontali per potermi esprimere al meglio, ma chiaramente devo sperare e lavorare affinché questo vengano apprezzati da voi ❤
continuate, così vi posso dire solo questo❤@@2foodfitlovers
Che video ragazzi, complimenti ne voglio altri 100 cosi. Siete meravigliosi, vi seguo da sempre❤
Siete fantastici queste ricetta si diverte qua fantastico anche io mi piace le ricette mi diverte e mi rilassa un'po'
Mi piace il fatto che siate sbarcati (nuovamente) su UA-cam con video più lunghi. Secondo me riuscite a esprimere molto meglio le vostre ricette e mi auguro che tutti se ne rendano conto il prima possibile, perché meritate di avere successo anche su questa piattaforma (e non solo tramite reels e video su tiktok piu brevi).
Avanti così ragazzi 🔥
🙏❤️
Potete fare un tutorial a video orizzontale passo su come preparare la pizza partendo dalla preparazione della biga sarebbe molto bello e utile,
Continuate così ❤
Veramente bravi❤️❤️sono sicuro che fate anche la miglior focaccia di Recco.
Raf & Cate è un lenzuolo che bello questo impasto bravissimi ❤
Bel video, allegro, istruttivo e poi 🔝finale con l'urlo di Alessio, che non ha fatto
Haaaaaaaaaaa stavolta, bensì Huuuuuuuuuu!!!!!!!😅😅😅 🙋🏼♀️🍕🍕🍕🍕🍕
Raf +focaccia=combo illegale
Grande!
Graziee ❤
Ciao. Innanzitutto complimenti per le vostre ricette.
Vorrei sapere perchè avete messo il ghiaccio nell'acqua della biga. Vi ringrazio molto.
In modo sale da avere un impasto ancora più slegato e freddo fin da subito, per poi metterlo in frigo ❤️
Wow sei davvero bravissimo👏
Grazie ❤
Fateci sapere che ricette o contenuto vorreste vedere nei prossimi video, grazie come sempre per il sostegno raga ❤
Ricetta provata, focaccia bellissima ma difficile da lavorare all'80% di idratazione (ho fatto un mezzo casino). Una curiosità: che farina usate?
Era un mix di farina la cui media faceva W330, se hai difficoltà usa Manitoba oppure riduci al 75%❤️
Grazie alla vostra ricetta ho fatto una pizza assurda , graziieeeeee
Ciaooo!! Dove si può trovare la pala scorrevole? Grazieee
Mi piacete asssaaaiiii 😊
Per 1,5 kg di farina posso dimezzare le dosi di tutti gli ingredienti?
Grazieeee😊
Yess❤
Ciao, bel video, volevo chiederti che farina hai usato? Io ho seguito il video passo passo ma è uscito un impasto tutto appiccicoso che ha reso impossibile stenderlo correttamente e farci le fossette per cosi dire
Grazie ❤
Bravi!!!
Buongiorno facendo il panettiere ti volevo dire Ke il malto serve anke a dare colore alla focaccia
Ottava volta che vi chiedo le quantità medie per (4 persone) della pizza che fate voi. pls mi fa voglia pls rispondete
Ciao! Che tipologia di farina avete usato? Io ho provato la settimana a farla con la caputo nuvola, dici che ne serve una con w più alto?
Nuvola va benissimo ❤️ al Max leggermente più forte ❤️
Ciao raf, bel procedimento non citi l’olio (tra gli ingredienti); va aggiunto alla fine come nel procedimento del video? Grazie e complimenti per il nuovo format… non aspettavo altro! 😊
Yess alla Fine ❤
Che bravo!
Bellissimo vedere il “dietro le quinte” del lavoro
❤️
Ciao! Io sto facendo l'impasto ,però mi viene un po acquoso..cosa fare?
Vorrei anche io fare un impasto così elastico, ma non ho macchina e pazienza 😅. Complimenti per il bellissimo video
Raf comunque un consiglio! Il malto diastasico per i lievitati è meglio in sciroppo, quello in polvere ahimè non apporta quasi nessuno miglioramento poiche viene piu usato sulla pasticceria. Comunque pagherei oro per avere un collega come te in pizzeria, sei fortissimo🤘🔥❤️
Io in realtà lo uso in polvere ma l'importante è che sia appunto diastasico per l'effetto che vuoi ottenere. Sinceramente provando la focaccia con e senza malto la differenza si nota leggermente.
