Wyśmienite roladki drobiowe z grzybami

‪@Czassmakosza‬ Wyśmienita roladki drobiowe a’la devolaille z grzybowym farszem to idealne danie na rodzinny obiad, gorąco polecam !!!
Składniki:
3 pojedyncze piersi kurczaka ( ok. 600 g)
30 g suszonych grzybów
1 średnia cebula
sól, pieprz
3 łyżki oleju + 2 łyżki masła do smażenia cebuli i grzybów
2 łyżki posiekanego koperku
2 łyżki kremowego serka
mąka, jajko i tarta bułka do panierowania
4-5 łyżek oleju + 2 łyżki masła do smażenia roladek
Przygotowanie:
• suszone grzyby zalewam wrzątkiem, zostawiam aby zmiękły ( najlepiej na noc)
• cebulę kroję w drobną kostkę
• miękkie grzyby odcedzam drobno siekam
• na patelni rozgrzewam olej i podsmażam cebulę, którą lekko solę aby się zeszkliła
• do cebuli wrzucam grzyby, dodaję masło i smażę aż płyn z grzybów odparuje, następnie przyprawiam solą i pieprzem, wyłączam grzanie, zostawiam do wystygnięcia
• umyte i osuszone ręcznikiem papierowym piersi rozcinam na płaty i rozbijam tłuczkiem przez folię, płaty powinny być dość cienkie aby później łatwiej można było zwinąć roladki, rozbite filety doprawiam solą i pieprzem po obu stronach
• do wystudzonych grzybów dodaję kremowy serek i posiekany koperek, doprawiam do smaku solą i pieprzem
• na płat mięsa kładę grzybowy farsz, zwijam w roladkę
• roladki otaczam w mące potem w jajku i tartej bułce, którą dobrze dociskam, tak przygotowane roladki wstawiam na godzinę do lodówki, dzięki temu panierka po usmażeniu nie będzie odstawiać od mięsa
• na patelni na rozgrzanym oleju z masłem smażę roladki ze wszystkich stron na rumiano, smażę na średniej mocy palnika ok. 20- 25 min. odwracając roladki
najlepiej smakują z frytkami
#a''la de volaille
#grzyby
#pierśzkurczaka
#devolaille

[@Anio997]

Bardzo dobry przepis

[@barbarapoczynska1516]

ŚWIETNY PRZEPIS

[@damakameliowa5712]

Fajny przepis ale oj,mocno miała Pani skaleczoną tę rękę.Pozdrawiam serdecznie i życzę dużo zdrowia.

[@Czassmakosza]

Dziękuję :-) i również pozdrawiam :-)