Grazie Francesco, detto da un professionista è un onore ❤️
La focaccia alle olive c'azzecca sempre 😂😂❤
Eheh
Certo che ci fate sognare con tutte queste pizze!
Avendo disponibilità di un termometro a quanti gradi consigli di tenere l’impasto?
21-24 gradi ❤️
Non ti vengono sempre troppo 'scure' le pizze? E c'è necessità ad ognuna di fare quelle fossette?
Festa a sorpresa? Pallotta è stata sempre dietro di te😂 buona la pizza
Qua livello Bonci proprio ❤🎉
Magari ❤️
Ciao, mi aiutate a fare pane alveolato con lievito madre? Complimenti😊
Se volessi fare una biga 48 h cosa mi consigli?
Mannaggia a voi mi fate venire fame.😅
E farina hai usato?
Waooo 😊😊
Prossima ricetta mozzarella in carrozza ❤ Ovviamente a modo vostro
Ci sta!
@@2foodfitlovers grazieeee❤️
Ma like like like….
Appena iscritta
L’olio è Evo Abruzzese?😍
Come fai a non mangiare la pasta della pizza lievitata?
Wow wow wow
ERA UNA SORPRESA
Tanti auguri a pallotta❤. Ancora non ho affermato i vostri nomi😅
Afferrato*, non mi modifica il messaggio
Raffaele e Caterina ❤
Io vorrei vedere una cosa semplice, anche un solo chilo di impasto fatto a mano descritto passo passo.
Lo faremo 😊
Bello lo stenstorp
se vuoi rendere più semplice la pizza con le olive all'interno dell'impasto, la prossima volta ad impasto terminato taglia la parte che vuoi lasciar bianca, rimetti in impastatrice il resto e fai fare qualche giro con le olive dentro. Le usi un po' come le sospensioni nel panettone! Servono pochissimi giri quindi non viene impastato troppo (magari le metterei fredde pure quelle per evitare di alzare la t dell'impasto)
Hai perfettamente ragione, diciamo che volevo fare qualcosa di satisfying sacrificando il risultato finale 😂
@@2foodfitlovers 😂 hahaha beh ti posso capire, anche io ogni tanto (su ig) devo fare cose per il "bene" della telecamera 😂😂
Ma non è più corretto chiamarla focaccia?
No perché sia l’impasto che la lievitazione sono diversi
Ma con tutte le pizze e dolci che fate come fate ad avere quei fisici ?😂
Ho messo 20g di lievito su 500g di farina, ho esagerato? 😅😂
Io comunque la pizza preferisco farla a Lunga lievitazione è più digeribile
Ma si che idea originale ...alla mia festa ragazzi si mangia almeno 2 kg di pane ...ma che cazz ....brrrr pizeria
Allora ..ho provato la ricetta...io tiravo l'impasto e niente si spezza...quindi pizza senza glutine....x i celiaci....e poi niente ...ho chiamato direttamente la pizzeria..😂😂😂
Complimenti raf,sei davvero un fenomeno a panificare
Folli troppo lievito aiutooooo
Ma come fateee io ci provo da un po......una me......
Primo
❤
Bastaaaa è una focaccia
vi adoro, un saluto anche a pallotta.❤❤❤❤❤❤
Ma scusa fai la pizza per la festa a sorpresa e lei è li dietro?😂
Ho visto la descrizione scritta della ricetta che avete lasciato nell'infobox. Ottimo lavoro! La proverò sicuramente nei prossimi giorni e vi farò sapere. 🙂
Due domande due... È un impasto idratato all'80%, giusto? Se nel rinfresco uso 20gr di lievito la lievitazione sarà in due tempi di due ore circa ciascuna? Se riesco a farla so già come la farcirò... Mortadella, burrata e granella di pistacchio! 🤤
Con 20g l impasto sarà molto più veloce, una mezz’oretta ciascuna lievitazione ❤️
@@2foodfitlovers Ah! Grazie mille! 👍😁
Se volessi fare una biga 48 h cosa mi consigli?